INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERÍA Y CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS

ESCUELA: UPIICSA CARRERA: ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL. ESPECIALIDAD: DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA. COORDINACIÓN: ACADEMIAS DE INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES

ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I CLAVE: AID1 SEMESTRE: SEXTO CREDITOS: 8 VIGENTE: ENERO 2001 TIPO DE ASIGNATURA: TEÓRICA MODALIDAD: Escolarizada XXX Abierta

.

FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA La demanda de bienes y servicios está creciendo en forma altamente impactante en los mercados mundiales y la producción de éstos debe crecer en la misma proporción. Para lograr esto, es necesario contar con los medios adecuados para tal fin y uno de ellos es contar con personal debidamente capacitado, el cual requiere el conocimiento para aplicar las técnicas que permitan obtener una alta eficiencia productiva y lograr ventajas competitivas.

OBJETIVO DE LA ASIGNATURA

Al finalizar el curso, el alumno: Seleccionará las diversas técnicas y métodos relacionados con la administración de las operaciones, tanto en las empresas manufactureras como en las de servicios. Así mismo, utilizará la hoja electrónica de cálculo Excel y programas de cómputo específicos como: STORM, Micro Manager y el de Chase - Aquilano - Jacobs.

TIEMPOS TOTALES ASIGNADOS: H/SEMESTRE 72 H/SEMANA: 4 H/TEORÍA/SEMESTRE: 72 H/PRÁCTICA/SEMESTRE:

PROGRAMA ELABORADO O ACTUALIZADO POR: Academia de Administración de Operaciones I REVISADO POR: Academias de Investigación de Operaciones y Carrera de Administración Industrial APROBADO POR: El Consejo Técnico Consultivo Escolar Octubre 10, 2000 Ing. Francisco Bojórquez Hernández Presidente

AUTORIZADO POR:

COMISIÓN DE PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL CONSEJO GENERAL CONSULTIVO DEL IPN.

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ASIGNATURA:

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

CLAVE: HOJA:

AID1 2

DE

9

. .

FUNDAMENTACIÓN

Materias Antecedentes: Estadística, Procesos de Manufactura. Materias Colaterales: Investigación de Operaciones I, Gestión de Negocios, Sistemas de Fabricación. Materias Consecuentes: Administración de Operaciones II, Sistemas de Mejora Continua e Investigación y Análisis de Mercados. La metodología a seguir será la exposición por parte del profesor y la participación de los alumnos en la misma y el desarrollo de tareas y proyectos de investigación de casos prácticos en la industria, que le permitan al egresado desarrollar habilidades para la toma de decisiones en problemas relacionados con pronósticos e inventarios.

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ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

No. UNIDAD: I

CLAVE HOJA

AID1____ ___ 3 . DE 9 .

NOMBRE INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: Identificará las funciones y objetivos de la administración de operaciones dentro del sistema productivo de una empresa.

No. TEMA

TEMAS

INSTRUMENTACION DIDACTICA

HORAS

T

P

CLAVE Bibliográfica EC

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1.1

1.2

1.3

Evolución de la administración de - Investigación por el alumno. operaciones - Exposición por el profesor. - Ilustración con casos prácticos. El enfoque de sistemas en la administración de operaciones MATERIAL DIDÁCTICO. Pizarrón, proyector de acetatos Administración de operaciones y administración de la producción

ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

No. UNIDAD II

2

4B

2

11B

1

13B

CLAVE HOJA:

AID1 . 4 DE: ___9___

NOMBRE PRONÓSTICO DE LA DEMANDA

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: Identificará la necesidad de pronosticar la demanda de cualquier artículo, producto, materia prima, etc. (Compra, venta, manufactura), mediante diferentes métodos de pronóstico, tanto cualitativos como cuantitativos, así como las ventajas y desventajas de los mismos.

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERÍA Y CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS No. TEMA

TEMAS

INSTRUMENTACION DIDACTICA

HORAS T

2.1

Introducción a los pronósticos.

2.2

Métodos cualitativos para la elaboración de pronósticos. Técnica Delphi. Muestreo estadístico. Analogía por ciclo de vida. Encuesta de mercado. Juicio informado.

2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.2.5

-

Exposición por el profesor. Investigación de los alumnos. Ilustración con casos prácticos en la Industria.

P

CLAVE Bibliográfica EC

1

4B 11B 13B

5

MATERIAL DIDÁCTICO: Pizarrón, proyector de acetatos

ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

No. TEMA

TEMAS

CLAVE : AID1 . HOJA: 5 DE 9 . INSTRUMENTACIÓN DIDACTICA

HORAS T

P

CLAVE BIBLIOGRAFIA EC

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2.3

Métodos cuantitativos para la elaboración de pronósticos.

2.3.1

Promedio móvil simple y móvil.

2.3.2

Series de tiempo por aproximación exponencial simple y doble.

2.3.3

Rastreo y seguimiento del pronóstico. Desviación media absoluta. Señal de rastreo.

2.3.4

Análisis de regresión lineal simple y múltiple.

2.3.5

Análisis de correlación lineal.

2.3.6

Factores de corrección por índices estacionales.

ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

15

CLAVE : ____AID1______ HOJA: 6 DE __9___

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL SECRETARÍA ACADÉMICA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERÍA Y CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS No. UNIDAD III

NOMBRE MODELOS DETERMINÍSTICOS DE INVENTARIOS

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: Determinará la forma en que se comportan los inventarios según las diversas restricciones que configuran los modelos. Calculará el tamaño de lote económico y las demás variables de los diferentes modelos de este programa . No. TEMA

TEMAS

INSTRUMENTACIÓN DIDACTICA

HORAS T

3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8

Definición de los sistemas de inventarios Clases de inventarios en un proceso productivo Distribución por valor ABC Análisis de costos involucrados Modelo de lote económico o de Wilson. Modelo de faltantes o de demanda diferida (existencias negativas). Modelo de reposición no instantánea (Ciclo de fabricación) Modelo de descuento por calidad (tomar ventaja de descuentos por volumen)

- Investigación por el alumno. - Exposición por el profesor. - Ilustración con casos prácticos en la Industria. - Solución numérica utilizando la computadora.

1 1

EC 4B 11B 13B

4 1 4

MATERIAL DIDÁCTICO:

4

Pizarrón, proyector de acetatos

4

ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

P

CLAVE BILIOGRAFICA

4

CLAVE: AID1 . HOJA: 7 DE 9 .

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No. UNIDAD IV

NOMBRE MODELOS ESTOCÁSTICOS DE INVENTARIOS

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD Al término de la unidad, el alumno: Interpretará el comportamiento de los inventarios cuando la demanda es una variable estocástica. Explicará o describirá los sistemas de administración de inventarios de punto de reorden y de revisión periódica. No. TEMA

TEMAS

INSTRUMENTACION DIDACTICA

HORAS T

4.1

4.1.1 4.1.2 4.1.3 4.2

Modelo estocástico de cantidad de orden fija-tiempo variable (punto de reorden) El nivel de servicio y la distribución normal de probabilidad. Cálculo del inventario de seguridad. Cálculo del punto de reorden. Modelo estocástico de revisión periódica

-- Exposición por el profesor. -- Investigación por los alumnos. -- Ilustración de casos prácticos en la Industria. -- Solución numérica utilizando la computadora.

MATERIAL DIDÁCTICO. Pizarrón, proyector de acetatos

12

11

P

CLAVE BIBLIOGRAFICA EC 4B 11B 13B

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ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

CLAVE: AID1 . HOJA: 8 DE 9 .

PERIODO

UNIDADES TEMÁTICAS

PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN

1er. Examen Departamental

I, II

Examen teórico y problemas 90%. Participación del alumno en el proceso enseñanza - aprendizaje, 10% TOTAL: 100%.

2do. Examen Departamental

III

Examen teórico y problemas 90 %. Participación del alumno en el proceso enseñanza - aprendizaje, 10% TOTAL: 100%.

3er. Examen Departamental

IV

Examen teórico y problemas 90 %. Participación del alumno en el proceso enseñanza - aprendizaje, 10% TOTAL: 100%.

La evaluación final se integrará con la suma de las tres evaluaciones departamentales. CLAVE

B

C

BIBLIOGRAFÍA

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1

X

García Cantú, Alfonso. Enfoques prácticos para planeación y control de inventarios. Ed.Trillas, 2ª. ed. México 1985, pp 125.

2

X

Buffa, Elwood S. y Taubert, William H. Sistemas de producción e inventario. planeación y control. Ed. Limusa, 8ª ed. México pp 576.

3 4

X X

5

Buffa, Elwood S. Administración y Dirección Técnica de la Producción. Ed. Limusa. 5ª ed. México 1985, pp 623. Chase, Aquilano, Jacobs. Administración de Producción de Operaciones. Irwin-Mc Graw Hill. Colombia 2000, 8ª ed. pp 885.

X

Everett E. Adam Jr. Y Ronald J. Ebert. Administración de la Producción y las Operaciones. Prentice Hall,4ª ed México 1979. pp 585.

6

X

Fogarty, Blackstone y Hoffmann. Administración de la Producción e Inventarios. CECSA. 994 pp, México 1994, 2ª ed.

ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I

CLAVE

B

C

CLAVE: AID1 HOJA: 9 DE 9 . BIBLIOGRAFÍA

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7

X

Ploss, George W. Control de la Producción y de Inventarios. Principios y Técnicas. Prentice Hall,2ª ed. México 1985, pp 489. Tawfik, I. y Chauvel, A.M. Administración de la Producción. Interamericana, 1ª ed. México 1985, pp 364.

8

X

Starr, Martin K.. Administración de Producción. Sistemas y Síntesis. Prentice Hall,2ª ed. México 1985, pp 337.

9

X

Spiegel, Murray. Estadística. Serie Schaum. Mc. Graw Hill, 10ª ed. México 1985, pp 409.

10

X

Render, Heizer. Administración de Operaciones. Prentice Hall, 1ª ed. México 1996, pp 624.

11

X

12 13

Hopeman, Richard J.. Administración de Producción y Operaciones. C.E.C.S.A. 4ª ed. México 1996, pp 422. X

X

Schroeder, Roger Cr.. Administración de Operaciones. Mc. Graw Hill, 5ª ed. México 1992, pp 853.