Esperamos trabajar junto con usted para hacer de su evento inolvidable. El Omni Cancún Hotel y Villas se complace en asistirlo en la organización, plantación y realización de este evento tan especial. Nuestro compromiso es de calidad y servicio personalizado.

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1

Desayunos buffet A) CONTINENTAL (mínimo 20 personas) Variedad de jugos hechos de frutas frescas tropicales (5) Fruta fresca tropical (5) Surtido de pan dulce y pan blanco de la casa Mantequilla y mermelada Café clásico, descafeinado, te y leche $11 usd B) DESAYUNO AMERICANO (mínimo 20 personas) Variedad de jugos hechos de frutas frescas (5) Fruta fresca tropical (5) Yogurt natural, fresa y durazno Cereales a escoger Huevos revueltos Jamón, tocino y salchichas Papas cambray Surtido de pan dulce y pan blanco de la casa Pan de trigo y ajonjolí Mantequilla y frutas en conserva Cafè clásico, descafeinado, te y leche $14 usd C) EL MEXICANO (mínimo 40 personas) Variedad de jugos hechos de frutas frescas (5) Fruta fresca tropical (5) Huevos revueltos a la mexicana Quesadillas de queso, champiñones y chorizo Puntas de res a la mexicana Chilaquiles verdes y rojos con pollo desmenuzado Papas con cebolla y chile poblano Frijoles refritos con queso Variedad de pan dulce y tortillas Mantequilla y frutas en conserva Café clásico, descafeinado, te y leche $14 usd D) PARA UN DESPERTAR SALUDABLE (mínimo 25 personas) Variedad de jugos hechos de frutas frescas (5) Fruta fresca tropical (5) Yogurt natural, fresa, durazno y dietético Fruta y cereales Queso cottage Pan de trigo y de ajonjolí

Café clásico, descafeinado, te y leche $12 usd

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Recesos G) EL “NEW YORKINO”

A) EL TRADICIONAL

Salmón ahumado, crema de queso, pan baguette, refrescos y agua embotellada

Café clásico, descafeinado, te y refrescos $5 usd

$11 usd

B) EL DE LA ABUELA

Café, te, refrescos y gran variedad de galletas

$7 usd

C) EL ENERGÉTICO

Jugos de frutas frescas tropicales (3), brochette de frutas (2), galletas de granola (2) Agua embotellada $8 usd

D) EL SALUDABLE Jugos frescos (3), frutas (2), yogurt (2), cereales (2), pan de trigo, muffins y pan dulce de la casa

H) EL JARDINERO

Vegetales frescos “al dente” con aderezos de yogurt, agua fresca de frutas y Agua embotellada $8 usd

I) CINCO DE MAYO

Fresca salsa mexicana a la jardinera (picante o muy picante) y totopos (200 gr.) $6 usd

J) SPEEDY GONZALEZ

Guacamole sazonado y totopos (200 gr. ) $6 usd

$11 usd

K) EL EUROPEO

E) EL CLASICO

Plato de quesos con galletas saladas y uvas $10 usd

F) EL “HAMPTON”

Surtido de pequeños sandwiches (4) con papas fritas, café clásico, descafeinado, te y agua embotellada $ 7 usd

Variedad de pan dulce, café clásico, descafeinado, te y agua embotellada $8 usd

L) BIG BEN

Plato de quesos, mini emparedados, yogurt, refrescos, café clásico, descafeinado, te y agua embotellada $11 usd

M) FUENTE DE LA JUVENTUD Frutas frescas del caribe (5) $6 usd

Bebidas, a la carta A) CAFE CLÁSICO O DESCAFEINADO

B) TE

Galón $28 usd

Galón $28 usd

C) JUGO DE FRUTAS Galón $30 usd

D) SURTIDO DE REFRESCOS

E) AGUA EMBOTELLADA $3 usd por pieza

$3.50 usd por pieza

F) AGUA EMBOTELLADA IMPORTADA, EVIAN $7 usd por pieza

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Almuerzos A) Ensalada de tomate y queso mozzarella con albaca fresca, aderezo de aceite de oliva extra virgen *** Pasta pelo de ángel con mariscos en chile guajillo y salsa de Huitlacoche *** Tiramisu $28 usd B) Sopa de tortilla

*** Combinación mexicana de carne asada, tacos de pollo y chimichanga con guacamole y frijoles refritos. *** Flan con caramelo $28 usd

C) Sopa de jitomates y ajo asado

*** Fajitas de res y pollo acompañadas con guacamole, frijoles refritos y chile poblano servido con tortillas de harina *** Pastel de tres leches $28 usd

D)

Carpaccio de res acompañado con queso gruyere y aceite de oliva extra virgen *** Camarones a la diabla servidos con arroz Vegetales “al dente” con orégano *** Fondant de chocolate obscuro $39 usd

E) Ceviche de pescado con aguacate y

vinagreta de limón *** Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso acompañada con arroz, vegetales “al dente” y salsa de manzana con chile guajillo *** Pay de limòn con frutas tropicales $29 usd

F) Ensalada de espinacas con

champiñones, queso gorgonzola y vinagreta de cítricos *** Filete de salmón servido con mantequilla de cilantro *** Pay de manzana con helado de vainilla $28 usd

G) Crema de hierbas finas

*** Medallones de ternera a la Bordelaise acompañados de vegetales asados y papas Ana *** Tartufo $35 usd

H) Ensalada de calamares gigantes con

pimientos verdes y rojos marinados con ajo y aceite de oliva extra virgen *** Lasaña Boloñesa *** Crème Brûlée $27 usd

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Almuerzos WRAPS / BURRITOS $12 usd

A) Mexicano Arrachera marinada, complementada con guacamole, frijoles refritos, lechugas largas, rabanitos, nopalitos asados, queso fresco y una deliciosa salsa verde con cilantro B) California Camarones al roquefort con una delicada combinación de lechugas mixtas, rebanadas de piña , tomates de temporada, germen de soya y trigo con una salsa hecha en casa de mostaza y miel C) Sureño Pechuga de pollo marinada y asada, con cebollas moradas, lechuga romana, pepino, jícama, aguacate rebanado, y jitomate maduro, con una salsa barbacoa aromatizada con papaya D) Vegetariano Exquisita selección de vegetales frescos como lechuga larga, lechuga romana, aguacate, germen de trigo y soya, col morada, jitomate, pimientos verdes, acompañado con un delicado aderezo de queso crema y chile chipotle E) Pavo ahumado El preferido del chef, preparado a base de espinacas tiernas, pavo ahumado, queso cheddar, crema agria, tocino dorado, pimientos rostizados y lechuga sangría todo esto con una salsa de chiles moritas y tomates F) Italiano Exótica combinación de ingredientes italianos como son jamón serrano, lechugas radiccio y arugula, melón chino, pimientos al ajo, jitomate y albahaca aderezado con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico Todos los burritos arriba mencionados pueden elaborarse con su elección de “wrap” blanco o integral y vienen acompañados de un tazón de ensalada verde mixta y aderezo a escoger

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Almuerzo Buffets DELI-ALMUERZO (mínimo 25 personas) $29 usd

SOPAS

Crema fría de aguacate Sopa tradicional de fideos con pollo

ENSALADAS

De col Finas hojas de lechuga, zanahoria y pepino Ensalada de jitomate y queso Mozzarella Elotes dulces con pimientos verdes Ensalada de pasta Ensalada de papa Ensalada de pollo Ensalada de atún

ADEREZOS

Francés, a la vinagreta, aurora, tártara Mil islas y yogurt

VARIEDAD DE QUESOS

Oaxaca, Manchego, Queso crema, Cheddar Gruyere, Roquefort, Mozzarella

CARNES FRIAS

Jamón ahumado, salami, pastrami, pavo ahumado Pechuga de pavo horneada, roast beef, salmón ahumado

GUARNICIONES

Escabeche, cebollitas perla, jalapeños, aceitunas verdes y obscuras Mayonesa y mostaza Totopos

PANES DE LA CASA

De trigo, cebolla, ajo, ajonjolí y baguette

POSTRES

Fruta (3) Pay de limón Pastel de chocolate y de queso Helado Nieve Café clásico, descafeinado, te y te helado

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Almuerzo Buffets PREPARA TU PROPIO TACO (mínimo 25 personas) $31 usd

SOPAS

Caldo Tlalpeño Sopa de lima con pollo

ENSALADAS

De elote Nopales Verde Pico de gallo Betabel, pepino Jitomates y cebolla

ADEREZOS

Francès, vinagreta, mil islas, yogurt y aguacate

TACOS

Fajitas de res Fajitas de pollo Tacos “al pastor” Papas con chorizo Champiñones con chile guajillo Queso fundido Tortillas de harina y de maíz

SALSAS Y TOPPINGS Mexicana, Xnipec, Molcajete Ranchera, y verde Jalapeño Crema ácida Queso gratinado

POSTRES

Churros Pastel de chocolate Flan con caramelo Helado Nieve Café clásico, descafeinado, te y te frío

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Almuerzo Buffets AMERICANO (mínimo 25 personas) $29 usd

BARRA DE ENSALADAS Ensalada de verduras surtidas Ensalada mixta Ensalada de espinaca Ensalada Fusilli De pepino De jitomate Ensalada Cesar

ADEREZOS

Francés, vinagreta, Mil islas y yogurt

PLATOS FUERTES

Brisquett a la B.B.Q Pollo a la Hawaiana Costillas de cerdo con salsa de piña Filete de pescado al limón Arroz con verduras Verduras asadas Puré de papa con gravy

PANES

Estilo campesino De cebolla

POSTRES

Pay de manzana a la mode Pastel de chocolate Helados y nieves Café clásico, descafeinado, te y te frío

8

Almuerzo Buffets ALMUERZO INTERNACIONAL (mínimo 25 personas) $33 usd

SOPAS

Sopa fría de gazpacho Crema de champiñones

ENSALADAS

Ensalada Clásica Cesar Pepino, jícama y lima De jitomate con queso de cabra y hojas de albaca fresca Mitades de aguacate rellanas con surimi de cangrejo De papa estilo europeo con cebollino y vinagreta balsámica de eneldo

PLATOS FUERTES

Empanadas argentinas de carne de res con salsa chimichurri Pescado caribeño al vapor Pechuga de pollo con tomates deshidratados y una salsa de crema ligera Lomo de cerdo con hierbas finas Brócoli fresco al gratin Salmón pochado Paella Vegetales asados a la parrilla

PANES

La tradicional baguette francesa Ciabatta Pan tostado de ajonjolí

POSTRES

Cocktail de frutas Pay de limòn Helado Café clásico, descafeinado, te y te frìo

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Almuerzo BOX LUNCHES DE PAVO

Sándwich de pavo Papas fritas Manzana Brownie Agua embotellada $12 usd

DE JAMÓN

Sándwich de jamón y queso Papas fritas Plátano Brownie Agua embotellada $12 usd

WRAP/BURRITO

Wrap de pollo, o pavo o carne o verduras Papas fritas Manzana Brownie Agua embotellada $13 usd

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Cenas

De la siguiente lista, escoga las opciones para crear su propio platillo de 3, 4 o 5 tiempos

SOPAS A) B) C) D) E) F)

$5 usd

G) Sopa de tortilla H) Sopa de mariscos I) Sopa de lima estilo Yucatán J) Crema de frijoles K) Sopa de aguacate especial del chef L) Sopa fría de poro M) Sopa fría de gazpacho

Sopa de hierbas finas Crema de calabacitas y albaca De jitomates asados con ajo Langosta bisque con Pernod Crema de elotes con chile poblano Crema de almejas con pescado tipo Nueva Inglaterra

ENSALADAS $7 usd

A) Ensalada mixta B) Ensalada de espinacas con queso gorgonzola C) Ensalada de alcachofa con corazones de palmitos a la vinagreta

D) Insalata pomodoro- jitomate y queso mozzarella con albaca fresca y aceite de oliva extra virgen

E) F) G) H)

Ensalada verde mixta con queso de cabra Ensalada Cesar clásica Ensalada de jícama y pepinos con limón Ensalada de jitomate con queso de cabra y albaca fresca

ENTRADAS Delujo $7 usd F) Ensalada de calamares gigantes con pimientos rojos y amarillos marinados al ajillo con aciete de oliva extra virgen finas G) Grilled octopus C) Pasteles de camaròn con ensalada verde D) Pato ahumado con salsa de mango con una cama H) Ceviche de pescado con aguacate y vinagreta al limòn de hojas finas de lechuga E) Cetas con chile guajillo deshidratado

A) Mitades de aguacate rellenas de surimi B) Salmón ahumado con queso crema y hierbas

A) Paté de hígado de pato B) Escargot Bourguignon C) Camarones al coco

Premium $15 usd D) Salmón y pescado blanco caribeño con cilantro y una vinagreta de chile habanero E) Carpaccio de res acompañada con queso parmesano, argula y aceite de oliva extra virgen

PASTAS

Mitad de la porción por entrada, porción completa por plato fuerte $9 usd / $18 usd A) Ravioles rellenos de espinacas y queso D) Lasaña a la boloñesa ricota en salsa de tres quesos E) Canelones de langosta B) Fettuccini verde y blanca servida con F) Linguini al pesto mariscos y salsa de vino blanco G) Linguini con Cetas salvajes C) Pasta cabello de angel con mariscos en H) Tortellini de camarones salsa de chile guajillo y Huitlacoche

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Cenas

De la siguiente lista, escoge las opciones para crear su propio platillo de 3, 4 o 5 tiempos

PLATOS FUERTES

A) Pechuga de pollo a la parmesana acompañada de tomate cassè y verduras $19 usd

B) Filete de pescado fresco y camarones servido con vegetales salteados y papas al horno

$19 usd C) Costillas de cordero a la parrilla con vegetales mixtos papas delfìn y una capa de salsa $35 usd D) Filete mignon a la “Marchan de vin” con Cetas frescos y papas Ana $30 usd E) “Surf y Turf” filete mignon y cola de langosta con papas al horno y vegetales asados $35 usd F) Rib eye con salsa Bordelaise servido con papas y verduras mixtas $29 usd G) Ternera Ossobuco al romero acompañada de papas al ajillo y vegetales “al dente” $25 usd H) “Santo y Pecador”pollo supremo y medallones de res con puré de papas y vegetales salteados $25 usd I) Falda de res a la barbecue con papas primavera y una ligera mantequilla con coles de bruselas $19 usd J) Fajitas de pollo servidas con guacamole, frijoles, cebollitas cambray y tortillas de harina $15 usd K) Camarones a la diabla con arroz a la azafrán, vegetales “al dente” con aroma de orégano $29 usd L) Filete de salmón rey servido con risotto y mantequilla de cilantro $24 usd M) Medallones de ternera a la Bordelaise acompañados con vegetales “al dente” y papas Ana $25 usd

POSTRES Delujo $6 usd A) Pastel de chocolate clásico B) Pudín de arroz C) Pastel de queso con fruta arriba D) Pay de limòn tropical E) Flan mexicano tradicional con caramelo F) Tiramisu G) Churros H) Helados y nieves de temporada

Premium $8 usd

A) Pera pochada en vino tinto servida con crema batida

B) Fondant tibio de chocolate obscuro C) Tartufo D) Parfait de chocolate “blanco y negro” con salsa de Grand Marnier E) Paleta de pintor con variedad de helado de sabores, servidos en una galleta gigante F) Crème Brûlée

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Cenas

Combinaciones sugeridas

A) Crema de hierbas finas ***

Ravioles rellenos de espinacas y queso ricota servidos con salsa de tres quesos

F) Crema fría de papas y puerro ***

***

Ensalada verde mixta con queso de cabra acompañada con una vinagreta balsámica

***

Ossobuco de ternera al Romero acompañada con papas al ajo y vegetales “al dente”

Pechuga de pollo a la parmesana acompañada de tomates cassè y vegetales Pera pochada con vino tinto y crema batida $35 usd

B) Bisque de langosta con Pernod ***

Pato ahumado con chutney de mango servida en una cama de lechuga ***

***

***

Paleta de pintor con variedad en helados de sabores servidos en una galleta gigante $38 usd

G) Patè de hígado de pato ***

Linguini con setas

“Surf y Turf” acompañada con arroz y vegetales “al dente” con vino tinto y shallots ( Filete mignon de 100gr. Cola de langosta de 100gr )

Filete mignon al “Marchan de vin” con setas frescas y papas Ana.

Tartufo $49 usd

Crème Brûlée $45 usd

***

C) Sopa de tomate y ajo asado ***

Ensalada de espinacas con queso gorgonzolla

***

***

H) Salmón y pescado blanco caribeño acompañados de una vinagreta de chile ancho y habanero ***

***

Pasta cabello de angel con mariscos en chile guajillo y huitlacoche

***

Filete de salmón rey servido con risotto y mantequilla de cilantro

Filete de pescado fresco y camarones, servido con mantequilla blanca, vegetales asados y papas Fondant tibio de chocolate oscuro $35 usd

D) Sopa fría especial del chef de aguacate ***

Pasteles de camarón con ensalada verde ***

Rib Eye a la Bordelaise con papas y vegetales ***

Tiramisu $45 usd

E) Crema de calabacitas y albaca

***

***

Pastel de queso $39 usd

I) Crema de almejas estilo Nueva Inglaterra ***

Falda de res a la Barbecue acompañada con papas primavera y coles de bruselas a la mantequilla ***

Pay de limòn $36 usd

***

Ravioles rellenos de espinacas servidos con queso ricota y salsa de tres quesos

J) Sopa de tortilla ***

***

Fajitas de pollo acompañadas de guacamole, frijoles, cebollitas cambray, y tortillas de harina

***

Pudín de arroz o helado $35 usd

Costillas de cordero con vegetales mixtos papas dauphine y salsa cabriola Pastel de chocolate $49 usd

***

Todas las cenas incluyen café clásico, descafeinado o te

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Buffet de cenas BUFFET DE MARISCOS (mínimo 50 personas ) $45 usd

SOPAS

De mariscos con Xtabentun

BARRA DE ENSALADAS Camarones del caribe sin pelar Aguacate y jitomates rellenos de atùn Ceviche de mariscos estilo Acapulco Ensalada verde mixta Jitomate con surimi

ADEREZOS

Francès, vinagreta y mil islas

PLATOS FUERTES

Filete de pescado blanco asado Ragout de mariscos estilo americano Brochetas de mariscos Pescado a la Veracruzana Salmón pochado Pulpo a la parrilla Pollo rostizado Res en su jugo al vino tinto Arroz y vegetales Purè de papas Vegetales a la parrilla

POSTRES

Natilla de coco con caramelo Cocktail de frutas y Xtabentun Platanos fritos Pay de limon Café clásico, descafeinado y te

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Buffet de cenas BUFFET MEXICANO ( mínimo 50 personas ) $39 usd

SOPA

Sopa de lima y pollo a la Yucatán

BARRA DE ENSALADAS

Zanahorias, lechuga, pepino, jitomate, cebolla, espinaca, jìcama Nopales, ceviche y guacamole con totopos

ADEREZOS

Aguacate, Frances, vinagreta balsamico y mil islas

PLATOS FUERTES

Tostadas de pollo Puntas de tenderlion estilo mexicano Cochinita pibil Pavo en mole Filete de pescado en salsa Veracruzana Arroz estilo México Frijoles refritos Papas con chorizo Tinga de pollo Setas con chile guajillo Quesadillas de pollo y queso Platanos fritos Tortillas de maìz y harina

SALSAS

Pico De gallo, molcajete, Xnipec, Salsa de aguacate (Picante y muy picante)

POSTRES

Churros, pudín de arroz Pasteles de coco y flan Café clásico, descafeinado y te

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Buffet de cenas BUFFET ITALIANO (mìnimo 50 personas) $39 usd

SOPA

Minestroni

ANTIPASTI

Espinacas con setas y queso gorgonzolla Insalata pomodoro- jitomate y queso mozzarella con albaca fresca y aceite de oliva extra virgen Ensalada Cesar clásica Berenjena parmesana Ensalada de pasta Proscuitto con melòn Ravioles de espinacas y queso Carpaccio Salami, peperoni y pavo ahumado Setas rellenas de surimi Surtido de quesos Aceitunas

ESPECIALIDADES REGIONALES Camarones tortellini Canelones de langosta Pollo Cacciatore Ravioles Lasaña boloñesa Fetuccini con setas Linguini de mariscos Fusili estilo primavera Pomodoro cabello de angel Rissoto Vegetales salteados

POSTRES

Tiramisu Pera pochada al vino tinto con crema batida Tartufo Cafe clàsico, descafeinado y te

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Buffet de cenas BUFFET MAYA ( minimo 50 personas ) $39 usd

SOPA

Sopa de lima con pollo Yucatàn

BARRA DE ENSALADAS

Mixta verde, jitomates, pepinos, espinaca Jìcama y guacamole con totopos

ADEREZOS

Agauacte, vinagreta, Francès y mil islas

ENTRADAS

Salbutes de pollo Panuchos de frijol Chalupas con carne Sopes

PLATOS FUERTES

Pescado Tikinxic Cochinita pibil Pollo a la parrilla Brochetas de carne marinadas Carne de res con nopales y chile chipotle Arroz con platanos fritos Verduras asadas

SALSAS

Pico de gallo, Xnipec Verdde, ranchera y asada

POSTRES

Ensalada de frutas con mezcal Platanos en Xtabentùn Churros Pay de limòn Cafe clasico, descafeinado y te

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Buffet de cenas PARRILLADA EN LA PLAYA (mínimo 50 personas) $39 usd

BARRA DE ENSALADAS

Espinacas frescas, verde, de papa, de col, Tomate, aguacate, elote pepino y jìcama

ADEREZOS

Aguacate, Francès, Italiana, Vinagreta Mils islas, Tartar y Aurora

DEL ASADOR

Pollo a la parrilla Costillas de cerdo a la parrilla Top sirlion Brochetas de res Brochetas de mariscos Filete de pescado Bratwurst

GUARNICIONES Vegetales a la parrilla Arroz a la mexicana

POSTRES

Sandìa Brownies Pay de manzana con helado de vainilla Pastel de chocolate Café clásico, descafeinado y te

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Prepare su propio menú spa ENTRADAS A) Quesadillas de huitlacoche y queso con

epazote fresco, ajo y salsa verde (214 Kcal por orden) $8 usd B) Crema de calabacitas y chile poblano (Kcal 124 por orden) $6 usd C) Crema de berro y perejil (Kcal 176 por orden) $6 usd D) Crema “Vichysoise” de puerro y papa con especias (Kcal 124 por orden) $7 usd

E) Betabeles, peras, y naranjas con queso de

cabra y nueces y una fina vinagreta cítrica (Kcal 310 por orden) $10 usd F) Fusilli y ensalada de atùn marinada con ensalada de cachuate, pimientos, lechuga romana y con una vinagreta de jerèz (289 Kcal por orden) $10 usd G) Tostadas de ceviche preparadas con pico de gallo, ajo, aceite de oliva y jugo de limón (Kcal 125 por orden) $8 usd

PLATOS FUERTES A) Arroz frito con camarones, pimientos, germen

de soya, salsa de ostras y huevos (Kcal 259 por orden) $16 usd B) Pollo con setas, broccoli, ejotes, coliflor, pimientos y salsa de jerèz (Kcal 240 por orden) $15 usd C) Filete de pescado au papillot cocinado con vino blanco y ginebra y guarnición de papas y brócoli (Kcal 158 por orden) $17 usd D) Pavo supreme en una delicada salsa de limòn acompañado de verduras y un toque de crema (Kcal 214 por orden) $17 usd

E) Codorniz marinada con ajo, cocinada con vino

blanco, setas, jitomate cassè con guarnición de coliflor y brócoli (Kcal 124 por orden) $19 usd F) Fetuccinni zafròn y espinacas acompañado con atùn marinado y ajo en una salsa fresca de jitomates y setas (Kcal 175 por orden) $17 usd G) Atùn asado con ginebra marinado con aceite de oliva, jerèz seco, ajo y un toque de limòn acompañado con pimientos salteados y vegetales al vapor (Kcal 191 por orden) $30 usd

POSTRES A) Tarta de cerezas (Kcal 191) $8 usd B) Pastel de fresa (Kcal 158) $7 usd C) Pay de limòn (Kcal 75) $7 usd D) Pastel de manzana (Kcal 187) $6 usd E) Pastel de plátano (Kcal 200) $7 usd

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Canapes Frios A) Carpaccio de res en pan tostado Melba $3.50 usd B) Mousse de salmón fresco con un toque de Xtabentùn en pan tostado y pan de trigo $3.50 usd C) Salami ahumado acompañado de aceitunas verdes y oscuras, servido en pan tostado $3.50 usd D) Roast beef marinado con mostaza Dijon servido en pan tostado $3.50 usd E) Proscuitto con perlas de melón en pan tostado $4.00 usd F) Langosta a la parrilla servida en una cama de lechuga y vino oporto $4.50 usd G) Salmón ahumado servido en pan tostado Melba con crema de queso $2.50 usd H) Pato ahumado supremo servido con chutney de mango $3.50 usd I) Pavo ahumado y provolone servido en pasn tostado melba $2.50 usd J) Brochetas de fruta ( perlas de sandìa, papaya, melón, melón chino y uvas ) $2.00 usd K) Setas en vino blanco rellenas de surimi y salsa picosa al ajillo $2.50 usd L) Rosas de salmón ahumado con jugo de limòn y aceite de oliva extra virgen $4.50 usd M) Patè de mariscos en Pernod servido en pan tostado melba $3.00 usd N) Patè de hígado con hierbas finas y un toque de vino oporto $4.50 usd O) Verduras crudités con dip de aguacate $2.50 usd P) Variedad de aceitunas $3.50 usd Canapes Calientes A) Salchichas en pasta hojaldrada $2.50 usd B) Pollo vol-au-vent con cebollas cambray, pimientos y setas en salsa de vino blanco $2.50 usd C) Camarones envueltos en una pasta de cerveza con coco y jalea de naranja $3.75 usd D) Mini quesadillas de jamón y queso $2.50 usd E) Tacos de carne servidos con crema de queso, lechuga, jitomate y salsa Ranchera $3.50 usd F) Tarta de atùn a la mexicana con un toque de epazote y chile habanero $2.50 usd G) Mini quiche $2.75 usd H) Pato supremo Won Ton $3.25 usd I) Dedos fritos de Mozzarella $3.00 usd J) Chiles jalapeños empanizados rellenos de queso mozzarrella $3.00 usd K) Alitas de pollo picantes $2.50 usd L) Mini tratas de atùn en pasta hojaldrada $2.50 usd M) Pollo asado $2.50 usd N) Carne asada $3.50 usd O) Mini pasteles de camaròn servidos con salsa tàrtara $3.50 usd P) Albóndigas tradicionales $2.50 usd Q) Lomo de cordero estilo Inglès con jalea de menta $4.00 usd 20

Exhibición de quesos, frutas y verduras (minimo 50 personas)

A) CHAROLA DE QUESOS

Alemán, Oaxaca, Gruyere, Camembert y Roquefort Perlas de cebollas, pepinillos, aceitunas verdes y obscuras, uvas manzanas, Pan de trigo, de cebolla, ajonjolí y baguette Surtido de galletas saladas $10 usd por persona

B) FUENTE DE MARISCOS

Camarones hervidos (3 piezas por persona) Medallones de langosta (60 gr. Por persona) Salmón ahumado (30 gr. Por persona) Pescado fresco (30 gr. Por persona) Ceviche de pescado estilo Acapulco ( 40 gr. Por persona) $20 usd por persona

C) SURTIDO DE FRUTAS TROPICALES

Frutas tropicales de temporada ( melón, sandía, papaya, piña, mango, mandarina y melón chino) $7 usd por persona

Recepciones

(minimo 50 personas)

D) ESTACIÓN DE PASTAS

Spaghetti, Fettuccine, Linguini, Fusilli, ravioli, canelloni, y tortellini. Salsas: Bolognesa, Carbonara, Frutti de Mare, y Pomodoro Servidas con pizza Calzone y pan de ajo (minimo 30 porciones) $12 usd por porción

F) PAVO ASADO

Pan miniatura salteado y salsas de mayonesa y mostaza (minimo 20 porciones) $12 usd por porción

E) JAMÓN HORNEADO Bisquets y miel con moztaza (minimo 20 porciones) $14 usd por porción

G) ROAST BEEF

Purè de papas y salsa demi-glace (minimo 30 porciones) $17 usd por porción

Tambièn disponible con anticipaciòn: Esculturas de hielo, arreglos florales, y pasteles tema para ocasiones especiales

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Bebidas CASH BAR: cada invitado paga por bebida BARRA LIBRE: el anfitrión paga basado en un precio por persona y por hora BARRA DE CONSUMO: el anfitrión es responsable por bebidas servidas por vaso CORDIALES: Licores y aperitivos que se ofrecen después de la cena: Kalhua, Xtabentun, Grand Marnier, Baileys, Frangelico, Amaretto, Courvoisier CERVEZAS : Dos Equis Lager, Dos Equis Ambar, Sol, Superior, Bohemia, Tecate, Tecate Light VINO Y CHAMPAÑA: Importada y nacional (la lista se pide con anticipación) LICORES NACIONALES Ron Bacardi blanco Tequila Sauza Vodka Smirnoff Brandy Don Pedro Ginebra Oso Negro LICORES PREMIUM Ron Gold Appleton Tequila Dorado Cuervo Vodka Absolut Whisky Scotch Brandy Fundador Ginebra Beefeater

LICORES ULTRA PREMIUM Ron Baccardi Solera Añejo Tequila Don Julio Johnny Walker Black o Chivas Regal Vodka Grey Goose Courvoussier V.S.O.P. Ginebra Bombay Sapphire

A) Bar abierto Nacional por persona por hora $20.00 usd 1ª hora $16.00 usd 2ªhora $11 usd 3ªhora o mas

B) Bar abierto Premium por persona por hora $23.00 usd 1ª hora $20.00 usd 2ªhora $17 usd 3ªhora o mas

C) Bar abierto Ultra Premium por persona por hora $30 usd 1ª hora $23 usd 2ªhora $20 usd 3ªhora o mas D) Bar abierto de refrescos y agua por persona por hora $10 usd 1ª hora $7 usd 2ªhora $5 usd 3ªhora o mas

E) Descorches por botella:

Licor: $20 usd(incluye 6 refrescos mezcladores, servilletas, popotes, hielo,y agitadores) Vino: $11 usd *Si requiere lista de precios por copeo y botella, favor de pedirla con anticipación

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Eventos Especiales MINI OLIMPIADAS

Grupos de 10 a 100 personas 4 equipos y personas para actividades Grupos de 101 a 200 personas 6 equipos y personas para actividades Grupos de 2001 a 300 personas 8 equipos y personas para actividades Grupos de 301 personas ò màs y personas para actividades

NOCHE DE DISCO EN LA PLAYA (máximo hasta la 1:00 a.m.) Disk Jockey Máquina de humo y luces Globos de colores Dos animadores de actividades en dos equipos Barra libre por 4 horas

NOCHE DE KARAOKE EN LA PLAYA (máximo hasta la 1:00 a.m.)

Equipo de Karaoke Escenario Globos de colores Dos animadores de actividades en dos equipos Barra libre por 4 horas

BODAS CIVILES Ceremonia civil Flores Vino espumoso Pastel de bodas Fotógrafo Video Globos blancos

FIESTAS SORPRESA / OCASIONES ESPECIALES

Sólo señale el día y será un placer para nosotros hacer de su fiesta algo especial e inolvidable Precios sujetos a eventos y número de asistentes

Los precios en este menú están sujetos a cambio sin previo aviso y están sujetos a impuestos (actualmente 10%) y 15% de servicio. Precios son por persona si no está especificado de otra manera. Las garantías finales deberán ser recibidas al mas tardar 7 días antes del evento.

Tipo de cambio el día que se efectúe el pago.

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