De

vi aje por Europa

Navidad InterContinental

Es imposible no sentirlo: llegan aires frescos, de cambio, de impulso. Tras un periodo de reflexión, ha llegado el momento de la acción. En InterContinental Madrid siempre hemos querido sumarnos al pulso social y ésta no iba a ser una excepción. Ese aire fresco y renovador ha entrado por la puerta de nuestro hotel, se ha colado en nuestras cocinas, en nuestras habitaciones… removiendo nuestra forma de ser y de actuar, pero sin perder la fuerte identidad que hace reconocible la marca InterContinental en los 5 continentes. Es así como hemos iniciando un proceso que promete impulsarnos con fuerza hacia el futuro. Un movimiento que nos ha permitido renovar nuestros emblemáticos salones para acoger los eventos más señalados de la capital con un estilo más sofisticado. En nuestro afán, hemos renovado hasta nuestro eslogan: “Más que un hotel, un estilo de vida”. Estas palabras condensan nuestro compromiso por la innovación y la creatividad, por transformar nuestros servicios en toda una experiencia vital. En efecto, parece que en Europa se abre un luminoso horizonte, lleno de esperanza y nuevas oportunidades, presentándose ante nuestros ojos como el preludio de una gran transformación. Y es aquí, en Europa, donde hemos querido celebrar con todos ustedes esta Navidad y la llegada de un próspero año 2016. Quienes visiten nuestro hotel durante estas fechas podrán disfrutar de un viaje a través de los sentidos y de las diferentes costumbres navideñas de Ámsterdam, Cannes, Frankfurt, Roma y, por supuesto, Madrid; gracias a los impresionantes platos inspirados en los hoteles InterContinental de estas emblemáticas ciudades del Viejo Continente que ha ideado nuestro equipo de chefs con Juan Carlos de la Torre y Miguel de la Fuente a la cabeza. Antes de la llegada de los Reyes Magos, ya hemos recibido nuestro primer regalo en forma de galardón: por segundo año consecutivo los World Travel Awards, que reconocen la excelencia en todos los sectores de la industria del turismo, nos han nombrado el Mejor Hotel de Negocios de España. Un regalo que deseamos compartir con usted.

¡Feliz Navidad! Manrique Rodríguez Director General

CENA DE GALA DE NOCHEBUENA

BRUNCH DE NAVIDAD

PASEANDO POR ROMA

PASEANDO POR FRANKFURT

24 DE DICIEMBRE (21.00 H.)

25 DE DICIEMBRE (13.30 H.)

La Bocca della Veritá

Canelón de Cigala “0”, Carbonara de Anacardos y Aire de “Manzanas de Vall di Non”

Ponte Sant´Angelo

Carpaccio de Vieiras, Tomate en Texturas, Brotes Helados y Peladillas de Navidad

La Fontana Di Trevi

Caldo Clarificado de Carabineros, Tartar Vegetal y Coral en Velo de Minestrone

Il Capitolio

Besugo Salvaje, Gnocchi en Salsa Verde y Almejas de Carril

Buffet Frío

Ensalada de Vieiras en Escabeche de Cítricos, Salmorejo Cordobés, Carpaccios de Bacalao y Salmón, Ensalada de Mozzarella de Búfala y Pesto Genovés, Selección de Embutidos, Ensalada de Pasta Italiana, Escalivada de Verduras Asadas, Cóctel de Gambas, Ensalada de Arroz Jazmín Brotes de Soja al Curry, Surtido de Ahumados, Lomos de Salmón Bellavista, Jamón Ibérico de Bellota D.O., Erizo Relleno de Marisco, Mariscada de Langostinos, Bogavantes, Nécoras y Gamba de Huelva. SUSHI EN VIVO

Buffet Caliente

Sorbetto de Mandarinas y Cava Ferrari

Velouté de Bogavante, Sopa de Minestrone Ligada y Parmesano, Panaché de Verduras, Espárragos Trigueros a la Plancha, Boletus a la Bordelesa,Costillar de Cordero a la Castellana, Solomillos de Buey al PX y Verduritas Glaseadas, Villagodio de Cebón. Merluza de Pincho en Salsa Verde, Darnes de Besugo a la Espalda, Lubina al Hinojo y Patatitas Ratte.

Il Colisseo

Paella Valenciana, Arroz con Verduritas Tiernas y Paella de Mariscos.

Il Panettone

Quesos de Oveja: Manchego Curado, de Manteca (Belmonte), Idiazábal, Roncal (Valle del Roncal), Torta de la Serena y Romero (Ocaña). Quesos de Vaca: Mahón, San Simón, Tetilla y Ulloa (Gallegos), Cabrales y Afuega El Pitu (del Principado). Quesos de Cabra: Al Vino Tinto (Murcia) y Al Pimentón. Internacionales: Parmesano, Brie, Camembert, Stilton y Gouda…

Il Gelato de San Crispino

Cochinillo Lechal Confitado, Arena del Coliseo, Remolachas Dulces y Salvia Cúpula de Turrón y Chocolate en Bronce Café y Dulces Navideños VINOS Miuccia Rosado Vino Blanco: Hermanos Lurtón, D.O. Rueda (Verdejo) Vino Tinto: Chivite Colección D.O. Navarra Champagne: Mumm Cordon Rouge Brut ANIMACIÓN MUSICAL DURANTE LA CENA DISCOTECA & BARRA LIBRE HASTA LAS 2.00H

Selección de Arroces

Gran Buffet de Quesos InterContinental

Buffet de Postres

Selección de Tartas InterContinental (de Frambuesa, Limón, San Marcos, Milhojas con Frutos Rojos, de Pera y Melocotón…), Arroz con Leche, Natillas y Pastelería Francesa. Café y Dulces Navideños. VINOS Vino Blanco: Valdamor Albariño D.O. Rías Baixas Vino Tinto: Viña Pedrosa D.O. Ribera del Duero Cava: Gran Claustro Reserva 2010 D.O. Empordá Costa Brava

CENA DE GALA DE NOCHEVIEJA

BRUNCH DE AÑO NUEVO

PASEANDO POR CANNES

PASEANDO POR AMSTERDAM

31 DE DICIEMBRE (21.00 H.)

1 DE ENERO (13.30 H.)

Vieux Port

Centolla Guisada con Armagnac, Bisque de Andarica al Brandy Viejo y Carabineros con Caviar Beluga

Marche de Forville

Bogavante del Cantábrico, Mousseline Le Safran y Crudités de Hinojo Baby

Le Suquet

Consommé de Pot au Feu y Crêpes de Buey Trufado

Musse de la Mer

Lubina Salvaje, Gamba Roja, Ratatouille y Beurre Blanc de Uvas

La Fontaine de Serves

Champagne Rosado Helado

La Croissette

Tournedó de Buey Rossini, Foie-gras de Oca, Marrón Glacé y Parmentier Ligera.

Rue d´Antibes

Lingote de Tres Chocolates, Oro y Salsa de Toffee

Buffet Frío

Tranchas de Bogavante en Ensalada, Jamón Ibérico de Bellota D.O., Salmón Ahumado Noruego Tradicional con Guarnición, Ensalada Fría de Láminas de Cebón y Fruta Tropical, Ensalada de Chipirones con Pimientos de Colores, Zamburiñas Asadas con Crema de Aguacate, Ensalada de Endivia con Crema de Queso Azul y Nueces, Tabla de Quesos Españoles, Ensalada de Ventresca de Atún y Ensalada de Judía de Kenia. Nuestra Selección de Carpaccios, de Salmón, Lomo de Buey y Bacalao. Mariscos a la Plancha o Cocidos con Salsas. SUSHI EN VIVO

De Nuestra Sopera

Sopa de Marisco, Consomé Ox-Tail, Velouté de Calabaza y Mango.

Del Mar

Merluza de Pincho en Salsa de Sidra, Almejas en Salsa Verde, Pulpo a la Gallega, Gambones Frescos a la Plancha, Bacalao Confitado a la Vizcaína, Zarzuela de Langosta y Rape.

Del Monte

Solomillo de Ternera Blanca con Pastel de Patata y Trufa, Jarrete de Ternera a Baja Temperatura, Roast Beef con Salsa de Frutas del Bosque, Pollo de Caserío con Piñones y Ciruelas de California y Cochinillo Asado a la Segoviana.

De Nuestra Huerta Mediterránea

Café y Dulces Navideños

Arroz de Marisco, Verduritas Tiernas a la Parrilla, Paella Valenciana y Fideuá Gandiense.

VINOS Cocktail Miuccia Vino Blanco: Marqués de Riscal Limousin Verdejo D.O. Rueda Vino Tinto: Conde de Salceda Reserva 2007 D.O. Rioja Champagne: Mumm Rosé

Tronco Navideño, Pastel de Queso, Tarta de Fresones, de Limón, de Pera de Melocotón, Variedad de Mousses de Chocolate y Pastelería Francesa.

GRAN COTILLÓN INTERCONTINENTAL A partir de las 00.30 h hasta altas horas de la madrugada con amenización musical con Orquesta y Discoteca.Para comenzar el año con la máxima diversión le invitamos a que haga sus apuestas en el Casino y para los más pequeños de la casa habrá animación infantil. Y a las 3.00 h. de la mañana, el “Buffet de San Silvestre” repleto de deliciosas sugerencias dulces y saladas para continuar la noche con energía.

VINOS Vino Blanco: Valdamor Albariño D.O. Rías Baixas Vino Tinto: Viña Pedrosa D.O. Ribera del Duero Cava: Gran Claustro Reserva 2010 D.O. Empordá Costa Brava

Postres

Café y Dulces Navideños.

CENA DE GALA DE REYES

BRUNCH DE REYES

PASEANDO POR MADRID

PASEANDO POR AMSTERDAM

5 DE ENERO (21.00 H.)

6 DE ENERO (13.30 H.)

La Gran Vía

Ceviche de Vieiras en su Concha, Espárragos Mixtos Dos Salsas, Salpicón de Pulpo en Vinagreta,Pimientos del Piquillo Rellenos de Cangrejo Real, Mejillones en Salsa Picante, Ensalada de Pollo con Bambú, Ensalada de Cóctel de Navajas, Gambas y Mejillones de Roca y nuestra Selección de Carpaccios (Bacalao, Salmón y Cebón).

Pestiño Castizo, Bacalo y Piquillos en Compota

El Retiro

Sopita Castellana, Huevo Atemperado y Jamón Ibérico de Bellota

Plaza Mayor

“Gambas al Ajillo”, Carpaccio de Gamba Blanca, Ali-oli Ligero, Caviar de Yuzu y AOVE

Puerta del Sol

Solomillo de Guadarrama, Verduritas Crujientes y Jugo Ligado de Endrinas

Fuente de Cibeles

Ensaladas

SUSHI EN VIVO

Selección de Mariscos

Bogavantes, Nécoras, Langostinos, Patas de Marisco, Bígaros y Cañaillas.

Sopas y Cremas

Velouté de Carabineros, Sopa de Verduritas a la Infusión de Jamón de Jabugo y Fabada Asturiana.

Del Mar

Mousse de Violetas y Barquillos Roscón de Reyes Chocolate con Churros

Merluza de Pincho a la Bilbaína, Rodaballo a la Gallega, Bacalao a la Riojana, Gambón y Carabineros Frescos a la Plancha con Escamas de Sal, Caldereta de Langosta, Rapito y Almejas Marineras en Salsa Verde.

Café y Dulces Navideños

Carré de Cordero Alcarreño Asado, Lomo de Venado en Salsa de Frutos Rojos, Cochinillo de Segovia al Horno, Pato Asado a la Naranja con Verduritas Tiernas de Mazarrón a la Parrilla y Jamón de la Dehesa de Extremadura D.O.

VINOS Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Solear D.O. Vino Blanco: Loculto Verdejo D.O. Rueda Vino Tinto: Conde de Salceda Reserva 2007 D.O. Rioja Cava: Gran Claustro Reserva D.O. Empordá Costa Brava GRAN SORTEO NOCHE DE REYES AMENIZACIÓN MUSICAL DURANTE LA CENA DISCOTECA Y BARRA LIBRE HASTA LAS 3:00 H.

De la Tierra

Arroces InterContinental

Paella de Verduritas Tiernas, Paella Valenciana y Arroz Negro de Sepiolas.

Postres

Tronco Navideño, Fresón Marinado al Oporto, Mousses de Turrón, de Chocolate, de Limón, Tarta de Pera y Melocotón, Variedad de Minirepostería InterContinental y Pastelería Francesa. Café y Dulces Navideños. VINOS Vino Blanco: Valdamor Albariño D.O. Rías Baixas Vino Tinto: Viña Pedrosa D.O. Ribera del Duero Cava: Gran Claustro Reserva 2010 D.O. Empordá Costa Brava

CONDICIONES DE RESERVA

TARIFAS EVENTOS NAVIDEÑOS FAMILIARES Galas sin alojamiento Gala de Nochebuena (24 Dic) Brunch de Navidad (25 Dic) Gala de Nochevieja y Cotillón (31 de Dic) Cotillón de Nochevieja (31 Dic) Brunch de Año Nuevo (1 Ene) Cena de Gala de Reyes (5 Ene) Brunch de Reyes (6 Ene)

Adultos 180 € 125 € 450 € 125 € 125 € 100 € 125 €

Niños 60 € 55 € 125 € 55 € 50 € 55 €

Habitación Deluxe

Habitación Club*

Precios por persona (10% IVA incluido)

Especiales con alojamiento Para su mayor comodidad el Hotel le brinda la oportunidad de celebrar su evento de Navidad con alojamiento. Gala de Nochebuena

con noche el 24 de diciembre y desayuno buffet

Todas las reservas realizadas antes del 10 de diciembre obtendrán un 10% de descuento. Todas las reservas deberán ser pagadas en un plazo de 7 días desde la confirmación de las mismas.

CANCELACIONES El importe será devuelto en su totalidad con notificación de una semana de antelación antes del evento. Se devolverá el 50% del importe en cancelaciones con más de 72 horas antes del evento. No se devolverá el importe en cancelaciones con menos de 72 horas antes del evento.

DESCUENTOS ESPECIALES Niños hasta 2 años gratis, de 3 a 12 años tarifa de niños y a partir de 13 años tarifa de adultos.

Gala de Nochevieja

con noche el 5 de enero y desayuno buffet

Brunch de Reyes

con noche el 5 ó el 6 de enero y desayuno buffet Precios por persona en régimen de doble ocupación. (10% IVA incluido). Sujetos a disponibilidad de alojamiento por parte del hotel. Consulte también nuestras tarifas de alojamiento incluyendo Brunch, en Suite, con noches adicionales y las condiciones especiales para familias. *La habitación de categoría Club incluye acceso al exclusivo Club Lounge InterContinental, con servicios de recepción privada, late check-out, desayuno buffet y una gran variedad de aperitivos y bebidas durante todo el día.

MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS Tel. + 34 91 700 73 71 [email protected]

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www.madrid.intercontinentalmadrid.com