Palacio de la Bellota

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El Faro - Grupo Gastroempresario

Bodas & eventos

Escuela de Hostelería de Canet d’en Berenguer

lounge & restaurant

Avd. mariano benlliure, 18 - Canet D'En Berenguer 46529 (Valencia) 96 260 70 25 www.complejoelfaro.com

Salsicce iberiche

Pan con Tomate ..................................................................................................1,50 € Bruschetta con olio di oliva e pomodoro

Jamón Ibérico de bellota.................................................................................22,90€

IProsciutto iberico “Bellota”

Surtido de quesos, madurado en aceite, de leche cruda y al romero ..12,90€

Selezione di formaggi

Surtido de Ibéricos, Lomo, chorizo, salchichón… .....................................20,00€

Assortimento di affettati e salami tipici

Mojama ................................................................................................................12,00€

Mosciame (tonno essiccato)

Antipasti freddi

Ensalada de Panceta Ibérica con queso parmesano, semillas de amapola y vinagreta de mostazas.. ............................................................................................. 12,00€

Insalata con pancetta iberica, parmigiano, semi di papavero e senape

Ensalada fresca a la miel y mostaza con crocanti de pollo, pipas de calabaza, pasas y tomates cherry. .....................................................................................12,00€ Insalata fresca al miele e senape con bocconcini di pollo, semi di zucchina, uvette e pomodorini

Ensalada Valenciana, “Un Clásico” con ingredientes de nuestra huerta.12,00€ Insalata Valenciana, “Un classico” con ingredienti del nostro orto

Ventresca de Bonito, sobre base de tomate fresco ...................................16,00€

Ventresca su una base di pomodori freschi

Esgarrat de Bacalao .......................................................................................11,00€

Insalata di baccalà e paprika rossa

Esgarrat de Mojama.........................................................................................12,00€ Insalata di paprika rossa e tonno essiccato

Anchoas del cantabrico (1 uni) ........................................................................2,50€ Acciughe del cantabrico(1Unit)

Sardinas Ahumadas (1 uni).................................................................................2,00€

Sardine affumicate ( 1 Unit )

Boquerones en vinagre (8 uni) ..........................................................................6,90€

Acciughe in aceto (8units)

Antipasti caldi

Parrillada de verduras ....................................................................................

Verdure grigliate

Croquetas de Bellota (unidad)...........................................................................

Crocchette farcite con prosciutto e besciamella (Bellota) (unit)

14,50€ 2,90€

Pulpo a la brasa sobre cama de patatas y alioli de miel.............................. 17,90€

Polpo alla griglia , sulla base di patate e aioli miele

Calamares a la Romana.....................................................................................

12,00€

Chopitos ..............................................................................................................

12,00€

Sopa de Pescado .................................................................................................

12,00€

Revuelto de Gulas, Gambas y Espinacas ........................................................

16,00€

Anelli di calamari fritti e impanati Calamari fritti

Minestra di pesce

Insalata di anguille, gamberi e spinaci

Crujientes de espinacas rellenos de queso de cabra y piñones tostados a la miel de amaretto (1 Uni) ....................................................................................... 3,00€

Spinaci croccanti, formaggio di capra, pinoli tostati e miele di amaretto. (1 unit)

Patatas Bravas ..................................................................................................... Patatas Bravas "French Fries"

9,90€

Surtido de Gambas, envueltas en pasta kataifi, torpedo y twister con salsa agripicante .......................................................................................................... 14,90€

Assortimento di gamberi avvolti in pasta kataifi

Gambas al ajillo .................................................................................................

Scampi

14,90€

Calamar plancha salteado con setas y gambitas......................................... 17,90€

Alla griglia saltati calamari con funghi e gamberi

Suquet de Gambon ..............................................................................................

" Suquet " di gamberi con salsa di frutti di mare

16,90€

Carni

Chuletas de cordero ......................................................................................19,95 € Costolette d’agnello

Chuleton de Buey (500g) .................................................................................

Bistecca di bue

24,95 €

Entrecot de ternera(300g) ............................................................................19,95 € Bistecca di vitello

Solomillo de lechal (250g)… ..........................................................................21,95 € Filetto di manzo

Carrillada de ternera, braseada a baja temperatura con guarnicion de temporada ..........................................................................................................17,95 € Guance di vitello brasato a bassa temperatura con contorno di stagione

Confit de pato, tortellinis de setas, trufa negra y lascas de parmesano 19€ Confit d'anatra con tortellini ai funghi e salsa di tartufo nero

Cochinillo lechal confitado 12 horas a baja temperatura con mermelada de pétalos de violeta y anís estrellado......................................................23,95 € Maialino cotto a bassa temperatura con marmellata di viola

Hamburguesa de Kobe con cebolla caramelizada y patatas barbacoa19,95 € Hamburger di manzo " Kobe " con cipolle caramellate e patate barbecue

Solomillo Ibérico con salsa del cheff y guarnicion de temporada .....16,95 € Controfiletto iberico con salsa chef e guarnire stagionale

Frutti di mare (Del giorno)

Gamba rayada (100g) *recomendado.............................................................19,00€ Gambero rosso *Consigliato

Cigalas (100g).....................................................................................................17,00€ Scampi

Langostino (100g) .............................................................................................15,00€ Mazzancolle

quisquilla(100g).................................................................................................17,00€

Gamberetti

ostras de gillardeau (unidad) ........................................................................................4,90€ Ostriche Gillardeau (unità)

almejas de carril (100g).. ............................................................................... 14,90€

Vongole di Carril (Galizia)

Percebes (100g) ................................................................................................15,00€

Balani (crostacei)

Canaillas (100g). ...............................................................................................10,00€

Murice

buey de mar (100g) ...............................................................................................5,90€

Granchio

Navajas (100g)......................................................................................................5,90€ Cannolicchi

Fish (of the day)

Bacalao confitado a baja temperatura (65º) ...................................................

19,90€

dorada de playa ...................................................................................................

19,90€

emperador ...........................................................................................................

19,90€

Lenguado de la tierra .........................................................................................

22,00€

Lubina ...................................................................................................................

21,00€

rape ......................................................................................................................

22,00€

rodaballo ............................................................................................................

22,00€

parrillada de pescado plancha (2 personas) *recomendado ..........................

49,90€

Zarzuela de pescado marinera (2 personas) ....................................................

49,90€

Baccalao cotto a bassa temperatura( 65 ° ) Orata (Golden fish) Imperatore Sogliola Spigola

Coda di rospo/rana pescatrice Rombo

Piatto di pesce misto alla griglia (due persone) * consigliato Zarzuela di frutti di mare (due persone)

pescado del dia en lonja .........................................................................................

Pesce del giorno

s/m

Riso

Paella Valenciana .............................................................................................

14,90€

Paella de marisco ..............................................................................................

17,90€

Paella Mixta ........................................................................................................

18,90€

Arroz "El Senyoret" ..........................................................................................

17,90€

Arroz Negro........................................................................................................

17,90€

Arroz de Bogavante ..........................................................................................

23,90€

Arroz al de verduras. .......................................................................................

14,90€

Arroz al horno "de la abuela pilar"...............................................................

15,90€

fideua de marisco................................................................................................

17,90€

Paella valenciana con pollo e coniglio Paella con frutti di mare

Paella mista con pollo, coniglio e frutti di mare Riso con frutti di mare puliti Riso nero con seppie e gamberi Riso con aragosta

Paella con verdure

Riso al forno con patate, sanguinaccio e salsiccia piccante Pasta con pesce

Momento dolce

Coulant de chocolate, sobre helado de vainilla ........................................5,90€ Tortino di cioccolato con gelato alla vaniglia

Crema tostada .....................................................................................................4,90€

Crème Brulée

Brownie de chocolate, sobre sopa de vainilla y topping de chocolate. .......................................................................................................5,50€ Brownie al cioccolato con crema di vaniglia e topping di cioccolato

Deconstrucción de Natillas con galletas oreo .........................................5,50€ Decostruzione di Custard con biscotti Oreo

Flan al caramelo ................................................................................................4,50€ Crème Caramel

Parfait de caramelo ...........................................................................................5,90€

perfetto caramelle

Panna Cotta de chocolate blanco, arandanos y mango liofilizado .......4,90€ Panna cotta di cioccolato bianco, con fragole e mango liofilizzato.

ALERGENOS Si usted posee alguna intolerancia o alergia porfavor debe de comunicarlo a nuestros camareros especializados Aqui puede descargar mediante este codigo QR la carta adaptada a la ley de alergenos. allergeni Se si dispone di allergia o intolleranza dovrebbe prega di informare i nostri server specializzati Qui è possibile scaricare tramite questa lettera codice QR adattato alla legge di allergeni . Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Pan con Tomate

Bruschetta con olio d’oliva e pomodoro

Jamón Ibérico de bellota Prosciutto iberico “Bellota”

Ensalada de Panceta Ibérica con queso parmesano, semillas de amapola y vinagreta de mostazas

25€

Insalata con pancetta iberica, parmigiano, semi di papavero e senape

Croquetas de Jamón Ibérico Bellota

Por persona For person

Crocchette farcite con prosciutto e besciamella (Bellota)

Solomillo Ibérico con salsa del cheff y guarnicion de temporada Iberican sirloin with sauce chef and seasonal garnish

or pescado del dia Fish of the day

Bruschetta con olio d’oliva e pomodoro

Pan con Tomate

38€

Jamón Ibérico de bellota

Por Persona/For Person

Prosciutto iberico “Bellota”

Ostras de Gillardeau Ostriche Gillardeau

Pulpo a la brasa, sobre base de patatas y alioli de miel

Polpo alla griglia , sulla base di patate e aioli miele

Suquet de Gambon

" Suquet " di gamberi con salsa di frutti di mare

parrillada de pescado plancha Piatto di pesce misto alla griglia

Pan con Tomate

Bruschetta con olio d’oliva e pomodoro

25€ Por persona For person

Jamón Ibérico de bellota Prosciutto iberico “Bellota”

Ensalada fresca a la miel y mostaza

Insalata fresca al miele e senape con bocconcini di pollo, semi di zucchina, uvette e pomodorini

Croquetas de Jamón Ibérico Bellota

Crocchette farcite con prosciutto e besciamella (Bellota)

Paella Valenciana Valencian Paella o

Paella de marisco

Seafood Paella seafood o

Paella Mixta Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Nuestros caldos

Vini bianchi Marques de Valencia (cheste).........................................................................12,90€ Nuviana (Somontano) ........................................................................................12,90€ Raimat "clamor" "Chardonnay, Xarelo" (Priorat).................................. 15 ,90 € Blanc Pescador (Penedes) .............................................................................14,90€ El Miracle (Valencia).......................................................................................14,90€ Nebla "Verdejo" (Rueda) ................................................................................ 14,90€ Drassanes Blanco (Valencia) ........................................................................................15,90€ Boj (Albariño) ....................................................................................................15,90€ El Novio Perecto "Moscatel y Viura"(Valencia) .......................................16,90€ Monopol(Rioja) ..................................................................................................15,90€ Marques de riscal "Verdejo" (rueda) ...........................................................17,90€ Con un par (Albariño) ......................................................................................18,90€ Cyatho "Verdejo" (Rueda)................................................................................14,90€ Sandala "Espumoso" ........................................................................................12,90€ Verdeo "Verdejo" (Rueda) ...............................................................................17,90€

Rosé Sandala "Espumoso" ........................................................................................12,90€ Nuviana (Somontano). .......................................................................................12,90€ Peñascal (Valladolid) ......................................................................................12,90€ Las Campanas (Navarra).. ............................................................................... 13,90€ Bobal de San Juan (Utiel Requena) ...............................................................15,90€

Champagne spagnolo Jaume Serra Brut Nature ................................................................................................ .12,90€ Vicente Gandia Rosse (Cava Rosado) ............................................................... 17,90€ Hoya de Cadenas brut nature........................................................................... 17,90€ Juve & Camps Reserva Familia........................................................................... 27,90€ Blanc de Blancs de codorniu........................................................................... 26,90€ Moet chandon Brut imperial ............................................................................ 49,90€ dom perignon vintage 2004............................................................................. 279,90€ Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Vini rossi comunidad valenciana Bobal de san juan .............................................................................................15,90€ Hoya de Cadenas "Reserva Privada".............................................................15,90€ drassanes ...........................................................................................................16,90€ reserva don carlos "exclusivo" ....................................................................16,90€ gurgu joven "Edicion limitada 4000 botellas". ...........................................15,90€ gurgu crianza "Edicion limitada 2000 botellas".. ...................................... 18,90€ Miracle 120 .. ..................................................................................................... 16,90€ BO .........................................................................................................................17,90€ venta el puerto 12 ............................................................................................19,90€ Nodus Merlot.....................................................................................................19,90€ Miracle ART .......................................................................................................22,90€ Clos de San Juan...............................................................................................25,90€

Rioja altos de Raiza ....................................................................................................13,90€ Alcorta Crianza ................................................................................................14,90€ Viña Pomal Reserva ..........................................................................................25,90€ Marques de Arienzo..........................................................................................15,90€ Coto Mayor .........................................................................................................16,90€ Muga Crianza .....................................................................................................26,90€ Pierola Crianza .................................................................................................16,90€ Altos Ibericos Crianza ....................................................................................18,90€

Ribera del duero Dolmo ...................................................................................................................15,90€ Traslascuestas roble......................................................................................15,90€ Traslascuestas crianza ..................................................................................19,90€ Celeste Roble ....................................................................................................19,90€ Matarromera crianza ......................................................................................27,90€ protos crianza ..................................................................................................25,90€ Pesquera Crianza .............................................................................................28,90€ Pago de los capellanes Crianza ...................................................................29,90€ Mauro crianza ...................................................................................................29,90€ Pago de carraovejas crianza ........................................................................39,90€ nuviana .......................................................................................................................................13,90€

Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Combinados & Espirituosos

cocktails Sangria Jarra ..................................16,00€ Sangria Copa......................................5,00€ Sangria de Cava Jarra ...................16,00€ Sangria de Cava Copa.......................5,00€ Agua de ValenciaJarra..................16,00€ Agua de Valenciacopa ......................7,00€ Zumo de naranja natural...............5 ,00 €

Whiskys Aperitivos & Dulces Mistela Vitore .........................3,00 € Mistela Cuva Vella...............10,00 € vermouth vittore ....................3,50 € vermouth Zinzano ...................3,50 € vermouth yzaguirre ...............3,50 € Campari .....................................3,50 €

Gin Tonics Larios 12 *Recomendada .......6,00 € Gin Befeeter ............................4,00 € Gin Tanquery ............................4,00 € Gin Bombay Saphire ................4,50 € Gin London ...............................8,00 € Gin Gvine ...................................9,00 € Hendrick ...................................8,00 € Nº3..............................................9,00 € Martin Millers ........................8,00 € Gin VLC ......................................8,00 € Gin Mare....................................8,00 € Segram's ...................................5,00 € Premium .....................................8,00 € +2€ Tonica ó Refreesco +3€ Tonica Premium

J&B .............................................4,00 € CuttySark.................................4,00 € Ballantines..............................4,00 € JonnyWalker Black Label .10,00 € Jonny Walker Doble Black 10,00 € Cardhu ......................................8,00 € JackDaniels .............................6,00 € FourRouses ..............................5,00 € Grenroters ............................10,00 € McAllan 12.............................10,00 €

Brandys Terry ..........................................3,50 € Magno.........................................4,00 € Torres 10 ...................................4,50 € Terry I ......................................10,00 € Larios 1866 .............................14,00 € Carlos I....................................10,00 € Mascaro...................................10,00 € Hennesy ...................................10,00 € Courvdiser ..............................10,00 € Cardenal Mendoza ...............10,00 € Duque de alba.........................10,00 € Principe ...................................10,00 €

Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94