Palacio de la Bellota

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Precios con Iva Incluido Prix TTC

El Faro - Grupo Gastroempresario

Bodas & eventos

Escuela de Hostelería de Canet d’en Berenguer

lounge & restaurant

Avd. mariano benlliure, 18 - Canet D'En Berenguer 46529 (Valencia) 96 260 70 25 www.complejoelfaro.com

Saucisses ibériques

Pan con Tomate ..................................................................................................1,50 € Pain avec la tomate

Jamón Ibérico de bellota................................................................................22,,90€ Jambon Ibérique “de bellota”

Surtido de quesos, madurado en aceite, de leche cruda y al romero ..12,90€

Assortiment varié de fromages

Surtido de Ibéricos, Lomo, chorizo, salchichón… .....................................20,00€

Assortiment des Ibérique

Mojama ................................................................................................................12,00€

Thon salé

Entrées froides

Ensalada de Panceta Ibérica con queso parmesano, semillas de amapola y vinagreta de mostazas.. ............................................................................................. 12,00€ Salade de lard ibérique avec du fromage parmesan, des graines de pavot et vinaigrette à la moutarde

Ensalada fresca a la miel y mostaza con crocanti de pollo, pipas de calabaza, pasas y tomates cherry. .....................................................................................12,00€ Salade fraîche de miel et moutarde avec poulet croustillant, des graines de courge, des raisins et des tomates cerises

Ensalada Valenciana, “Un Clásico” con ingredientes de nuestra huerta.12,00€ Salade de Valence, “ un classique” avec des ingrédients de notre jardin

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Ventresca de Bonito, sobre base de tomate fresco ...................................16,00€ Ventreche de thon, sur une base de tomate

Esgarrat de Bacalao .......................................................................................11,00€ Poivron rouge rôti avec la mourue

Esgarrat de Mojama.........................................................................................12,00€ Poivron rouge rôti avec du thon salé

Anchoas del cantabrico (1 uni) ........................................................................2,50€ Anchois de L´Atlantique(1Unit)

Sardinas Ahumadas (1 uni)

Entrées Chaudes

Parrillada de verduras ....................................................................................

Légumes grillés

Croquetas de Bellota (unidad)...........................................................................

Croquettes de jambon” de bellota”(unit)

14,50€ 2,90€

Pulpo a la brasa sobre cama de patatas y alioli de miel.............................. 17,90€

Poulpe grillé , basé sur les pommes de terre et aïoli de miel

Calamares a la Romana.....................................................................................

12,00€

Chopitos ..............................................................................................................

12,00€

Sopa de Pescado .................................................................................................

12,00€

Revuelto de Gulas, Gambas y Espinacas ........................................................

16,00€

Calamars

Des petits calamars frits soupe de poisson

Oeufs brouillés avec des crevettes, gules et épinards

Crujientes de espinacas rellenos de queso de cabra y piñones tostados a la miel de amaretto (1 Uni) ....................................................................................... 3,00€

Épinards croustillants farcis au fromage de chèvre et de pin rôties au miel noix amaretto (1 unit) Patatas Bravas ..................................................................................................... 9,90€ Patatas Bravas

Surtido de Gambas, envueltas en pasta kataifi, torpedo y twister con salsa agripicante .......................................................................................................... 14,90€

Assortiment de crevettes en croûte kataifi , banane et twister avec de la salsa et aigre Gambas al ajillo ................................................................................................. 14,90€ Crevettes Calamar plancha salteado con setas y gambitas......................................... 17,90€ Grillé sautées aux champignons calmars et crevettes Suquet de Gambon .............................................................................................. 16,90€ Crevettes " Suquet " avec de la sauce de fruits de mer

Viande

Chuletas de cordero ......................................................................................19,95 € Côtelettes d’agneau

Chuleton de Buey (500g) .................................................................................

Steak de boeuf

24,95 €

Entrecot de ternera(300g) ............................................................................19,95 € Entrecôte

Solomillo de lechal (250g)… ..........................................................................21,95 € Contre-filet

Carrillada de ternera, braseada a baja temperatura con guarnicion de temporada ..........................................................................................................17,95 € Joues du veau, braisses à basse température garni de saison

Confit de pato, tortellinis de setas, trufa negra y lascas de parmesano 19€ Confit de canard aux tortellini de champignons, sauce aux truffes noires et copeaux de parmesan

Cochinillo lechal confitado 12 horas a baja temperatura con mermelada de pétalos de violeta y anís estrellado......................................................23,95 €

Confit de lait porcelets 12 heures à basse température avec du violet pétales confiture et l'anis étoilé

Hamburguesa de Kobe con cebolla caramelizada y patatas barbacoa19,95 € Bœuf Kobe hamburger avec des oignons et pommes de terre caramélisées barbecue

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Solomillo Ibérico con salsa del cheff y guarnicion de temporada .....16,95 € Surlonge ibérique avec sauce chef et garniture de saison

Fruits de mer (selon le marché)

Gamba rayada (100g) *recomendado.............................................................19,00€ Crevette rayée

Cigalas (100g).....................................................................................................17,00€ Langoustine

Langostino (100g) .............................................................................................15,00€ Crevette royale

quisquilla(100g).................................................................................................17,00€

Crevette

ostras de gillardeau (unidad) ........................................................................................4,90€ Huîtres de Gillardeu

almejas de carril (100g).. ............................................................................... 14,90€

Palourdes de”Carril”

Percebes (100g) ................................................................................................15,00€

Pouce-pieds

Canaillas (100g). ...............................................................................................10,00€

Escargots de mer

buey de mar (100g) ...............................................................................................5,90€

Crabe

Navajas (100g)......................................................................................................5,90€ Razor shell

POISSON

Bacalao confitado a baja temperatura (65º) ...................................................

19,90€

dorada de playa ...................................................................................................

19,90€

emperador ...........................................................................................................

19,90€

Lenguado de la tierra .........................................................................................

22,00€

Lubina ...................................................................................................................

21,00€

rape ......................................................................................................................

22,00€

rodaballo ............................................................................................................

22,00€

parrillada de pescado plancha (2 personas) *recomendado ..........................

49,90€

Zarzuela de pescado marinera (2 personas) ....................................................

49,90€

Cod confit à basse température (65 °) Daurade de plage Espadon Sole

Loup de mer Baudroie Turbot

Poissons grillés(2 personnes)

Zarzuela de poisson(2 personnes)

pescado del dia en lonja .........................................................................................

Pêche du jour

s/m

Riz

Paella Valenciana..............................................................................................

14,90€

Paella de marisco ..............................................................................................

17,90€

Paella Mixta ........................................................................................................

18,90€

Arroz "El Senyoret" ..........................................................................................

17,90€

Arroz Negro........................................................................................................

17,90€

Arroz de Bogavante ..........................................................................................

23,90€

Arroz al de verduras. .......................................................................................

14,90€

Arroz al horno "de la abuela pilar"...............................................................

15,90€

fideua de marisco................................................................................................

17,90€

Paella valencienne Paella marinière

Paella mixte

Riz “ El Senyoret”(Fruits de mer pelées) Riz noir

Riz avec homard Riz aux légumes

Riz au four “ La grande-mère Pilar” Nouilles aux fruits de mer

Sweet Moment

Coulant de chocolate, sobre helado de vainilla ........................................5,90€ Coulant au chocolat sur une couche de crème glacée à la vainille

Crema tostada .....................................................................................................4,90€

Crème brûlée

Brownie de chocolate, sobre sopa de vainilla y topping de chocolate. .......................................................................................................5,50€ Choco brownie avec crème à la vainille et topping du chocolat

Deconstrucción de Natillas con galletas oreo .........................................5,50€ Déconstruction de Custard avec les biscuits Oreo

Flan al caramelo ................................................................................................4,50€ Crème caramel

Parfait de caramelo ...........................................................................................5,90€ Caramel Perfect

Panna Cotta de chocolate blanco, arandanos y mango liofilizado .......4,90€

Panna cotta au chocolat blanc , bleuets et poignée lyophilisée

ALERGENOS Si usted posee alguna intolerancia o alergia porfavor debe de comunicarlo a nuestros camareros especializados Aqui puede descargar mediante este codigo QR la carta adaptada a la ley de alergenos. allergène Si vous avez une intolérance ou d'allergie devrait s'il vous plaît informer nos serveurs spécialisés Ici vous pouvez télécharger en utilisant cette lettre de QR code adapté à la loi d'allergènes . Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Pan con Tomate

Pain avec la tomate

Jamón Ibérico de bellota Jambon Ibérique “de bellota”

Ensalada de Panceta Ibérica con queso parmesano, semillas de amapola y vinagreta de mostazas

25€

Salade de lard ibérique avec du fromage parmesan, des graines de pavot et vinaigrette à la moutarde

Croquetas de Jamón Ibérico Bellota

Por persona For person

Croquettes de jambon” de bellota”

Solomillo Ibérico con salsa del cheff y guarnicion de temporada

Surlonge ibérique avec sauce chef et garniture de saison

o pescado del dia Pêche du jour

Pain avec la tomate

Pan con Tomate

38€

Jamón Ibérico de bellota

Por Persona/For Person

Jambon Ibérique “de bellota”

Ostras de Gillardeau Huîtres de Gillardeu

Pulpo a la brasa, sobre base de patatas y alioli de miel

Poulpe grillé , basé sur les pommes de terre et aïoli de miel

Suquet de Gambon

Crevettes " Suquet " avec de la sauce de fruits de mer

parrillada de pescado plancha Poissons grillés

Pan con Tomate

Pain avec la tomate

25€ Por persona For person

Jamón Ibérico de bellota Jambon Ibérique “de bellota”

Ensalada fresca a la miel y mostaza

Salade fraîche de miel et moutarde avec poulet croustillant

Croquetas de Jamón Ibérico Bellota Croquettes de jambon” de bellota”

Paella Valenciana Paella valencienne o

Paella de marisco Paella marinière o

Paella Mixta Paella mixte

Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Vins rouges comunidad valenciana Bobal de san juan .............................................................................................15,90€ Hoya de Cadenas "Reserva Privada".............................................................15,90€ drassanes ...........................................................................................................16,90€ reserve don carlos "exclusivo" ....................................................................16,90€ gurgu joven "Edicion limitada 4000 botellas". ...........................................15,90€ gurgu crianza "Edicion limitada 2000 botellas".. ...................................... 18,90€ Miracle 120 .. ..................................................................................................... 16,90€ BO .........................................................................................................................17,90€ venta el puerto 12 ............................................................................................19,90€ Nodus Merlot.....................................................................................................19,90€ Miracle ART .......................................................................................................22,90€ Clos de San Juan...............................................................................................25,90€

Rioja altos de Raiza ....................................................................................................13,90€ Alcorta Crianza ................................................................................................14,90€ Viña Pomal Reserva ..........................................................................................25,90€ Marques de Arienzo..........................................................................................15,90€ Coto Mayor .........................................................................................................16,90€ Muga Crianza .....................................................................................................26,90€ Pierola Crianza .................................................................................................16,90€ Altos Ibericos Crianza ....................................................................................18,90€

Ribera del duero Dolmo ...................................................................................................................15,90€ Traslascuestas roble......................................................................................15,90€ Traslascuestas crianza ..................................................................................19,90€ Celeste Roble ....................................................................................................19,90€ Matarromera crianza ......................................................................................27,90€ protos crianza ..................................................................................................25,90€ Pesquera Crianza .............................................................................................28,90€ Pago de los capellanes Crianza ...................................................................29,90€ Mauro crianza ...................................................................................................29,90€ Pago de carraovejas crianza ........................................................................39,90€ nuviana .......................................................................................................................................13,90€

Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Nuestros caldos

Vins blancs Marques de Valencia (cheste).........................................................................12,90€ Nuviana (Somontano) ........................................................................................12,90€ Raimat "clamor" "Chardonnay, Xarelo" (Priorat).................................. 15 ,90 € Blanc Pescador (Penedes) .............................................................................14,90€ El Miracle (Valencia).......................................................................................14,90€ Nebla "Verdejo" (Rueda) ................................................................................ 14,90€ Drassanes Blanco (Valencia) ........................................................................................15,90€ Boj (Albariño) ....................................................................................................15,90€ El Novio Perecto "Moscatel y Viura"(Valencia) .......................................16,90€ Monopol(Rioja) ..................................................................................................15,90€ Marques de riscal "Verdejo" (rueda) ...........................................................17,90€ Con un par (Albariño) ......................................................................................18,90€ Cyatho "Verdejo" (Rueda)................................................................................14,90€ Sandala "Espumoso" ........................................................................................12,90€ Verdeo "Verdejo" (Rueda) ...............................................................................17,90€

Rose Vins Sandala "Espumoso" ........................................................................................12,90€ Nuviana (Somontano). .......................................................................................12,90€ Peñascal (Valladolid) ......................................................................................12,90€ Las Campanas (Navarra).. ............................................................................... 13,90€ Bobal de San Juan (Utiel Requena) ...............................................................15,90€

Fouilles Jaume Serra Brut Nature ................................................................................................ Vicente Gandia Rosse (Cava Rosado) ............................................................... Hoya de Cadenas brut nature........................................................................... Juve & Camps Reserva Familia........................................................................... Blanc de Blancs de codorniu........................................................................... Moet chandon Brut imperial ............................................................................

Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

.12,90€ 17,90€ 17,90€ 27,90€ 26,90€ 49,90€

Combinados & Espirituosos

cocktails Sangria Jarra ..................................16,00€ Sangria Copa......................................5,00€ Sangria de Cava Jarra ...................16,00€ Sangria de Cava Copa.......................5,00€ Agua de ValenciaJarra..................16,00€ Agua de Valenciacopa ......................7,00€ Zumo de naranja natural...............5 ,00 €

Whiskys Aperitivos & Dulces Mistela Vitore .........................3,00 € Mistela Cuva Vella...............10,00 € vermouth vittore ....................3,50 € vermouth Zinzano ...................3,50 € vermouth yzaguirre ...............3,50 € Campari .....................................3,50 €

Gin Tonics Larios 12 *Recomendada .......6,00 € Gin Befeeter ............................4,00 € Gin Tanquery ............................4,00 € Gin Bombay Saphire ................4,50 € Gin London ...............................8,00 € Gin Gvine ...................................9,00 € Hendrick ...................................8,00 € Nº3..............................................9,00 € Martin Millers ........................8,00 € Gin VLC ......................................8,00 € Gin Mare....................................8,00 € Segram's ...................................5,00 € Premium .....................................8,00 € +2€ Tonica ó Refreesco +3€ Tonica Premium

J&B .............................................4,00 € CuttySark.................................4,00 € Ballantines..............................4,00 € JonnyWalker Black Label .10,00 € Jonny Walker Doble Black 10,00 € Cardhu ......................................8,00 € JackDaniels .............................6,00 € FourRouses ..............................5,00 € Grenroters ............................10,00 € McAllan 12.............................10,00 €

Brandys Terry ..........................................3,50 € Magno.........................................4,00 € Torres 10 ...................................4,50 € Terry I ......................................10,00 € Larios 1866 .............................14,00 € Carlos I....................................10,00 € Mascaro...................................10,00 € Hennesy ...................................10,00 € Courvdiser ..............................10,00 € Cardenal Mendoza ...............10,00 € Duque de alba.........................10,00 € Principe ...................................10,00 €

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