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Usn til' Binrrcguladores Vegetales para Mcjorar la Productividad dl'l Aguacate 'Hass' en Nayarit

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Instituto Nacional do Invostignc tOIlOS Forestales, Agrlcolas y PGcuarl nl

Samuel SALAZAR-GARCiA Luis Eduardo COSSIO-VARGAS Isidro Jose Luis GONzALEZ-DURAN

SECRETARIA DE A GRICUlTURA. GANADERIA. DESARROLLO RU RAL PESCA Y ALiMENTACI6N

ING. ALBERTO CARDENAS J IM~NEZ

Secretario

ING. FRANCISCO LO PEZ TOSTADO

Subsecrelario de Agrlcultura

ING. ANTONIO RUIZ GARCIA Subseeretario de Desarrollo Rural

Uso de Biorreguladorcs Vcgl'l;lh's para Mejorar la Prod uc tividad del Aguacate 'Hass' "'II Nayarit

U C. JEFFREY MAX JONES JONES

Subsecrela flo de Fomento a los Agronegodos

L1C J OS ~ DE JESUS LEVY GARCIA

OflC;al Mayor

LlC. CARLOS OCTAVIO CARRILLO SANTANA

Dologado en Nayant

Dr. Samuel SALAZAR-GARCiA INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS

Fisi61ogo de Frutaies Troplc.,' Campo Experimental San~ago Ixculnll" E-mail: salazar samuel@lnlfap .gob. mx

DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS Director General DR. SAlVADOR HERNANDEZ RIVERA Coordlnador de Investlgaci6n. Innovacl6n y Vlnculacl6n

M.C_Luis Eduardo COSSIO-VARGAS Posgrado en Ciencias Biol6gico Agropecuana Universid ad AutOnoma de Nayarll E-mall·[email protected]

DR ENRIQUE ASTENGO LOPEZ COordlnedor de PlaneaciOn y Desarrollo lIC. MARCIAL A GARCIA MORTEO Coord,nador de AdminislraciOn y Sistemas

Dr. Isidro Jose LuIs GONzALEZ-DuRAN Investigador en Modelos de ProdicetOn Campo Experimenlal Santiago IxculnllA E-mail: gonzalez.lsidrojoseluis @inlfap.gob.m.

CENTRO DE INVESTIGACI6N REGIONAL DEL PAcIFICO CENTRO

DR KE IR FRANCISCO BYERLY MURPHY

Director Regional

DR. JOS~ FERNANDO DE LA TORRE SANCHEZ

Director da InvBst'gacoOn

MC. PRIMITIVO DIAZ MEDEROS

Director de Planeacoon

LlC. MIGUEL M~DEZ GONzAlEZ

Director de Admin/sITaelOn

ING. LEOCADIO MENA HERNANDEZ Director da Coordlnacl6n y VinculaciOn an Nayalit

y Jete dal Campo ExperIlTlodntal Sanbago 1,,,,,,nUa

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALL AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTtGACt6 N REGIONAL PACIFtCO CENTRO CAMPO EXPERIMENTAl SANTlAGO IXCUINTlA

Santiago Ixculntla, Nayarit, MexICO Julio 2007

=========-=~ \II~---==~---==--

II

lJso de Biorreguladores Vegetales para Mejorar la Productividad del Aguacate 'Hass' en Nayarit CONTENIDO No esta permitida la reproduccion total a parcial de esta publicacion , ni la transmision en ninguna forma a par cualquier med ia. ya sea electronico, mecanico, por fotocopia, par registro u otros metodos, sin el permiso previa y par escrito del titular de esta obra .

Paglna

1. INTRODUCCION 1.1. Uso de Biorreguladores Vegetales para Aumentar la Epoca de Cosecha .

© Derechos reservados Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias Progreso No.5, Colonia Barrio de Santa Catarina Delegacion Coyoacan 04010 Mexico. D. F Tel. (55) 5484-1900

1.2. Uso de Biorreguladores Vegelales para Disminulr la Calda de Fruto.

Secretaria de agricultura. Ganaderia, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci6n MunicipiO Libre No. 377, Pla nta Baja Ala "B" Col. Sta . Cruz de Atoyac Mexico . D.F. 03310 PRIMERA EDI CION ISBN: 978-968-800-725-9 Impreso en Mexico Folleto Cientifico Num. 1, Julio de 2007

2. OBJETIVOS

5

3 ESTU DIO 1. EFECTO DE LAS ASPERSIONES FOLIARES CON BIORREGULADORES VEGETALES SOBRE LA FECHA DE FLORACION Y COSECHA DEL AGUACATE 'HASS'

6

3.1. Materiales y MIHodos

6

3.1.1. Tralamlentos

6

3.1 .2. Aspeclos esludiados

9

3.1 .3. Analisis esladlstico Campo Experimental Santiago Ixcuintla Km . 6 Carret. Internacional Tepic-Mazatla n, Desv. Santiago Ixcuintla Apartado Postal 100 Santiago Ixcuintla, Nayarit 63300, Mexico Tel. I Fax (323) 235-0710

3. 2. Resultados

La cita correcta de esta obra es:

~

10 10

3.2. 1. Fecha de anlesis

10

3.2.2. Tipo de crecimiento producido por las yemas apicales.

11

3.2.3. Fecha en que el frulo alcanz6 la madurez legal.

1t

Salazar-Garcia, S., L.E . Cossio-Varga s e I.J.L. Gonzalez-Duran . 2007 . Usa de Biorreguladores Vegetales para Mejorar la Productividad del Agua cate 'Hass' en Nayarit. INIFAP, CIRPAC. Campo Experimental Santiago Ixcuintla . Folleto Cientifico Num. 1. Santiago Ixcuintla, Na yarit, Mexico. 35 p.

'"

-f

W

i NDICE DE FIGURAS

Pagina

Pagina 3.2.4 . Crecimiento del fruto yacumulaci6n de materia seca.

14

3.2.5. Producci6n y tamano de fruto.

15

3.3. Discusi6n 4.ESTUDIO 2. AP LICACION DE BIORREGULADORES VEG ETALES PARA REDUCIR LA "CAIDA DE FRUTO D'E JUNIO" Y AUME NTAR LA PRODUCCION Y TAMANO DE FRUTO EN EL AGUACATE 'HAS S'

18

21

4.1 . Materiales y Metodos

21

4 .1.1. Tratamientos

21

4 .1.2. As pectos evaluados

2.2

4.1.3. Analisis estadistico

23 23

4.2. Resultados 4 .2.1. Intensidad de la caida de fruto .

23

4 .2.2. Producci6n y tamano de fruto .

24

4 .2.3. /-\nalisis econ6mico .

26

4 .3 . Discusi6n

7

Figura 2. Estado de desarrollo 5-8, (A) Macroscopico: Obvia elongacion de los ejes secundarios (estado co liflor); Los ej es terciarios todavia esta n cubiertos por sus bracteas y se observan flores pequenas sin abrl r. (8) Microsc6pico: Presencia de todas las partes florales. La meiosis ha ocurrido en los loculos de las an teras y las microesporas son evi dentes. Se observa la formaci 6n de in tegumentos del6vulo.

8

Figura 3. Crecimlento del fruto (Iongitud) y contenido de materia seca en el mesocarpio (m .s.) en respuesta a la aplicaci6n de 50 mg ·L·1 deAG 3 ellS y 31 Julio 2005 . EI Control no recibi6 tratami ento.

15

Figura 4. Efecto de las aspersiones al follaje con bi orreguladores vegetales en Ju nio sobre la intensidad de la calda de fruto de Junio en agu acate 'Hass' en el Mo 1. Promedio de los huertos Alberto y Bernabe.

23

Figura 5. Efecto de aspersiones al follaje con 2,4-0 6 aminoethoxivin ilglicina (AVG) en Mayo (M) 0 Junio (J) sobre la ca ida de fruto en aguacate 'Hass' en el Ano 2. HuertoAlberto.

~4

27

5. CONCLUSIONES GEN ERAL ES

29

6. AGRAD ECIMIEN TOS

29

7. LlTERATURA CITA DA

30

v

Figura 1. Estado de desarrollo S-5. (A) Macroscopico : Aumento del tamano de la yema con las escamas separadas . (B) Microscopico: Elong acion de ejes secundarios mas viejos, can ejes terciarios presentes. Desarrollo inicial del periantio de flores term inales de ejes secundarios y terciarios

-

1- -

VI

Igura 6. Efeeto de la s aspersiones en Junio eon "" ,rrcg uladores vegetales sobre la produecion de fruto en iI!luaeate 'Ha ss', en tamanos eaniea + segunda (C+S) y primera + extra + super extra (P+E+SE ) en el Ano 1. Promedio de los huertos Alberto y Bernabe.

Figura 7. Efeelo de aspersiones con 2,4-0 a aminoelhoxivin ilglieina (AVG ) en Mayo (M) 0 Junio (J) sobre la produeeion en aguaeale 'Hass', lamanos eaniea + segu nd a (C+S) y primera + extra + super exira (P+E+SE ) en elAno 2. HuertaAlberto .

VII

INDICE DE CUADROS

Pagina

24

25

or l '"

Pflgina

Cuadra 1. Efeeto de aspersiones al follaje eo n acido giberelieo (AG,) 0 prohexadione caleio (ProCa) sobre la feeha en que el Iruto de aguaeate 'Hass' aleanzo la madurez legal (21 .5% de materia seea del mesoearpio). Promedio de los huertos Alberto y Bernabe para el Ano 1 (2000-2001).

1%

Cuadra 2. Efeeta de aspersiones al lollaje eon acido giberelico (AG,) sobre la feeha an qua al fruto de aguaeate 'Hass' alcanz61a madurez legal (21 ,5% de materia seea del mesoearpi(»). Dalosdel huertoAlberto para elAiio 2 (2004) .

13

Cuadro 3. Eleelo de aspers/ones al lollaje de 325 g) (Lovatt, 2004). La aplicacion de 6-benciladeninLi no afect61a producci6n total de fruto. EI Alco/Citrus FixMR (AMVAC Chemical Corp.) contiene 2,4-0, ul cual es una auxina relacionada con el crecimiento del fruto llo aguacate; promueve tanto la division como la expansion celular y tiene potencial , tanto para reducir la caida de fruto como par,\ aumentar el tamano del fruto (Gazit y Blumenfeld, 1972). Ell naranja 'Valencia', la aplicacion de 2,4-0 en combinacion con acido giberelico en precosecha disminuyo la caida de fruto, obteniendose periodoslargos de recoleccion (Coggins, 1981) Las aspersiones al follaje con esta auxina incrementa ron el tamano de fruto en mandarinas y otros citricos (Chao, 2005). Hasta ahora no hay informacion disponible para -aguacate . EI Retain MR (aminoethoxivinilglicina; Abbott laboratories) es un biorregulador que inhibe la producci6n endogena de etileno en los tejidos de las plantas tratadas (Abbot, 2000). Las aspersiones con Reta in en precosecha podrian disminuir la caida de fruto y aumentar el tamano de fruto en aguacate, aunque no se encontro informacion disponible al respecto . Sin embargo, en pera asiatica (Pyrus pyrifo/ia) , la aplicacion de Retain (200 mg·L,1) en precosecha disminuyola ca ida de fruto (Abbot, 2000). 2. OBJETIVOS Dada la escasa informacion del uso de los biorreguladores vegetales mencionados para mejorar la productividad del ilguacate, se planteo esta serie de investigaciones con el objetJvo de evaluar el efecto de aspersiones al follaje con biorreguladores vegetales, sobre el adelanto en la madurez del fruto y sobre IEl caida de fruto de "Jun io", asi como en el rendimiento y tamaliodol fruto en aguacate 'Hass', cultivado sin riego en Nayarit.

•

3. ESTUDIO 1. EFECTO DE LAS ASPERSIONES FOLIARES CON BIORREGULADORES VEGETALES SOBRE LA FECHA DE Fl.ORACI6N Y COSECHA DEL AGUACATE 'HASS'

aproximadamente cuatro meses antes de la cosecha (1 5 Julio 2001) para acelerar el desarrollo del fruto y la velocidad de maduracion. Las aplicaciones foliares de ProCa (68.75 rngL ') se hicieron una sola vez , cuando las yemas estaban en S-5 (:I Octubre 2000) (T-4) Y en S-8 (4 Enero 2001) (T-5 ). Los tratamientos con ProCa se valoraron por Sij capacidad para retardar el desarrollo floral y atrasar la fecha de antesis y cosecha. Un tratamiento adicional consistio en la aplicaci6n foliar de 50 mg'L- 1 AG3 el15 Julio 2000 seguido de una aplicacion de 68.75 mg'L- 1 ProCa el7 Septiembre 2000 (T-6) . Este tratamienlo fue diseriado para obtener una floracion y cosecha temp ranas mediante la estimulaci6n del flujo vegetativo de verano con la aplicacion de AG 3 y despues apllcando el ProCa cuando las temperaturas nocturnas comienzan a descender, con el proposito de sazonar los brotes vegetativos tiernos y acelerar su transicion de la fase vegetativa a la reproductiva. EI Control (T-7) consistio de cinco arboles por huerto que el 15 Julio recibieron 1 mg·L- 1 del surfactante Silwet L-n (Loveland Industries, Greeley, CO) .

3. 1. Materiales y Metodos Esta investigacion fue multianual,y se desarrollo durante e12000­ 2001 (Ario 1), 2004 (Ario 2) Y 2005 (Ario 3) en dos huertos comerciales de aguacate 'Hass' de 16 arios de edad, en el estado de Nayarit. EI huerto "Alberto" se localizo en Venustiano Carranza, Mpio. de Tepic (21 0 32' N, 104 0 59' W; 900 msnm; precipitacion media anual de 1,300 mm; temperatura media anual de 21°C). EI huerto "Bernabe" se situo en Xalisco, Mpio. de Xalisco (21 0 26' N, 104 0 55' W ; 1,100 msnm; precipitacion media anual de 1,185 mm; temperatura media anual de 21 .7 °C). En los dos huertos los arboles estaban injertados sobre portainjertos criollos originados por semilla, establecidos a 8 x 8 m y no disponian de riego.

Los estados de desarrollo S-5 y S-8 segun la escala visual de Salazar-Garda et al. (1998) se muestran en las Figuras 1, v 2 .

3.1.1. Tratamientos

......~ 5 J

Los biorreg,uladores evaluados fueron : Progibb MR (4% AG3, Abbott Laboratories, North Chicago, IL); Apogee MR (27.5% prohexadione calcium, BASF Corporation , Research Triangle Park, NC). En el Ario 1 (2000-2001) cada tratamiento fue aplicado en cinco arboles seleccionados previamente en el ario de alta produccion (>100 kg fruto/arbol) en los huertos Alberto y Bernabe. EI tiempo de aplicacion se baso en la fenologia del arbol y se utilizo la escala de desarrollo floral de Salazar-Garcia et al. (1998) pa ra determinar el estado de desarrollo de la yema e inflorescencia apical. Se evaluaron siete tratamientos, los cuales fueron : 50 mg·L- 1 AG3 cuando las yemas presentaban en promedio el estado S-5 (3 Octubre 2000) (T-1) Y estado S-8 (4 Enero 2001) (T­ 2), respectivamente . Estos tratamientos fueron probados por su capacidad para adelantar la fecha de antesis y cosecha. Otro tratamiento (T-3)conAG 3 (50 mg ·L-1) fue aplicado 6

¥!-,...... ~."£\.t;W _

I..~

Figura 1. Estado de desarrollo de yemas en S-5 . (A) Macroscopico: Aumentn del tamalio de la yema con las escamas separadas. (6) Microsc6piCQ Elongacion de ejes secundarios mas viejos, con ejes tercia rios p rese llt \, ~, Desarrollo inicial del perianto de flores terminales de ejes secundnri266 g) .

3.1 .3. Anallsls estadistlco En el ana 1 se usa un diseno experimental completamente al azar can cinco repeticiones (arboles) par huerto. Para los Anos 2 y 3 se empleo el mismo diseno experimental pero can 10 repeticiones (arboles). Para la comparacion de medias se empleola prueba de la diferencia minima signi,ficativa (P= 0 .05) .

3.2. Resultados 3.2.1. Fecha de antesis

tran scurrido desde el 15 Julio 2000 a la presencia til' 100 inflorescencias/arbol en antesis fue de 185 a 215 dillS un cl huerto Al berto y de 208 a 232 dras para el huerto Bemabo No s enconlraron diferencias sign ificalivas entre los dos huertos

3.2.2. TJpo de creclmiento producido por las vamos aplcales En el Ano 1, la aplicacion de los biorreguladores vegetalos evaluados no afecl6 el tipo de crecimiento producido por Ins yemas apicales de los brales de los flujos de primavera y verano durante el periodo de floracion invemal (Marzo 2001). En los dos huertos experimentales se observ6 que la mayorfa de los brote~ marcados produjeron una mayor proporci6n de inflorescencias (62-84% para el huerto Albe rto y 44-68% para el huerto Bemabe) que de brotes vegetativos. Todas las in florescencias praducidas fueron del lipo indeterminada y sin importar el lratamiento aplicado, todas elias presentaron un desarrollo precoz del brote vegetati vo en la yema apical de la inflorescencia . AI termino del periodo de fl oraclan, la praporcion de brotes que permanecieron inactivos en ambos huertos varia de 0 a 1.45%.

3.2.3. Fecha en que el fruto alcanzo la madurez legal Dado que la respuesta a los tratamientos aplicados no fue diferente en los dos huertas, se utilizo el promedio de ambos huertos . Para el Ana 1, la aplicac16n de los biorreguladores vegetales acorto sig nificativamente el tiempo en que los fru tos alcanzaron la madurez legal. Partiendo del 15 de Julio, los frutos de los arbol es Control tarda ro n 103.8 dras en alcanzar la madurez legal (21 .5% de materia seca de el mesocarpro) (Cuadro 1). EI ma yor adel anto en la madurez del [ruto rue obtenido con una aplicacion de 50 mg·L·1 de AG 3 en Julio (aproximadamente cuatro meses antes de la cosecha); eslo lralamiento adelanto la madurez legal del fruto en 28.2 dras. Los adelantos obte nidos can los demas trata mientos basados un ProCa yAG 3 va riaron de 9 a 15 dias (Cuadro 1).

Nir,guno de los biorre guladores vegetales evaluados en el Ano 1 fecto Siqnifrcativamente la fecha de antesis (S-11) . EI tiempo

Jcto~~~====~~l~~========~

l D______

II

Cuadro 2. Efeelo de aspersiones al follaje con Beido giberelico (All:,) ·,,,1,,, I" [acha en que el fruto de aguacale 'Hess' aleanz6 la madurez I"'J"I t ;, I ~,", iii' materia seca del mesoearpio)" Datos del huertoAlberto para elAlio L(201).1,

Cuadro 1" Efeeto de aspersiones el folleje can Bcido giberelico (AG3) 0 prohexad ione calclo (ProCa) sobre Ie fecha en que el [ruto de aguacate 'Hass' aleanz6 la madurez legal (2 1"5% de materia seca del mesocarpio)" Promedlo de los huertos Alberto y Bemabe para el Ano 1 (2000-2001).

DldS ill

Tratamientos 50 mg "L" AG 3 en S-5 (3 Oct. 2000)

Dlas al 21.5% de materia seca' 94. 5 be'

Fecha (2001 ) 17 Oct.

50 mgL"' AG, en S-8 (4 Ene. 2001)

90 .4 be

13 Oct

68 "75 mg ·L·' ProCa en &-5 (3 Oct. 2000)

91.3 be

14 Oct"

6R75 mg ·L" ProCa en S-8 (4 Ene. 200 1)

88.8 be

12 Oct.

50 mgL­ ' AG,el15 Julio 2000 + 250 mg.L-' ProCa el 7 Sep " 2000

94 .8 b

18 0cl

50 mg r ' AG" aprox . euatro meses antes de la eoseeha (15 Jui. 2001)

75.6 c

29 Sep.

Control (s610 surfaelante)

103.8 a

27 Oct.

OMS

Tratamientos Una aplicaei6n de 50 mg.L"' AG, el 15 Julio 2004 ([ruto de 7 em de longitud)

S Qct

Dos aplicaciones de AG, 50 mg L" , una el 15 Julio y otra el 31 Julio 2004 ([ruto de 7 y 7"6 em de longitud , respectivamente)

74 .9 b

28 Sep

Control, una apllcaei6n de surfaelante el 15 Julio 2004

97.9 a

21 Oct.

100.4 a

23 Oct.

OMS Z

9.5

Contados a partir del 15 Julio 2004 .

Y Comparaeion de medias en las columnas por la pru eba de la diferenela

l Contados a partir del 15 Julio 2000"

y Comparaei6n de medias en columnas per Ie prueba de la diferencia

minima significativa, P" 0"05"

minima significativa , P = 0"05"

Durante el Ano 3, se reconfirm6 el efecto del tratamiento de AG:! . co mo acelerador de la madurez del mesoca rpio del fruto. De manera similar al Ano 1 y 2, dos aspersiones al follaje con 50 mg 'L-1 AG 3 cuando el fruto tenia 7 y 7. 6 cm de longitud (15 y 31 Julio 2005, respectivamente) adelan taron 24.8 dlas la fecha en que el fruto alcanz6 la madurez legal, comparado can el Control (Cuadro3).

Con base a los resultados obtenidos en el Ano 1, para el Ano 2 de incremento el numero de repeticiones (arboles) y solo se tra baj6 en el huerto Alberto " Para el Ano 2, el efecto de los tratamientos de AG3fue consistente con elAn o 1, ya que tambien se obtuvo un adelanto en la madurez del mesocarp io. Dos aplica ciones de 50 mg·L-1 AG 3 , la primera cuando el fruto ten ia 7 cm de longitud (15 Julio 2004) y la otra, cuando el fruto presen to una longitud de 7.5 cm (31 Julio), acortaron el tiempo para alcanzar la madure.z legal del fruto en 25" 5 dias comparado con los arboles Control que solo fueron tratad os con surfactante en las mismas fechas. Una sola aplicacion de 50 mg·L-1 AG3, cuando el fruto present6 una longi tud de 7 cm (1 5 Julio) adelanto 14.4 dras la madurez legal del mesocarpio del fruto (Cuadro 2)_No hubo un efecto por el numero de aplicaciones de surfactante. 12

r otl\iI (29(141.

83 .5 bY

Control , dos apllcacion es de surfactante , una el 15 Julio y otre el 31 Julio 2004

6.1

21.5% d malerla saca·

J""

II

Cuadro 3. Efecto de aspersiones al follaje de acido giberEilico (AG 3) sobre lit focha en que el fruto de aguacate 'Hass' alcanz6 la madurez legal (21 ,5% dfl materia seca de el mesocarpio) . Datos del huerto Alberto y An o 3 (2005).

Tratamientos

Dias al 21.5% de materia

Fecha

seca

(2005)

z

"

.!!.

10

I

•

-

..

A

Longlll./d {Control:1

Long,,... ("">1 MS (Cof1Id)

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9

~

j_.. a ~ ~

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ZH

~..A ~tadurez

3 Oct

Control, sin aplicaci6n de suriactante

105 .0 a

28 Oct

/. 17 5

-~

~ ~

3.2.4. Creclmlento del fruto y acumulacl6n de materia seca

AI momento de la primera aplicacion de AG3 en el Ano 3 (1S Julio 200S ), la longitud del fruto en los arboles experimentales fue muy similar y varia de 7 a 7.1 cm . Las mediciones posteriores de la longitud del fruto , realizadas en Agosto , Septiembre y Octubre. mostraron un incremento en la longitud del fruto . Sin embargo, no se encontro un efecto significativo de las aplicaciones de AG J . Las aplicaciones de AG 3 afectaron significativamente la longitud del fruto a partir del30 Octubre y dicho efecto se mantuvo hasta la fecha de cosecha normal (30 Noviembre); la longitud de los frutos tratados con AG 3 fue 0.4 cm mayor a la de los frutos de los arboles Control (Figura 3).

~

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~

_ _.lI55

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~~~~~:,~ Fe 266 g) kg/arool

l'

lralamianlOS

Prod. total

50 mg.l " AG, en S-5 (3 Oct. 2000)

105 a'

65.5 ab

39.5ab

50 mg·l ·' AGJ en 5-8(4 Ene. 2001)

107 a

64.9 ab

42.1 ab

68.75 mg·l ·' ProCa an 5-5 (3 Oct 2000)

110 a

57.5 b

52.5 a

68.75 mg L" ProCa eo 5-8 (4 Ene. 2001)

111 a

65.9 ab

45.1 ab

50 mg.l ' AG,e1 15 Julio 2000 + 250mg·l ' ProCa 01 7 Sap. 2000 119 a

61 .7 ab

57.3 a

50 mg·l-' AGJ. aprox. cuatro meses antes de lacosecha (15 Jul 2001)

115 a

59.'1 ab

55.6 a

105 a

819 a

23.1 b

20.4

23.7

25.9

Cootro1 (s610 surfactante)

OMS

=

Durante el Ano 2, no hubo efecto significativ~ de la aplicacion de los biorregu ladores veg etales sabre la producci6n y tamano d fruto . La producci6n total par arbol para el huerto Alberto fue mayor que la registrado en el Ana 1 y vari6 de 65 a 188 kg/arbol La producci6n de fruto tamano canica + segunda fue de 81 a 87 kgh3rbo l y para los tam anos primera + extra + super extra, fiuctu6 de 82 a 102 kg/a rbol (Cuadro 5).

=

lamallo de fru to: C = canica; S = segunda; P primera . E extra; SE = super ex1ra. Y Comparaclon de medias en las columnas por la prueba de la difenencia minima significativa. P = 0.05. Z

16

--1

r

Cuadro 6. Electa de aspersiones al toUaje de acida giberelica (AG3) sobre la produccion y ta ma no de fruto en arboles de aguacate 'Hass'. Datos del hue rto Alberta para eiAna 2 . Fecha de casecha: 12 Nov. 2004 Producci6n segun el tamano del IrulO (g/Iruto)' Prod. C .. S P .. E + SE total (266 g) _ ••_._........ kg/arbol

Tratamlenlos Una aplicaei6n de 50 mg .L ' AG, al

15 Julio 2004(fruto de 7 em de longitud)

188

Dos aplicaciones de 50 mg L" AG"

una al 15 Julio y otra el 31 Julio 2004

(frulo de 7 y 7.6 em de Iongltud,

respecUvamanle) Control , una aplicaci6n de surfactante

el 15 Julio 2004

aY

85.7 a

102.3 a

178 a

87.2 a

90.8 a

172 a

81.5 a

90.5 a

Control. dos aplicaoones de surfactants,

una el lS Julio y olIa el 31 Julio 2004

165 a

82.5 a

82.5 a

DMS

34.2

240

26.5

=

=

Tamana de fruta : C canlca; S segunda ; P = primera, E = extra;

SE = super extra.

YCamparacion de medias en las columna s por la prueba de la diferencia

minima significaUva, P = 0 .05.

Z

3.3. Discusl6n Una 0 dos aspersi ones foliares con AG 3 (50 mg ·L· 1 ) , aproximadamente cuatro mese s (J uli o) antes de la fecha esperada de cosecha (Noviembre), acorto el tiempo para que los frutos de aguacate 'Hass' alcanzaran la madurez legal de 24.8 a 28.2 dias. EI hecho que los productores de aguacate puedan cosechar casi cuatro semanas mas temprano incrementara hasta en 50% su ingreso, debido a que sera mas alto el precio de 18

venta de fruto. Esta es la primera vez que se roporlil (II'" '"' biorregula dor vegetal acelera el tie mpo en qua v i It illu tl aguacate 'Hass' alcanza su madurez legal. Adorlliib, ust.. investigaci6n establecio que las aspersiones con AG .• 011 Jullullu tuvieron un efecto negativo sabre la prod ucci6n 0 lal11,l1l(1 1i,,1 fruto ; inclusive, en el primer ano de este estudio se otJtuvu 111 1 incremento significativo en la produccion de fruto grand! (P, r. y SE) . Estos hallazgos son una contribucion importanle lanl0 Ptllfl el conocimiento horticola como sobre la fisiologia reprodlJ c\iv ~1 del aguacate. Los resultados demostraron que la estimulaClol 1 del desarro llo del fruto es una estrategia altemati va al enfoqLI~ generalizado de adelantar la fecha de floracion para obtener una maduracion temprana del fruto y consecuentemenle una cosecha temprana. Ninguno de los biorreguladores evaluados afecto el desarrollo de la inflorescencia 0 la inlensidad de floracion en ningun huerto 0 ano de evaluaci6n. EI efecto significati v~ de la doble aspersion foliar de AG3 sobre la velocldad de crecimiento del fruto solo se observ6 despues de Octubre. Aunque climaterico, el fruto de aguacate es unico en el senlido de que no madura mientras esta adherido al arbol. Par 10 tanto, la acumulacion de materia seca por el fruto ocurre antes e independientemente del proceso de maduracion. Es por esto que la madurez legal del fruto de aguacate esta basada en el contenido de materia seca del mesocarpio (pulpa). EI AG 3 es conocido por su habilidad para retardar la maduraci6n, ablandamiento y la senescencia de muchos frutos . Por ejemplo, la aplicacion de AG 3 retardo el ennegrecimiento de la cascara del fruto de aguacate 'Hass' cosechado tardiamente (Salazar Garcia y Lova tt, 2000). EI efeclo del AG3 sobre frutos de aguacate en desarrollo es parecido a su efecto en olros tejidos en desarrollo (estimulacion del crecimiento e in cremento de Ii) biomasa). En el aguacate, el AG 3 aparentemente in crementO In fuerza de la demanda. 10 que resulto en la acumulaclon de In biomasa observada y en el incremento en la velocldad !II' crecimiento registrada en los frutos tralados con At,. particularmente del 30 Octubre y hasta la cosechA ( ,I JII Noviembre (Figura 3).

Las dosis de AG 3 y ProCa evaluadas en el presente estudlo SI basaron en dosis probadas previamente en Cal iforn ia (Gamer y Lovatt, 2002; Salazar-Garda y Lovatt, 1999, 2000). En California, las aspersiones foliares con AG 3 en las mismas eta pas fenol6gicas que fueron probad as en la present investigacion y en concentraciones mas bajas y mas altas que las aqui probadas, incrementaron significativamente la velocidad de desarrollo de la in flo rescencia , sincronizaron antesis y modificaron la intensidad de flora ci on , la producci6n y tamano de fruto (Lova tt, 2004 ; Salazar-Garda y Lovatt, 1999, 2000). Aunque en el presente estudio no se o bserv~ un incremento en la velocidad de desarrollo floral, si se observo una mayor sincronfa en la fecha en que las inflorescencias alca nzaron la fase de antesis. Fue importante demostrar en la presente investigaeion que las aplicaciones de AG 3 (50 mgr1) en Julio acortaron el periodo de maduraeion del fruto de aguacate e incrementaron su tamano , no observan dose efectos secundarios sobre la fecha de antesis y la produccion de fruto .

4. ESTUDIO 2. APLICACI6N DE BIORREGULADOIUS VEGETALES PARA REDUCIR LA "cAiDA DE FRUrO DE JUNIO" Y AUMENTAR LA PRODUCCI6N Y YAMANO DE FRUTO EN EL AGUACATE 'HASS' 4.1. Materia/es y MfHodos

I .sta investigaeion se desarrollo durante el 2001 (Ano 1) '20fJ.1 (Ario 2) en dos huertos eomerciales de aguacate 'Has ~ de 111 ,lnos de edad , en el estado de Nayarit. EI huerto 'Alberto' loealizo en Venustiano Carranza, Mpio . de Tepi c (2 10 32' N, '1040 !19 ' W; 900 msnm ; preeipitacion media anual de 1,300 111111 temperatura media anual de 21 DC) . EI huerto 'Bernabe' sa ilill en Xalisco (21 0 26' N, 1040 55' W; 1,100 msnm; precipilacl(1Il media anual de 1,185 mm; temperatura media anual de 21 .7 DC) En el Ano 1, se seleccionaron 20 arboles en el an o de alia producci6n en cada uno de los huertos Alb erto y Bernab Durante el Ano 2, en el huerto Alberto se seleeeionaron tiD arboles con earacteristicas similares de earga de fruto a los dEli Ano 1. En los dos huertos los arboles estaban injertados sobrt portainjertos eri ollos origin ados por semilla, establ ecidos :l 8 x 8 m y no disponian de riego .

Bajo las condiciones climaticas de California, Salazar-Gard a y Lovatt (1998) documentaron que 90% de las inflorescencias producidas por el aguacate 'Hass' fueron producidas por inflorescencias indeterminadas . Resultados similares fueron obtenidos en la presente investigaclon, con la diferencia que no se observaron inflorescencias determ inadas en los huertos eXperimentales. En contraste a los resultados encontrados por Salazar-Garda y Lovatt (1998) en Californi a, en Nayarit es \fpico que el brote vegetativo del apice de la inflorescenci a indeterminada presente un desarrollo mas avanzado que las flores de la misma inflorescencia. Esta situacion puede considerarse ideal ya que favorece un mayor amarre y produccion de fruto ya que minimiza la competencia entre el amarre de fruto y el crecimiento del brote vegetativo de la influreseeneias indeterminadas (Bower y Cutting, 1992; Cutting y Bower, 1990; Lovatt, 1990; Salazar-Garcia y Lovatt, 1998; Whiley, 1990; Zilkah et aI., 1987), y ademas protege a los frutillos en desarrollo de las quemaduras por el sol (Salazar-Garda y Lovatt, 2000) .

20

4.1.1. Tratamientos Los biorreguladores vegetales evaluados fueron aplicad os 266 g). 22

40

2$ mgI'L l.4-O -45 mg,\. AVG

0.4$ moIL e-M

Co!W'Qi

Figura 4. Eleelo de las aspersiones al loliaje eon biorreguladores vegelales en Junio sobre la inlensidad de la caida de Irulo de Junio en aguaeate Hass' en el Ano 1. Promedio de los huertos Alberto y Bernabe. Comparaei6n de medias entre tratamientos eon la Prueba de Duncan (P= 0 .05).

Para el Ano 2, los arboles Control presentaron la mayor intensidad de caida de fruto (66%) y todos los tratamientos. ya sea con 2 ,4-D 0 aminoethoxivinilglicin a redujero n significativamente la caida de fruto, la cual vario de 46.6 a 49.5% (Figura 5). >-.

2J

mTI---------------------------------

Los tratamientos con los biorreguladores evaluados i1LlIlll'lI lmon el tamano de fruto, disminuyendo la produccion de (rulo Itli It )!, tamanos canica y segunda . En elAno 1, la aplicaci6n en Jtllilfl iiI' 2,4-D oAVG 6 6-benciladenina, disminuy61a producol6n ell fr llin tamanos canica «135 g) mas segunda (135-1 69 g) cuya"II IIII vari6 de 42.3 a 55.6 kg/arbol , comparado con los arboles (;11 11111 (81 .9 kg/arbol) (Figura 6),

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Para el Ano 2, cualquier tratamiento con 2,4-D 6AVG ineremt,III!') el tamano del fruto , reflejandose en una mayor proporei6f' eh' fruto calibres primera + extra + super extra. Para oslo tratamientos, la suma de estes intervalos de tamano fue de 10611 120 kg/arbol , comparado co n 73 kg/arbol producidos por t:!1 tratamiento Control (Figura 7) . Los arboles Control tu vieron I" mayor prodllcci6n de fruto pequeno (canica + segu nda) , la eUill alcanzo 75 .9 kg/arbol.

c.w

Figura 5. Electo de aspersiones al follaje con 2,4-0 0 aminoethoxivinilglicina (AVG) en Mayo (M) 0 Junio (J) sobre la carda de fruto en aguacate 'Hass' en el Ano 2. Huerto Alberto . Comparaci6n de medias entre tratamientos con la prueba de Duncan (P= 0.05 ).

4_2_2_ Producclon y tamano de fruto La producci on total por arbol no fue afectada significativamente (P = 0.05) por ninguno de los tratam ientos evaluados en los dos anos del estudio . En el Ano 1 la produccion de fruto fluctuo de 81.6 a 108.4 kg/arbol y para el Ano 2 de 148.9 a 179.7 kg/a rbo l (Figuras 6 y 7).

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20

Figura 7. Efecto de aspersiones con 2,4-0 6 aminoethoxivinilglicina (AVG) "It Mayo (M) 0 Junio (J) sobre la producci6n en aguacate 'Hass' , tamaiios ~,II1I' • + segunda (C+S) y primera + extra + super extra (P+E+SE) en el Ano 2 . lli lll"" Alberto . Comparacion de medias dentro de un mismo intervalo de tOmm111 1 ,"1 la prueba de Duncan (P = 0.05).

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45n-ot.-AVG O_4S • •BA

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Figura 6. Electo de las aspersiones en Junio con biorreguladores vegetales sobre la produccion de fruto en aguacate 'Hass' , en tamanos canica + segunda (C+S) y primera + extra + super extra (P+ E+SE) en el Ano 1. Promedio de los huertos Alberto y Bernabe . Comparaci6n de medias dentro de un mismo intervalo de tamano de fruto con la prueba de Duncan (P = 0.05).

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''''

­

n

Cuadro 7. Mejoramiento de la productividad del aguacate '11.,·. ·.. '''" I" aplicacion de 2,4-0 oAVG en Junio delAno 2.

4.2.3. Analisis economlco

AI considerar, tanto el costa del biorregulador como los costas de aplicacion, los tratamientos mas redituables fueron : una sola aspersion al foliaje en Junia de 20 mg·L·1 de 2,4-0 (como Alco/Citrus Fix) 0 bien una sola aspersion de 45 mgL·1 de AVG (como Retain) . EI anal isis economico de estos tratamientos mostro que es posible disminuir las perdidas causadas par la caida de fruto de Junia en mas de 24 ,322 y 21,863 pesos, respectivamente (Cuadro 6). Cuadro 6. Reduccion de las perdidas economicas causadas por la caida de fruto potencial mente cosechable en aguacate 'Hass' , mediante la aplicacion de 2,4-0 oAVG en Junio delAno 2.

Concepto Magnitud de la perdida de fruto potencial mente cosechable (ton/ha)

Tratamientos 45 20 1 ·1 mg· L· mg· L AVG Control 2,4-0 16.500

11 .500

12.000

Precio medio rural ($/ton)

5,000

5,000

5,000

Perdida debido a la caida de fruto de Junio + costa del producto y su aplicaci6n ($/ha )l

82 ,500

58,178

60,637

Ingreso adicional alreducir la "caida de fruto de Junio" ($/ha) Z

24,322

21,863

Costo del producto y su aplicacion por hectarea: 2,4-0 = $678; AVG = $637 .

_

Rendimiento total de fruto (ton/ha)

22 .760

26.988

25 . 1111

Rendim iento de fruto tamano P+E+SE

(ton/ha )

11 .388

17.940

16.8411

Precio ($/ton)

7, 000

7,000

7,000

Ingreso bruto ($/ha)

79, 716

125,580

117,93

Rendimiento de fruto tamano C+S (ton/ha ) Precio ($/ton) Ingreso bruto ($/ha)

11 ,372 2,000

22,744

9,048 2,000 18,096

8,268 2,000 16,536

Ingreso bruto (P+E+SE) + (C+S) ($/ha)

102,460 143,676

134,472

Costo del producto mas su aplicacion ($/ha) Ingreso neto ($/ha)

o 678 102,460 142,998

637 133,835

Beneficio neto por aplicar la lecnologia ($/ha)

l

2

+ 40,538 + 31,375'

Menos los costas de producci6n .

4.3. Discusion

Adicionalmente, estos tratamientos mostraron potencial para aumentar en mas de 40 y 31 mil pesos, respectivamente , el ingreso neto por hectarea de aguacate 'Hass' en Nayarit. (Cuadro 7).

26

Conce~to

Tratamlel1 tos 20 mg·L 1 4!lnll ll 2,4-0 Control AVe..

En el Ano 1, aunque no hubo diferencias significativas entre tratamientos, el porcentaje de caida de fruto de Junia fue mas bajo para 2,4-0 0 aminoethoxivinilglicina aplicados en Junio. Estos resultados, estimularon a que en el segundo ano se evaluaran mas tratamientos can estos biorreguladores. Los resultados del Ano 2 mostraron que todos los biorreguladores evaluados redujeron de 16.5% a 19.4% la intensidad de la cafdil de fruto de Junio, comparado con los arboles Control.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~h ~~____~~____~~~~=-

_________

17

5. CONCLUSIONES GENERALES

Las aspersiones con biorreguladores no afectaron la producci6n de fruto por arbol. Sin embargo, es conveniente hacer notar que las producciones fueron relativamente elevadas para huertos de aguacate 'Hass' sin riego , los cuales variaron de 81 .6 a 179.7 kg/arbal (establecidos a 8 x 8 m); esto equivale a rendimientos de 12.7 a 28 ton/ha .

Ninguno de los tratamientas basados en biorro(Julotl(IJ(' vegetales afect61a fecha de antesis. Una 0 dos aspersiones al follaje con AGo en dosls de 50 11Ig realizada aproximadamente cuatro meses (Julio) anI cosecha esperada (Noviembre) , adelanto de 24.8 a 28.2 tll,l$IO madurez legal del fruto (21 5% de materia seca del meSoCllljllOI comparado can los frutos de los arboles no tratados (Control)

Basandose en la produccion total de fruto por arbol obtenida en el Ario 1, el 78.1 % del fruto producido por los arboles Control corres pondio a tamanos pequenos (canica + segunda ;