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Somos expertos en Enogastronomía y tenemos un gran deseo de compartirla. Esa es gran parte de la magia del buen comer, al dar un consejo nosotros también aprendemos un poco más de nosotros mismos.

Felices Fiestas!

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1 Paquete de Gnocchi Divella 1 Salsa de nueces Robo 1 Cajita de crema Halta Cucina Sal y pimienta al gusto 1 Glassa Gourmet Balsamica de Higos Collitali

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Cocinar los gnocchi en agua salada, están listo cuando flota. De 2 a 3 minutos. Calentar la salsa de nueces con la crema, agregar sal y pimienta al gusto. Decorar el plato con la crema balsámica de higos Collitali.

cremas balsámicas higo fresa trufa negra

vinagres

higo trufa blanca frutos del bosque

aceites

ajo trufa blanca chile picante

1 Medallón de lomito de 200 gramos 1 Cucharadita de aceite de oliva Filippo Berio 1 Sal de Vino Collitali Montoso 1 Pimienta roja All Natural al gusto 1 crema balsámica Monari Federzoni con cebolla 1 frasco de Alcaparrones Dega

salsas balsámicas cereza y fresa menta y albahaca clásica tomates secos cebolla

vinagres premium

vinagre balsámico de modena oro IGP vinagre balsámico de modena plata IGP

Sazonar con sal y pimienta. Calentar el aceite de oliva Filippo Berio y sellar por ambos lados el medallón de lomito de res al término deseado. Servir la carne con la crema balsámica y los alcaparrones.

paté* pato y oca

paté de pato meditteraneo

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Gnocchi con salsa de nueces

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Dorar las rodajas de pan por un lado y cubrirlas con una capa de queso mascarpone Sterilgarda sazonado con sal. Calentar la caponata y colocarla sobre el queso mascarpone. Terminar con unas lascas de Grana Padano.

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1 Queso Mascarpone Sterilgarda 1 Frasco de Caponata Robo 1 bollo de pan ciabatta en rodajas 200 graamos de Grana Padano Auricchio en lascas

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1 Cucharada de aceite de oliva Filippo Berio 300 Gramos de gambas 1 Frasco de pasta de aceituna negra Robo 2 Cucharadas de aceite de oliva

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Se sazonan las gambas con sal y pimienta y se saltean en el aceite de oliva Filippo Berio. Se mezcla la pasta de aceitunas negras con el resto del aceite y se coloca en el centro de un plato. Las gambas se acomodan sobre la pasta de aceitunas y se sirven.

aceitunas taggiasce en aceite de oliva

caponata de berenjenas a la siciliana

hongos champiñones en aceite de oliva

salsa con nueces tomates secos

crema de aceitunas negras

salsa con trufas

cebolletas en vinagre balsámico

delicatessen mousse de hongos espárragos blancos en vidrio crema de mariscos judión de la granja garbanzos guisados

alcachofas rellena de jamón serrano

pimientos del piquillo rellenos de bacalao o rape

pimentos cereza rellenos de foie gras, queso y bonito 15

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1 Filete de 100 gramos de trucha salmonada con piel 1 Cucharadita de aceite de oliva Filippo Berio Sal rosada del Himalaya Montosco al gusto 1 Pesto verde de albahaca Filippo Berio

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Calentar el aceite de oliva Filipo Berio y sellar la trucha. solamente por el lado de la piel. Sazonar con sal rosada y pimienta al gusto. Servir con una cucharadita de pesto verde Filippo Berio al lado.

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200 gramos de Parmiggiano Regiano Auricchio en trozos 200 gramos de Provolone Dolce Auricchio un cubos 200 gramos de Percorino Sarso Colesardo Auricchio en rodajas 1 frasco de Miel acacia y almendras, La Collina Toscana 100 gramos de prosciutto Riserva Fiorucci 1 Chille-Jelly Norka tradicional 1 caja de galletas Partners Tradicioonal

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Acomodar los quesos sobre un platón o tabla de madera en forma decorativa combinado los ingredientes complementarios.

sal rosada del himalaya y pimienta negra en grano con quebrador

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panettone 100 g

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