UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUAREZ INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMEDICA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS

OBESIDAD CENTRAL EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS DE ORIGEN VERACRUZANO Y NO VERACRUZANO QUE VIVEN EN CIUDAD JUAREZ CHIHUAHUA POR MARINA JUANA FLORES SANTILLAN LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

TESIS

CIUDAD JUÁREZ CHIH.

MAYO 2009

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DEDICATORIA

Dedico este proyecto a mis hijos que son mi motor de vida, a mi esposo por su apoyo y comprensión, a mis papas por su ayuda y toda mi familia por impulsarme para terminar mis proyectos.

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AGRADECIMIENTOS

Agradezco principalmente a Dios por permitirme existir. Agradezco el ímpetu y empuje del Dr. Abraham Wall Medrano, a todos los maestros que realizaron una gran labor en mi formación profesional. A mis hijos por su amor, ya que son mi motivación para seguir adelante, a mi esposo por ser mi apoyo incondicional, y a mis padres por todos los valores que me inculcaron, agradezco a todas y cada una de las personas que estuvieron conmigo a los largo de mi carrera y me impulsaron a seguir. Así mismo, agradezco al consejo de ciencia y tecnología quien, a través de su fondo mixto con el estado de chihuahua (FOMIX CONACYT-CHIHUAHUA 2008.01) facilitó los recursos necesarios para la realización del presente trabajo dentro del proyecto Fronteras

de

la

Nutrición

Preescolar:

Un

Observatorio

para

la

Comunidad

Chihuahuense

Muchas Gracias.

iv

RESUMEN Introducción. El fenómeno migratorio impacta decisivamente no solo a la economía y condiciones de vida familiares sino también al desarrollo integral infantil. Objetivo. Evaluar la relación entre la adiposidad central y el lugar de nacimiento (veracruzano o Chihuahua) de niños