November 2015 Issue 57

Fit Tip of the Month

Metabolic Syndrome

Diabetes and Exercise

Consistent physical activity is an important component of both preventing and managing diabetes. The two types of physical activity most important for managing diabetes are aerobic exercise and strength training.

What is Metabolic Syndrome? Metabolic syndrome is a cluster of medical conditions that when occurring together, increases a person’s risk of developing cardiovascular disease and diabetes. Conditions include increased blood pressure, high blood sugar, excess body fat specifically around the waist, and/or abnormal cholesterol levels. Metabolic Syndrome was first identified in the 1950s, and since the 1970’s has become more commonly used to determine “risk” for certain diseases. It is also a growing health condition that affects about 34% of adults. The underlying causes of metabolic syndrome include overweight and obesity, physical inactivity and genetic factors, and an individual can be classified as having Metabolic Syndrome by meeting at least three out of the five medical conditions listed below:     

Obesity: Body fat concentrated around the waist of greater than 40 inches for a man and greater than 35 inches for a woman High Lipids: Triglyceride Level greater than 150 mg/dL Low HDL (beneficial cholesterol): Less than 40 mg/dL for men or less than 50 mg/dL for women Increased Blood Pressure: A systolic blood pressure (top number) of 130 mm Hg or more or a diastolic blood pressure (bottom number) of 85 mm Hg or more. High Blood Glucose Level: A fasting blood glucose test result of 100 mg/dL or more

Aerobic exercise (walking, biking, swimming, elliptical, dancing, etc.) helps your body use glucose for energy and aids in weight loss and glucose management. Your muscles are like a sponge for glucose in the blood. They use it for energy, too! It makes your heart and bones strong, relieves stress, improves blood circulation and reduces your risk for heart disease by lowering blood glucose. The goal is 30 minutes of moderate-tovigorous intensity aerobic exercise at least five days a week, or a total of 150 minutes per week. Spread activity out over at least three days during the week and try not to go more than two days in a row without exercising. Moderate intensity means that you are working hard enough that you can talk, but not sing, during the activity. Vigorous intensity means you cannot say more than a few words without pausing for a breath during the activity.

November 2015 Issue 23 January, 2013 Issue 57 The good news is that if you’ve developed metabolic syndrome, there are a number of things you can do to reduce your risk factors, such as working closely with your health care provider and making lifestyle changes. See below for additional information and ideas. Small Weight Loss = Big Benefit. Where do you carry the majority of your weight and body fat? Each individual’s body composition is different. For metabolic syndrome purposes, weight carried in the waist area, also known as abdominal fat, increases disease risk. For this reason, it is important to know your weight circumference. To measure your waist circumference:     

Use a tape measure Start at the top of your hip bone Bring the tape measure all the way around, level with your belly button Make sure it is not too tight and that it is straight Do not hold your breath while measuring

Obesity is defined as a Body Mass Index (BMI) > 30. People with apple shaped body types (people who have higher levels of visceral fat), usually have a higher risk of developing chronic disease. Take medications as prescribed by your health care provider. When changes in lifestyle alone do not control risk factors related to metabolic syndrome, your health care provider may prescribe medications to control blood pressure, cholesterol, and other symptoms. Become more active. Physical activity is one of the best ways to reduce your risk for metabolic syndrome because it can help you lose weight, lower your blood pressure, triglycerides and blood sugar; and raise your HDL, which is your good cholesterol. Aim for at least 2 ½ hours of moderate exercise per week. Eat healthy. The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet and the Mediterranean diet are two of the recommended eating plans, in addition to weight loss, for people who have components of metabolic syndrome. The DASH and Mediterranean eating plans emphasize eating primarily plant-based foods such as fruits and vegetables, whole grains, legumes, and nuts, and utilizing healthier fats rich in monounsaturated fats such as olive oil, using herbs and spices instead of salt to flavor foods, limiting red meat to a few times a month, eating fish rich in Omega-3 fatty acid (salmon, for example), and selecting low fat dairy products. Quit tobacco use. Tobacco use can raise your risk for heart disease and heart attack and worsen other heart disease risk factors. Tobacco use also increases the health consequences of metabolic syndrome. Talk with your health care provider about programs and products that can help you quit tobacco use. Also, try to avoid secondhand smoke.

If you haven't been very active recently, you can start out with five or 10 minutes a day. Something is better than nothing! As you increase your fitness level, increase your exercise sessions by a few minutes each week. Strength training makes your body more sensitive to insulin and can lower blood glucose. It helps to maintain and build strong muscles and bones (which is key to maintaining an independent lifestyle as we age), reduces risk for osteoporosis and bone fractures, and the more lean mass you have, the more calories you burn, aiding in weight loss. The goal is some type of strength training (utilizing your own body weight, resistance bands, weight machines, free weights, cans of soup at home) at least two times per week in addition to aerobic activity. Lastly, it’s important to discuss your physical activity plan with your health care provider. Source: American Diabetes Association

Resources

Interactive Health Always consult your physician before beginning this or any exercise program. For more exercises or ideas, visit www.myinteractivehealth.com.

Susan Toon MS CPT Exercise Physiologist Health Coach

November 2015 Issue 23 January, 2013 Issue 57

Fortunately, many of the factors that contribute to metabolic syndrome can be addressed through lifestyle changes, as described above. Make sure to review your health evaluation results and take advantage of free resources and services provided by Interactive Health. By making these changes, you can significantly reduce your risks. Every step counts, and your hard work and attention to these areas will make a difference in your health!

Amy Sadowski, RDN, Health Coach Resources Interactive Health American Heart Association WebMD National Health Statistics Reports; Number 13, May 5, 2009

November 2015 Issue 23 January, 2013 Issue 57

Foot Care Facts Your feet are important and require good management of your blood sugar and an overall healthy lifestyle in order to keep your diabetes under control. If glucose levels are not well-managed, it can result in nerve damage, circulation problems, and infections which may lower the amount of blood flow in your feet as well as contribute to feelings of numbness. When you lose feeling in your feet, you may not feel a pebble inside your sock or a blister on your foot, which can lead to cuts and sores. However, there are precautions you can take to maintain healthy feet. Inspect your feet daily. Check for cuts, blisters, redness, swelling, or nail problems. Use a magnifying hand mirror to look at the bottom of your feet. If you notice any changes, contact your health care provider Wash your feet in lukewarm water. Wash your feet daily with a soft washcloth and lukewarm water. Hot water can cause loss of moisture in your feet. Dry by blotting or patting, and carefully dry between the toes. Cut nails carefully. Trim your toenails with nail clippers after you wash and dry your feet. Do not cut into the corners of the toenail or trim them too short, as this could lead to ingrown toe nails. Cut them straight across and file the edges. Moisturize your feet – but not between your toes. To keep dry skin from itching or cracking, it’s important to moisturize your feet on a daily basis. Avoid moisturizing between the toes as this could encourage a fungal infection. You can use talcum powder or cornstarch to keep the skin between your toes dry to prevent infection.

Derailing Diabetes Managing or preventing diabetes is hard work. But making a plan that works for you can make achieving your health goals easier. If you have diabetes or are working to prevent the disease, this presentation will discuss steps you can take to help you cope with your stress and emotions, eat healthy, be active, and manage your weight. Date: Thurs., November 19, 2015 Time: 12:00pm - 12:45pm (CST)

Do not remove corns or calluses yourself. Cutting corns and calluses from your feet may cause injury to the skin, which may lead to an infection. Consult with your health care provider or podiatrist to treat these conditions. Manage your diabetes. Keep your blood glucose levels under control and follow the treatment plan provided by your health care provider. Don’t smoke. Smoking restricts blood flow in your feet. Ask for help to quit smoking. Get regular foot exams. Ask your health care provider to check your feet at every visit. Once a year, have your health care provider or podiatrists check the sense of feeling and pulses in your feet. Cheryl Bell, MS, RDN, LDN, CDE Health Coach/Certified Diabetes Educator Interactive Health National Diabetes Education Program website

After registering you will receive a confirmation email containing information about joining the webinar. A recorded version of the webinar will be available for viewing at a later date on the Interactive Health member website.

November 2015 Issue 23 January, 2013 Issue 57 Recipe of the Month Vegetable Pizza with Cauliflower Crust November is National Diabetes Awareness Month®. To celebrate its anniversary, this year’s theme is “Eat Well, America! ™” Eating well is one of life’s greatest pleasures, and enjoying delicious, healthy food helps with positive diabetes management. A lot of comfort foods, such as pizza, contain lots of carbohydrates and fat leaving one to wonder how to include these foods into a diabetes meal plan. The goal is to select carbohydrates that are more nutrient dense and monitor portions. A slice of pizza typically contains 30-35 grams of carbohydrates and 10-15 grams of fat, whereas this month’s pizza recipe contains 13 grams of carbohydrates and 7 grams of fat. The key is to replace a flour based crust with a crust made with cauliflower rice. Cauliflower rice can be made from scratch as directed in this month’s recipe or you may be able to locate cauliflower rice in the frozen vegetable section at your local health food store. This dip can be served hot or cold. You can use whole grain tortilla chips or vegetables as the dipping agents. Serves 4 Ingredients: 2 cups cauliflower (about 1/2 a large head) 1 large egg, lightly beaten 1¼ cups part shredded skim mozzarella 2 tablespoons low sodium Parmesan cheese, grated ⅛ teaspoon freshly ground black pepper, divided ⅛ teaspoon kosher salt 1/4 cup tomato sauce, homemade or store bought Top with a ½ cup of your choices from the following vegetables: Sliced mushrooms, sliced red bell pepper, sliced sweet onions, fresh baby spinach, sliced grape tomatoes, quartered artichoke hearts, or your favorite vegetable ¼ cup thinly sliced fresh basil

Wellness Works Hub Stay up to date with the latest wellness news and trends with www.wellnessworkshub.com. If you haven't visited lately, here's what you've missed:

38 Ways to Help You Stop Sitting, Start Standing "We’ve reported regularly on the negative effects of sitting. So what are some tips to get folks out of their seats and standing more?’” How to Exercise at Your Desk: Animation “Time.com offers a terrific and fun feature: “10 Deskercises You Can Do at Work.” Biggest Change to U.S. Diet: Drop in Soda “The New York Times ran a very prominent piece titled “The Decline of ‘Big Soda,’” and it represents an advancing of the ongoing discussion around soda and obesity in the U.S.”

Directions: 1. 2.

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Preheat oven to 425°. Line a baking sheet with parchment paper. Place half of cauliflower in a food processor; pulse 10 to 15 times or until finely chopped (like rice). If you do not have a food processor you can grate the cauliflower using a box grater until you have 2 cups of cauliflower crumbles that resemble rice Place cauliflower in a large bowl and microwave for 8 minutes, or until soften. Remove and let cool. Transfer to a clean dish cloth and squeeze all the excess moisture out of the cauliflower. Mix in the egg, ¾ cup mozzarella, Parmesan cheese, and salt and pepper. Once combined, pat into a 10-inch round on the prepared pizza pan. Spray lightly with non-stick cooking spray and bake for 10-15 minutes, or until golden. Top the pizza with the sauce, remaining mozzarella, vegetables of your choice, garlic and basil. Bake in the oven until melted and bubbly, another 7-10 minutes or until cheese melts.

Nutritional information per ¼ of pizza with all of the added vegetables Calories: 182 Total Fat: 7 grams Saturated Fat: 4 grams Cholesterol: 76 milligrams Protein: 17 grams Total Carbohydrates: 13 grams Dietary Fiber: 4 grams Sodium: 320 milligrams Chef Cheryl Bell, MS, RD, LDN, CDE Follow me on Twitter @ChefCherylRD and follow Interactive Health @interactivehlth Interactive Health 1700 East Golf Rd., Suite 900 Schaumburg, IL 60173 www.myinteractivehealth.com (800) 840-6100

Interactive Health provides comprehensive wellness programs to individuals across the nation. Our worksite wellness program is designed to engage you in the management of your health through early detection and identification of risk factors. Our goal is to measure, motivate and reward you as you begin a journey on the pathway to better health. We create a personalized pathway that is unique to your health status. Our program provides you with the specific tools and resources you need to achieve your personal health goal.

Noviembre de 2015 Número 57

Síndrome metabólico

Consejo saludable del mes Diabetes y ejercicio

¿Qué es el síndrome metabólico? El síndrome metabólico consiste en un grupo de afecciones médicas que, cuando ocurren de manera conjunta, aumentan el riesgo de que una persona desarrolle enfermedades cardiovasculares y diabetes. Las afecciones incluyen aumento de presión arterial, nivel alto de azúcar en sangre, exceso de grasa corporal, específicamente alrededor de la cintura, o niveles anormales de colesterol. El síndrome metabólico se identificó por primera vez en la década de 1950, y a partir de la década de 1970 ha pasado a ser usado más comúnmente para determinar el "riesgo" de contraer ciertas enfermedades. Además es un problema de salud que viene en aumento y que afecta a aproximadamente al 34% de los adultos. Las causas subyacentes del síndrome metabólico incluyen el sobrepeso y la obesidad, la inactividad física y los factores genéticos, y se puede determinar que una persona tiene el síndrome metabólico si presenta al menos tres de las cinco afecciones médicas que se detallan a continuación:    

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Obesidad: grasa corporal concentrada alrededor de la cintura que supera las 40 pulgadas en los hombres y las 35 pulgadas en las mujeres Lípidos altos: nivel de triglicéridos superior al 150 mg/dl Bajo nivel de lipoproteínas de alta densidad (HDL, por su sigla en inglés) (colesterol beneficioso): inferior a 40 mg/dl en los hombres o inferior a 50 mg/dl en las mujeres Aumento de presión arterial: una presión arterial sistólica (número máximo) de 130 mm Hg o superior, o una presión arterial diastólica (número mínimo) de 85 mm Hg o superior.

Nivel alto de glucosa en sangre: cuando el resultado de un examen de glucosa

La actividad física constante es un componente importante tanto en la prevención como en el manejo de la diabetes. Los dos tipos de actividad física más importantes para manejar la diabetes son el ejercicio aeróbico y el entrenamiento de fuerza. El ejercicio aeróbico (caminar, andar en bicicleta, nadar, realizar ejercicio elíptico, bailar, etc.) ayuda a que su cuerpo use la glucosa para obtener energía, y contribuye con la pérdida de peso y el manejo de la glucosa. Los músculos son como una esponja para la glucosa en sangre. ¡También la utilizan para obtener energía! Fortalece el corazón y los huesos, alivia el estrés, mejora la circulación sanguínea y reduce el riesgo de contraer enfermedades cardíacas al disminuir la glucosa en sangre. El objetivo es realizar 30 minutos de ejercicio aeróbico de una intensidad moderada a una intensidad alta al menos cinco días a la semana, o un total de 150 minutos por semana. Distribuya la actividad en al menos tres días durante la semana, e intente no dejar pasar más de dos días seguidos sin hacer ejercicio. Intensidad moderada significa que está trabajando lo suficiente como para hablar durante la actividad, pero no para cantar. Intensidad alta significa que no puede hablar más que unas pocas palabras sin hacer una pausa para respirar durante la actividad.

Noviembre de 2015 Número del 23 de enero de 2013 Número 57 en sangre, en ayunas, es de 100 mg/dl o superior. La buena noticia es que si ha desarrollado el síndrome metabólico, existen muchas medidas que puede tomar para reducir sus factores de riesgo, como trabajar en estrecha colaboración con su proveedor de atención médica y realizar cambios en su estilo de vida. Vea más información e ideas a continuación. Pequeña pérdida de peso = Gran beneficio ¿Dónde lleva la mayor parte de su peso y grasa corporal? La composición corporal de cada persona es diferente. A efectos del síndrome metabólico, el peso que se lleva en el área de la cintura, también conocido como grasa abdominal, aumenta el riesgo de contraer enfermedades. Por este motivo, es importante conocer la circunferencia relacionada con su peso. Para medir la circunferencia relacionada con su peso, siga los siguientes pasos:     

Use una cinta métrica Comience desde la parte superior del hueso de la cadera Deslice la cinta métrica dando una vuelta completa, colocándola al nivel del ombligo Asegúrese de que no esté demasiado apretada y que esté derecha No mantenga la respiración mientras mide

La obesidad se define como un índice de masa corporal (IMC) > 30. Las personas que tienen cuerpos con forma de manzana (personas que tienen los niveles más altos de grasa visceral) generalmente tienen mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Tome medicamentos según se lo indica su proveedor de atención médica. Cuando los cambios en el estilo de vida se realizan por cuenta propia y no se tiene en cuenta el control de los factores de riesgo del síndrome metabólico, su proveedor de atención médica puede recetar medicamentos para controlar la presión arterial, el colesterol y otros síntomas. Volverse más activo. La actividad física es una de las mejores maneras de reducir su riesgo de contraer el síndrome metabólico, ya que puede ayudarle a perder peso, disminuir sus niveles de presión arterial, triglicéridos y azúcar en sangre, y aumentar su HDL, que constituye el colesterol bueno. Destine al menos dos horas y media a realizar ejercicio moderado por semana. Coma sanamente. El método alimenticio para detener la hipertensión (DASH, por su sigla en inglés) y la dieta mediterránea son dos de los planes de alimentación recomendados, además de la pérdida de peso, para las personas que tienen los componentes del síndrome metabólico. Los planes de alimentación DASH y mediterráneo ponen énfasis en comer, ante todo, alimentos vegetales, como frutas y verduras, granos integrales, legumbres y nueces; usar grasas más saludables, ricas en grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva; usar hierbas y especias en vez de sal para dar sabor a las comidas; limitar el consumo de carnes rojas a unas pocas veces por mes; comer pescado rico en ácido graso Omega 3 (por ejemplo, el salmón) y elegir productos lácteos con bajo contenido de grasa. Abandonar el consumo de tabaco. El consumo de tabaco puede aumentar su riesgo de contraer enfermedades cardíacas e infartos y empeorar otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca. El consumo de tabaco también aumenta las consecuencias para la salud relacionadas con el síndrome metabólico. Hable con su proveedor de atención médica acerca de los programas y productos que pueden ayudarlo a dejar de fumar. Además, intente evitar el tabaquismo pasivo.

Si no ha realizado considerable actividad física últimamente, puede comenzar a hacer ejercicio durante cinco o diez minutos diarios. ¡Algo es mejor que nada! A medida que aumenta su nivel de estado físico, aumente sus sesiones de ejercicio sumando unos pocos minutos por semana. El entrenamiento de fuerza hace que su cuerpo sea más sensible a la insulina y puede reducir la glucosa en sangre. Ayuda a mantener y generar músculos y huesos fuertes (lo que es clave para mantener un estilo de vida independiente a medida que envejecemos), reduce el riesgo de tener osteoporosis y fracturas de huesos, y mientras más masa magra tiene, más calorías quema, lo cual ayuda a perder peso. El objetivo es realizar algún tipo de entrenamiento de fuerza (usando el propio peso del cuerpo, bandas de resistencia, máquinas de pesas, pesas libres, latas de sopa en casa) al menos dos veces por semana, además de la actividad aeróbica. Por último, es importante hablar acerca de su plan de actividad física con su proveedor de atención médica. Fuente: Asociación Americana de la Diabetes

Recursos

Interactive Health No dude nunca en consultar con su médico antes de iniciar este o cualquier programa de ejercicios. Para ver más ejercicios o ideas, visite www.myinteractivehealth.com.

Susan Toon, magíster en fisioterapia cardiopulmonar, fisióloga de ejercicios, instructora de salud

Noviembre de 2015 Número del 23 de enero de 2013 Número 57

Afortunadamente, varios de los factores que contribuyen con el síndrome metabólico pueden afrontarse con cambios en el estilo de vida, como se describió anteriormente. Asegúrese de revisar los resultados de su evaluación de salud y aproveche los recursos y servicios gratuitos brindados por Interactive Health. Al aplicar estos cambios, puede reducir sus riesgos significativamente. Cada paso cuenta, y su trabajo arduo y atención destinada a estas áreas ¡marcarán una diferencia en su salud! Amy Sadowski, RDN, instructora de salud

Recursos Interactive Health Asociación Estadounidense del Corazón WebMD Informes de estadísticas de salud nacional; Número 13, 5 de mayo de 2009

Noviembre de 2015 Número del 23 de enero de 2013 Número 57

Datos para el cuidado de los pies Los pies son importantes y exigen una buena administración de azúcar en sangre y, en general, un estilo de vida saludable a fin de mantener la diabetes bajo control. Si los niveles de glucosa no se manejan de manera adecuada, pueden causar daños neurológicos, problemas de circulación e infecciones, que pueden disminuir la cantidad de flujo sanguíneo en los pies, así como también contribuir con sensaciones de entumecimiento. Cuando pierde sensibilidad en los pies, es posible que no sienta la presencia de una pequeña piedra dentro de la media o una ampolla en el pie, lo que podría ocasionar cortes y llagas. Sin embargo, existen precauciones que puede tomar para mantener pies saludables. Revise sus pies a diario. Controle si tiene cortes, ampollas, enrojecimiento, inflamación o problemas de uña. Use un espejo de mano con amplificación para observar la parte inferior de los pies. Si tiene alguno de estos signos, comuníquese con su proveedor de atención médica. Lávese los pies en agua tibia. Lávese los pies a diario con un paño suave para lavar y agua tibia. El agua caliente puede causar pérdida de humedad en los pies. Séquese los pies absorbiendo o con golpes suaves, y seque cuidadosamente los espacios entre los dedos. Córtese las uñas con cuidado. Recorte las uñas de los pies con un cortauñas después de lavarse y secarse los pies. No corte las esquinas de las uñas de los pies ni las recorte demasiado, ya que esto podría causar que se encarnen. Córtelas en forma recta y lime los bordes. Huméctese los pies, pero no los espacios entre los dedos. Para evitar la picazón y las grietas en la piel seca, es importante humectar los pies diariamente. Evite humectar los espacios entre los dedos, ya que esto podría estimular una infección micótica. Puede usar talco en polvo o almidón de maíz para mantener seca la piel entre los dedos a fin de prevenir infecciones.

Descarrilar la diabetes Manejar o prevenir la diabetes implica un trabajo arduo. Pero diseñar un plan que funcione para usted puede hacer que lograr sus objetivos de salud sea más fácil. Si tiene diabetes o está trabajando para prevenir la enfermedad, esta presentación abordará las medidas que puede tomar para ayudar a hacerle frente al estrés y las emociones, comer saludablemente, estar activo y manejar su peso. Fecha: jueves 19 de noviembre de 2015 Hora: 12:00 p. m. a 12:45 p. m. (horario central)

No se quite callos o callosidades usted mismo. Cortar callos o callosidades de los pies puede causar heridas en la piel, lo que podría producir una infección. Consulte a su proveedor de atención médica o podólogo para tratar estas afecciones. Maneje su diabetes. Mantenga sus niveles de glucosa en sangre bajos control y siga el plan de tratamiento brindado por su proveedor de atención médica. No fume. Fumar restringe el flujo sanguíneo en los pies. Pida ayuda para dejar de fumar. Hágase exámenes regulares de los pies. Pídale a su proveedor de atención médica que revise sus pies en cada visita. Una vez al año, haga que su proveedor de atención médica o podólogo revise la sensibilidad y el pulso de sus pies. Cheryl Bell, magíster, nutricionista registrada, licenciada en nutrición, especialista certificada en diabetes Interactive Health Sitio web del Programa nacional de educación sobre diabetes

Después de registrarse, recibirá una confirmación por correo electrónico en la que se incluirá información sobre cómo acceder al seminario web. En la página web para miembros (Interactive Health), se subirá una grabación del webinar para que lo pueda ver en otro momento.

Noviembre de 2015 Número del 23 de enero de 2013 Número 57 Receta del mes Pizza de verduras con masa de coliflor Noviembre es el mes de concientización sobre la diabetes a nivel nacional®. Para celebrar su aniversario, el tema de este año es "¡A comer bien, Estados Unidos!"™. Alimentarse bien es uno de los grandes placeres de la vida, y disfrutar comidas deliciosas y saludables ayudan a manejar la diabetes de una manera positiva. Muchos alimentos reconfortantes, como la pizza, contienen muchos carbohidratos y grasas, lo que hace que nos preguntemos cómo incluir estas comidas en un plan de alimentación para la diabetes. El objetivo es elegir carbohidratos que sean más ricos en nutrientes y controlar las porciones. En general, una poción de pizza contiene de 30 a 35 gramos y de 10 a 15 gramos de grasas, mientras que la receta de este mes para preparar pizza contiene 13 gramos de carbohidratos y 7 gramos de grasas. La clave es reemplazar una masa a base de harina por una masa hecha con arroz de coliflor. El arroz de coliflor puede hacerse desde cero, como se indica en la receta de este mes, o es posible que pueda encontrar arroz de coliflor en la sección de verduras congeladas en su tienda de alimentos saludables local. Esta salsa puede servirse fría o caliente. Puede usar nachos integrales o verduras para acompañarla. Cuatro porciones Ingredientes: 2 tazas de coliflor (aproximadamente la mitad de una cabeza grande) 1 huevo grande y ligeramente batido 1¼ taza de queso mozzarella parcialmente descremado 2 cucharadas de queso parmesano bajo en sodio rallado ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida dividida ⅛ cucharadita de sal kosher 1/4 taza de salsa de tomate casera o comprada Cúbrala con ½ taza de su selección de las siguientes verduras: champiñones rebanados, un pimiento rojo rebanado, cebollas dulces rebanadas, brotes de espinaca frescos, tomates tipo uva rebanados, corazones de alcaucil cortados en cuatro o sus verduras preferidas ¼ taza de albahaca fresca cortada finamente Preparación:

Información nutricional de ¼ de pizza con todos las verduras agregadas Calorías: 182 Grasa total: 7 gramos Grasas saturadas: 4 gramos Colesterol: 76 miligramos Proteínas: 17 gramos Carbohidratos totales: 13 gramos Fibra dietética: 4 gramos Sodio: 320 miligramos

Chef Cheryl Bell, magíster, nutricionista registrada, licenciada en nutrición, especialista certificada en diabetes Sígame en Twitter @ChefCherylRD y siga a Interactive Health @interactivehlth

Interactive Health 1700 East Golf Rd., Suite 900 Schaumburg, IL 60173 www.myinteractivehealth.com (800) 840-6100

Wellness Works Hub Manténgase al día con las últimas noticias y tendencias sobre bienestar con www.wellnessworkshub.com. Si no lo ha visitado últimamente, aquí podrá ver lo que se perdió: 38 maneras de ayudarle a dejar de estar sentado y comenzar a pararse "Hemos informado periódicamente acerca de los efectos negativos de permanecer sentado. Entonces, ¿cuáles son algunas sugerencias para que la gente se levante de sus sillas y que permanezca más tiempo de pie? Cómo hacer ejercicio en el escritorio: vivacidad “Time.com ofrece un magnífico y divertido artículo: “10 ejercicios que puede realizar en el escritorio de su trabajo” El cambio más grande en la dieta estadounidense: disminución de refrescos “The New York Times publicó un importante artículo titulado “La caída del ‘gran refresco’”, y este representa un avance del debate permanente acerca de los refrescos y la obesidad en los Estados Unidos”. Interactive Health ofrece programas de bienestar integrales a personas de todo el país. Nuestro programa de bienestar en el lugar de trabajo está diseñado para que cada persona participe en el cuidado de su salud a través de la identificación y la detección temprana de los factores de riesgo. Nuestra meta es evaluar, motivar y compensar a las personas en el recorrido a mejorar su estado de salud. Creamos un recorrido personalizado que es exclusivo para el estado de salud de cada persona. Nuestro programa ofrece los recursos y las herramientas específicas que necesita para alcanzar su meta personal de salud.