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˜ OFICINA ESPANOLA DE PATENTES Y MARCAS

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˜ ESPANA

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TRADUCCION DE PATENTE EUROPEA

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kN´umero de solicitud europea: 97420195.6 kFecha de presentaci´on : 21.10.1997 kN´umero de publicaci´on de la solicitud: 0 838 188 kFecha de publicaci´on de la solicitud: 29.04.1998

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54 T´ıtulo: Bandeja para el calentamiento de alimentos.

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73 Titular/es: SOCIETE COOPERATIVE DE

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72 Inventor/es: Violi, Jean-Charles;

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74 Agente: Dur´ an Olivella, Alfonso

30 Prioridad: 24.10.1996 FR 96 13155

PRODUCTION BOURGEOIS 364 rue des Epinettes 74210 Faverges, FR

45 Fecha de la publicaci´ on de la menci´on BOPI:

16.05.2000

45 Fecha de la publicaci´ on del folleto de patente:

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16.05.2000

Aviso:

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Violi, Raymond y Ferbus, Jean-Fran¸cois

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En el plazo de nueve meses a contar desde la fecha de publicaci´on en el Bolet´ın europeo de patentes, de la menci´on de concesi´on de la patente europea, cualquier persona podr´a oponerse ante la Oficina Europea de Patentes a la patente concedida. La oposici´on deber´a formularse por escrito y estar motivada; s´olo se considerar´a como formulada una vez que se haya realizado el pago de la tasa de oposici´ on (art◦ 99.1 del Convenio sobre concesi´on de Patentes Europeas). Venta de fasc´ ıculos: Oficina Espa˜ nola de Patentes y Marcas. C/Panam´ a, 1 – 28036 Madrid

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DESCRIPCION Bandeja para el calentamiento de alimentos. La presente invenci´on se refiere a dispositivos que permiten el calentamiento de alimentos dispuestos en bandejas para comidas, especialmente para la distribuci´ on de comidas en colectividades, cantinas de empresas y hospitales. La presente invenci´on se refiere en especial a los dispositivos en los que el calentamiento de los alimentos queda asegurado por calentamiento por inducci´ on. Se conocen dispositivos de este tipo para calentamiento de alimentos que se describen, por ejemplo, en el documento FR-A-2 383 637, que comprenden medios para soportar una serie de bandejas, unas encima de otras, con una separaci´on apropiada y una serie de paneles de inducci´ on que contienen bobinas de inducci´ on conectadas a un generador de alta frecuencia, quedando dispuestos los paneles de inducci´ on entre las bandejas sucesivas en una zona de calentamiento de las bandejas. Los alimentos a calentar est´an dispuestos en recipientes de aluminio delgado colocados sobre una bandeja de material aislante, quedando tapados dichos recipientes por una tapa o campana desmontable, aislante, cuya cara interna est´a revestida por una l´ amina met´ alica. En la zona de calentamiento de las bandejas las bobinas de inducci´on son recorridas por una corriente el´ectrica alterna de alta frecuencia, generando un campo magn´etico alterno de alta frecuencia que calienta por inducci´on magn´etica el recipiente de aluminio delgado y la cara inferior met´alica de la tapa o campana. Un dispositivo de este tipo requiere la disposici´on de recipientes de aluminio. Adem´ as del hecho de que ello complica considerablemente las operaciones de limpieza o requiere la eliminaci´on de los recipientes despu´es de su eliminaci´on, los alimentos quedan contenidos directamente en el recipiente de aluminio delgado, que constituye un contenedor poco agradable para el usuario y que es susceptible de degradarse por la manipulaci´on necesaria de los cubiertos en su utilizaci´on. Se observa adem´ as falta de rapidez para alcanzar la temperatura y un reparto desigual del calor. Se comprueba igualmente el reparto desigual del calor con un dispositivo de placas de acero magn´etico, tal como se describe en el documento EP-A-0 666 047, con el dispositivo de calentamiento por resistencia el´ectrica inferior descrito en el documento FR-A-2 375 853, con el dispositivo de tapa o campana dotado de una placa met´alica interior de calentamiento anticondensaci´on DE-A-195 07 083, o con los recipientes con placas met´alicas externas inferior o perif´erica que se describen en el documento EP-A-0 203 883. El problema propuesto por la presente invenci´on es el de idear una nueva estructura de bandeja para comidas para el calentamiento de alimentos por inducci´ on magn´etica en la cual se puede utilizar cualquier tipo de plato o contenedor de alimentos y que asegura el aumento sensible de la rapidez de puesta a temperatura y de reparto regular del calor en los alimentos. 2

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La bandeja para comida seg´ un la invenci´ on debe presentar adem´ as caracter´ısticas satisfactorias con respecto a normas de higiene, permitiendo una limpieza eficaz y evitando cualquier riesgo de desarrollo de bacterias y otros elementos contaminantes. Adem´as, la estructura de la bandeja para comidas debe poder ser fabricada a un coste razonable. Para conseguir estos y otros objetivos, una bandeja para el calentamiento de alimentos seg´ un la presente invenci´on, permite el aumento de temperatura por inserci´ on en un campo de inducci´ on magn´etica de tipo alterno, producido por un dispositivo generador exterior de inducci´ on magn´etica. La bandeja seg´ un la invenci´on comprende un cuerpo de bandeja inferior y una campana o tapa superior desmontable que puede ser colocada sobre, como m´ınimo, una parte de la bandeja para delimitar, entre el cuerpo de la bandeja y la tapa, un espacio interior rodeado por una pared perif´erica y que puede contener los mencionados alimentos que se deben calentar, presentando, como m´ınimo, un elemento de material calentable por inducci´ on magn´etica colocado en el espacio interior, comprendiendo la bandeja una estructura de base de material pl´ astico que forma una superficie externa inferior y de los bordes y que presenta, por lo menos en la parte receptora de la tapa o campana, una capa superior de difusi´ on de metal no magn´etico, buen conductor del calor, colocado sobre la estructura de base; comprendiendo la campana o tapa una envolvente externa de material pl´ astico solidario de una capa inferior de difusi´ on de metal no magn´etico buen conductor del calor que se encuentra en contacto por lo menos con un elemento intermedio de material calentable por inducci´ on magn´etica, estableciendo contacto la capa superior de difusi´ on del cuerpo de la bandeja con la capa inferior de difusi´ on de la tapa o campana en la periferia del espacio interior seg´ un partes de los rebordes perif´ericos de contacto correspondientes de las capas superior e inferior de difusi´ on. Se comprueba que una estructura de este tipo reparte el calor mucho mejor en los alimentos, evitando los puntos calientes susceptibles de asegurar una cocci´on excesiva de los alimentos en ciertas zonas, asegurando simult´ aneamente un aumento de temperatura global r´ apido. La difusi´ on de calor es eficaz y la estructura asegura un buen acoplamiento magn´etico con las bobinas que producen el campo magn´etico. Seg´ un una forma de realizaci´ on ventajosa, por lo menos dos orificios quedan dispuestos en zonas opuestas de la parte inferior de la pared perif´erica, rodeando el espacio interior. Cuando tiene lugar el aumento de temperatura, estos orificios aseguran la salida de aire fr´ıo, de manera que el aire calentado por los elementos calentables por inducci´ on magn´etica y las capas de difusi´on, puede ocupar r´ apidamente la totalidad del espacio interior para participar del calentamiento de los alimentos por conducci´ on y por convecci´on. El aumento de temperatura queda, por lo tanto, considerablemente acelerado y se ha podido comprobar una ganancia de 20 a 50 % del tiempo de subida de la temperatura.

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De modo preferente, los orificios son rebajes o deformaciones dispuestos en el borde de contacto de la campana o del cuerpo de la bandeja. Las formas del rebaje o de la deformaci´ on son mucho m´as f´ aciles de limpiar y permiten garantizar el cumplimiento de las condiciones de higiene. Para permitir la fabricaci´ on con un coste reducido, el cuerpo de bandeja puede comprender ventajosamente una estructura de base de material pl´ astico termoendurecible asociada a la capa de difusi´ on preformada, quedando rebordeados los bordes de dicha capa de difusi´ on en el material pl´ astico de la estructura de la base. La tapa o campana puede comprender una envolvente externa de material pl´ astico asociada a la campana de difusi´ on preformada, estando unidos por encolado los bordes de dicha envolvente externa en un borde plegado de la capa de difusi´ on. Seg´ un una realizaci´ on ventajosa que asegura un buen aislamiento t´ermico en el espacio interior y disminuye el calentamiento de la parte externa de la campana de material pl´ astico, la envolvente externa y la capa de difusi´ on de la campana o tapa est´an solidarizados seg´ un sus bordes, dejando una l´amina de aire entre la envolvente externa y la capa de difusi´ on en la parte central de la campana o tapa. Otros objetos, caracter´ısticas y ventajas de la presente invenci´on se deducir´ an de la siguiente descripci´on de formas de realizaci´ on espec´ıficas, en relaci´on con las figuras adjuntas, entre las cuales: - la figura 1 es una vista superior de una bandeja para comida, seg´ un una forma de realizaci´on de la presente invenci´ on;

- la figura 11 es una vista en perspectiva de una c´ onsola adaptada para cooperar con el carro de la figura 10. 5

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- la figura 2 es una secci´on longitudinal seg´ un el plano de corte A-A de la figura 1; - la figura 3 es una secci´on transversal a mayor escala, seg´ un el plano B-B de la figura 1; - la figura 4 es una vista inferior de una campana o tapa, seg´ un una forma de realizaci´ on de la presente invenci´ on;

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- la figura 5 es una secci´ on transversal, seg´ un el plano C-C de la figura 4; - la figura 6 es una vista frontal de la tapa o campana de la figura 4;

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- la figura 7 es una vista lateral desde la izquierda de la campana o tapa de la figura 4;

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- la figura 8 es una vista desde un extremo, desde el lado derecho de la figura 2, con la campana levantada, mostrando el perfil transversal del cuerpo de la bandeja;

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- la figura 9 es una secci´on transversal de la bandeja, seg´ un el plano E-E de la figura 1, con la tapa levantada; - la figura 10 es una vista en perspectiva de un carro, seg´ un un modo de realizaci´ on adaptado para el transporte de bandejas de comida, seg´ un la presente invenci´ on; y

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En la forma de realizaci´on mostrada en las figuras 1 a 9, una bandeja para poner alimentos a su temperatura, de acuerdo con la presente invenci´on, comprende un cuerpo de bandeja inferior (1) y una campana o tapa superior (2) desmontable, que puede ser colocada sobre una parte, como m´ınimo, (3) de la bandeja para delimitar entre el cuerpo de la bandeja (1) y la campana (2) un espacio interior (4) rodeado por una pared perif´erica (5) y que puede contener alimentos que se desean poner a temperatura. El cuerpo de la plataforma (1) comprende una estructura de base (6) de material pl´ astico que forma una superficie inferior externa (7) y bordes (8). La estructura de base (6), en el modo de realizaci´on representado, presenta dos partes cada una de las cuales adopta forma general de cubeta, es decir, la primera parte (3) destinada a recibir la tapa o campana (2) que recubre los alimentos antes de su calentamiento y una segunda parte (30) destinada a soportar los alimentos que deben permanecer fr´ıos. Las dos partes (3) y (30) en forma de cubeta del cuerpo de la bandeja (1), est´ an conectadas por una zona intermedia (9), m´as elevada, dotados de elementos de refuerzo (10) tales como nervios. Tal como se representa en las figuras 10 y 11, una bandeja para el calentamiento de alimentos, de acuerdo con la invenci´on, est´ a destinada a ser utilizada para la puesta a temperatura de alimentos por inserci´on en un campo de inducci´ on magn´etica alternativo producido por un dispositivo generador exterior de inducci´on magn´etica. Por ejemplo, la bandeja anteriormente descrita que presenta el cuerpo de bandeja (1) y la tapa o campana (2) se puede acoplar dentro de gu´ıas (16) previstas en un carro m´ ovil (11). El carro (11) est´a cerrado por paredes superior (12) e inferior (13) y por una pared perif´erica (14) que presenta, como m´ınimo, una puerta frontal (15). Se puede prever, por ejemplo, un carro (11) que permita, en cada piso, la colocaci´ on de dos cuerpos de bandeja, uno al lado del otro, tal como los cuerpos de bandeja (1) y (101), pudiendo llevar tapas, tales como las indicadas con los numerales (2) y (102). Las cubetas est´ an montadas sobre gu´ıas, tales como la gu´ıa (16) permitiendo provocar su deslizamiento longitudinalmente para el servicio. En posici´on de acoplamiento para su puesta a temperatura, se coloca el carro (11) con la puerta (15) abierta, contra la abertura de una c´ onsola fija (17) mostrada en la figura 11. La c´ onsola fija (17) presenta una serie de paneles de inducci´ on horizontales, tales como el panel (18), acopl´andose dichos paneles en el interior del carro (11) entre las zonas de bandejas m´ oviles dotadas de las tapas (2) o´ (102). Los paneles de inducci´ on (18) presentan bobinas de inducci´ on magn´etica conectadas a un generador de corriente el´ectrica alterna de alta frecuencia alojada en la c´ onsola fija (17), y permiten generar un campo magn´etico de alta frecuencia en el espacio en el que se ha acoplado la primera parte (3) de las cubetas que presen3

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tan las tapas o campanas (2). Se puede utilizar, por ejemplo, un dispositivo de campo magn´etico tal como se describe en el documento FR 2 383 637 A o cualquier otro tipo de dispositivo que genere un campo magn´etico de frecuencia apropiada para calentar por inducci´ on magn´etica elementos de material calentable por inducci´on magn´etica. Haciendo referencia nuevamente a las figuras 1 a 3, 8 y 9, la estructura de base (6) del cuerpo de la bandeja (1) presenta, en la parte (3) que recibe la campana (2), una campana superior de difusi´ on (19) de metal no magn´etico buen conductor del calor, por ejemplo, aluminio, colocada sobre la estructura de base (6). La tapa o campana superior de difusi´ on (19) puede quedar cubierta ventajosamente, como m´ınimo, en su cara visible (20), por una capa de politetrafluoroetileno negro o esmalte negro que favorece la radiaci´ on t´ermica hacia los alimentos. La estructura de base (6) de material pl´ astico puede quedar constituida a partir de una l´ amina de material pl´ astico termoendurecible que se somete a embutici´ on en fr´ıo antes del endurecimiento sobre la campana o tapa de difusi´on (19) preformada en forma de cubeta. Durante la embutici´ on, los bordes (21) de dicha capa de difusi´ on (19) son engrapados o insertados dentro del material pl´ astico de la estructura de base (6), asegurando la solidarizaci´ on met´ alica y la estanqueidad entre la estructura de base (6) y la capa de difusi´ on (19). La materia pl´ astica es calentada, a continuaci´ on, a temperatura apropiada para asegurar su endurecimiento. Las operaciones de embutici´ on y de calentamiento pueden ser simult´ aneas. Tal como se aprecia en las figuras 2 a 7, la tapa o campana (2) comprende una envolvente externa (22) de material pl´ astico, por ejemplo, un material pl´ astico termoendurecible, solidario de una capa inferior de difusi´on (23) de metal no magn´etico buen conductor del calor, por ejemplo, aluminio, con la cara visible recubierta por politetrafluoroetileno negro o esmalte negro. La capa inferior de difusi´ on (23) se encuentra por su parte en contacto, como m´ınimo, con un elemento intermedio de material calentable por inducci´ on magn´etica (24), alojado entre dicha capa inferior de difusi´ on (23) y la envolvente externa (22). Un elemento intermedio de este tipo, de material calentable por inducci´ on magn´etica (24), puede ser designado igualmente como elemento “susceptor”. Cuando est´e situado dentro de una campo magn´etico alterno de alta frecuencia, un elemento de este tipo es sede de corrientes el´ectricas inducidas que en presencia de una resistencia apropiada del elemento calientan al mismo. Seg´ un una forma de realizaci´ on ventajosa de la invenci´on, el elemento de material calentable por inducci´ on magn´etica (24) est´a realizado en un acero inoxidable ferr´ıtico de calidad alimenticia, por ejemplo, acero de tipo F17. Un elemento de este tipo (24), de material calentable por inducci´ on magn´etica, puede adoptar la forma de una placa perforada solidarizada por embutici´ on a la capa correspondiente de difusi´ on (23). La capa inferior de difusi´ on (23) est´ a conformada a su vez en forma de tapa o campana por 4

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embutici´ on, con un borde perif´erico (26) plegado en U hacia la parte alta para formar una garganta perif´erica. La envolvente externa (22) de material pl´ astico puede quedar realizada separadamente a partir de un elemento laminar de material pl´ astico termoendurecible que se conforma por cualquier procedimiento apropiado asegurando su endurecimiento. El borde perif´erico de la envolvente externa (22) presenta una ranura anular inferior cuyo labio interior est´a adaptado para acoplarse en la garganta perif´erica de la capa inferior de difusi´ on (23). Para el montaje se deposita un cord´on de cola alimenticia, por ejemplo, de siliconas alimenticias, dentro de la garganta perif´erica de la capa inferior de difusi´ on (23) y se acopla sobre ´esta de manera forzada el borde perif´erico de la envolvente externa (22). En la forma de realizaci´on que se ha mostrado en las figuras 2, 3 y 5, la envolvente externa (22) y la capa de difusi´ on (23) de la campana (2) son solidarizadas por encolado seg´ un sus bordes respectivos (25) y (26), dejando una l´ amina de aire (27) entre la envolvente externa (22) y la capa de difusi´ on (23) en la parte central de la tapa o campana (2). La l´ amina de aire (27) participa en el aislamiento t´ermico de la tapa o campana, evitando la difusi´ on t´ermica hacia el exterior y el calentamiento excesivo de la envolvente externa (22) de la tapa (2), favoreciendo el calentamiento de la capa de difusi´ on (23). En el modo de realizaci´on que se ha mostrado, el elemento intermedio de material calentable por inducci´ on magn´etica (24) es un disco perforado colocado en la zona central de la pared superior de la campana (2), siendo dicha zona central de la pared superior de la campana (2) generalmente plana. Un modo de realizaci´on de ese tipo est´ a dotado para cooperar con paneles de inducci´ on intermedios planos tales como el panel (18) de la c´onsola (17) mostrada en la figura 11. De forma alternativa, se puede idear la disposici´on de los elementos de material calentable por inducci´ on magn´etica (24) en la periferia de la campana o tapa (2), es decir, repartido seg´ un su pared lateral (5). En este caso, la tapa o campana est´ a adaptada para cooperar con medios generadores de campo magn´etico que est´an dispuestos seg´ un las paredes laterales de una envolvente de calentamiento adaptada para recibir, como m´ınimo, una bandeja de comida dotada de tapa o campana. Tal como se aprecia en las figuras 2, 4 a 6, se han previsto, como m´ınimo, dos orificios (28) y (29) dispuestas de la parte inferior de la pared perif´erica rodeando el espacio interior (4). En el modo de realizaci´on que se ha mostrado en las figuras, los orificios (28) y (29) son rebajes o deformaciones dispuestas en el borde de contacto de la campana (2) o borde destinado a reposar sobre el cuerpo de la bandeja (1). Los rebajes o deformaciones que se han mostrado tienen una secci´on semicircular cuyo radio es aproximadamente de 4 mil´ımetros. En una versi´on alternativa, se pueden prever rebajes o deformaciones similares dispuestos en el borde del cuerpo de la bandeja (1) sobre el que se apoya un borde plano de la tapa o campana (2). En la forma de realizaci´on mostrada en las fi-

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guras, la estructura de base (6) del cuerpo de la bandeja (1) presenta un reborde perif´erico superior plano (8) que se desarrolla sobre un plano horizontal, y la capa superior de difusi´ on (19) presenta por su parte un reborde perif´erico superior plano (21) del que solamente la parte extrema perif´erica est´a embutida o introducida en el material pl´ astico de la estructura de base (6). De este modo, una parte del reborde (21) define una banda perif´erica (121) cuya cara superior est´ a despejada, accesible para soportar por su parte el borde inferior de la tapa o campana (2). Simult´ aneamente, la campana (2) del reborde perif´erico inferior plegado (26) de la capa de difusi´ on (23) presenta una faceta perif´erica inferior plana (126) que forma una banda que tiene, por ejemplo, una anchura de 2 a 3 mm, y que llega a apoyarse sobre la banda perif´erica (121) desconectada del reborde (21) de la capa superior de difusi´ on (19). De este modo, la capa superior de difusi´ on (19) del cuerpo de la bandeja (1) establece contacto con capa inferior de difusi´ on (23) de la tapa o campana en la periferia del espacio cerrado (4), seg´ un zonas de los rebordes perif´ericos (121) y (126) de contacto plano correspondientes de las capas superior (19) e inferior (23) de difusi´ on. Este contacto permite el calentamiento de la capa superior de difusi´ on (19) del cuerpo de la bandeja (1) por conducci´ on t´ermica, desde el elemento intermedio de material calentable por inducci´ on magn´etica (24), pasando por la capa inferior de difusi´ on (23) de la tapa o campana. Como variante, las partes de los rebordes perif´ericos (121) y (126) pueden ser c´ onicas, t´ oricas, o con cualquier otro perfil que permita un buen contacto de las partes de los rebordes perif´ericos

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(121) y (126), una sobre otra. En la forma de realizaci´on que se ha mostrado, la cara superior de la tapa o campana (2) es en general plana y rectangular. Dos deformaciones c´oncavas (31) y (32) quedan dispuestas en las caras menores laterales, para constituir empu˜ naduras de sujeci´ on. En la forma de realizaci´on que se ha mostrado en las figuras 1 y 2, la bandeja para comidas presenta una zona de calentamiento de alimentos (3) dotada de dichas capas de difusi´ on (19) y (23) y de la capa de material calentable por inducci´ on (24) y una zona separada (30) desprovista de capa de difusi´ on y de material calentable por inducci´on. El cuerpo de la bandeja (1) presenta un reborde perif´erico (8) de estructura general plana, adaptado para acoplarse en las gu´ıas (16) del carro (11) que se han mostrado en la figura 10. El reborde (8) puede comportar de manera ventajosa dos salientes o deformaciones (33) que obligan a introducir el cuerpo de la bandeja (1) en un sentido longitudinal determinado dentro de las gu´ıas (16), de manera que se coloque la zona de calentamiento de alimentos (3) en la zona de los medios generadores de inducci´on magn´etica, tales como los paneles (18) de la c´onsola (17). Por ejemplo, se ha representado en la figura 10 unos salientes tales como saliente (34), asociado a la gu´ıa de deslizamiento (16), formando tope para impedir la introducci´ on de la bandeja para comidas en el otro sentido longitudinal. La presente invenci´on no queda limitada a los modos de realizaci´ on que se han descrito expl´ıcitamente, sino que incluye las diferentes variantes y generalizaciones contenidas en el campo de las siguientes reivindicaciones.

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REIVINDICACIONES 1. Bandeja para el calentamiento de alimentos por inserci´on en un campo de inducci´ on magn´etica de tipo alterno, producido por un dispositivo generador exterior de inducci´on magn´etica, que comprende un cuerpo de bandeja inferior (1) y una tapa o campana (2) superior desmontable, pudiendo ser colocada sobre una parte, como m´ınimo, (3) de la bandeja a efectos de delimitar, entre el cuerpo de la bandeja (1) y la campana (2), un espacio interior (4) rodeado por una pared perif´erica (5) y que puede contener dichos elementos que se desea poner a temperatura, presentando, como m´ınimo, un elemento intermedio de material calentable por inducci´on magn´etica (24) situado dentro del espacio interior (4), caracteriz´ andose porque: - el cuerpo de la bandeja (1) comprende una estructura de base (6) de material pl´ astico que forma una superficie externa inferior (7) y bordes (8) y que presenta, como m´ınimo, en la parte (3) que recibe la tapa (2), una tapa o campana superior de difusi´ on (19) de metal no magn´etico, buen conductor del calor, colocada sobre la estructura de base (6), - la tapa o campana (2) comprende una envolvente externa (22) de material pl´ astico solidaria de una capa inferior de difusi´ on (23) de metal no magn´etico buen conductor del calor, que, por su parte, se encuentra en contacto, como m´ınimo, con un elemento intermedio de material calentable por inducci´ on magn´etica (24), - la capa superior de difusi´ on (19) del cuerpo de la bandeja (1) establece contacto con la capa inferior de difusi´ on (23) de la tapa o campana (2) en la periferia del espacio interior (4) seg´ un partes de los bordes perif´ericos de contacto correspondientes (121, 126) de las capas superior (19) e inferior (23) de difusi´ on. 2. Bandeja, seg´ un la reivindicaci´ on 1, caracterizada porque, como m´ınimo, dos orificios (28, 29) est´ an dispuestos en zonas opuestas en la parte inferior de la pared perif´erica (5) que rodean el espacio interior (4). 3. Bandeja, seg´ un la reivindicaci´ on 2, caracterizada porque los orificios (28, 29) son rebajes o deformaciones dispuestos en el borde de contacto de la tapa o campana (2) o del cuerpo de la bandeja (1). 4. Bandeja, seg´ un cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque las capas de difusi´ on (19, 23) est´ an realizadas en aluminio. 5. Bandeja, seg´ un la reivindicaci´ on 4, caracterizada porque las capas de difusi´ on (19, 23) est´an recubiertas, por lo menos, por su cara visible (20) con una capa de politetrafluoretileno negro o de esmalte negro. 6. Bandeja, seg´ un cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque el elemento de material calentable por inducci´on magn´etica (24) es de acero inoxidable ferr´ıtico de tipo F17. 6

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7. Bandeja, seg´ un cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizada porque el elemento de material calentable por inducci´on magn´etica (24) es solidarizado por embutici´ on a la capa correspondiente de difusi´ on (23). 8. Bandeja, seg´ un cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado porque el cuerpo de la bandeja (1) comprende una estructura de base (6) de material pl´ astico termoendurecible asociada a la capa de difusi´on preformada (19), quedando los bordes (21) de dicha capa de difusi´ on (19) insertados dentro del material pl´astico de la estructura de base (6). 9. Bandeja, seg´ un cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizada porque la tapa o campana (2) comprende una envolvente externa (22) de material pl´ astico, asociada a la capa de difusi´ on preformada (23), estando los bordes (25) de dicha envolvente externa (22) encolados en un reborde plegado (26) de la capa de difusi´ on (23). 10. Bandeja, seg´ un cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado porque la envolvente externa (22) y la capa de difusi´ on (23) de la tapa o campana (2) est´an solidarizadas seg´ un sus bordes, dejando una l´ amina de aire (27) entre la envolvente externa (22) y la capa de difusi´ on (23) en una parte central de la tapa o campana (2). 11. Bandeja, seg´ un cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizada porque presenta una zona de calentamiento de alimentos (3) dotada de dichas capas de difusi´ on (19, 23) y de dicha capa de material calentable por inducci´on (24) y una zona separada (30) desprovista de dichas capas de difusi´ on y de material calentable por inducci´ on, presentando el cuerpo de la bandeja (1) un reborde perif´ erico (8) de forma general plana, adaptado para acoplarse dentro de las gu´ıas (16) de un carro de soporte (11) y presentando el reborde (8) unos salientes o deformaciones (33) que obligan a introducir el cuerpo de la bandeja (1) en un sentido determinado dentro de las gu´ıas (16) para posicionar la zona de calentamiento de los elementos (3) en oposici´on a medios generadores de inducci´on magn´etica (18) de una c´onsola fija (17).

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NOTA INFORMATIVA: Conforme a la reserva del art. 167.2 del Convenio de Patentes Europeas (CPE) y a la Disposici´ on Transitoria del RD 2424/1986, de 10 de octubre, relativo a la aplicaci´ on del Convenio de Patente Europea, las patentes europeas que designen a Espa˜ na y solicitadas antes del 7-10-1992, no producir´ an ning´ un efecto en Espa˜ na en la medida en que confieran protecci´ on a productos qu´ımicos y farmac´euticos como tales.

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Esta informaci´ on no prejuzga que la patente est´e o no inclu´ıda en la mencionada reserva.

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