CALENDARIO 2

0

1

6

Comienza otro año de cariño y dulzura para compartir en familia y, por supuesto, queremos ofrecerte 12 deliciosas recetas para hacerlo realidad e invitarte a aventurarte en el mundo de la cocina dulce. Son 12 preparaciones dulces que escogimos cuidadosamente para celebrar ocasiones especiales, esas que te ayudan a dejar un dulce recuerdo en las personas con quienes las compartes. Pero sabemos que hay muchos otros momentos para regalar esos ricos sabores, por eso queremos acompañarte semana a semana en nuestra comunidad digital: ven a compartir con nosotros en DulceReceta.cl, nuestro Fanpage de Facebook y nuestro canal de Youtube, donde siempre vas a encontrar miles de recetas, nuevos tips culinarios, consejos, técnicas y por supuesto cientos de recetas para inspirarte, y seguir creando momentos deliciosos e inolvidables.

Dulce Receta te ayuda

Queremos ayudarte a disfrutar dulces momentos con tu familia, entregándoles deliciosas preparaciones en su justa medida. Para esto te entregamos una práctica guía.

Cuál es la porción Recomendada? 4-5 cm

Kuchen

Una guía para servir la porción correcta es partir el Kuchen en 4 partes, y luego cada triángulo volver a cortarlo en 3 o 4 porciones, logrando que cada porción tenga un ancho aproximado de 3 dedos (4 a 5 cms).

3 cm

torta

La porción correcta es que cada trozo tenga 2 dedos de ancho (3 cms).

Postre 70 a 90 ml

40 60 ml

Se recomienda que la porción de un postre contenga 70 a 90 ml. Sin embargo, generalmente los pocillos de postres que tenemos en la casa son para 150 ml, por lo que para lograr la porción correcta, debemos llenarlos hasta la mitad, según la preparación.

salsa

Un buen complemento para postres y frutas son las salsas. La correcta porción es aprox. 2 cucharaditas, equivalente a 40-60 ml.

otros consejos 200 ml

50 g

Medidas y decoración

Prefiere decorar con frutas, frutos secos, hierbas como menta, y zestes, que además de aportar color a tus preparaciones, aportarán a la nutrición! Para asegurar el correcto porcionamiento y rendimiento en tus preparaciones, cuando cocines asegura de usar una taza de 200 ml para medir la harina, azúcar, leche, etc. Y de usar huevos de primera (de 50g).

Más recetas, tips y consejos en: Se parte de nuestra dulce comunidad en:

GRANIZADOS VERANIEGOS

TORTA DE

MERENGUE CON BERRIES 20

PORCIONES

porción

1 hR Y 30 MIN (aprox)

duración

ALTA

8

10 MIN

PORCIONES

Dificultad

INGREDIENTES

porción

200g Claras de huevo a temperatura ambiente 1 Taza de azúcar granulada (200g) 1 ½ Taza de azúcar flor 3 Cuadrados de papel mantequilla con un círculo dibujado de 24 cm de diámetro 1 lt Crema Larga Vida NESTLÉ® previamente refrigerada durante 8 horas 1 Taza de azúcar flor 500g Frutillas partida en gajos 300g Frambuesas 300g Arándanos.

(aprox)

duración

BÁSICA Dificultad

INGREDIENTES

2 Tazas de trozos de sandía 2 Tazas de trozos de melón tuna 2 Tazas de hielo 1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® 2 Tazas de agua Endulzante líquido a gusto.

PREPARACIÓN

PREPARACIÓN 1 En un bowl bate las claras de huevo hasta que estén muy espumosas, luego agrega el azúcar granulada en tres tandas batiendo constantemente hasta conseguir un merengue firme. Luego, integra el azúcar flor poco a poco con suaves movimientos envolventes hasta homogenizar. Con la ayuda de una manga pastelera cubre los discos de papel mantequilla previamente adheridos sobre una base metálica para horno enmantequillada. Esto lo puedes hacer en forma de caracol o copos “uno al lado del otro” dejando 1.5 cm. de grosor aproximado. 2 Lleva a horno pre-calentado a 120 -130°C y hornea durante 1 hora (dejando

la puerta del horno semi-abierta con una cuchara de madera. Así mantienes la temperatura interior a 100°C, que es la ideal). Una vez bien cocidos y crocantes, retira del horno y deja enfriar. Mientras, bate la crema larga vida NESTLÉ® hasta alcanzar una espuma suave, agrega el azúcar flor y continúa batiendo hasta conseguir punto “chantilly” bien firme.

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

259

Proteínas (g)

2.7

Grasas Totales (g)

12.7

Colesterol (mg)

38

Hidratos de carbono (g)

34

Fibra dietética Total (g)

1.9

Sodio (mg)

38

1 Junta en el jarro de una juguera los trozos de sandía con una taza de hielo, vierte la mitad de la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ ® y endulza con gotas a gusto (25 gotas aprox). Vierte 1 taza de agua y procesa a velocidad alta hasta conseguir un batido homogéneo y espumoso.

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

96

Proteínas (g)

4

Grasas Totales (g)

4.3

Colesterol (mg)

13

los ingredientes.

Hidratos de carbono (g)

10.9

3 Sirve bien frío y disfruta de tu preparación especial en los días calurosos de verano!.

Fibra dietética Total (g)

0.4

Sodio (mg)

90

2 Repite el mismo procedimiento con el melón y el resto de

3 Retira el papel mantequilla de un disco de merengue con mucho cuidado, rellena con crema batida y cubre con berries surtidos. Repite el procedimiento hasta terminar con los discos de merengues. Finalmente presiona suavemente para acomodar y pegar bien los discos. Cubre solo la superficie de la preparación con crema. En forma decorativa, usando además los berries,y lleva al congelador. Sirve bien fría y disfruta.

lu 4 11 18 25

ma 5 12 19 26

mi 6 13 20 27

ENERO ju

vi

sa

do

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

lu

ma

mi

1 8 15 22 29

2 9 16 23

3 10 17 24

FEBRERO ju

vi

sa

do

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

PASTELITOS

KUCHEN DE AVENA

RED VELVET

CON MANZANA Y DULCE DE Membrillo 12

40 MIN

PORCIONES

porción

(aprox)

duración

15

media

40 MIN

PORCIONES

Dificultad

porción

INGREDIENTES

(aprox)

duración

media Dificultad

INGREDIENTES

Masa: 1 Taza de avena instantánea molida (100g) 1 ½ Taza de harina (190g) 1 Taza de azúcar rubia (200g) 100g Mantequilla cortada en cubos 1 Hu evo. Relleno: 3 Manzanas medianas peladas y cortadas en delgadas láminas 1 Tarro grande crema NESTLÉ® 236g 100g Dulce de membrillo cortado en cubos 1 Huevo ½ Taza de azúcar granulada (100g) ½ Cucharadita de canela. Migas: ½ Taza de harina (65g) ¼ Taza de azúcar (50g) 2 Cucharadas de mantequilla derretida (40g) ¼ Taza de avena molida (25g) 1 Pizca de canela en polvo ½ Cucharadita de esencia de vainilla.

Base: 120g Mantequilla cortada en cubos 1 Taza (180g) de azúcar granulada 1 Cucharadita de vainilla 5 Gotas de colorante vegetal rojo 1 ½ Taza de harina 1 Cucharadita de polvos de hornear IMPERIAL® 1 Cucharada sopera de cacao en polvo amargo (10g) ½ Cucharadita de bicarbonato 2 Huevos ½ Taza de leche SVELTY® Descremada 100g Frambuesas frescas o congeladas. Cubierta: 100g Queso crema light 100g Chocolate blanco partido en pequeños trozos 1 Tarro chico de crema NESTLÉ® (157 g).

PREPARACIÓN

PREPARACIÓN

1 Para la masa junta la avena molida con la harina, azúcar rubia y mantequilla. Comienza a frotar con tus dedos hasta conseguir migas finas. Agrega el huevo y aprieta con tus manos hasta homogenizar. Estira la masa con tus manos en un molde de aro 24-26 cm. previamente enmantequillado y enharinado. Pre-hornea a 180°C durante 15 min. 2

Mientras, junta la crema en tarro NESTLÉ ® con el dulce de membrillo, azúcar, huevo y canela. Mezcla con la ayuda de una mini pimer hasta homogenizar. Junta con las manzanas en láminas hasta integrar bien. Vierte y acomoda esta preparación sobre la masa pre-horneada. 3 Para las migas junta todos los ingredientes y remueve con un tenedor hasta

conseguir migas irregulares. Espolvorea toda la superficie de la preparación y lleva nuevamente a horno durante 25 minutos hasta cuajar la mezcla de manzanas y dorar la superficie.

lu

ma

mi

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

MARZO

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

428

Proteínas (g)

5.7

Grasas Totales (g)

16.5

Colesterol (mg)

76

Hidratos de carbono (g)

64.3

Fibra dietética Total (g)

2.7

Sodio (mg)

120

1 Junta todos los ingredientes secos como harina, polvos de hornear IMPERIAL®, cacao amargo y bicarbonato. Reserva. Aparte, junta en un bowl la mantequilla con el azúcar granulada y la vainilla, bate hasta ablandar la mantequilla y homogenizar. 2

Agrega el colorante rojo y comienza a integrar intercaladamente los huevos con la leche y los ingredientes secos para conseguir un batido bien integrado. Finaliza con las frambuesas y bate hasta disolverlas en el batido. Vierte la preparación en un molde cuadrado o rectangular previamente enmantequillado y cubierto con papel mantequilla. Lleva a horno precalentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 20 a 25 min. hasta cocer completamente.

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

251

Proteínas (g)

3.9

Grasas Totales (g)

13. 8

Colesterol (mg)

59

Hidratos de carbono (g)

27. 5

Fibra dietética Total (g)

0.7

Sodio (mg)

143

3 Para la cubierta, funde el chocolate blanco a baño maría o microondas.

Agrega el queso crema y bate enérgicamente hasta homogenizar. Finaliza integrando la crema NESTLÉ® y bate solo unos segundos. Cuando tengas la base ya fría y desmoldada, corta cuadrados de 5 cm. aprox. Cubre con la cubierta de chocolate y crema de manera decorativa y refrigera para dar mayor textura, sírvelos cuando gustes, disfruta y compártelos.

ju

vi

sa

do

3 10 17 24 31

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

lu 4 11 18 25

ma 5 12 19 26

mi 6 13 20 27

ABRIL ju

vi

sa

do

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24

torta 4 leches al chocolate

MUG CAKES DE MANJAR Y CHOCOLATE 2

5 MIN

PORCIONES

porción

(aprox)

duración

20

BÁSICA

porción

Dificultad

PREPARACIÓN Junta en un bowl el aceite con el huevo, añade el manjar NESTLÉ® con el cacao amargo, la leche SVELTY® más la harina y los polvos de hornear IMPERIAL®. Finalmente agrega la esencia de vainilla y bate hasta homogenizar todos los ingredientes. 2 Separa en tazas individuales hasta un poco más de la mitad de su capacidad, lleva a microondas durante 1 minuto, retira y deja reposar solo 10 segundos para disfrutarlos tibios.

Te recomendamos usar tazas de 200 ml (no tazones). Dependiendo de la potencia de tu microondas, puede que el tiempo de cocción necesario sea de 1 minuto con 20 segundos.

nota

ma

30

Dificultad

PREPARACIÓN

1

23

duración

alta

8 Huevos separando yemas de claras 2 Tazas de azúcar granulada 2 Tazas de harina ¼ Taza de cacao amargo ½ Cucharadita de polvos de hornear IMPERIAL® 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ® 1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® 2 Cajitas de crema larga vida NESTLÉ® (200 ml) 1 Taza de leche descremada SVELTY® 2 Tabletas de chocolate DARK® NESTLÉ® partido en trozos 2 Cucharaditas de gelatina sin sabor 500g Manjar tradicional NESTLÉ® 500g Frutillas partidas en láminas para decorar.

1 Cucharada de aceite 1 Huevo 2 Cucharadas de manjar NESTLÉ® 2 Cucharadas de cacao amargo 4 Cucharadas de leche descremada SVELTY® líquida 2 ½ Cucharadas de harina 1 Cucharada de polvos de hornear IMPERIAL® ¼ Cucharadita de esencia de vainilla.

2 9 16

(aprox)

INGREDIENTES

INGREDIENTES

lu

1 hora

PORCIONES

3 10 17

24

31

mi 4 11 18 25

MAYO ju

5 12 19 26

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

333

Proteínas (g)

7.8

Grasas Totales (g)

15.8

Colesterol (mg)

138

Hidratos de carbono (g)

39.5

Fibra dietética Total (g)

0.4

Sodio (mg)

343

1 Para el bizcocho, bate las claras de huevo hasta que estén muy espumosas. Agrega el azúcar en tres tandas batiendo constantemente hasta conseguir un merengue firme. Incorpora las yemas de huevo en tres tandas batiendo constantemente solo por 8 segundos. Junta la harina con el cacao y los polvos de hornear IMPERIAL® previamente cernidos, incorpora al batido en dos a tres partes con suaves movimientos envolventes. Vierte la preparación sobre un molde aro 24 cm previamente enmantequillado y enharinado. Lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 35 min. 2 Para el remojo, junta en una olla la leche condensada NESTLÉ®, leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®, crema larga vida NESTLÉ® y leche SVELTY®. Revuelve bien y lleva a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando hasta alcanzar el primer hervor. Retira del fuego y agrega el chocolate DARK® NESTLÉ®, revuelve hasta derretirlo completamente y reserva.

6 13 20 27

Energía (kcal)

379

Proteínas (g)

10.7

Grasas Totales (g)

12.2

Colesterol (mg)

112

Hidratos de carbono (g)

56.4

Fibra dietética Total (g)

1

Sodio (mg)

182

3 Mientras, disuelve la gelatina sin sabor en ½ taza de agua fría y deja reposar durante 5 min. Agrega esta mezcla a la olla que dejaste fuera del fuego y revuelve seguidamente hasta disolverla. Toma el bizcocho en frío y haz solo un corte al centro de manera transversal. Vierte la mitad de la mezcla en tibio, cubre con una capa de manjar NESTLÉ® y repite el procedimiento con la otra mitad. Lleva a refrigeración durante 1 hora, luego retira y desmolda. Cubre los bordes con manjar y decora la superficie con frutillas laminadas y ramas de chocolate.

consejo

vi

Aporte Nutricional por porción

sa

do

7 14 21 28

1 8 15 22 29

lu 6 13 20 27

Antes de armar la torta, toma trozos de papel film y pásalos por agua, estruja bien y estira cubriendo el mismo molde del bizcocho por dentro. De manera de dejarlo todo cubierto y así el remojo no se filtre.

ma

mi

7 14 21 28

1 8 15 22 29

JUNIO ju

vi

sa

do

2 9 16 23 30

3 10 17 24

4 11 18 25

5 12 19 26

BRIGADEIROS

HOT CAKES

CON SALSA DE MANJAR 5

15 MIN

PORCIONES

porción

(aprox)

duración

24

básica

unidades de 15 gramos

Dificultad

porción

INGREDIENTES

15 MIN +

refrigeración

duración

Básica Dificultad

INGREDIENTES

1 1/3 Taza de harina (193g) 2 Cucharaditas de polvos de hornear IMPERIAL® 2 Cucharadas de azúcar granulada (44g) 1 Cucharadita rasa de sal 1 ⅓ Taza leche líquida descremada SVELTY® 1 Huevo 2 Cucharadas de aceite ¾ Taza de manjar (250g) ½ Taza de leche líquida descremada SVELTY® (100 ml).

1 Tarro de leche condensada NESTLÉ® 4 Cucharadas soperas de cacao amargo en polvo 1 Cucharada sopera de mantequilla (25g) Mostacillas de chocolate.

PREPARACIÓN

PREPARACIÓN

1 Junta en el jarro de una juguera la harina con los polvos de hornear IMPERIAL®, el azúcar y la sal. Vierte la leche SVELTY® líquida con el huevo y el aceite. Procesa a velocidad media hasta homogenizar todos los ingredientes. 2 Calienta a fuego medio-alto una sartén antiadherente con unas gotas

de aceite. Vierte solo un poco de la mezcla hasta conseguir un diámetro de 8 cm aprox. (menos de ½ cucharón sopero). Espera a que se cocine durante no más de 15 a 20 segundos y voltea. Una vez dorados retira del sartén y repite el procedimiento hasta acabar toda la mezcla.

3 Para la salsa, junta el manjar NESTLÉ® con la media taza de leche y lleva

al microondas por 30 segundos hasta calentar, revuelve hasta conseguir una salsa tibia. Sirve de inmediato con los hot cakes tibios acompañados con frutas de la estación y compártelos!.

lu 4 11 18 25

ma 5 12 19 26

mi 6 13 20 27

julio

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

457

Proteínas (g)

10.9

Grasas Totales (g)

14.9

Colesterol (mg)

58

Hidratos de carbono (g)

68.8

Fibra dietética Total (g)

1

Sodio (mg)

518

ju

vi

sa

do

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

1 Junta en una olla mediana la leche condensada NESTLÉ® con el cacao amargo y la mantequilla. Lleva a fuego medio y cocina durante 10 a 15 min revolviendo constantemente hasta que la preparación espese y se desprenda del fondo de la olla. 2

Retira del fuego y una vez fría, lleva a refrigeración para que la mezcla tome mayor textura. Luego, toma pequeñas porciones y dale forma con la palma de tus manos previamente humedecidas con gotas de aceite. Al momento de obtener la forma redondeada, pasa por mostacilla de chocolates y acomoda en una cápsula de papel. Sírvelas cuando gustes.

lu

ma

mi

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

agosto

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

129

Proteínas (g)

3.4

Grasas Totales (g)

3.6

Colesterol (mg)

5

Hidratos de carbono (g)

20.9

Fibra dietética Total (g)

0

Sodio (mg)

58

ju

vi

sa

do

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

PIE DE MARACUYÁ SIN HORNO

CALUGAS de MANJAR Y NUEZ 30

unidades

porción

1 hora (aprox)

duración

16

media Dificultad

INGREDIENTES

1 Taza de manjar tradicional NESTLÉ® (300g) Taza de azúcar flor 100g Nueces trozadas.

35 MIN

PORCIONES

(aprox)

porción

1 Huevo

duración

media Dificultad

INGREDIENTES

1 ½ Paquetes de galletas de vino MCKAY® ½ Taza de mantequilla derretida 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ® 1 Queso crema light partido en cubos 200 ml Pulpa de maracuyá 1 Taza de claras de huevo 2 Tazas de azúcar granulada.

2½

PREPARACIÓN

PREPARACIÓN

1 Vierte el manjar NESTLÉ® en una cacerola o sartén, calienta a fuego medio durante 6 a 8 minutos aproximados hasta que tome mayor punto. Agrega la yema de huevo con las nueces partidas y calienta nuevamente revolviendo constantemente, pero ahora a fuego bajo.

1 Para la masa, muele las galletas de vino MCKAY ® con la ayuda de una procesadora y mezcla con la mantequilla derretida. Esparce con la ayuda de una cuchara con la parte de abajo sobre un molde de tarta desmontable aro 26 cm. previamente enmantequillado, con el cuidado de formar bien los bordes. Lleva al congelador durante 10 min.

Aporte Nutricional por porción

2 Aparte, bate la clara de huevo hasta que estén espumosas y agrega

a la preparación anterior, cocina nuevamente removiendo seguidamente hasta homogenizar y la mezcla se desprenda del fondo de la cacerola o sartén. Retira del fuego y deja enfriar. 3

Finalmente comienza a agregar el azúcar flor poco a poco amasando continuamente hasta conseguir una masa compacta. Estira con la ayuda de un uslero sobre un papel mantequilla o placa de silicona y corta en cuadrados de 2.5 cm. aproximados, déjalas secar por lo menos una hora y disfrútalos.

lu 5 12 19 26

ma 6 13 20 27

SEPTIEMBRE

Energía (kcal)

96

Proteínas (g)

1.7

Grasas Totales (g)

2.8

Colesterol (mg)

10

Hidratos de carbono (g)

16.3

Fibra dietética Total (g)

0.2

Sodio (mg)

16

mi

ju

vi

sa

do

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24

4 11 18 25

Aporte Nutricional por porción

2

Mientras, para el relleno junta la leche condensada NESTLÉ® con el queso crema y bate hasta homogenizar completamente. Añade la pulpa de maracuyá y revuelve hasta integrar. Vierte esta preparación sobre el molde con la masa de galletas, esparce bien y vuelve a congelar. 3

Para el merengue suizo, junta las claras de huevo con el azúcar en un bowl y lleva a baño maría, recordando que el agua no debe tocar el bowl que está sobre la olla y el agua no debe estar hirviendo. Remueve durante 6 a 8 minutos suavemente hasta disolver todo el azúcar. Retira de baño maría y bate con batidora eléctrica a toda potencia hasta triplicar su volumen. Cubre el pie con forma decorativa y refrigera durante una hora. Sirve bien frío.

lu

ma

3 10 17

24

31

4 11 18 25

mi

OCTUBRE

5 12 19 26

ju

6 13 20 27

Energía (kcal)

444

Proteínas (g)

7

Grasas Totales (g)

15

Colesterol (mg)

32

Hidratos de carbono (g)

70.3

Fibra dietética Total (g)

1.4

Sodio (mg)

240

vi

sa

do

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

TORTA DE YOGHURT 20

porciones

porción

40 min +

refrigeración

duración

PANACOTTA DE LÚCUMA Y NARANJA CON SALSA DE MANJAR

alta

10

Dificultad

PORCIONES

30 MIN +

refrigeración

básica

INGREDIENTES

3 Huevos 4 Cucharadas de azúcar granulada 4 Cucharadas de harina 6 Yoghurt batido natural NESTLÉ® 2 Cucharaditas de endulzante líquido 30g Gelatina sin sabor 800ml Crema larga vida NESTLÉ® refrigerada durante 8 horas 1 Paquete de frambuesas frescas (200g) 1 Paquete de gelatina de frambuesa (100g).

porción

duración

Dificultad

INGREDIENTES

2 Tazas de leche entera 1 Taza de puré de lúcuma ½ Taza de azúcar 1 Cucharadita de esencia de vainilla 1 Tarro grande de crema NESTLÉ® (236g) 15g Gelatina sin sabor ½ Taza de manjar NESTLÉ® ½ Taza de leche Ralladura de naranjas.

PREPARACIÓN 1 Para la base de bizcocho, bate las claras de huevo hasta que estén muy espumosas. Agrega el azúcar en tres tandas batiendo constantemente hasta conseguir un merengue firme. Incorpora las yemas de huevo batiendo constantemente solo por 5 segundos. Incorpora la harina cernida al batido con suaves movimientos envolventes. Esparce la preparación sobre la base de un molde aro 24 cm previamente enmantequillado y enharinado. Lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 10 min. 2 Para el relleno, junta el Yoghurt batido natural NESTLÉ® con el endulzante líquido. Aparte, disuelve la gelatina sin sabor en ¾ taza de agua fría, revuelve y deja reposar durante 5 min. Mientras, separa la mitad de la mezcla de yoghurt y calienta sin que hierva. Agrega la gelatina hidratada y revuelve hasta disolverla, junta con el resto del yoghurt, revuelve y reserva. 3 Bate la crema larga vida NESTLÉ® hasta espumarla, agrega a la mezcla de yoghurt y revuelve con suaves movimientos. Incorpora las frambuesas y vierte la preparación a un molde desmontable con la plancha de bizcocho en su base, el molde debe estar cubierto internamente con una delgada capa de aceite y espolvoreado con azúcar flor. Alisa la superficie y lleva refrigeración durante 1 hora. 4 Disuelve la jalea en 1 taza de agua caliente y luego vierte otra taza de agua

PREPARACIÓN

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

198

Proteínas (g)

5.1

Grasas Totales (g)

12.1

Colesterol (mg)

67

Hidratos de carbono (g)

17.1

Fibra dietética Total (g)

0.8

Sodio (mg)

62

fría. Espera a que baje su temperatura y vierte sobre la superficie de la preparación. Refrigera nuevamente por otra hora y sirve bien frío.

NOVIEMBRE

lu

ma

mi

ju

vi

sa

do

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

1 Junta en una olla mediana la leche con el puré de lúcuma y el azúcar con la ralladura de naranja. Lleva a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que alcance el primer hervor. Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla con la crema en tarro NESTLÉ®. Revuelve hasta integrar. 2

Mientras, agrega la gelatina sin sabor disuelta en ½ taza de agua fría, revuelve hasta disolver bien. Deja reposar durante 2 minutos y luego agrega a la olla con la mezcla aún tibia. Revuelve constantemente hasta derretir la gelatina completamente. Vierte en pocillos individuales y lleva a refrigeración durante 1 hora hasta que tome mayor textura. 3

Para la salsa, junta en un pocillo el manjar NESTLÉ® con la leche y lleva a microondas durante 30 segundos. Revuelve hasta homogenizar y sirve tibia con el postre bien frío para disfrutar.

lu 5 12 19 26

ma 6 13 20 27

DICIEMBRE

Aporte Nutricional por porción Energía (kcal)

199

Proteínas (g)

4.7

Grasas Totales (g)

8.8

Colesterol (mg)

28

Hidratos de carbono (g)

26.3

Fibra dietética Total (g)

0

Sodio (mg)

57

mi

ju

vi

sa

do

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

4 11 18 25