Palacio de la Bellota

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El Faro - Grupo Gastroempresario

Bodas & eventos

Escuela de Hostelería de Canet d’en Berenguer

lounge & restaurant

Avd. mariano benlliure, 18 - Canet D'En Berenguer 46529 (Valencia) 96 260 70 25 www.complejoelfaro.com

Iberischen Wurst

Pan con Tomate ..................................................................................................1,50 € Geröstetes Brot mit Tomate und Olivenöl

Jamón Ibérico de bellota.................................................................................22,90€

Luftgetrockneter iberischer Schinken

Surtido de quesos, madurado en aceite, de leche cruda y al romero ..12,90€

gemischte käseplate

Surtido de Ibéricos, Lomo, chorizo, salchichón… .....................................20,00€

gemischte iberische wurstplate

Mojama ................................................................................................................12,00€

salzgetrockneter thunfish

Cold Starters

Ensalada de Panceta Ibérica con queso parmesano, semillas de amapola y vinagreta de mostazas.. ............................................................................................. 12,00€ Salat mit Speckstreifen, Parmesan, Mohnsamen und Senf-Vinaigrette

Ensalada fresca a la miel y mostaza con crocanti de pollo, pipas de calabaza, pasas y tomates cherry. .....................................................................................12,00€ Frischer Salat mit Senf-Honig-Vinaigrette, knusprigen Putenstreifen, Cherrytomaten, Rosinen und Kürbiskernen

Ensalada Valenciana, “Un Clásico” con ingredientes de nuestra huerta.12,00€ Valencianischer Salat, „Ein Klassik er“, mit Zutat en aus unser em Gar t en

Ventresca de Bonito, sobre base de tomate fresco ...................................16,00€ Feiner, weißer Thunfisch auf frischen Tomatenscheiben

Esgarrat de Bacalao .......................................................................................11,00€ Gesalzener kabeljau auf gebratenen Paprikastreifen

Esgarrat de Mojama.........................................................................................12,00€ Getrockneter Thunfisch auf gebratenen Paprikastreifen

Anchoas del cantabrico (1 uni) ........................................................................2,50€ Kantabrische Anchovis (1Unit)

Sardinas Ahumadas (1 uni).................................................................................2,00€ Geräucherte Sardinen ( 1 Unit )

Boquerones en vinagre (8 uni) ..........................................................................6,90€ Sardellen in Essig (8 units)

Warme Vorspeisen

Parrillada de verduras ....................................................................................

Gemüse-Grillplatte

Croquetas de Bellota (unidad)...........................................................................

Kroketten gefüllt mit Schinken und Bechamel-Sauce (unit)

14,50€ 2,90€

Pulpo a la brasa sobre cama de patatas y alioli de miel.............................. 17,90€

Gegrillten Oktopus , basierend auf Kartoffeln und Honig Aioli

Calamares a la Romana.....................................................................................

12,00€

Chopitos ..............................................................................................................

12,00€

Sopa de Pescado .................................................................................................

12,00€

Revuelto de Gulas, Gambas y Espinacas ........................................................

16,00€

Kleine panierte Tintenfische Panierte Tintenfischringe Fischsuppe

Gemischtes Glasaal-Surimi, Krabben und Spinat

Crujientes de espinacas rellenos de queso de cabra y piñones tostados a la miel de amaretto (1 Uni) ....................................................................................... 3,00€

Crispy Spinat mit Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen gefüllte Honig Amaretto (1 unit) Patatas Bravas ..................................................................................................... 9,90€ pommes nach spanischer art

Surtido de Gambas, envueltas en pasta kataifi, torpedo y twister con salsa agripicante .......................................................................................................... 14,90€

Sortiment von Garnelen im Teigmantel Kataifi , Banane und Twister mit süss saurer sosse Gambas al ajillo ................................................................................................. 14,90€ geröstete garnelen Calamar plancha salteado con setas y gambitas......................................... 17,90€ Gegrillter Tintenfisch mit sautierten Pilzen und Garnelen Suquet de Gambon .............................................................................................. 16,90€ "Suquet" Garnelen mit Meeresfrüchten -Sauce

Fleischgerichte

Chuletas de cordero ......................................................................................19,95 € Lammkotletts

Chuleton de Buey (500g) .................................................................................

Ochsensteak

24,95 €

Entrecot de ternera(300g) ............................................................................19,95 € Entrecôte

Solomillo de lechal (250g)… ..........................................................................21,95 € Rinderfilet

Carrillada de ternera, braseada a baja temperatura con guarnicion de temporada ..........................................................................................................17,95 € Auf niedriger Flamme Gegrilltes fleisch vom Kalb mit Gemüse der Saison

Confit de pato, tortellinis de setas, trufa negra y lascas de parmesano 19€ Confit von der Ente mit Pilzen Tortellini, schwarzer Trüffelsauce und Parmesanflocken

Cochinillo lechal confitado 12 horas a baja temperatura con mermelada de pétalos de violeta y anís estrellado......................................................23,95 €

Confit Spanferkel 12 Stunden bei niedriger Temperatur mit violetten Blütenblatt Marmelade und Sternanis

Hamburguesa de Kobe con cebolla caramelizada y patatas barbacoa19,95 €

Ochse Ko b e B u rge r m i t k a r a m e l l i s i e r t e n Z w i e b e l n u n d K a r t o f f e l n G r i l l

Solomillo Ibérico con salsa del cheff y guarnicion de temporada .....16,95 € Iberische Lende mit Sauce vom Küchenchef und saison Garnitur

Meeresfrüchte (des Tages)

Gamba rayada (100g) *recomendado.............................................................19,00€ Rote garnelen *Empfehlung des Hauses

Cigalas (100g).....................................................................................................17,00€ Kleiner Kaiserhummer

Langostino (100g) .............................................................................................15,00€ Große Garnelen

quisquilla(100g).................................................................................................17,00€

kleine garnelen

ostras de gillardeau (unidad) ........................................................................................4,90€ Guillardeau-Austern (1 Stück)

almejas de carril (100g).. ............................................................................... 14,90€

Venusmuscheln aus Carril, Galicien

Percebes (100g) ................................................................................................15,00€

Entenmuscheln

Canaillas (100g). ...............................................................................................10,00€

Herkuleskeulen (Meeresschnecken)

buey de mar (100g) ...............................................................................................5,90€

Taschenkrebse

Navajas (100g)......................................................................................................5,90€ Schwertmuscheln

Fisch (des tages)

Bacalao confitado a baja temperatura (65º) ...................................................

19,90€

dorada de playa ...................................................................................................

19,90€

emperador ...........................................................................................................

19,90€

Lenguado de la tierra .........................................................................................

22,00€

Lubina ...................................................................................................................

21,00€

rape ......................................................................................................................

22,00€

rodaballo ............................................................................................................

22,00€

Cod Confit bei niedriger Temperatur ( 65 ° ) Dorade

Schwertfisch Seezunge

Seebarsch

Seeteufel Steinbutt

parrillada de pescado plancha (2 personas) *recomendado .......................... 49,90€ Grillplatte mit verschiedenen Fischsorten (für zwei Personen) *Empfehlung des Hauses Zarzuela de pescado marinera (2 personas) .................................................... 49,90€ Auswahl verschiedener Fischsorten und Meeresfrüchte, nach katalanischer Art mit Knoblauch und Gemüse angebraten (für zwei Personen) pescado del dia en lonja .........................................................................................

Fisch des Tages

s/m

Reisgerichte

Paella Valenciana .............................................................................................

14,90€

Paella de marisco ..............................................................................................

17,90€

Paella Mixta ........................................................................................................

18,90€

Arroz "El Senyoret" ..........................................................................................

17,90€

Arroz Negro........................................................................................................

17,90€

Arroz de Bogavante ..........................................................................................

23,90€

Arroz al de verduras. .......................................................................................

14,90€

Valencianische Paella mit Hühnchen und Kaninchen Paella mit Meeresfrüchten

Gemischte Paella mit Hühnchen, Kaninchen und Meeresfrüchten Reispfanne mit geschälten Meeresfrüchten

Mit der Tinte von Tintenfischen gefärbter Reis mit Meeresfrüchten Reis mit Hummer und garnelen Vegetarische Paella

Arroz al horno "de la abuela pilar"............................................................... 15,90€ Reis aus dem Ofen mit Kartoffeln, Blutwurst und scharfer Wurst nach Grossmutters Art fideua de marisco................................................................................................ 17,90€ Nudeln mit Meeresfrüchten

Der süße Moment

Coulant de chocolate, sobre helado de vainilla ........................................5,90€ Coulant au Chocolat mit Vanilleeis

Crema tostada .....................................................................................................4,90€

Crème Brulée

Brownie de chocolate, sobre sopa de vainilla y topping de chocolate. .......................................................................................................5,50€ Schokoladenbrownie mit Vanillesoße und Schokoladen-Topping

Deconstrucción de Natillas con galletas oreo .........................................5,50€ Dekonstruktion von Custard mit Oreo Cookies in vanille creme

Flan al caramelo ................................................................................................4,50€ Crème Caramel pudding

Parfait de caramelo ...........................................................................................5,90€

Caramel Perfekt

Panna Cotta de chocolate blanco, arandanos y mango liofilizado .......4,90€ Panna Cotta Weiße Schokolade , Heidelbeeren und gefriergetrocknetem Griff

ALERGENOS Si usted posee alguna intolerancia o alergia porfavor debe de comunicarlo a nuestros camareros especializados Aqui puede descargar mediante este codigo QR la carta adaptada a la ley de alergenos. Allergen Wenn Sie unter einer Unverträglichkeit oder Allergie sollten , informieren Sie bitte unseren Fachservern Hier können Sie mit diesen QR-Code- Schreiben an das Gesetz der Allergene angepasst. Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Pan con Tomate

Geröstetes Brot mit Tomate und Olivenöl

Jamón Ibérico de bellota

Iberisches menu

Luftgetrockneter iberischer Schinken und Ziegenkäse

Ensalada de Panceta Ibérica con queso parmesano, semillas de amapola y vinagreta de mostazas

25€

Salat mit Speckstreifen, Parmesan, Mohnsamen und Senf-Vinaigrette

Por persona pro Person

Croquetas de Jamón Ibérico Bellota

Kroketten gefüllt mit iberischem schinen und Bechamel-Sauce

Solomillo Ibérico con salsa del cheff y guarnicion de temporada

Iberische Lende mit Sauce Küchenchef und saisonal Garnitur

oder pescado del dia Fisch des Tages

fisch menu

38€

Pan con Tomate

Geröstetes Brot mit Tomate und Olivenöl

Por Persona/pro Person

Jamón Ibérico de bellota

Luftgetrockneter iberischer Schinken

Ostras de Gillardeau Guillardeau-Austern

Pulpo a la brasa, sobre base de patatas y alioli de miel

Gegrillten Oktopus , basierend auf Kartoffeln und Honig Aioli

Suquet de Gambon

"Suquet" Garnelen mit Meeresfrüchten -Sauce

parrillada de pescado plancha Grill Fisch platte

Pan con Tomate

Geröstetes Brot mit Tomate und Olivenöl reis menu

Jamón Ibérico de bellota

Luftgetrockneter iberischer Schinken

25€

Ensalada fresca a la miel y mostaza

Por persona pro Person

Kroketten gefüllt mit iberischem schinen und Bechamel-Sauce

Frischer Salat mit Senf-Honig-Vinaigrette

Croquetas de jamon iberico Bellota

Paella Valenciana

Valencianische Paella mit Hühnchen und Kaninchen oder

Paella de marisco

Paella mit Meeresfrüchten oder

Paella Mixta

Gemischte Paella mit Hühnchen, Kaninchen und meeresfrüchten Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Rotweine comunidad valenciana Bobal de san juan .............................................................................................15,90€ Hoya de Cadenas "Reserva Privada".............................................................15,90€ drassanes ...........................................................................................................16,90€ reserve don carlos "exclusivo" ....................................................................16,90€ gurgu joven "Edicion limitada 4000 botellas". ...........................................15,90€ gurgu crianza "Edicion limitada 2000 botellas".. ...................................... 18,90€ Miracle 120 .. ..................................................................................................... 16,90€ BO .........................................................................................................................17,90€ venta el puerto 12 ............................................................................................19,90€ Nodus Merlot.....................................................................................................19,90€ Miracle ART .......................................................................................................22,90€ Clos de San Juan...............................................................................................25,90€

Rioja altos de Raiza ....................................................................................................13,90€ Alcorta Crianza ................................................................................................14,90€ Viña Pomal Reserva ..........................................................................................25,90€ Marques de Arienzo..........................................................................................15,90€ Coto Mayor .........................................................................................................16,90€ Muga Crianza .....................................................................................................26,90€ Pierola Crianza .................................................................................................16,90€ Altos Ibericos Crianza ....................................................................................18,90€

Ribera del duero Dolmo ...................................................................................................................15,90€ Traslascuestas roble......................................................................................15,90€ Traslascuestas crianza ..................................................................................19,90€ Celeste Roble ....................................................................................................19,90€ Matarromera crianza ......................................................................................27,90€ protos crianza ..................................................................................................25,90€ Pesquera Crianza .............................................................................................28,90€ Pago de los capellanes Crianza ...................................................................29,90€ Mauro crianza ...................................................................................................29,90€ Pago de carraovejas crianza ........................................................................39,90€ nuviana .......................................................................................................................................13,90€

Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Nuestros caldos

Weißweine Marques de Valencia (cheste).........................................................................12,90€ Nuviana (Somontano) ........................................................................................12,90€ Raimat "clamor" "Chardonnay, Xarelo" (Priorat).................................. 15 ,90 € Blanc Pescador (Penedes) .............................................................................14,90€ El Miracle (Valencia).......................................................................................14,90€ Nebla "Verdejo" (Rueda) ................................................................................ 14,90€ Drassanes Blanco (Valencia) ........................................................................................15,90€ Boj (Albariño) ....................................................................................................15,90€ El Novio Perecto "Moscatel y Viura"(Valencia) .......................................16,90€ Monopol(Rioja) ..................................................................................................15,90€ Marques de riscal "Verdejo" (rueda) ...........................................................17,90€ Con un par (Albariño) ......................................................................................18,90€ Cyatho "Verdejo" (Rueda)................................................................................14,90€ Sandala "Espumoso" ........................................................................................12,90€ Verdeo "Verdejo" (Rueda) ...............................................................................17,90€

Roséweine Sandala "Espumoso" ........................................................................................12,90€ Nuviana (Somontano). .......................................................................................12,90€ Peñascal (Valladolid) ......................................................................................12,90€ Las Campanas (Navarra).. ............................................................................... 13,90€ Bobal de San Juan (Utiel Requena) ...............................................................15,90€

Spanischer sekt Champagner Jaume Serra Brut Nature ................................................................................................ .12,90€ Vicente Gandia Rosse (Cava Rosado) ............................................................... 17,90€ Hoya de Cadenas brut nature........................................................................... 17,90€ Juve & Camps Reserva Familia........................................................................... 27,90€ Blanc de Blancs de codorniu........................................................................... 26,90€ Moet chandon Brut imperial ............................................................................ 49,90€ dom perignon vintage 2004............................................................................. 279,90€ Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94

Combinados & Espirituosos

cocktails Sangria Jarra ..................................16,00€ Sangria Copa......................................5,00€ Sangria de Cava Jarra ...................16,00€ Sangria de Cava Copa.......................5,00€ Agua de ValenciaJarra..................16,00€ Agua de Valenciacopa ......................7,00€ Zumo de naranja natural...............5 ,00 €

Whiskys Aperitivos & Dulces Mistela Vitore .........................3,00 € Mistela Cuva Vella...............10,00 € vermouth vittore ....................3,50 € vermouth Zinzano ...................3,50 € vermouth yzaguirre ...............3,50 € Campari .....................................3,50 €

Gin Tonics Larios 12 *Recomendada .......6,00 € Gin Befeeter ............................4,00 € Gin Tanquery ............................4,00 € Gin Bombay Saphire ................4,50 € Gin London ...............................8,00 € Gin Gvine ...................................9,00 € Hendrick ...................................8,00 € Nº3..............................................9,00 € Martin Millers ........................8,00 € Gin VLC ......................................8,00 € Gin Mare....................................8,00 € Segram's ...................................5,00 € Premium .....................................8,00 € +2€ Tonica ó Refreesco +3€ Tonica Premium

J&B .............................................4,00 € CuttySark.................................4,00 € Ballantines..............................4,00 € JonnyWalker Black Label .10,00 € Jonny Walker Doble Black 10,00 € Cardhu ......................................8,00 € JackDaniels .............................6,00 € FourRouses ..............................5,00 € Grenroters ............................10,00 € McAllan 12.............................10,00 €

Brandys Terry ..........................................3,50 € Magno.........................................4,00 € Torres 10 ...................................4,50 € Terry I ......................................10,00 € Larios 1866 .............................14,00 € Carlos I....................................10,00 € Mascaro...................................10,00 € Hennesy ...................................10,00 € Courvdiser ..............................10,00 € Cardenal Mendoza ...............10,00 € Duque de alba.........................10,00 € Principe ...................................10,00 €

Palacio de la Bellota C/Mossent Femades, 7 46002 Valencia (España) 96 351 49 94