ESPECIFICACIONES COCINA

ITEM

PRODUCTO

DESCRIPCION A - ZONA RECIBO

01

LAVAMANOS TIPO QUIRÚRGICO DE PEDESTAL (NO INCLUYE GRIFERÍAS) Fabricado en Lámina de Acero Inoxidable Calibre 18, Referencia: 304/2B. Con espaldar de 0.25 en la parte de contacto con la pared. Con esquinas Redondeadas para una mejor asepsia. Con soportes Triangulares para fijar a la pared con Chazos de expansión. Espacio para colocación de la Grifería según Referencia. Medidas: Frente: 0.55. Fondo: 0.50 Alto: 0.53.

01A

CUELLO DE GANSO DE SOBRE MESA. Cuello de ganso para grifo de sobre mesa, fabricado en latón cromado con sus boquillas y terminales. Medidas: 6” (150 mm)

01B

VÁLVULA PARA ACCIONAR CON EL PIE PARA (2) AGUAS, FRÍA Y CALIENTE. Características: Cuerpo de la válvula en cromo duro y pedal de operación dual (FRIO - CALIENTE), válvula con auto-cierre para accionamiento con el pie también en cromo altamente pulido. Medidas: 125 mm X 142mm X 68mm

01C

KIT DE MANGUERAS PARA INSTALACIÓN UN (1) AGUA, FRÍA O CALIENTE KIT de mangueras desarrolladas para hacer la conexión de las griferías a sus redes hidráulicas para una (1) agua. Características técnicas: Mangueras en teflón con coraza en malla de ACERO Inoxidable o teflón. 1 Manguera una de 1.30 Para conexión mezclador al cuello ganso. 1 Mangueras de 0.90 Para agua Fría.

02

BASCULA MECÁNICA PORTÁTIL CAP. 500KG.. Características de Fabricación: plataforma en hierro fundido para trabajo pesado, la plataforma descansa sobre esferas para movilidad y sensibilidad, brazo con tara numérica de alta visibilidad en bronce, juego de pesas y ruedas también en fundición con eje redondo. Carga Máxima: 500 Kilogramos División de escala: 200 Gramos Medidas: Ancho: 51cm. Profundo: 66cm. Alto: 100cm.

03

MESA A PARED PARA LAVADO DE UTENSILIOS EN ACERO INOXIDABLE PARA (1) POCETA. Fabricada totalmente en ACERO INOXIDABLE. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en la parte de contacto con la pared y borde frontal y lateral bajó relieve de 5cm. En lámina de acero inoxidable calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Patas en tubo redondo de 11/4" de diámetro en acero inoxidable provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería también en acero. Nota: El entrepaño solo se colocará donde el espacio lo permita. Medidas: Largo: 2.80. Ancho: 0.70. Alto: 0.86

03A

TANQUE O POCETA PARA LAVADO DE OLLAS Y UTENSILIOS. Fabricado ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacia el desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.80. Ancho: 0.60. Profundidad: 0.35.

04

REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Fabricada en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 2.80. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

05

MANGUERAS PARA ASEO AUTO-ENROLLABLE DE 15. MTS. Manguera Auto-enrollable: Para trabajo pesado con válvula spray Manguera Auto-enrollable con carrete abierto Para fijar a la pared y terminales con poma y cierre a presión. Especial para trabajos de limpieza en cocinas, zonas de procesos, cárnicos, etc. Entrada de (2) Aguas. Peso en Libras 46. Medidas: Largo: 50’3/8” (15.20 Metros).

06

CARROS PARA TRABAJO PESADO EN ACERO INOXIDABLE. Características: Plataforma con chasis en ángulo de hierro, reforzado transversalmente con perfiles en forma de “U” en Cold Rolled. Superficie plana forrada en lámina de ACERO Inoxidable. Sobre, Cuatro ruedas de 4” en NEOPREN Para trabajo pesado; material antideslizante y no mancha los pisos. Accionado por manijas tubulares en tubo redondo para mejor comodidad también en ACERO Inoxidable. Capacidad de carga 500 Kg. a 550 Kg. Medidas: Largo. 1.05 Ancho. 0.60 Alto. 0.35

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REJILLAS Y BANDEJAS PARA CARCAMOS EN ZONAS HÚMEDAS. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Canal ó bandeja recolectora en acero Inoxidable calibre 20 Ref. 304/2B. Con pestañas para empotrar en el piso. Rejilla removible con marco en ángulo de acero Inoxidable de ¼ por 1” y varilla de 5/16. Provista de canastilla y válvula de desagüe para acondicionar a la tubería Sanitaria. Medidas: Largo: 1.10. Ancho: 0.22. Alto: 0.07. B - ZONA ALMACÉN SECOS

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CARROS PARA TRANSPORTES DE GRANOS EN ACERO INOXIDABLE. Fabricado en lámina ACERO Inoxidable. Dos compartimientos, tapa, basculante con bisagra central o de piano, montado sobre chasis reforzado con ángulo de hierro y ruedas de 4” en poliuretano. Capacidad de carga: 100Kg. a 110Kg. Medidas: Largo: 0.77. Ancho: 0.50. Alto: 0.66.

09

ESTANTERIA EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Íntegramente en ACERO Inoxidable Ref.304/2B. Párales y esquineras en calibre 16 perforados cada 10 cm para ajustar alturas de acuerdo a las necesidades (4) entrepaños lisos en calibre 20 reforzados sujetos con tornillería cabeza redonda en acero Inoxidable. Parales provistos de suplementos niveladores en caucho, anti deslizantes, protectores de pisos, epóxidos, madera, concreto, granito, etc. Medidas: Largo: 0.78 Ancho: 0.40. Alto: 180.

10

TARIMA PARA BULTOS EN PLÁSTICO AGLOMERADO Con las siguientes características: Chasis en ángulo de hierro de 11/4 31/6. Plataforma en listones de PLASTICO AGLOMERADO de 013 0.03 de alta resistencia, asegurada con tornillería de carruaje lijada y lacada. Patas también en ángulo de hierro con tacones en caucho antideslizante. Medidas: Largo. 1.00 Ancho. 0.80 Alto. 0.20

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CANASTA PLÁSTICA LISA Canasta plástica lisa o sólida para transporte y movimiento de alimentos. Para múltiples usos, lavables, inmunes a las plagas, resisten los ácidos, sin tornillos ni clavos. Medidas: Largo: 0.60. Ancho: 0.40. Alto: 0.40. D - D- F CUARTOS DE REFRIGERACION

13

ESTANTERIA VENTILADA EN ACERO INOXIDABLE CON PERFILES PARA CUARTOS FRÍOS. Características íntegramente en ACERO Inoxidable Ref.304/2B. Párales y esquineras en calibre 16 perforados cada 10 cm para ajustar alturas de acuerdo a las necesidades, (4) entrepaños con marcos y perfiles en W invertida. Tornillería de ¼” y ½” cabeza redonda en acero Inoxidable. Parales provistos de suplementos niveladores en caucho, anti deslizantes, protectores de pisos, epóxicos, madera, concreto, granito, etc. Medidas: Largo: 0.78. Ancho: 0.40. Alto: 1.80.

14

CARROS TIPO ESCABILADERO EN ACERO INOX PARA 18 BANDEJAS. Características de fabricación; párales en tubería cuadrad de una pulgada, calibre 18 en ACERO INOX Ref: 304/2B. Guías longitudinales con trampa para la colocación de 18 Bandejas de panadería, Chasis Con Ruedas en DURAFLEX de 5” Blando para evitar manchas En el piso. Medidasen metros: Frente: 0.55. Fondo: 0.77. Alto: 1.80. E - CUIARTO DE CONGELACION

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CUARTO FRÍO DE CONGELACIÓN TIPO FIJO EN ACERO INOXIDABLE. Características de fabricación: Las cámaras serán entregadas en pañete afinado. Deben ser impermeabilizadas con asfalto, colocación de Barrera de vapor en tela de polietileno de 6 milésimas. Paneles con Acabados en Acero Inoxidable Calibre 22 Ref. 304/2B. Inyectados en poliuretano, expandido de alta densidad. AISLAMIENTOS TERMICOS: Poliuretano Marca: ICI. Espesor: 4 “Densidad: 35-38 Kg/ m3 90% Celda cerrada Resistencia al Fuego: Incluido aditivo Conductividad Térmica: A 0ºC. Tamaño de celda aproximado 0.8mm de diámetro equivalente a 0.017 w/m.k. Sello: Silicona tipo general eléctrico equivalente norma ASTM C920 clase 25 (-65gr.F) 35 años de duración. Medidas: Frente: 2.42. Fondo: 2.95. Alto: 2.40.

15A

PISO CON BASE FIJA. En el área definida para ese piso, se inyectará desde una cota -200 mm poliuretano de alta densidad (con las especificaciones indicadas en “AISLAMIENTO”) hasta lograr la cota “0”. Luego se construirá una placa de concreto con refuerzo en malla electro-soldada de 3/16”, de características adecuadas para espacios refrigerados, impermeabilizada, y con barrera de vapor en emulsión asfáltica y tela de polietileno de 6 milímetros, poliuretano desnudo; y finalmente acabado con pintura epóxica antideslizante. Recubrimiento de protección con estibas plásticas que protejan la totalidad del piso. NOTA: La preparación locativa para instalar el piso será entregada, en pañete afinado. El trabajo restante será a cargo del proveedor del equipo y su calidad y estabilidad deberá estar cubierta en la garantía del equipo. Medidas: Frente: 2.42 Fondo: 2.95. Alto: 2.40.

15B

PUERTA TIPO BATIENTE CON VENTANILLA EN ACERO INOXIDABLE Características de fabricación: marco y puerta en ACERO INOXIDABLE del tipo 304/2B. Interior y exterior calibre 20, aislamiento en poliuretano inyectado en 3” pulgadas de espesor; puerta provista de ventanilla (mirilla) en vidrio para observar el comportamiento del cuarto. Con herrajes cromados importados para trabajo pesado y dispositivo preventivo con botadero para abrir desde el interior, marco provisto de resistencias para la descongelación. Medidas: Frente.2.52 Fondo.2.20

15C

CORTINA DE AIRE 90 CM. Gabinete en Acero Galvanizado y acabado en pintura electrostática, diseño para instalación sobre pared con soporte extrafuerte ultra silencioso, con nivel de ruido de menor a 60 dB. Ventana ajustable para dirigir la descarga del flujo de aire, motor de ventilación PSC de dos velocidades, Blowers (ventiladores) cruzados de soplado ultra silenciosos. Medidas: Frente: 0.90. Alto: 1.90. Espesor: 0.3”

15D

LAMPARAS FLUORESCENTES INDUSTRIALES TIPO PLAFON Características técnicas de fabricación: Plafón con carcasa en P.V.C. cierre hermético bajo la Norma IP66 Anti- Humedad, Provista de tubos fluorescentes y balastro importado para 110 a 220 Voltios. Medidas: Largo: 90 Cm.

15E

UNIDAD CONDENSADORA SEMI-HERMÉTICA PARA CUARTO DE CONGELACIÓN. POTENCIA 3HP. Unidad condensadora ensamblada con compresor tipo (SEMIHERMETICO). MARCA BITZER / COPELAND o SMILAR Rango de Temperatura Baja de -15ºC a -20º C Unidad condensadora tipo semi-hermético Trifásica para Freón R507A/R404A (ecológico) a 220V / 60 HZ/3PH para media temperatura. Medidas: Largo: 1.30 o 080. Ancho: 0.20. Alto: 0.10.

15F

DIFUSOR EVAPORADOR Evaporador - Difusor elemento diseñado para distribución del Frío dentro de las cámaras frigoríficas. Evaporador por aire forzado, con su válvula de expansión termostática para gas refrigerante R-507, dotado de motoventiladores de alta eficiencia a 208V 60Hz para baja temperatura. MARCA LUVE CONTARDO o SIMILAR Con subsistema de descongelación por resistencias a 208V, bandeja metálica para descongelación en acero inoxidable, aluminio ó material plástico muy resistente, con su respectivo desagüe, rendimiento calculado de acuerdo con la capacidad del refrigerador.

15G

TABLERO DE FUERZA Y CONTROL PARA CUARTO REFRIGERADO O DE CONGELACIÓN. Características de fabricación y ensamble: Cofre en lámina de Acero Inoxidable Ref. 430, provisto de sus breaker totalizadores contactares y relee, leds piloto indicadores de operación puerta con chapa y sello según norma IP65 contra humedad. Controlador electrónico de Tecnología Europea. Marca: CAREL o Similar. Características técnicas del controlador inteligente: Con funciones de termostato, temporizador desescarche, reloj en tiempo real, control contra ciclos cortos de parada y arranque registro para norma HACCP, display de termómetro. Doble sonda para la señal de temperatura y deshielo.

15H

KIT PARA INSTALACIÓN DEL SISTEMA DE REFRIGERACIÓN. Válvulas de expansión, Válvulas solenoide Completas, válvulas se servicio, tuberías rígida, flexible en cobre y armaflex, hasta diez (10) metros, soldaduras, racores, aislamientos, gas refrigerante R22 o R507A De acuerdo al protocolo de Montreal y la última revisión del protocolo de KYOTO con frontera hasta el año 2040 etc. En todo caso las unidades suministradas son Bi- funcionales, con 404A. Medidas: Ancho: 0.45. Fondo: 0.18. Alto: 0.50.

15I

KIT PARA LA CONEXIÓN ELÉCTRICA. Cables diferentes calibres, tubería MT terminales, soportes, cintas, silicona hasta por diez (10) metros de longitud para su instalación eléctrica.

16

ESTANTERIA VENTILADA EN ACERO INOXIDABLE CON PERFILES PARA CUARTOS FRÍOS. Características de Fabricaciòn: íntegramente en ACERO Inoxidable Ref.304/2B. Párales y esquineras en calibre 16 perforados cada 10 cm para ajustar alturas de acuerdo a las necesidades, (4) entrepaños con marcos y perfiles en W invertida. Tornillería de ¼” y ½” cabeza redonda en acero Inoxidable. Parales provistos de suplementos niveladores en caucho, anti deslizantes, protectores de pisos,

epóxicos, madera, concreto, granito, etc. Medidas: Largo: 0.78. Ancho: 0.40. Alto: 1.80. 17

CARROS TIPO ESCABILADERO EN ACERO INOX PARA 18 BANDEJAS. Características de fabricación; párales en tubería cuadrad de una pulgada, calibre 18 en ACERO INOX Ref: 304/2B. Guías longitudinales con trampa para la colocación de 18 Bandejas de panadería, Chasis Con Ruedas en DURAFLEX de 5” Blando para evitar manchas En el piso. Medidasen metros: Frente: 0.55. Fondo: 0.77. Alto: 1.80.

18

REJILLAS Y BANDEJAS PARA CARCAMOS EN ZONAS HÚMEDAS. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Canal ó bandeja recolectora en acero Inoxidable calibre 20 Ref. 304/2B. Con pestañas para empotrar en el piso. Rejilla removible con marco en ángulo de acero Inoxidable de ¼ por 1” y varilla de 5/16. Provista de canastilla y válvula de desagüe para acondicionar a la tubería Sanitaria. Medidas: Largo: 3.15 Ancho: 0.30. Alto: 0.07. G - PROCESOS DE VEGETALES

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PROCESADOR DE VEGETALES CL 55 PUSHER FEED HEAD. Características de fabricación: Carcaza en aluminio y Acero Inoxidable, Poder 1100 Watts 120V/60/1 Para una (1) Velocidad, 375 RPM. Sistema con Botones de Arranque, Paro y Pulsador. MARCA ROBOT O COUPE o SIMILAR Diseñado para trabajar con un Sistema de Seguridad Magnética y Freno de Motor. Capacidad de Producción: rendimientos prácticos hasta 700 Kg./H, rendimientos teoricos hasta 15 Kg./H, números de commidas diarias de 100 a 1000 o más. Peso: 43.6 Kg. Medidas: (LxWxH) 380 x 320 x 920 mm

19A

KIT DE 12 DISCOS PARA PROCESADORES: CL 52 / CL 55 / CL60. MARCA ROBOT O COUPE o SIMILAR Kit Compuesto Por: 2 Discos para cortes de rebanados (Rodajas) de 2mm y 4mm. 1 Disco para rebanadas (Rodajas) onduladas de 3mm. 2 Discos, uno para rallado de 4mm y uno para rallado de Queso. 2 Discos para cortes tipo Julienne de 2x4mm y 6x6mm. 2 Discos para cortes en cubos de 10x10mm y 14x14 mm. 1 Disco para corte de papa tipo francesa de 10x16 mm. 1 Disco para cortes de cubos finos (Brunoise) de 4x4mm. 1 Disco para corte rebanada tipo waffle de 4mm. Este kit se puede utilizar en los procesadores: R 502 / R 602 / R 602V / CL 50 / CL 50 Ultra / CL 50 Gourmet / CL 52 / CL 55 / CL60.

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MESA PARA TRABAJO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en las apartes de contacto con la pared en lámina de ACERO Inoxidable calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO Inoxidable Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero Inoxidable y tornillería 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio

fundido. Medidas: Largo: 3.60. Ancho: 0.69. Alto: 0. 86. 21

REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 1.80. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

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CAJON PARA UTENSILIOS DE COCINA Características de Fabricaciòn; Cajón totalmente en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 18 30 4 2/B. Dobleces tipo media caña para una mejor Limpieza. Deslizante sobre carrilera metálica con ruedas de nylon y manija ergonómica. PESO EN KILOS Medidas: Largo. 0.55 Ancho. 0.45 Alto 0.12

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PLACA PARA PICAR EN ULTRAPOL O SIMILAR. Plástico de alta resistencia, superada sólo por el Teflón. Producto recomendado para el proceso de alimentos por su estructura molecular, no absorbe, olores, sabores o bacterias, fácil de limpiar con detergentes, resistente a temperaturas hasta de 70º C. Aprobado por la oficina de sanidad. F. D. A. Medidas: Largo.0.45 Ancho. 0.45 Esp.3/4”

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MESA A PARED PARA LAVADO DE UTENSILIOS EN ACERO INOXIDABLE PARA (1) POCETA. Características de FABRICACION; totalmente en ACERO INOXIDABLE. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en la parte de contacto con la pared y borde frontal y lateral bajó relieve de 5cm. En lámina de acero inoxidable calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Patas en tubo redondo de 11/4" de diámetro en acero inoxidable provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería también en acero. Nota: El entrepaño solo se colocará donde el espacio lo permita. Medidas: Largo: 1.80. Ancho: 0.70. Alto: 0.86

24A

TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25.

25

TRAMPA PARA GRASAS EN ZONAS DE LAVADO. Características de Fabricaciòn: Caja en lámina de ACERO Inoxidable Calibre 18 Ref. 304/2B. Canastilla perforada interna, para la retención de residuos, separadores para la separación de grasa y tapa con empaques en caucho y cierres herméticos con broches de presión. Provista de registro de globo para su evacuación de líquidos. Entrada y salida en tubo de 11/2”, patas con terminales en caucho. Medidas: Largo: 0.45. Ancho: 0.42. Alto: 0.45.

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LAVAMANOS TIPO QUIRÚRGICO DE PEDESTAL NO INCLUYE GRIFERÍAS. Fabricaciòndo en Lámina de Acero Inoxidable Calibre 18, Referencia: 304/2B. Con espaldar de 0.25 en la parte de contacto con la pared. Con esquinas Redondeadas. Con soportes Triangulares para fijar a la pared con Chazos de expansión. Espacio para colocación de la Grifería según Referencia. Medidas: Frente: 0.55. Fondo: 0.50 Alto: 0.53.

26A

CUELLO DE GANSO DE SOBRE MESA. Cuello de ganso para grifo de sobre mesa, fabricado en latón cromado con sus boquillas y terminales. Medidas: 6” (150 mm)

26B

VÁLVULA PARA ACCIONAR CON EL PIE PARA (2) AGUAS, FRÍA Y CALIENTE. Características: Cuerpo de la válvula en cromo duro y pedal de operación dual (FRIO - CALIENTE), válvula con auto – cierre para accionamiento con el pie también en cromo altamente pulido. Medidas: 125 mm X 142mm X 68mm

26C

KIT DE MANGUERAS PARA INSTALACIÓN UN (1) AGUA, FRÍA O CALIENTE KIT de mangueras desarrolladas para hacer la conexión de las griferías a sus redes hidráulicas para una (1) agua. Características técnicas: Mangueras en teflón con coraza en malla de ACERO Inoxidable o teflón. 1 Manguera una de 1.30 Para conexión mezclador al cuello ganso. 1 Mangueras de 0.90 Para agua Fría. H - PROCESO DE TUBERCULOS

1.29

REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 1.35. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

1.30

MESA PARA TRABAJO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en las apartes de contacto con la pared en lámina de ACERO Inoxidable calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO Inoxidable Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero Inoxidable y tornillería 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 1.80. Ancho: 0.69. Alto: 0. 86.

1.30A

TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacia del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25.

1.31

REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 2.35. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

27

TARIMA PARA BULTOS EN PLÁSTICO AGLOMERADO Con las siguientes características: Chasis en ángulo de hierro de 11/4 31/6. Plataforma en listones de PLASTICO AGLOMERADO de 013 0.03 de alta resistencia, asegurada; con tornillería de carruaje finamente lijada y lacado. Patas también en ángulo de hierro con tacones en caucho antideslizante. Medidas: Largo. 1.00 Ancho. 0.80 Alto. 0.20

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MESA PARA TRABAJO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en las apartes de contacto con la pared en lámina de ACERO Inoxidable calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO Inoxidable Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero Inoxidable y tornillería 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 1.35 Ancho: 0.69. Alto: 0. 86. I - ZONA PROCESO DE CARNES

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MESA PARA TRABAJO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en las apartes de contacto con la pared en lámina de ACERO Inoxidable calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO Inoxidable Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero Inoxidable y tornillería 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 3.38. Ancho: 0.69. Alto: 0. 86.

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MOLINO PARA CARNES Y GRANOS DE 2 HP Y 280 KG/H. MARCA JAVAR o SIMILAR Características: Molino De Carne Fabricado En Acero Inoxidable, Motor De 2hp Con Reversa, 110volt, 1 Fase, Reductor De 4 Piñones Helicoidales, Rendimiento 280kg/H, Incluye Cuchilla Y Disco, Útil También Para Verduras Y Granos Cocidos, Peso Equipo 48kg. Medidas: Alto 40cm. Ancho 33cm. Profundidad 65cm.

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MESA A PARED PARA LAVADO DE UTENSILIOS EN ACERO INOXIDABLE PARA (1) POCETA. Características de Fabricación; totalmente en ACERO INOXIDABLE. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en la parte de contacto con la pared y borde frontal y lateral bajó relieve de 5cm. En lámina de acero inoxidable calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Patas en tubo redondo de 11/4" de diámetro en acero inoxidable provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería también en acero. Nota: El entrepaño solo se colocará donde el espacio lo permita. Medidas: Largo: 1.80. Ancho: 0.70. Alto: 0.86

34A

TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25.

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REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 2.35. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

36

TRAMPA PARA GRASAS EN ZONAS DE LAVADO. Características de Fabricaciòn: Caja en lámina de ACERO Inoxidable Calibre 18 Ref. 304/2B. Canastilla perforada interna, para la retención de residuos, separadores para la separación de grasa y tapa con empaques en caucho y cierres herméticos con broches de presión. Provista de registro de globo para su evacuación de líquidos. Entrada y salida en tubo de 11/2”, patas con terminales en caucho. Medidas: Largo: 0.85. Ancho: 0.45. Alto: 0.45.

37

REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 1.76 Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

38

BLOQUE EN MADERA Y ACERO PARA MACERAMIENTO DE CARNES. Características de Fabricaciòn: ensamblado con bloques de madera PINO O AMARILLO de 0.8 cm x 0.8 cm x 0.55, sujeto con tornillos embebidos, protegido y aislado con lamina de acero inoxidable y cinturón en acero para la colocación de cuchillos. Lámina ultrapol O SIMILAR en superficie Medidas: Largo: 0.60. Ancho: 0.60. Alto: 0.77. J - ZONA LAVADO DE TUBERCULOS

39

MESA A PARED PARA RECIBO Y SELECCIÓN DE INSUMOS EN ACERO INOXIDABLE PARA (1) POCETA. Características de Fabricaciòn: totalmente en Acero Inoxidable. Tapa con salpicadero de 15 cm de alto en la parte de contacto con la pared y borde frontal y lateral bajó relieve de 5 cm en lámina de acero Inoxidable calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref.: 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 11/4" de diámetro en acero Inoxidable provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería también en acero. Medidas: Largo: 2.77. Ancho: 0.70. Alto: 0.86.

39A

TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25.

40

REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 2.78. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

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MAQUINA PELADORA DE TUBÉRCULOS PARA 60 LIBRAS CON PEDESTAL. Características de Fabricación: Tipo de Pedestal, tambor Cilíndrico en ACERO INOXIDABLE del tipo 304/2B, Proceso de pelado por rozamiento contra el abrasivo. Disco con revestido de abrasivo de carborundio. Proceso de pelado por rozamiento contra el abrasivo. Tapa en fibra de vidrio color negro, ajustable al cilindro para evitar desbordes de agua. Capacidad de pelado 30 a 60 libras por ciclo de 1 a 3 Minutos. Conexión de entrada de Agua. Potencia 1.2, 10, 1.5 H.P. Trifásico de 220/60/a 1200 R.P.M. Características de Fabricación Base: Cuerpo cilíndrico provisto de un cedazo para la retención de los residuos de los productos en los procesos de pelado de tubérculos, Fabricaciòndo en lámina de ACERO INOXIDABLE 304/2B con desagüe al piso montado sobre patas con flanges para anclar al piso. Medidas: 45 Diámetro Alto. 1.45

42

REJILLAS Y BANDEJAS PARA CARCAMOS EN ZONAS HÚMEDAS. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Canal ó bandeja recolectora en acero Inoxidable calibre 20 Ref. 304/2B. Con pestañas para empotrar en el piso. Rejilla removible con marco en ángulo de acero Inoxidable de ¼ por 1” y varilla de 5/16. Provista de canastilla y válvula de desagüe para acondicionar a la tubería Sanitaria. Medidas: Largo:1.10. Ancho: 0.30. Alto: 0.07.

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TARIMA PARA BULTOS EN PLÁSTICO AGLOMERADO Con las siguientes características: Chasis en ángulo de hierro de 11/4 31/6. Plataforma en listones de PLASTICO AGLOMERADO de 013 0.03 de alta resistencia, asegurada; con tornillería de carruaje finamente lijada y lacado. Patas también en ángulo de hierro con tacones en caucho antideslizante. Medidas: Largo. 1.00 Ancho. 0.80 Alto. 0.20 K - ZONA BASURAS

44

CANECA - CONTENEDOR PARA RESIDUOS BRUTE, CON TAPA CAP. 121 LT. Marca: RUBBERMAID o SIMILAR Referencia Fabricante: Construida totalmente en plástico (polietileno) No se oxidan, quiebran, ni descascaran Tapas de presión resistentes que permiten apilarlos en forma segura y resistente Los de color gris, blanco y amarillo están listados en el Grupo de Equipos para Carnes y Aves del UDSA Certificación de la norma NSF Nº 2 (gris, blanco y amarillo) y la norma Nº 21 (todos los colores). Medidas: Diámetro 55.9 cm. •Altura 69.2 cm L - ZONA APOYO A COCCION

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MESAS DE TRABAJO TIPO CENTRAL EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: totalmente en ACERO Inoxidable. Tapa en lámina calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 1 1/2" de diámetro en ACERO Inoxidable Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería 5/16” y 21/2”también en acero. Provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 2.65. Ancho: 1.00. Alto: 0.86.

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COLGADOR DE UTENSILIOS DE MESA EN PLATINA DE ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: en platina de ACERO Inoxidable de 1" 1/4" en forma ovalada irá sujeto a la mesa con tubo en ACERO Inoxidable y flanges. Provisto de (6) ganchos también en Acero Inoxidable forma de "S" Por metro Líneal. Nota: Sin Ganchos Medidas: Largo: 2.00. Ancho: 0.40. Alto: 0.04.

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MESAS DE TRABAJO TIPO CENTRAL EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: totalmente en ACERO Inoxidable. Tapa en lámina calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 1 1/2" de diámetro en ACERO Inoxidable Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería 5/16” y 21/2”también en acero. Provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 2.65. Ancho: 1.00. Alto: 0.86.

47A

TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricado: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacia del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25. M - ZONA COCCION PESADA

01

SARTEN BASCULANTE A GAS TIPO EUROPEO. CAP. 60 GALONES. Características: Fabricado en acero inoxidable grado SAE 304 y espesores desde 14 a 20, con textura de lijado mate (sanitario) en cubiertas, tapa y tanque. Su estructura y cubiertas con el grado de protección IPX5 (Normas: UNE 20324 – EN 60529). El Tanque compuesto por una placa de cocción en acero inoxidable de 1/4” de espesor, debidamente soldada, pulida y terminada con bordes sanitarios, superficie de cocción de 6910 cm.2 Todo el conjunto tanque, pivota sobre una estructura también en acero inoxidable ensamblada con perfiles en “C” para formar tubos rectangulares compuestos de calibre 16 liviano y resistente. Debe tener troquelado un vertedero en parte frontal interior para el direccionamiento del contenido a verter sin desbordarse. El abatimiento del tanque hacia adelante con un mecanismo manual ubicado al frente del equipo y compuesto por un volante, tornillo sin fin de potencia y brazos basculantes dispuestos adecuadamente para la operación de vertimiento. Una tapa de acero inoxidable con manija, con bisagra de resorte en acero con regulación. El llenado con agua y la limpieza se hacen con grifo instalado al frente del equipo y un ducto tubular curvo tipo cuello de ganso ubicado sobre la guarda trasera. La calefacción por un quemador de múltiple llama compuesto por tubulares tipo flauta ubicados inmediatamente por debajo del recipiente y cuyo encendido se realiza a través de un piloto integrado de encendido automático por medio de un pulsador o chispero. El manejo del flujo de gas lo hace una válvula multifuncional auto estabilizable la cual interrumpe e inicia el fuego cada vez que el tanque es abatido. El control de la temperatura es realizado por un termostato, de rango 100°C a 300º C, quien habilita el paso de gas hacia el quemador con su señal dirigida a la válvula, capaz de generar su propia corriente eléctrica usando una termopila para su funcionamiento. Compuerta tipo mirilla en la parte frontal para que visualmente se pueda controlar el encendido del equipo y el estado de trabajo del piloto. La base de la estructura está provista de cuatro patas telescópicas con regatones que permitan la nivelación del equipo. Volumen: 60 Galones. (227 Litros), Potencia Calorífica: 33.3 KW (114.660 BTU/h – 28.665 Kcal/h), Peso: 317 Kg. Presión de suministro del Gas: 20m Bar., Tensión Eléctrica de Alimentación: NO REQUIERE, Consumo aproximado de gas a uso continuo por hora: Gas Natural: 112 pies3, Gas Propano: 59.6 pies3. Medidas: Ancho: 134 cm. Profundidad: 109 cm. Alto: 190 cm

02

MESA MÓVIL DE APOYO TIPO ESCABILADERO A PARED EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Tapa con salpicadero en las partes de contacto con la pared en lámina de ACERO Inoxidable Ref.304/2B. Calibre 16 Párales con guías longitudinales para la colocación de azafates o bandejas, provista de Juego de (4) ruedas Marca: SINSA o similar , con falange en ULTRAPOL o similar Blanco para evitar manchas en el piso, antideslizantes dos giratorias y dos fijas con freno para desplazamiento de los equipos de cocción en los momentos de aseo. Medidas: Frente: 0.68. Fondo: 0.91. Alto: 0.91.

50

MARMITA A GAS CAP. 100 GALONES. Características de Fabricación: íntegramente en ACERO Inoxidable Tipo 304/2B. Capacidad 100 Gls. (150 litros). Recipiente de Cocción Sencillo para calefacción Directa, fondo semiesférico y cuello cilíndrico pestañado en lámina Calibres 12 y 20 Ref. 304 2/B. Tapa cóncava con sistema de resorte para cierre y apertura a presión. Sistema de quemador tipo corona con pitorros micro jet para 120.000 B.T.U. Hra. Desfogue de gases quemados en su parte posterior. Unidad controlada termostáticamente, Rango de temperatura de 200400F (93-210C). Accesorios y Controles de gas. Rango de temperatura de 200-400F (93-210C). Controles de gas. Termostato de operación Marca ROBERT- SHAW HI-LIMIT o similar Válvula unitrol. Térmopila Piloto doble de seguro de temperatura Máxima. Rejilla perforada y removible, Válvula con registro de Globo para drenaje y codos en acero. Patas con flanges y ajustes de nivel para fijar al piso. Medidas: Diámetro 0.85 Alto. 0.96

61

REJILLAS Y BANDEJAS PARA CARCAMOS EN ZONAS HÚMEDAS. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Canal ó bandeja recolectora en acero Inoxidable calibre 20 Ref. 304/2B. Con pestañas para empotrar en el piso. Rejilla removible con marco en ángulo de acero Inoxidable de ¼ por 1” y varilla de 5/16. Provista de canastilla y válvula de desagüe para acondicionar a la tubería Sanitaria. Medidas: Largo: 4.45. Ancho: 0.22. Alto: 0.07. N - ZONA COCCION LIVIANA

1.65

MESA DE APOYO TIPO ESCABILADERO A PARED EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Tapa con salpicadero en las partes de contacto con la pared en lámina de ACERO Inoxidable Calibre 16 Ref.304/2B. Provista de espacios en forma de media caña para cubiertos é insumos. Párales con guías longitudinales para la colocación de azafates o bandejas, patas con ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Frente: 0.50. Fondo: 0.91. Alto: 0.91.

1.71

SUPERSPIKE PARA 8 POLLOS (2.9 LB). La colocación vertical de los pollos hace que la carne de la pechuga salga particularmente tierna y jugosa, la piel crujiente y que la pieza obtenga un dorado atractivo y uniforme. Peso máximo del pollo 2.9 Libras, (1.3 Kg.) Medidas: 1/1 GN (325 x 530 mm)

62

ESTUFA ENANA EN ACERO INOXIDABLE. Características de fabricación: Superficie compuesta por una plancha en hierro fundido, (3) quemadores en hierro o aluminio fundido, (2) tipo anillo para 32.000 y 25.000 BTU y uno tipo hongo de 18.000 BTU. Controlados por válvulas de paso, perillas ergonómicas frías al tacto y pilotos de encendido instantáneo. Mueble guarda y gabinete en lámina de ACERO Inoxidable Calibres 16-18 Ref., 304/430. Chambrana o tablero frontal también en acero Inoxidable, Patas en acero Inoxidable con ajustes de nivel en aluminio fundido. Peso en Kilos: 38 aproximados. Medidas: Frente: 0.70. Fondo: 0.80. Alto: 0.55.

64

PLANCHA ASADORA A GAS CON PATAS Y ENTREPAÑO EN ACERO INOXIDABLE. Características de fabricación: superficie compuesta por guardas amplias en Lámina de ACERO Inoxidable Calibre 16 Ref. 304/2B. PLANCHA ASADORA en (1) platina en H.R. De (1/2) ¾” de pulgada de espesor para una mejor cocción. Salpicadero por tres lados de 15 cm en lámina de acero calibre 14, (4) quemadores tipo flauta en hierro para 22.000 BTU., cada uno controlados por válvulas de paso, perillas ergonómicas frías al tacto y pilotos de encendido instantáneo, guardas, chambrana o tablero de mandos en acero Inoxidable. Bandeja recolectora de residuos Fabricadas en ACERO Inoxidable. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 3042/B. Reforzado, patas en tubo redondo de 1 1/2” en acero Inoxidable sujetas con esquineras también en acero; con ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Frente: 80cm. Fondo: 91cm. Altura: 91cm.

66

HORNO COMBIMASTER PLUS (20 X 2/1 - 40 X 1/1 GN), A GAS MARCA RATIONAL o SIMILAR

Características: Material interior y exterior en acero inoxidable 1.4301 DIN W.-Nr. 304 AISI. Fluidización dinámica del aire para una distribución homogénea del calor y una uniformidad de cocción, deshumidificación rápida, generación de vapor rápida y constante. Modo de cocción a vapor de 30 a 130 °C, Modo de cocción aire caliente de 30 a 300 °C, Modo de cocción combinado de 30 a 300 °C. Finishing®. Turbina con 5 velocidades para alimentos. Pre-programa de limpieza. Puerta de cristal doble con retroventilación y revestimiento termo reflectante, Bandeja recoge gotas integrada en la puerta del aparato, Sonda térmica. Programable, interface USB. Capacidad de bandejas gastronómicas: 20 x 2/1 GN Número de comidas por día: 300-500 Rack longitudinal: 2/1, 1/1 GN Acometida de agua: R 3/4“ Desagüe: DN 50 Presión de agua: 150-600 kPa o 0,15-0,6 Mpa Versión de Gas: Peso: 370,5 kg Altura incl. Protección del Flujo de Gas: 2.021 mm Potencia Conectada – Electricidad: 1,1 kW Fusible Automático: 1x16 A. Alimentación de la Red: 1 NAC 230 V. Alimentación / Toma de Gas: R 3/4“ Gas Natural / Butano / Propano 3+ Carga Térmica Nominal Máxima: 90 kW/100 kW Potencia “Calor Seco”: 90 kW/100 kW Potencia “Calor Húmedo”: 51 kW/56 kW Medidas: Ancho: 108.4cm. Profundidad: 99.6cm. Altura: 178.2cm. 66A

KIT CONEXIÓN PARA HORN COMBI Características: Compuesto de tubo de alimentación de agua (2 m) y tubo de desagüe DN 50. MARCA RATIONAL o SIMILAR

66B

PASTILLAS DE DETERGENTE RATIONAL PARA EQUIPOS SELFCOOKINGCENTER®. Pastillas de detergente RATIONAL o similar Presentación: BALDE por 100 PASTILLAS.

66C

PASTILLAS CARE RATIONAL PARA EQUIPOS SELFCOOKINGCENTER® CON CARECONTROL O SIMILAR. MARCA RATIONAL o SIMILAR Presentación: ENVASE por 100 PASTILLAS.

67

PARRILLA PARA ASADOS EN ACERO INOXIDABLE. 1/1GN. Características: Construidas en varillas de acero inoxidable electrosoldado AISI 304. MARCA RATIONAL o SIMILAR Medidas: 1/1 GN (325x530 mm)

68

PARRILLA DE ACERO INOXIDABLE 2/1GN (65X53CM). Características: Construidas en varillas de acero inoxidable electrosoldado AISI 304. MARCA RATIONAL o SIMILAR Medidas: 2/1 GN (650x530 mm)

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PARRILLA COMBIGRILL 1/1 GN CON REVESTIMIENTO DE TRILAX. Las parrillas CombiGrillR confieren las típicas y atractivas marcas de parrilla a bistecs, pescado y verduras a la plancha. MARCA RATIONAL o SIMILAR Medidas: 1/1 GN (325 x 530 mm)

70

BANDEJA PARA PLANCHA Y PARA ASADOS. Bandejas multifunción para plancha y para asados, anti ralladuras, lavable en lavavajillas y resistente a la lavandina o soluciones de cloro o yodo. MARCA RATIONAL o SIMILAR Medidas: 1/1 GN (325 x 530 mm)

72

COMBIFRY Para preparar grandes cantidades de alimentos pre-fritos. MARCA RATIONAL o SIMILAR Medidas: 1/1 GN (325 x 530 mm)

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CARRO ESCABILADERO O RACKS MÓVILES 201 Carros escabiladeros o Los racks móviles de acero inoxidable MARCA RATIONAL o SIMILAR La altura máxima de carga de sólo 1,60 m permita cargar y descargar el aparato rápida y ergonómicamente. Las ruedas tándem (CNSMARCA RATIONAL o SIMILAR Medidas: Ancho: 522 mm. Alto: 1718 mm. Profundidad: 809 mm

O - ZONA LAVADO DE OLLAS 102A

TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.70. Ancho: 0.60. Prof.: 0.25.

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MESA A PARED PARA LAVADO DE UTENSILIOS EN ACERO INOXIDABLE PARA (1) POCETA. Características de Fabricaciòn; totalmente en ACERO INOXIDABLE. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en la parte de contacto con la pared y borde frontal y lateral bajó relieve de 5cm. En lámina de acero inoxidable calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Patas en tubo redondo de 11/4" de diámetro en acero inoxidable provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería también en acero. Nota: El entrepaño solo se colocará donde el espacio lo permita. Medidas: Largo: 1.80. Ancho: 0.70. Alto: 0.86

74A

TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.70. Ancho: 0.60. Prof.: 0.25.

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REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 3.45. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

76

TRAMPA PARA GRASAS EN ZONAS DE LAVADO. Características de Fabricaciòn: Caja en lámina de ACERO Inoxidable Calibre 18 Ref. 304/2B. Canastilla perforada interna, para la retención de residuos, separadores para la separación de grasa y tapa con empaques en caucho y cierres herméticos con broches de presión. Provista de registro de globo para su evacuación de líquidos. Entrada y salida en tubo de 11/2”, patas con terminales en caucho. Medidas: Largo: 0.85. Ancho: 0.45. Alto: 0.45.

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REJILLAS Y BANDEJAS PARA CARCAMOS EN ZONAS HÚMEDAS. Características de Fabricación: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Canal ó bandeja recolectora en acero Inoxidable calibre 20 Ref. 304/2B. Con pestañas para empotrar en el piso. Rejilla removible con marco en ángulo de acero Inoxidable de ¼ por 1” y varilla de 5/16. Provista de canastilla y válvula de desagüe para acondicionar a la tubería Sanitaria. Medidas: Largo: 1.20. Ancho: 0.22. Alto: 0.07.

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ESTANTERIA VENTILADA EN ACERO INOXIDABLE CON PERFILES PARA UTENSILIOS DE COCINA. Características de Fabricación: íntegramente en ACERO Inoxidable Ref.304/2B. Párales y esquineras en calibre 16 perforados cada 10 cm para ajustar alturas de acuerdo a las necesidades, (4) entrepaños con marcos y perfiles en W invertida. Tornillería de ¼” y ½” cabeza redonda en acero Inoxidable. Parales provistos de suplementos niveladores en caucho, anti deslizantes, protectores de pisos, epóxicos, madera, concreto, granito, etc. Medidas: Largo: 12.80 Ancho: 0.60. Alto: 180. P - ZONA ALISTAMIENTO Y DISTRIBUCION

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MOSTRADOR DE AUTOSERVICIO PARA GAS. Características de Fabricaciòn: Mueble con tapa para recibir tanques tipo Bañomaria o refrigerados y azafates; en lámina calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes semi-redondos con caída de 0.6 Cms hacia abajo, reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Cuerpo y estructura fuertes con laterales, frente y piso Fabricaciòndo totalmente en lámina de acero inoxidable calibres 18-20 Cromo Níquel, contra ácidos y antimagnético tanto en su estructura como en sus paredes laterales y frontales. Sobre Patas tubulares (regatones) con ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 4.00. Ancho: 080 Alto: 0.86 - 1.35.

80

SECCIÓN CALIENTE CON CALEFACCIÓN A GAS. Características de Fabricaciòn: Tanque con calefacción por medio de (2) quemadores a gas de tiraje directo. Con deflectores de flama para evitar la conducción de calor. Divisiones o soportes removibles para facilitar la limpieza en acero Inoxidable para la colocación de (00) azafates cada uno con su respectiva tapa. Tanque con esquineras sanitarias redondeadas en forma de media caña desagüe inferior con rebosadero para limitar el nivel de agua. Desagüe con válvula de 1 ½, Registro de bola para cierre rápido. Medidas: Largo: 1.30. Ancho: 0.53. Alto: 0.86-1.35.

80A

AZAFATES Ó FUENTES 1/1 X 15 CM DE PROF. CAPACIDAD 19.5 LITROS. Características: Fabricados en lámina de Acero Inoxidable Tipo 304 Calibre 22, troquelado sin soldadura y embutido, bordes redondeados, apilables y Medidas de acuerdo a normas internacionales, capacidad 19,5 litros. Medidas: Largo: 53cm. Ancho: 32.5cm Profundidad: 15cm

80B

TAPA PARA AZAFATES FULL SIZE (1/1). Características de Fabricaciòn: Fabricadas en lámina de Acero Inoxidable Tipo 304 Calibre 14 Cortado, doblado y soldado. Medidas: Largo: 53cm. Ancho: 32.5cm

81

SECCIÓN REPISA SENCILLA DE SOBREPONER PARA ENTREGA EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Tapa en lámina de ACERO Inoxidable Calibre 18 Ref. 304/2B. Reforzada con perfiles en forma de "U" soldados a la misma con puntos de penetración. Soportes en tubo redondo de 3/4" fijos a la mesa con terminales en aluminio fundido atornillados. Tapa estornudos frontal y lateral en vidrio de 5mm biselado. Medidas: Largo: 2.80. Ancho: 0.35. Alto: 0.40.

82

MARMITA ELÉCTRICA MÓVIL CAP. 16 GALONES. Características: Íntegramente en ACERO Inoxidable, Capacidad 16 Gls.(60 litros). Recipiente de conservación, fondo semiesférico y cuello cilíndrico pestañado en lámina Calibres 16 y 20 Ref. 304 2/B. Mueble exterior cuadrado. Tapa cóncava con sistema de resorte para cierre y apertura; a presión. Calentamiento indirecto por medio de aceite térmico y Resistencias de Inmersión 1500 de vatios el cual se controla con un nivel visible en su parte frontal. Unidad controlada termostáticamente, Rango de temperatura de 200-400F (93-210C), Controles Eléctricos: Termostato de operación con carátula de tres calores. Piloto de Encendido. Rejilla perforada y removible. Válvula de Alivio o seguridad. Válvula con registro de Globo para drenaje y codos en acero. Sobre ruedas de 4” dos giratorias y dos Fijas en Neoprén. Medidas: Largo: 0.60. Ancho: 0.60. Alto: 0.90.

83

SECCIÓN NEUTRA PARA DISPENSADORES. Características de Fabricación: Tapa en lámina calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes semi- redondos con caída de 0.6 cm hacia abajo, reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Cuerpo con su estructura, laterales, frente y piso Fabricaciòndo totalmente en lámina de acero Cromo Níquel, contra ácidos y antimagnético tanto en su estructura como en sus paredes laterales y frontales. Sobre Patas tubulares con ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 2.00. Ancho: 0.80. Alto: 0.86 -1.35.

84

SECCIÓN REFRIGERADA. Características de Fabricaciòn: tanque en lámina de Acero Inoxidable y aislado en su perímetro, poliuretano Inyectado de alta densidad. Enfriamiento mecánico con unida condensadora de ¼ de H.P, Drenaje con desagüe de una válvula de 1 ½, Registro de bola para cierre rápido. Medidas: Largo: 1.50. Ancho: 0.53. Alto: 0.25.

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REPISA DOBLE DE SOBREPONER PARA LAS SECCIONES FRÍAS DE LOS AUTOSERVICIOS EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricación: Marco con bordes redondeados tipo media caña en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304/2B. Plataforma y Tapa estornudos en Vidrios en 5mm con soportes en tubo redondo de 1/2" y terminales en aluminio fundido atornillados a la mesa. Medidas: Largo: 3.20. Ancho: 0.50. Alto: 0.65.

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ARMARIO TIPO CERRADO CON PUERTAS DE CORREDERA EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricación; en lámina de ACERO INOXIDABLE Ref.304/2B, Tapa con SALPICADERO en Calibre 16; salpicadero de 15 cm de alto en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña de 1.1/4” de diámetro acabados satinados. La tapa será reforzada con OMEGAS y perfiles en “U” en AISI fijación con tornilos electro soldados a la misma. Chambrana, bocelaría, frontales, laterales y espaldar en Lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 20, Acabados satinados Entrepaño y Piso en lámina de ACERO INOXIDABLE, Calibre 18 Ref.304/2B, también Reforzados como la tapa. PUERTAS de corredera con manijas troqueladas, también en ACERO INOXIDABLE deslizantes sobre carrilera con rodachinas en nylon. Patas en tubo de acero inoxidable con ajustes de nivel y terminales en PVC Medidasen metros: Largo.4.00 Ancho.1.10 Alto. 0.86

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AZAFATES Ó FUENTES 1/1 X 15 CM DE PROF. CAPACIDAD 19.5 LITROS. Características: Fabricados en lámina de Acero Inoxidable Tipo 304 Calibre 22, troquelado sin soldadura y embutido, bordes redondeados, apilables y Medidasde acuerdo a normas internacionales, capacidad 19,5 litros. Medidas: Largo: 53cm. Ancho: 32.5cm Profundidad: 15cm

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TAPA PARA AZAFATES . Características de Fabricaciòn: Fabricadas en lámina de Acero Inoxidable Tipo 304 Calibre 14 Cortado, doblado y soldado. Medidas: Largo: 53cm. Ancho: 32.5cm

Q – ESTACION DE BEBIDAS 89

MESA DE TRABAJO TIPO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE PARA UNA (1) POCETA. Características de Fabricaciòn; totalmente en ACERO INOXIDABLE Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15 cm de alto en las apartes de contacto con la pared; en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO INOXIDABLE Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero inoxidable y tornillería 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo. 1.70 Ancho. 0. 70 Alto 0. 86

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TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25.

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REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 1.70. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

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TANQUE SIMILAR MARMITA PARA 120 GALONES NEUTRO Características de Fabricación: Cuerpo con cuello cilíndrico pestañado, semiesférico, hasta los ¾ en lámina Calibres 12 Ref. 304 2/B. Capacidad 120 Gls.(450 litros). TAPA en lámina calibre 16 en dos (2) secciones tipo media luna fija y embisagrada con manija fría al tacto con perilla en Baquelita. ACCESORIOS: Rejilla removible perforada para evitar taponamientos en su salida. Salida con registro de Globo en 11/2” terminales y codos en SS Provisto de terminales para entrada de agua. Patas en tubería de 2” en acero Inoxidable y flanches fijos de 5” ? 3/8” para fijarlas al piso. Medidas: Diámetro. 0.95 Alto. Olla. 0.87 Alto con patas. 1.10

Medidas: Diámetro. 0.95 Alto. Olla. 0.87 Alto con patas. 1.10 92

MESA DE TRABAJO TIPO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE PARA UNA (1) POCETA. Características de Fabricaciòn; totalmente en ACERO INOXIDABLE Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15 cm de alto en las apartes de contacto con la pared; en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO INOXIDABLE Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero inoxidable y tornilleria 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo. 1.95 Ancho. 0. 70 Alto 0. 86

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TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25.

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REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 1.95. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

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MESA PARA TRABAJO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en las apartes de contacto con la pared en lámina de ACERO Inoxidable calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO Inoxidable Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero Inoxidable y tornillería 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 2.10. Ancho: 0.69. Alto: 0. 86.

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REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricaciòn: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 2.10. Ancho: 0.35. Alto: 0.13.

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LICUADORA INDUSTRIAL VOLCABLE CAP. 25LT. Características: Capacidad de licuado por operación 25 litros, (7 Galones). Tanque piramidal cuadrado invertido en acero Inoxidable 304-4 de acabado totalmente sanitario, permitiendo una perfecta agitación. Sistema volcable, tapa superior en acero Inoxidable, con tapa auxiliar incluida para carga y control durante el proceso. Sistema de licuado por cuchillas en cruz, movidas por un motor eléctrico de 3.600 R.P.M. Eje principal en acero Inoxidable, incluye sello mecánico en grafito y cerámica evitando que pase líquido hacia el motor. Estructura al piso en tubería conduit acabada con pintura electrostática de gran resistencia, que garantiza la estabilidad de la licuadora. Sistema de vuelco para descargue por medio de palanca de acción directa sobre el eje principal. Incluye pivote, evitando vuelco accidental del vaso. Control eléctrico con protección térmica. Motor de 1.5 H.P. para trabajo pesado. Totalmente blindado; Voltaje a 220V. 12 Amperios. Medidas: 0.68 x 0.53 x 1.10. R - LAVADO DE CARROS

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MANGUERA PARA ASEO AUTO-ENROLLABLES 10 MTS. Manguera Auto-enrollable con carrete abierto Para fijar a la pared y terminales con poma y cierre a presión. Especial para trabajos de limpieza en cocinas, zonas de procesos, cárnicos, etc. Entrada de (2) Aguas. Peso en Libras 46.

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CARRO O ARMARIO TIPO CERRADO. CAP 150 BANDEJAS. Características de Fabricación: Tapa con salpicadero por tres lados para colocación de bandejas, gabinete en lámina de acero Inoxidable Calibre 18 - 20 Ref.: 304/2B. Párales con ENTREPAÑOS longitudinales para la colocación de ciento cincuenta (150) Bandejas O Fuentes (con compartimentos). Manija de conducción removible. Puertas sólidas de abra sencillas, Manija y bisagras corrientes. Chasis con bandas anti-choques por protectores en neoprén. Sobre juego de Ruedas en Nylon Para pisos duros y anti - manchas de 4”, Dos Giratorias y Dos fijas. Nota: Sin bandejas. Medidas: Largo: 1.41m. Fondo: 0.79m. Alto: 1.30m.

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REJILLAS Y BANDEJAS PARA CARCAMOS EN ZONAS HÚMEDAS. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Canal ó bandeja recolectora en acero Inoxidable calibre 20 Ref. 304/2B. Con pestañas para empotrar en el piso. Rejilla removible con marco en ángulo de acero Inoxidable de ¼ por 1” y varilla de 5/16. Provista de canastilla y válvula de desagüe para acondicionar a la tubería Sanitaria. Medidas: Largo: 4.00. Ancho: 0.20. Alto: 0.07. S - LAVADO DE FIAMBRERAS

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MESA A PARED PARA RECIBO DE LOZA LIMPIA EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn; totalmente en ACERO INOXIDABLE. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en la parte de contacto con la pared y borde frontal y lateral bajó relieve de 5cm. En lámina de acero inoxidable calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 18 Ref.: 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 11/4" de diámetro en acero inoxidable provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero

y tornillería también en acero. Nota: El entrepaño solo se colocará donde el espacio lo permita.

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Medidas: Largo. 5.40 Ancho. 0.70 Alto 0.86 REPISA DOBLE DE SOBREMESA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.40. Características de Fabricación: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, bordes redondeados tipo media caña reforzada; con soportes en tubo redondo de 1/2" y terminales en aluminio fundido atornillados a la mesa. Medidas: Largo: 5.30. Ancho: 0.40 – 035. Alto: 0.40. MESA A PARED PARA RECIBO Y SELECCIÓN DE INSUMOS EN ACERO INOXIDABLE PARA (1) POCETA. Características de Fabricaciòn: totalmente en Acero Inoxidable. Tapa con salpicadero de 15 cm de alto en la parte de contacto con la pared y borde frontal y lateral bajó relieve de 5 cm en lámina de acero Inoxidable calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref.: 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 11/4" de diámetro en acero Inoxidable provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería también en acero. Medidas: Frente: 4.50. Ancho: 0.70. Alto: 0.86. TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacia del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25. REPISA SENCILLA DE SOBRE PONER EN ACERO INOXIDABLE CON SEPARADORES. Características de Fabricaciòn: En lámina de a ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304/2B. Salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña, separadores en varilla de acero 5/16 con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared. Con chazos de expansión. Medidas: Largo: 1.25. Ancho: 032 – 028. Alto: 0.13. TRAMPA PARA GRASAS EN ZONAS DE LAVADO. Características de Fabricaciòn: Caja en lámina de ACERO Inoxidable Calibre 18 Ref. 304/2B. Canastilla perforada interna, para la retención de residuos, separadores para la separación de grasa y tapa con empaques en caucho y cierres herméticos con broches de presión. Provista de registro de globo para su evacuación de líquidos. Entrada y salida en tubo de 11/2”, patas con terminales en caucho. Medidas: Largo: 0.85. Ancho: 0.45. Alto: 0.45. MAQUINA LAVAVAJILLAS ELECTRICA. CAP. 4000 PIEZAS/H. Características de Fabricaciòn: estructura y cuerpo en lámina de ACERO Inoxidable, puertas de túnel, con cortinas plásticas. Estructura base en perfiles angulares de acero reforzado, plataforma inferior. El ACERO Inoxidable con el cual es Fabricaciònda la máquina es de Ref. 304/2B, denominación 18-8 Cromo Níquel, resistente a la corrosión causada por ácidos y fermentos por residuos de alimentos grasas, etc. Al deterioro en clima cálido y ambiente salino tropical. Calefacción ELÉCTRICA Capacidad de 4.000 piezas por hora. Sistema de lavado a presión por medio de serpentín en acero Inoxidable perforado y Motobomba de 1.3/4 H.P. 220V 360C. Capacidad Aproximada 200GPM. Lavado accionado por pulsador eléctrico con protector térmico de sobre carga para marcha y parada automática con ciclo de 45 segundos. Enjuague automático con

válvula rompe vacío solenoide con ciclo de 15 segundos que da paso alguna que se dispersa los surtidores que cubren plenamente la loza para un enjuague total. Arrastre automático de las canastillas con vajilla en proceso de lavado. Tanque con calefacción por medio de Resistencias de Inmersión de 2.000 Vatios, capacidad en galones 65.46 (litros 247.8), Termómetro doble de Carátula visible para las Operaciones de lavado y Enjuague. Accesorios suministrados: (4) Cuatro canastas Plásticas Enrejilladas para lavado de Vajillas cubiertos y Tazas. Medidas: Largo: 1.26, Ancho: 0.65, Alto: 0.150.

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Medidas: Largo: 1.26. Ancho: 0.65. Alto: 0.150. CAMPANA PARA MÁQUINA LAVADORA DE VAJILLAS. Características de Fabricación: en Lámina de ACERO Inoxidable. Calibre 18 ref. 2/B. Con doble toma en Forma piramidal en la entrada y salida de la Máquina. Medidas: Largo: 1.25. Ancho: 0.80. Alto: 0.70.

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DUCTOS ESPECIALES PARA CONEXIÓN DE CAMPANA Y EXTRACTOR 14 PULGADAS. Fabricados en lámina galvanizada calibre 22. Enflanchada con uniones en ángulo de hierro, empaquetadura en caucho y tornillería. Nota: Los ductos se liquidan una vez Finalizada la obra Para poder determinar su Metraje. Medidas: 14” x 14”. MESA A PARED PARA RECIBO DE LOZA LIMPIA EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricación; totalmente en ACERO INOXIDABLE. Tapa con salpicadero de 15cm de alto en la parte de contacto con la pared y borde frontal y lateral bajó relieve de 5cm. En lámina de acero inoxidable calibre 16 Ref. 304 2/B, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la tapa con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 18 Ref.: 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 11/4" de diámetro en acero inoxidable provistas de ajustes de nivel en aluminio fundido. Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero y tornillería también en acero. Nota: El entrepaño solo se colocará donde el espacio lo permita. Medidas: Largo. 1.50 Ancho. 0.72 Alto 0.86 REPISA DE PARED EN ACERO INOXIDABLE INCLINADA PARA CANASTAS. Características de Fabricación: en lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 Ref. 304/2B. Salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared. Con chazos de expansión. Medidas: Largo: 1.50. Ancho: 0.55. Alto: 0.20. CARROS PARA MOVILIZACIÓN DE LOZA, TIPO DOLLY. EN ACERO INOXIDABLE. Fabricaciòndo en lámina de ACERO Inoxidable Calibre 18 Referencia 304/2B Acabados satinado Con Seis espacios para la colocación de Platos de tres Tamaños Columnas en tubo redondo de Una Pulgada. Montado sobre 4 ruedas de polipropileno blando de 4” para trabajo pesado dos locas dos fijas. Cómoda manija de conducción. Peso en Kilos Aproximado 28 Kg. Medidas: Largo: 0.82. Fondo: 0.60. Alto: 0.66.

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REJILLAS Y BANDEJAS PARA CARCAMOS EN ZONAS HÚMEDAS. Características de Fabricaciòn: Totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Canal ó bandeja recolectora en acero Inoxidable calibre 20 Ref. 304/2B. Con pestañas para empotrar en el piso. Rejilla removible con marco en ángulo de acero Inoxidable de ¼ por 1” y varilla de 5/16. Provista de canastilla y válvula de desagüe para acondicionar a la tubería Sanitaria. Medidas: Largo: 4.00. Ancho: 0.22. Alto: 0.07. T - DEPOSITO DE FIAMBRERAS

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ESTANTERIA VENTILADA EN ACERO INOXIDABLE CON PERFILES PARA UTENSILIOS DE COCINA. Características de Fabricaciòn: íntegramente en ACERO Inoxidable Ref.304/2B. Párales y esquineras en calibre 16 perforados cada 10 cm para ajustar alturas de acuerdo a las necesidades, (4) entrepaños con marcos y perfiles en W invertida. Tornillería de ¼” y ½” cabeza redonda en acero Inoxidable. Parales provistos de suplementos niveladores en caucho, anti deslizantes, protectores de pisos, epóxicos, madera, concreto, granito, etc. Medidas: Largo: 8.88. Ancho: 0.60. Alto: 180. CARROS PARA MOVILIZACIÓN DE LOZA, TIPO DOLLY. EN ACERO INOXIDABLE. Fabricación en lámina de ACERO Inoxidable Calibre 18 Referencia 304/2B Acabados satinado Con Seis espacios para la colocación de Platos de tres Tamaños Columnas en tubo redondo de Una Pulgada. Montado sobre 4 ruedas de polipropileno blando de 4” para trabajo pesado dos locas dos fijas. Cómoda manija de conducción. Peso en Kilos Aproximado 28 Kg. Medidas: Largo: 0.82. Fondo: 0.60. Alto: 0.66. CARROS PARA TRABAJO PESADO EN ACERO INOXIDABLE Características de Fabricación: Plataforma Así: chasis en ángulo de hierro, reforzado transversalmente con perfiles en forma de “U” en Cold Rolled; haciendo una pieza fuerte y rígida. Superficie plana forrada en lámina de ACERO Inoxidable. Sobre, Cuatro ruedas de 4” en NEOPREN Para trabajo pesado; material antideslizante y no mancha los pisos. Accionado por manijas tubulares en tubo redondo para mejor comodidad también en ACERO Inoxidable. Capacidad de carga 500 Kg. a 550 Kg. Medidas: Largo. 1.05 Ancho. 0.60 Alto. 0.35 U - ZONA DE ASEO

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TANQUE O POCETA PARA LAVADO DE TRAPEROS Características de Fabricación: totalmente en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 16 ref. 3042/B, bordes redondeados tipo mediacaña en forma perimetral, salpicadero de 0.45 de h=. en la parte de contacto con la pared, fondo con esquineras redondeadas y ceñido hacia el sifón. Patas en tubo redondo de 1 1/4 en acero inoxidable, con ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 1.00. Ancho: 0.60. profundidad: 0.40 - 0.53 REPISA COLGADO DE TRAPEROS EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricación: Fabricada en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 18 Ref.304/2B, con soportes triangulares en el mismo material para anclar a la pared, provista de ganchos. Medidas: Largo: 1.00. Ancho: 0.30.

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ESTANTERIA SÓLIDA EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricación: Íntegramente en ACERO Inoxidable Ref.304/2B. Párales y esquineras en calibre 16 perforados cada 10 cm para ajustar alturas de acuerdo a las necesidades (4) entrepaños lisos en calibre 20 reforzados para soportar grandes pesos sujetos con tornillería cabeza redonda en acero Inoxidable. Parales provistos de suplementos niveladores en caucho, anti deslizantes, protectores de pisos, epóxicos, madera, concreto, granito, etc. Medidas: Largo: 2.40. Ancho: 0.40. Alto: 180. V - VARIOS DUCHA A PARED CON MEZCLADOR SENCILLO DE 4" (UNA ENTRADA) Características técnicas de fabricación; MARCA ENCORE o SIMILAR cuerpo mezclador de dos aguas para montar sobre la PARED en bronce cromado, manguera especial con resorte y terminales con poma y cierre a presión.

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MEZCLADOR DE PARED CUELLO GANSO DE 8'' Características técnicas de fabricación: MARCA ENCORE o SIMILAR Cuerpo mezclador de dos aguas para montar sobre la PARED en bronce cromado, cuello largo giratorio.

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Medidas: 8" a 12" de largo. CANASTILLA DE PALANCA. Características técnicas: +++ MARCA ENCORE o SIMILAR

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Cuerpo en bronce Samblástiado, Drenaje con rejilla removible en lámina de ACERO INOXIDABLE troquelada en 4" y válvula de 1 1/2" o 2 1/2". Palanca de apertura y cierre en varilla con mango en baquelita. SIFON INDUSTRIAL EN ALUMINIO DE 1 1/2''. Características de fabricación: Sifón en “S” fundido en Aluminio Maquinado y roscado De 1 1/2" para conectar la canastilla al desagüe. Medidas: 1 1/2".

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UNIVERSALES PARA LA CONEXIÓN EN PVC. PAVCO Características de fabricación: Universal macho-hembra en PVC Maquinado y roscado en 2" para conectar la canastilla y sifón al desagüe sobre pared.

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MANGUERA CON ACOPLES RÁPIDOS. Mangueras con terminales Sencillos y Acople Rápido de 3/4 de pulgadas para conexión y desconexión INSTANTÁNEA a la red Domiciliaría. Medidas: Largo: 1.20. Diámetro: 3/4”

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TAPA REGISTRO PARA EMPOTRAR EN MURO Características técnicas de Fabricaciòn; Marco, puerta basculante, totalmente en ACERO INOXIDABLE del tipo 304/2B. Medidasen metros: Largo. 0.40 Ancho. 0.20 Alto. 0.04

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TANQUE O POCETA PARA LAVADO DE OLLAS Y UTENSILIOS DE COCINAS Características de Fabricaciòn: en acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Frente: 0.80. Ancho: 0.60. Prof.: 0.35. TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25. LAVA BOTAS MANUAL INDUSTRIAL Características técnicas: Fabricado en acero inoxidable, del tipo 304, Lavado manual de suelas, con cepillo giratorio (1) y suministro de agua al pulsar (2). Lavado de botas: paso del agua al cepillo manual (3), pisando el pedal (4). de Fácil instalación y sin electricidad, basta con conectar la toma de agua. Al pisar el pedal, se activa el paso del agua a través del cepillo especial. Peso en kilos aproximado: 22. Medidas: Frente: 0.45. Fondo: 0.55. Alto: 0.30-0.40. LAMPARAS FLUORESCENTES INDUSTRIALES TIPO PLAFON. Características técnicas de fabricación: Plafón con carcasa en P.V.C. cierre hermético bajo la Norma IP66 Anti- Humedad, Provista de tubos fluorescentes y balastro importado para 110 a 220 Voltios. CIRCUITO ALIMENTADOR 2X12 + 14 hasta tablero de control + tubería eléctrica metálica E.M.T. 3/4" + accesorios2X12 + 14 hasta tablero de control + tubería eléctrica metálica E.M.T. 3/4" + accesorios TRANSPORTE, INSTALACION, MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA Incluye costos de logística, movilización y estadía de personal técnico y de dirección para reconocimiento de sitio de montaje, para la instalación y puesta en marcha; alquiler de equipo y costo general para cargue y descargue, transporte por cualquier medio, instalación en el respectivo EMPSC, equipo especial y herramienta para montaje, materiales, conexiones y redes eléctricas, hidrosanitarias, combustibles, vapor y agua caliente de la infraestructura y las propias redes del sistema: accesorios y partes no previstas en cualquiera de los items para el adecuado funcionamiento; pruebas y ensayos de partes y del conjunto; tableros con control y mando de las diversas redes con instrumentos de medición , señalizan de flujos, de mandos, de advertencias y seguridad, ; retiro de escombros, guacales y sobrantes, limpieza para la entrega, Reporte del estado del sistema con datos de prueba para entrega y manual de operación y mantenimiento en escalón de usuario, el manual debe incluir planos record del montaje. Capacitación de operarios. incluye la eventualidad de costos por bodegaje y custodia MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO DURANTE EL PRIMER AÑO Incluye logística, movilización y estadía de técnicos y personal a cargo del mantenimiento y atención a la garantía, materiales, herramienta y equipo especial; pruebas y ensayos, repuestos o reposición parcial o total y costos de transporte de los equipos o repuestos para asegurar el funcionamiento. El mantenimiento se hará tres veces durante el primer año de funcionamiento a partir de

la fecha de entrega y se hará reporte escrito con los tres resultados del mantenimiento. W - DEPOSITO PANADERIA 201

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ESTANTERIA SÓLIDA EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Íntegramente en ACERO Inoxidable Ref.304/2B. Párales y esquineras en calibre 16 perforados cada 10 cm para ajustar alturas de acuerdo a las necesidades (4) entrepaños lisos en calibre 20 reforzados para soportar grandes pesos sujetos con tornillería cabeza redonda en acero Inoxidable. Parales provistos de suplementos niveladores en caucho, anti deslizantes, protectores de pisos, epóxicos, madera, concreto, granito, etc. Medidas: Largo: 0.76. Ancho: 0.40. Alto: 180. TARIMA PARA BULTOS EN PLÁSTICO AGLOMERADO Con las siguientes características: Chasis en ángulo de hierro de 11/4 31/6. Plataforma en listones de PLASTICO AGLOMERADO de 013 0.03 de alta resistencia, asegurada; con tornillería de carruaje finamente lijada y lacado. Patas también en ángulo de hierro con tacones en caucho antideslizante. Medidas: Largo. 1.00 Ancho. 0.80 Alto. 0.20 CARROS PARA INSUMOS DE PANADERIA EN ACERO INOX. Características de Fabricaciòn: En lámina ACERO Inoxidable. Dos compartimientos, tapa basculante con bisagra central o de piano montado sobre chasis reforzado con ángulo de hierro y ruedas de 4” en poliuretano. Medidas: Largo: 0.60, Ancho: 0.45, Alto: 0.66. Medidas: Largo: 0.60. Ancho: 0.50. Alto: 0.66.

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CONGELADOR - REFRIGERADOR DÚPLEX NO FROST, DE LUJO EN ACERO INOXIDABLE PUERTAS SÓLIDAS, 52 PIES. Características de Fabricaciòn: Armario o Gabinete en lámina de ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Aislamiento en poliuretano de alta densidad. Puertas sólidas en ACERO Inoxidable con cierre hermético, chapa y bisagras en bronce cromadas. Enfriamiento por Sistema NO FROST (Aire Forzado). Equipo de refrigeración. Con unidades de 1/2 y 3/4 de HP para 15.0 Amps. Voltaje 115/220/60Hz. Evaporador de 2000 a 4000. Rango de Temperaturas de 0 a 6º C / -2 a 15º C. Refrigerante R-134 A / 404. Control inteligente P.L.C. Danfors EKC 201 con las siguientes funciones: termostato para Control de temperatura, reloj temporizador para descongelación, temporizador de FAN LAY. Termómetro indicador de Temperatura visible. Luz piloto Indicadora de Entrada Energética. Resistencias para descongelamiento de la puerta, Luz interior con lente lechoso protector y piloto indicador de encendido Chasis con ruedas en polipropileno de alta resistencia. Peso aproximado 225Kg. Medidas: Frente: 1.55. Fondo: 0.75. Alto: 2.30. X - B PANADERIA

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HORNO ROTATORIO A GAS PARA 18 LATAS. MARCA WESTON o SIMILAR Característica: Fabricado en acero inoxidable: interior, frente, laterales y parte posterior, Generador de vapor instantáneo al interior de la cámara de cocción, controlado por un reloj, Monitoreo de tiempo por reloj con alarma sonora del horneo de los Productos, Intercambiador de calor diseñado para uso continúo las 24 horas bajo las más exigentes situaciones de trabajo y tiempo, Aislamiento térmico de nueva generación en lana mineral natural original, que no deja escapar calor y mantiene fresco el establecimiento. Intercambiador de calor diseñado para uso continúo las horas bajo las más exigentes situaciones de trabajo y tiempo. Puerta de fuerte construcción con vidrio templado panorámico. Quemador importado, combustión a gas natural o propano, Tablero de controles con displays que marcan: temperatura, reloj con hora local, tiempo de

horneo, tiempo de vaporizado, permite almacenar 100 (t) programas recetas, Control manual: se usa en caso que el tablero electrónico no esté en servicio. Alcanza temperaturas 15 minutos más rápido que otros equipos. Capacidad de Latas: de 15Cm 9 Latas, 12Cm 11 Latas, 9Cm 18 Latas. Consumo promedio en BTU’S 180.000, Potencia Motor 1 ¼ HP.

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Medidas: Alto: 2.31 Mts Fondo: 1.95 Mts Frente 1.22 Mts. LAVAMANOS TIPO QUIRÚRGICO DE PEDESTAL NO INCLUYE GRIFERÍAS. Fabricaciòndo en Lámina de Acero Inoxidable Calibre 18, Referencia: 304/2B. Con espaldar de 0.25 en la parte de contacto con la pared. Con esquinas Redondeadas para una mejor asepsia. Con soportes Triangulares para fijar a la pared con Chazos de expansión. Espacio para colocación de la Grifería según Referencia. Medidas: Frente: 0.55. Fondo: 0.50 Alto: 0.53. CUELLO DE GANSO DE SOBRE MESA. Cuello de ganso para grifo de sobre mesa, fabricado en laton cromado con sus boquillas y terminales. Medidas: 6” (150 mm)

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VÁLVULA PARA ACCIONAR CON EL PIE PARA (2) AGUAS, FRÍA Y CALIENTE. Características: Cuerpo de la válvula en cromo duro y pedal de operación dual (FRIO - CALIENTE), válvula con autocierre para accionamiento con el pie también en cromo altamente pulido. Medidas: 125 mm X 142mm X 68mm

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KIT DE MANGUERAS PARA INSTALACIÓN UN (1) AGUA, FRÍA O CALIENTE KIT de mangueras desarrolladas para hacer la conexión de las griferías a sus redes hidráulicas para una (1) agua. Características técnicas: Mangueras en teflón con coraza en malla de ACERO Inoxidable o teflón. 1 Manguera una de 1.30 Para conexión mezclador al cuello ganso. 1 Mangueras de 0.90 Para agua Fría. CARROS PARA TRABAJO PESADO EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Plataforma Fabricaciònda Así: chasis en ángulo de hierro, reforzado transversalmente con perfiles en forma de “U” en Cold Rolled; haciendo una pieza fuerte y rígida. Superficie plana forrada en lámina de ACERO Inoxidable. Sobre, Cuatro ruedas de 4” en NEOPREN Para trabajo pesado; material antideslizante y no mancha los pisos. Accionado por manijas tubulares en tubo redondo para mejor comodidad también en ACERO Inoxidable. Capacidad de carga 500 Kg. a 550 Kg. Medidas: Largo. 1.05 Ancho. 0.60 Alto. 0.35 CANASTA PLÁSTICA LISA. Canasta plástica lisa o sólida para transporte y movimiento de alimentos. ideales para cuarto fríos, despensas y zonas húmedas; por sus múltiples usos, son lavables, inmunes a las plagas, resisten los ácidos, conservan su peso natural y no tienen tornillos ni clavos. Medidas: Largo: 0.60. Ancho: 0.40. Alto: 0.41 CARROS TIPO ESCABILADERO EN ACERO INOX PARA 18 BANDEJAS. Características de fabricación; Párales en Tubería cuadrad de una pulgada, calibre 18 en ACERO INOX Ref: 304/2B. Guías longitudinales con trampa para la colocación de 18 Bandejas de panadería Chasis Con Ruedas en DURAFLEX de 5” Blando para evitar manchas En el piso. Medidasen metros: Frente: 0.40. Fondo: 0.55. Alto: 1.80.

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BATIDORA DE PEDESTAL 30 LT Características técnicas: cuerpo en hierro colado. Motor de 1.0 H.P. Monofásico. Caja de 3 velocidades. Capacidad de producción 30 Litros, 6 Kg. Con los siguientes accesorios: A. Bowl en acero Inoxidable (Tazón). B. Agitador tipo B. Paleta. C. Agitador tipo Í. Globo. Amasador tipo E. Rabo Cerdo.

Medidas: 0.65 x 0.65 x 1.02. AMASADORA CAP. 2@.

Motor 4.0HP, 2 velocidades, 220V trifásico. Velocidad de la olla: 20 Rpm. Velocidad del gancho: 126/252 Rpm. Capacidad: 25 kg de harina (2@,40 kg de masa). Temporizador digital. Microcomputador de control de tiempo en cada velocidad y sentido de giro. Artesa en acero Inoxidable, sistema de transmisión silencioso. MARCA JAVAR o SIMILAR Estructura robusta acabada con pintura electrostática. Rodamientos, correas y partes eléctricas con materiales de primera calidad 211

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MESAS PARA TRABAJO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE SÓLO PATAS. Características de Fabricación: totalmente en ACERO Inoxidable Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15 cm de alto en las apartes de contacto con la pared en lámina de ACERO Inoxidable calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Patas ENTRELAZADAS en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO Inoxidable Ref. 304/2B. Estructura Sujeta a la tapa con esquineras en forma triangular en acero Inoxidable y tornillería 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo: 1.55. Ancho: 0.70. Alto: 0.76. CARROS PARA INSUMOS DE PANADERIA EN ACERO INOX. Características de Fabricaciòn: En lámina ACERO Inoxidable. Dos compartimientos, tapa basculante con bisagra central o de piano montado sobre chasis reforzado con ángulo de hierro y ruedas de 4” en poliuretano. Medidas: Largo: 0.60. Ancho: 0.50. Alto: 0.66. MESA DE TRABAJO TIPO DE PARED EN ACERO INOXIDABLE PARA UNA (1) POCETA. Características de Fabricación; totalmente en ACERO INOXIDABLE Ref. 304 2/B. Tapa con salpicadero de 15 cm de alto en las apartes de contacto con la pared; en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 16, bordes redondeados tipo media caña hacia abajo con un diámetro de 1 1/4". Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" también en acero, soldados a la misma con puntos de penetración. Acabados satinados. Entrepaño en lámina de ACERO INOXIDABLE calibre 18 Ref. 304 2/B. Reforzado en forma longitudinal y transversal igual que la tapa. Patas en tubo redondo de 13/4" de diámetro en ACERO INOXIDABLE Sujetas a la tapa y al Entrepaño con esquineras en forma triangular en acero inoxidable y tornilleria 5/16” y 21/2” también en acero. Provistas de Ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Largo. 1.95 Ancho. 0. 70 Alto 0. 86

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TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacia del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25. REPISA SENCILLA EN ACERO INOXIDABLE DE 0.35. Características de Fabricación: En lámina de ACERO Inoxidable calibre 18 ref.304/2B, salpicadero en la parte de contacto con la pared, bordes redondeados tipo media caña reforzada con soportes triangulares, también en acero, para anclar a la pared, con chazos de expansión. Medidas: Largo: 3.10. Ancho: 0.35. Alto: 0.13. MUEBLE BASE PARA EQUIPOS. Características de Fabricaciòn: Marco con guías en lámina de Acero Inoxidable calibre 16 Ref.304/2B. Bordes agudos. Sobre estructura con Patas entrelazadas en Tubo de Acero Inoxidable de 11/4”. Con ajustes de nivel Telescópicas en Aluminio fundido. Medidas: Largo: 0.50 Ancho: 0.70. Alto: 0.46.

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ESTUFILLA A GAS DE SOBREMESA CON DOS FOGONES EN ACERO INOXIDABLE. Características de Fabricaciòn: Superficie compuesta por (2) parrillas o planchas SOLIDAS en hierro fundido, (2) quemadores tipo hongo en hierro para 22.000 B.T.U. Cada uno, pilotos de encendido instantáneo, mariposas de origen americano. Bandeja recolectora de residuos en ACERO Inoxidable calibre 18 ref. 304/2B. Chambrana o tablero frontal y Gabinete ó mueble en ACERO Inoxidable calibre 20 ref. 304/2B. Patas cónicas en acero Inoxidable con ajustes de nivel en aluminio fundido. Medidas: Frente: 0.45. Ancho: 0.61. Alto: 0.45. MAQUINA CILINDRADORA DE MASA. Características de Fabricaciòn: Tolva en ACERO Inoxidable del tipo 304/2B calibre 18 Rodillos en ACERO AL CARBÓN. Ejes en Bronce y transmisión por poleas. Base en estructura de Angulo de ACERO INOXIDABLE. Capacidad de 12 Kilos por operación. Capacidad motriz de 2H.P. Trifásica a 220 V. Medidas: Frente: 0.60. Fondo: 1.10. Alto: 1.50. MESAS PARA PROCESOS DE PANADERÍAS Y REPOSTERÍAS EN GRANITO. Tapa o superficie lisa en GRANITO duro Para trabajo pesado. Reforzada longitudinal y transversalmente con perfiles en forma de "U" en Acero Inoxidable sujetos a la misma con tornillería también en Acero Inoxidable. Gabinete con estructura en lamina de Acero Inoxidable del Tipo 304/B calibre 18, Provisto de cuatro (4) Cajones para almacenar utensilios de panadería con chapas tipo guantera. Patas provistas de ajustes de nivel con Flanges para anclar al piso. Medidas: Largo: 2.00. Ancho: 1.00 Alto: 0.90. ARTESA PARA MOJES EN PANADERÍAS. Características de Fabricaciòn, en lámina de ACERO Inoxidable cal. 16 ref.304/2B. En forma cóncava para una mejor asepsia, borde tipo media caña hacia abajo perimetralmente, con división interior, soporte triangular y patas en tubo redondo de ACERO Inoxidable. Sobre (4) ruedas de 4” en polipropileno blando para grandes pesos y sin manchar el piso. Medidas: Largo: 1.30. Ancho: 0.70. Alto: 0.77.

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DIVISORA DE MASA DE 36 CORTES DE SOBREMESA. Características de fabricación: estructura ó cabezal en fundición de hierro gris. Mecanismo ó tambor porcionador con cuchillas zíncadas para treinta y seis (36) cortes, palanca manual cromada. PAILA ó CACEROLA en ACERO Inoxidable para una excelente asepsia y provista de asas para su manipulación. Base con mesa y estructura en ACERO Inoxidable del tipo 304/2B. Medidas: Frente: 0.60, Fondo: 0.65, Alto: 1.50. Medidas: Frente: 0.60. Fondo: 0.65. Alto: 1.50. CUARTO DE CRECIMIENTO ELÉCTRICO EN ACERO INOX PARA 16 BANDEJAS. Características de Fabricación: Gabinete, Interior y Exterior; Fabricaciòndo en Lámina de ACERO INOXIDABLE Ref.: 304/2B Calibre 20. Escabiladero Interior con Guías longitudinales para La colocación de 16 Bandejas. Aislamiento en fibra de vidrio FIBERGLAS. Puerta con marco en Acero y Vidrio panorámico herrajes para trabajo pesado. Luz interior para visualizar el Producto. Tanque con sub fondo con Humidificador por medio de resistencias, Eléctricas para Vaporizar el proceso. Control de temperatura por medio de Termostato, Termómetro y medidor Digital de humedad relativa. Chasis con plataforma y Ruedas de 4” para trabajo pesado. Medidas: Frente: 0.60, Fondo: 0.65, Alto: 1.10. Medidas: Frente: 0.60. Fondo: 0.65. Alto: 1.10. HORNO ROTATORIO A GAS PARA 18 LATAS. MARCA WESTON o SIMILAR Características: Fabricado en acero inoxidable: interior, frente, laterales y parte posterior, Generador de vapor instantáneo al interior de la cámara de cocción, controlado por un reloj, Monitoreo de tiempo por reloj con alarma sonora del horneo de los Productos, Intercambiador de calor diseñado para uso continuo las 24 horas bajo las más exigentes situaciones de trabajo y tiempo, Aislamiento térmico de nueva generación en lana mineral natural original, que no deja escapar calor y mantiene fresco el establecimiento. Intercambiador de calor diseñado para uso continuo las horas bajo las más exigentes situaciones de trabajo y tiempo. Puerta de fuerte construcción con vidrio templado panorámico. Quemador importado, combustión a gas natural o propano, Tablero de controles con displays que marcan: temperatura, reloj con hora local, tiempo de horneo, tiempo de vaporizado, permite almacenar 100 (t) programas recetas, Control manual: se usa en caso que el tablero electrónico no esté en servicio. Alcanza temperaturas 15 minutos más rápido que otros equipos. Capacidad de Latas: de 15Cm 9 Latas, 12Cm 11 Latas, 9Cm 18 Latas. Consumo promedio en BTU’S 180.000, Potencia Motor 1 ¼ HP.

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Medidas: Alto: 2.31 Mts Fondo: 1.95 Mts Frente 1.22 Mts. BANDEJA PERFORADA EN ALUMINIO PARA PANADERIA. 65X45CM. Características de Fabricación: Bandeja con perforaciones, fabricada en ALUMINIO anodizado con bordes reforzados en varilla. Medidas: Largo: 0.66. Ancho: 0.46. Alto: 0.03.

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MEZCLADOR DE PARED CUELLO GANSO DE 8'' Características técnicas de fabricación: MARCA ENCORE o SIMILAR Cuerpo mezclador de dos aguas para montar sobre la PARED en bronce cromado, cuello largo giratorio. Medidas: 8" a 12" de largo.

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TANQUE O POCETA PARA ZONA DE PREPARACIÓN TUBERCULOS Características de Fabricaciòn: en Acero Inoxidable calibre 18 Ref. 304 2/B. Con esquineras redondeadas y ceñido hacia el centro hacía del desagüe, acabado satinado. El cual irá soldado a la tapa sin que se noten sus uniones. Medidas: Largo: 0.50. Ancho: 0.50. Prof.: 0.25. SIFON INDUSTRIAL EN ALUMINIO DE 1 1/2''. Características de fabricación: Sifón en “S” fundido en Aluminio Maquinado y roscado De 1 1/2" para conectar la canastilla al desagüe. Medidas: 1 1/2".

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UNIVERSALES PARA LA CONEXIÓN EN PVC. Características de fabricación: Universal macho-hembra en PVC Maquinado y roscado en 2" para conectar la canastilla y sifón al desagüe sobre pared.

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CANASTILLA DE PALANCA Características técnicas: MARCA ENCORE o SIMILAR

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Cuerpo en bronce Samblástiado, Drenaje con rejilla removible en lámina de ACERO INOXIDABLE troquelada en 4" y válvula de 1 1/2" o 2 1/2". Palanca de apertura y cierre en varilla con mango en baquelita. MANGUERA CON ACOPLES RÁPIDOS. Mangueras con terminales Sencillos y Acople Rápido de 3/4 de pulgadas para conexión y desconexión INSTANTÁNEA a la red Domiciliaría. Medidas: Largo: 1.20. Diámetro: 3/4”

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JUEGO DE CUATRO (4) RUEDAS. Ruedas con flange en Ultrapol Blanco para evitar manchas en el piso y antideslizantes, dos giratorias y dos fijas con freno de 4 pulgadas.

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LAMPARAS FLUORESCENTES INDUSTRIALES TIPO PLAFON. Características técnicas de fabricación: Plafón con carcasa en P.V.C. cierre hermético bajo la Norma IP66 Anti- Humedad, Provista de tubos fluorescentes y balastro importado para 110 a 220 Voltios.

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CIRCUITO ALIMENTADOR 2X12 + 14 hasta tablero de control + tubería eléctrica metálica E.M.T. 3/4" + accesorios2X12 + 14 hasta tablero de control + tubería eléctrica metálica E.M.T. 3/4" + accesorios TRANSPORTE, INSTALACION, MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA Inlcuye costos de logística, movilización y estadía de personal técnico y de dirección para reconocimiento de sitio de montaje, para la instalación y puesta en marcha; alquiler de equipo y costo general para cargue y descargue, transporte por cualquier medio, instalación en el respectivo EMPSC, equipo especial y herramienta para montaje, materiales, conexiones y redes eléctricas, hidrosanitarias,

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combustibles, vapor y agua caliente de la infraestructura y las propias redes del sistema: accesorios y partes no previstas en cualquiera de los items para el adecuado funcionamiento; pruebas y ensayos de partes y del conjunto; tableros con control y mando de las diversas redes con instrumentos de medición , señalizan de flujos, de mandos, de advertencias y seguridad, ; retiro de escombros, guacales y sobrantes, limpieza para la entrega, Reporte del estado del sistema con datos de prueba para entrega y manual de operación y mantenimiento en escalón de usuario, el manual debe incluir planos record del montaje. Capacitacion de operarios. incluye la eventualidad de costos por bodegaje y custodia MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO DURANTE EL PRIMER AÑO Incluye logística, movilización y estadía de técnicos y personal a cargo del mantenimiento y atención a la garantía, materiales, herramienta y equipo especial; pruebas y ensayos, repuestos o reposición parcial o total y costos de transporte de los equipos o repuestos para asegurar el funcionamiento. El mantenimiento se hará tres veces durante el primer año de funcionamiento a partir de la fecha de entrega y se hará reporte escrito con los tres resultados del mantenimiento.