Story Transcript
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD CIENCIAS ECONÓMICAS
C A
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
E
IN FO
R M
ÁT I
CONTABILIDAD Y FINANZAS
SI ST
EM AS
“PROPUESTA Y APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTOS BASADO EN ACTIVIDADES EN LA PRODUCCIÓN DEL POLLO BB, COMO HERRAMIENTA PARA LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL”
TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE:
E
CONTADOR PÚBLICO
D
ASESOR: DRA. SALCEDO DÁVALOS ROSA
IN
A
PROMOCIÓN: XLVII
BACHILLER EN CIENCIAS ECONÓMICAS
O
FI
C
GUSTAVO OMASIR VÁSQUEZ GARCÍA
TRUJILLO – PERÚ 2013
1 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
DEDICATORIA
A Dios, por concederme la vida, bendiciones y
A mis padres, Don Nicolás Vásquez Rebaza y Doña
IN FO
Balvina García Aguilar, por su amor, esfuerzo y apoyo
R M
ÁT I
C A
sabiduría para alcanzar esta meta.
constante en mi formación personal y profesional, en el
E
cumplimiento de mis objetivos, a ellos les debo lo que soy y
EM AS
lo que algún día llegaré a ser.
cariño y comprensión, son ellos quienes me impulsan a seguir adelante, a pesar de las
E
SI ST
A mis hermanos, Rocío, Faustina y Emil; por su
IN
A
D
dificultades.
FI
C
A Anais por su amor, compresión y apoyo, es quien me
O
complementa, quien me motiva y ayuda a ser mejor persona.
i Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
AGRADECIMIENTO
IN FO
R M
ÁT I
C A
A la Universidad Nacional de Trujillo quien con su personal y cuerpo docente fueron los facilitadores en la construcción de mis conocimientos.
A la Gerente de la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios, Srta. Diana Rodríguez Villanueva por darme la oportunidad y las facilidades para realizar la presente investigación.
O
FI
C
IN
A
D
E
SI ST
EM AS
E
A mi asesora, Dra. Rosa Salcedo Dávalos por brindarme todo su apoyo y guía necesarios para el logro de esta investigación.
ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
PRESENTACIÓN SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO DICTAMINADOR DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO:
C A
En cumplimiento con el reglamento de Grados y Títulos de la Facultad de
ÁT I
Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Trujillo, se ha elaborado el
R M
presente trabajo de investigación denominado “PROPUESTA Y APLICACIÓN DE
UN SISTEMA DE COSTOS BASADO EN ACTIVIDADES EN LA PRODUCCIÓN
IN FO
DEL POLLO BB, COMO HERRAMIENTA PARA LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL” a efecto de ser
E
evaluado y dictaminado con el objeto de optar el Título de Contador Público.
EM AS
Dicho trabajo de investigación ha sido elaborado en base a información de índole teórica y práctica, aplicando la metodología de investigación requerida por el tema, sin embargo es posible la existencia de errores y limitaciones las mismas
SI ST
que derivan de mi natural condición, por lo que se agradece las críticas y sugerencias que se hagan al presente trabajo, las que servirán para enriquecerlo
O
FI
C
IN
A
D
E
y mejorarlo
Bach. Gustavo Omasir Vásquez García AUTOR
iii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
RESUMEN El trabajo de investigación presentado persigue como objetivo la determinación de
C A
los costos de producción del Pollo BB de la empresa Agropecuaria el Milagro de
Dios EIRL bajo el sistema de Costos Basados en Actividades (ABC), el sistema
ÁT I
de costos recomendado, permitirá controlar y optimizar todos los recursos; y por ende se podrá conocer con mayor facilidad cuales son los costos unitarios en
R M
cada etapa del proceso de producción, a través del cual se determinan las actividades llevadas a cabo en el proceso de producción. El estudio de basó en
IN FO
fundamentos teóricos tomados principalmente de las consultas bibliográficas de autores tales como Chambergo (2012), Luján (2009), Apaza (2006) entre otros. Para alcanzar este propósito se realizó un estudio analítico descriptivo de carácter
E
aplicado, con base en la observación y la aplicación de un cuestionario aplicado a
EM AS
una población integrada por trabajadores directamente relacionados con el proceso de producción para su posterior análisis e interpretación. En base, al estudio realizado se concluye que se determinaron y agruparon actividades como Preparación y mantenimiento de galpón Encasetamiento de Aves, Alimentación
SI ST
de Aves, Uniformización de Aves, Manejo de aves, Vacunación de Reproductoras (es), Iluminación de Galpones, entre otras incurridas en el proceso de producción, la empresa utiliza para ello la clasificación de costos directos e indirectos; se
E
lograron formular los inductores o impulsadores de las actividades, utilizando las
D
unidades de medición que tiene la empresa dando como resultado una asignación
A
de costos más exactos; con la obtención de los costos unitarios más exactos se
IN
dota a la gerencia de información relevante a efectos de la toma de decisiones.
FI
C
PALABRAS CLAVES:
O
Sistema de Costos Basados en Actividades, Toma de decisiones, Producción, Pollo BB.
El Autor
iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ABSTRAC
This research has as objective the determination of the BB chicken’s production costs of the company “Agricultural The God’s miracle EIRL” under the Activity-
C A
Based Costing (ABC) System. The recommended costing system will let to manage and optimize all the resources; then it could be known, easily, which
ÁT I
are the unit costs through each stage of production process, across which, are determined the activities carried out in the production process. The study was
R M
based on theoretical foundations taken principally from bibliographical
consultations of authors such as Chambergo (2012), Luján (2009), Apaza
IN FO
(2006) between others. To achieve this purpose there was conducted a descriptive analytical investigation of applied nature, based on observation and application of a survey applied to a population composed of workers directly
E
related with the production process for further analysis and interpretation. From
EM AS
this investigation, it concludes that there were determined and grouped, activities as Shed preparation and Maintance, the placement of birds, Bird’s Feed, Bird standardization, Handling poultry, Vaccination of breeding, Lighting sheds, between others carried out in the production process. For this, the
SI ST
company uses a classification of direct and indirect costs; there were formulated the inductors or boosters of the activities, using the measurement units that the company handle, resulting in a more accurating cost allocation, with obtaining
E
more accurate unit costs is provided relevant information to management for the
D
purposes of a decision making.
IN
A
KEY WORDS:
O
FI
C
Activity-Based Costing, Decision Making, Production, BB chicken.
The Author.
v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ÍNDICE GENERAL DEDICATORIA ............................................................................................................ I AGRADECIMIENTO ..................................................................................................... II
C A
PRESENTACIÓN ........................................................................................................ III RESUMEN ................................................................................................................... IV
ÁT I
ABSTRAC..................................................................................................................... V ÍNDICE GENERAL ...................................................................................................... VI
R M
ÍNDICE DE TABLAS .................................................................................................. VIII
IN FO
ÍNDICE DE CUADROS ................................................................................................ IX CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN ................................................................................... 1 1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA .............................................................................. 1 1.2. ANTECEDENTES ............................................................................................... 2
E
1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA ..................................................................... 5
EM AS
1.4. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN............................................................ 6 1.5. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ...................................................................... 6 1.6. OBJETIVOS ........................................................................................................ 6 1.6.1. OBJETIVO GENERAL ...................................................................................... 6
SI ST
1.6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS............................................................................. 7 1.7. VARIABLES ........................................................................................................ 7 1.7.1. VARIABLE INDEPENDIENTE .......................................................................... 7
E
1.7.2. VARIABLE DEPENDIENTE .............................................................................. 7
D
1.8. MARCO TEÓRICO .............................................................................................. 8 1.8.1. MARCO CONCEPTUAL ................................................................................... 8
A
CONTABILIDAD DE COSTOS ...................................................................................... 8
IN
COSTEO BASADO EN ACTIVIDADES ....................................................................... 22
C
TOMA DE DECISIONES ............................................................................................. 28
O
FI
1.8.2. MARCO HISTÓRICO ..................................................................................... 31 EL SECTOR AVÍCOLA EN EL PERÚ ......................................................................... 31 1.8.3. MARCO LEGAL.............................................................................................. 33 DE LAS NORMAS TRIBUTARIA Y LABORALES ....................................................... 34 DE LAS NIC Y NIIF ..................................................................................................... 41 1.8.4. MARCO PROCEDIMENTAL........................................................................... 46
vi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
1.9. HIPÓTESIS ....................................................................................................... 46 CAPÍTULO II: DISEÑO DE CONTRASTACIÓN ......................................................... 47 2.1. MATERIAL DE ESTUDIO .................................................................................. 47 2.1.1. POBLACIÓN .................................................................................................. 47 2.1.2. MUESTRA ...................................................................................................... 47
C A
2.1.3. MÉTODOS Y TÉCNICAS ............................................................................... 48
ÁT I
CAPÍTULO III: RESULTADOS ................................................................................... 51
CAPITULO IV: DISCUSIÓN ...................................................................................... 108
R M
CONCLUSIONES ..................................................................................................... 129 RECOMENDACIONES ............................................................................................. 131
IN FO
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................... 132
O
FI
C
IN
A
D
E
SI ST
EM AS
E
ANEXOS................................................................................................................... 133
vii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla N° 1: Tipo de proceso en la producción de Pollo BB .............................. 51 Tabla N° 2: Identificación de actividades que se llevan a cabo en las etapas
C A
de producción ................................................................................................... 52
ÁT I
Tabla N° 3: Productos obtenidos en la producción de Pollo BB ....................... 54 Tabla N° 4: Clasificación de costos en la producción de Pollo BB ................... 56
R M
Tabla N° 5: Base adoptada para la asignación de costos ................................ 57
IN FO
Tabla N° 6: Método utilizado para la acumulación de costos ........................... 57 Tabla N° 7: Personal con poder de decisión por área ...................................... 58 Tabla N° 8: Existencia de problemas en el proceso de toma de decisiones .... 60
EM AS
E
Tabla N° 9: Existencia de un factor clave para la toma de decisiones ............. 61 Tabla N° 10: Preferencia entre decisiones programadas y no programadas ... 62 Tabla N° 11: Acciones frente a decisiones no programadas ............................ 62
SI ST
Tabla N° 12: Preferencia entre decisiones ágil o no rápida .............................. 63
O
FI
C
IN
A
D
E
Tabla N° 13: Momento y lugar para la toma de decisiones .............................. 64
viii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ÍNDICE DE CUADROS Cuadro N° 1: Composición de los elementos del costo según agrupamiento de costos. ........................................................................................................................ 11 Cuadro N° 2: Elementos del costo .............................................................................. 11
C A
Cuadro N° 3: Proceso de toma de decisiones ............................................................. 30 Cuadro N° 4: Población de pollos de engorde, según resultados censales de 1961
ÁT I
al 2012 ........................................................................................................................ 31 Cuadro N° 5: Bienes comprendidos en el sistema de detracciones ............................ 35
R M
Cuadro N° 6: Identificación de las actividades en la etapa de Levante ....................... 52 Cuadro N° 7: Identificación de las actividades en la etapa de Producción .................. 53
IN FO
Cuadro N° 8: Identificación de las actividades en la etapa de Incubación ................... 53 Cuadro N° 9: Identificación de las actividades en la etapa de Sacado de Pollitos y Procesamiento ............................................................................................................ 54 Cuadro N° 10: Identificación de productos obtenidos en la producción de Pollo BB
E
por etapa de producción ............................................................................................. 55
EM AS
Cuadro N° 11: Identificación de costos directos e indirectos en la producción de pollo BB ...................................................................................................................... 56 Cuadro N° 12: Identificación del personal con poder de decisión por área.................. 58 Cuadro N° 13: Identificación de principales situaciones sobre las que hay que
SI ST
decidir ......................................................................................................................... 59 Cuadro N° 14: Problemas más comunes en el proceso de toma de decisiones .......... 60 Cuadro N° 15: Factores considerados en el proceso de toma de decisiones .............. 61 Cuadro N° 16: Métodos utilizados para tomar decisiones no programadas ................ 63
E
Cuadro N° 17: Identificación de actividades en la etapa de levante y producción ....... 66
D
Cuadro N° 18: Formulación de los inductores de Costos ............................................ 68
A
Cuadro N° 19: Actividades en la etapa de Incubación y Sacado de Pollito BB ............ 69
IN
Cuadro N° 20: Formulación de Inductores de costos en la etapa de Incubación y
C
sacado de pollito BB ................................................................................................... 70
FI
Cuadro N° 21: Propuesta de Estado de Costo de Producción Gallina Reproductora .. 71
O
Cuadro N° 22: Propuesta de Anexo al Estado de Costo de Producción Gallina Reproductora .............................................................................................................. 72 Cuadro N° 23: Propuesta del Estado de Costo de Producción Gallo Reproductor ...... 73 Cuadro N° 24: Propuesta de Anexo al Estado de Costo de Producción Gallo Reproductor ................................................................................................................ 74
ix Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 25: Propuesta del Estado de Costo de Producción Huevo ........................ 75 Cuadro N° 26: Propuesta de Anexo al Estado de Costo de Producción de Huevo...... 76 Cuadro N° 27: Propuesta del Estado de Costo de Producción Pollo BB nacido .......... 77 Cuadro N° 28: Propuesta de Anexo al Estado de Costo de Producción Pollo BB Nacido ........................................................................................................................ 78
C A
Cuadro N° 29: Costos Indirectos Por su Naturaleza ................................................... 90 Cuadro N° 30: Costos Indirectos Por Actividad ........................................................... 91
ÁT I
Cuadro N° 31: Inductores de Costos........................................................................... 92
Cuadro N° 32: Distribución de Costos Indirectos ........................................................ 93
R M
Cuadro N° 33: Sub Inductores de Costos ................................................................... 97 Cuadro N° 34: Redistribución de Costos ..................................................................... 98
IN FO
Cuadro N° 35: Estado de Costo de Producción Gallina Reproductora ...................... 100 Cuadro N° 36: Anexo al Estado de Costo de Producción de Gallina Reproductora .. 101 Cuadro N° 37: Estado de Costo de Producción Gallo Reproductor ........................... 102 Cuadro N° 38: Anexo al Estado de Costo de Producción Gallo Reproductor ............ 103
E
Cuadro N° 39: Estado de Costo de Producción Huevo Producido ............................ 104
EM AS
Cuadro N° 40: Anexo 01 del Estado de Costo de Producción de Huevo Producido .. 105 Cuadro N° 41: Anexo 02 del Estado de Costo de Producción de Huevo Producido .. 105 Cuadro N° 42: Estado de Costo de Producción Pollo BB Nacido .............................. 106
O
FI
C
IN
A
D
E
SI ST
Cuadro N° 43. Anexo al Estado de Costo de Producción Pollo BB Nacido ............... 107
x Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
CAPÍTULO I
C A
INTRODUCCIÓN
ÁT I
1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA
A nivel mundial los sistemas administrativos han evolucionado y se han adecuado
R M
a distintos cambios existentes en el ambiente económico, se han enfocado en
IN FO
mejorar los controles internos necesarios para maximizar la eficiencia de los recursos utilizados en las distintas operaciones y funciones de negocio llevadas a cabo por las empresas.
EM AS
E
Cabe agregar, que los sistemas de costos son parte fundamental de los sistemas administrativo, debido a que, permiten controlar la eficiencia de los recursos y por medio de este la información, apoyando a la toma de decisiones importantes para
SI ST
el crecimiento interno y externo de las organizaciones. Esta información se traduce en oportunidades de desarrollo y permite a la organización decidir
E
acertadamente.
D
Es así que los sistemas de costos como herramienta para el apoyo en la toma de
IN
A
decisiones promueven la importancia y relevancia de conocer y controlar el uso y
C
rendimiento de los costos, entendiéndose por costo todo aquel recurso que se
O
FI
sacrifica o pierde para lograr un objetivo específico o un beneficio. A los efectos de los sistemas de costos adaptados por la realidad peruana, han servido como medio de acceso a la información contable tomándose decisiones que conlleva al desarrollo de la organización y al control de los procesos internos y externos. 1
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Debido a la crisis vivida en el sector avícola en los años 2008 y 2009 la mayoría de empresas medianas del sector abandonaron los planes estratégicos de crecimiento y desarrollo a largo plazo, y sustituyeron estos por planes menos
C A
ambiciosos y de menor alcance.
ÁT I
Es desde ahí que en el sector avícola, según observación directa, están en busca
R M
de un sistema de costos para mejorar su competitividad, el principal problema que
tienen es poder determinar a cabalidad los costos unitarios de sus productos y
IN FO
sus procesos, sobre todo porque existe una gran variedad de ellos, procuran una mejor determinación de sus costos para medir su rentabilidad, determinando su
E
importancia para la organización, y el valor agregado que le aportan a lo interno o
EM AS
externo de la empresa.
Esta búsqueda de mejora de los costos de producción ha permitido que se discuta
SI ST
la racionabilidad de los sistemas de costos actualmente aplicados y la efectividad que tienen al momento de costear los distintos productos finales, es por eso que se presenta el caso de la Empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL, ubicada
E
en la provincia de Ascope, Distrito de Paiján, la cual procura el mejoramiento
A
D
continuo para ser más competitiva, enfocándose en la revisión de sus sistemas de
IN
costos, la incurrencia de los mismos, la manera de asignación de los costos de
FI
C
producción y la ejecución de los procesos. ANTECEDENTES
O
1.2.
Tomar las decisiones acertadas resulta ser muy importante desde ya hace un buen tiempo y para ello es necesario que quien deba de tomarlas tenga las herramientas suficientes para que estas resulten ser lo más acertadas posibles, 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
es en este marco que se plantea el presente trabajo de investigación el cual encuentra similitud con el estudio realizado por Arrué Alarcón Lady Brenda en la tesis Contabilidad de Costos para la industria avícola: Fase incubación de
C A
huevo comercial e incubable, presentada para optar por el título profesional de
ÁT I
Contador Público en el año 2007, sin embargo esta únicamente está vinculada a una de las varias actividades que se llevan a cabo para la producción del Pollo
R M
BB; también tenemos la investigación desarrollada por Malca Sáenz María
IN FO
Lizarda quien planteara una tesis denominada Contabilidad de Costos para el sector avícola: Fase preparación de alimento Balanceado presentada para optar por el título profesional de Contador Público en el año 2006, estos son pues
E
estudios que de una u otra manera tratan de mejorar los procesos de la empresa
decisiones acertadas.
EM AS
Avícola, dotándole de herramientas a Gerencia para que se puedan tomar las
SI ST
En el plano internacional encontramos la tesis denominada Diseño de un sistema de costos históricos aplicando proceso continuo en la producción
E
de pollito de un día en una empresa avícola cuya autoría corresponde a
D
Claudia Janneth Figueroa Chinchilla quien presentara dicho estudio para optar por
A
el título de Contadora Pública y Auditora en el grado académico de Licenciada –
C
IN
Universidad de San Carlos de Guatemala año 2007, dicho estudio se realizó
O
FI
debido a que las empresas avícolas tenían que actualizarse si querían mantener un lugar dentro del mercado producto del desarrollo tecnológico. Es así, que plantea un sistema de costos que permita una determinación correcta de los mismos, con el fin de proporcionar a la administración información veraz y oportuna para la toma de decisiones acertadas, también encontramos el estudio
3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Diseño de un sistema de costos estándar en una industria avícola dedicada al engorde de pollo presentada por Lesli Azucena Leiva Valle previo a conferírsele el título de Contadora Publica y Auditora en el grado de licenciada –
C A
Universidad de San Carlos de Guatemala – Febrero 2009 quien recopila y
ÁT I
presenta lineamientos básicos para el diseño de un sistema de costos adecuado a
las características y necesidades de las granjas avícolas, resaltando siempre la
R M
importancia de utilizar un sistema de costos.
IN FO
Así mismo existe un estudio que sostiene que El sistema de Costos Basado en Actividades (ABC) permite a las empresas adelantarse a la toma de decisiones y
E
fundamentar las mismas en base a análisis no convencionales que ofrecen una
EM AS
perspectiva completamente distinta de los costos, dado que el costeo tradicional asigna los costos indirectos en función a porcentajes ya establecidos y el modelo ABC
lo
hace
en
función
a
las
actividades
que
intervienen
lo
que
SI ST
consecuentemente conduce a la obtención de costos más exactos. Es por esto que este estudio recomienda a las empresas implantar el sistema de
E
costos basado en actividades, ya que proporcionará beneficios estratégicos a la
A
D
empresa para conocer los costos de proyectos más exactos y analizar la
IN
eficiencia de las actividades de altos costos.
FI
C
El estudio en referencia es el titulado Sistema de Costos Basado en
O
Actividades en la fabricación de campanas industriales: Aplicación del modelo ABC como herramienta de gestión,
presentado por la Asociación
Nacional de Facultades y Escuelas de Contaduría y Administración – México, en el XV Congreso Internacional de Contaduría, Administración e Informática.
4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
1.3.
JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
Los sistemas contables son utilizados como herramientas fundamentales en el
C A
proceso de gestión de toda organización, el sistema de Costos Basado en Actividades (ABC) es una herramienta que permite mejorar los sistemas de
ÁT I
costos tradicionales porque se enfoca en los procesos y las actividades, es por
R M
ello que permite darle otro enfoque a los costos de producción y a su vez dicho
IN FO
enfoque incide al momento de tomar decisiones adecuadas y asertivas.
La implementación del sistema de Costos Basado en Actividades (ABC) permitirá el análisis de los costos unitarios y el análisis de las actividades realizadas para
E
llevar a cabo la producción y el valor agregado que aporta cada una de ellas,
EM AS
permitiendo un análisis sistemáticos de las etapas de producción y de la necesidad de sustituir, reemplazar o tercializar las mismas.
SI ST
De allí que, el Costeo Basado en Actividades permitirá a la gerencia de la empresa productora de Pollo BB conocer de manera oportuna los costos de
E
producción, para así analizarlos y contrastarlos con los sistemas de costos
D
tradicionales aplicados en la empresa objeto de estudio lo que a su vez brindará
A
un óptica que permitirá darle mayor apoyo al desarrollo en el área de costos de
IN
producción de Pollo BB, lo que generaría datos estadísticos significativos en el
O
FI
C
control de actividades y el consumo de recursos para la obtención del producto. Además, el estudio presenta una gran relevancia científica, referida a la aplicación de enfoques teóricos en materia de contabilidad de costos y costeo basado en actividades, contribuyendo con la aplicación y consolidación del conocimiento científico existente en esta materia. 5
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Por último, la propuesta de esta investigación servirá de guía para la ejecución y puesta en marcha del sistema de Costos Basados en Actividades para la producción de Pollo BB en la Empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
C A
1.4.
ÁT I
El desarrollo de la propuesta y aplicación de un sistema de Costos Basado en
R M
Actividad en la producción de pollo BB como herramienta para la toma de
decisiones en la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL, contempla el
IN FO
análisis del proceso de producción de pollo BB y sus respectivos costos históricos en un periodo de tiempo de 14 (Catorce) meses contados a partir del 01 de
E
Septiembre de 2011 hasta el 31 de Octubre de 2012.
EM AS
Para el desarrollo del presente estudio se toman los fundamentos teóricos sobre contabilidad de costos, sus sistemas y elementos y sistemas de Costos Basados
SI ST
en Actividad. 1.5.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿La propuesta y aplicación de un sistema de Costos Basado en Actividades en la
D
E
producción de pollo BB, se constituirán en una herramienta para toma de
IN
A
decisiones en la Empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL? OBJETIVOS
C
1.6.
O
FI
1.6.1. Objetivo General: Proponer y aplicar un sistema de Costos Basado en Actividades para la producción de pollo BB como herramienta en la toma de decisiones en la Empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL.
6 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
1.6.2. Objetivos Específicos: Analizar las etapas del proceso de producción de Pollo BB en la empresa
C A
Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL.
ÁT I
Analizar el sistema de costos utilizado actualmente en la empresa
R M
Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL.
empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL.
IN FO
Analizar el procedimiento actual del proceso de toma de decisiones en la
Formular los Inductores de costos en el proceso de producción de pollo BB en
EM AS
E
la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL.
Establecer el Sistema de Costos Basado en Actividades en la producción de
SI ST
pollo BB en la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL. 1.7.
VARIABLES
Variable Independiente (Y): Propuesta y Aplicación del Sistema de Costos
D
E
1.7.1. Variable independiente
IN
A
Basado en Actividades
O
FI
C
1.7.2. Variable Dependiente
Variable dependiente (X): Toma de decisiones
7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
1.8.
MARCO TEÓRICO
1.8.1. MARCO CONCEPTUAL
C A
CONTABILIDAD DE COSTOS
ÁT I
GENERALIDADES
R M
Es aquella que se ocupa directamente del control de los inventarios, activo fijo y
IN FO
los fondos aplicados en las actividades en el área de producción. Tiene como función también el control del costo, la distribución de los costos indirectos de fabricación y permite hacer el registro contable por medio de algunas cuentas
E
específicas, la determinación de productos terminados, como también determinar
EM AS
sus costos por lotes y procesos de fabricación de los bienes. (Chambergo, 2012, p. 65)
SI ST
Rama de la contabilidad que se refiere a los registros e informes referidos a productos, grupo de productos o servicios, es decir, a cualquier actividad económica, sin limitarse a empresas productivas o industrias; a fin de controlar y
D
E
contabilizar los movimientos de los almacenes, verificar la existencia de los bienes
A
(toma de inventarios), registrar la producción, determinar los costos de
IN
producción, orientar la política de precios, controlar los resultados de la actividad
FI
C
productiva, confeccionar estadísticas, preparar presupuestos, etc. (Lujan, 2009, p.
O
7)
CONCEPTO GENERAL DEL COSTO Es un recurso específico para lograr la producción de un bien o la estrategia aplicada para dar un servicio en general. (Chambergo, 2012, p. 66) 8 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Es el valor monetario de los recursos que se entregan o prometen entregar, a cambio de bienes o servicios que se adquieren. (Lujan, 2009, p. 8) Es un recurso que se sacrifica o al que se renuncia para alcanzar un objetivo
C A
específico. (Apaza, 2006, p.12)
ÁT I
COSTO DE PRODUCCIÓN
R M
Es la suma del consumo de la materia prima directa, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación que se incurre en cada uno de los centros de
IN FO
costos o de responsabilidad, dependiendo si se trata de un costo de producción o un comercial. (Chambergo, 2012, p. 66)
E
Es el valor del conjunto de bienes y esfuerzos en que se ha incurrido o se va a
EM AS
incurrir, que deben consumir los centros fabriles para obtener un producto terminado, en condiciones de ser entregado al sector comercial. (Apaza, 2006,
SI ST
p.12) ELEMENTOS DEL COSTO
E
Según Chambergo (2012) los elementos del costo están agrupados bajo tres
D
conceptos, Materia prima directa, Mano de obra directa y Costos Indirectos de
IN
A
fabricación. (p. 98) Materia prima directa: es todo aquel elemento que se transforma e
C
O
FI
incorpora en un producto final.
Mano de obra directa: Constituye el valor del trabajo directo e indirecto
realizado por los operarios, o dicho en otros términos, el esfuerzo aportado al proceso de transformación de un bien.
9 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Costos indirectos de fabricación: Constituye el resto de los elementos de
los costos que intervienen en el proceso productivo. Para su distribución se utiliza una base en relaciona una causa efecto.
Los materiales directos. Constituyen el primer elemento de los costos de
ÁT I
(i)
C A
Para Lujan (2009) Estos son esencialmente tres: (p.10)
R M
producción, estos son los materiales que realmente entran en el producto que se
IN FO
está fabricando.
En otras palabras corresponde a los materiales rastreables hasta el bien o servicio que se produce por la simple observación física. Por lo tanto, incluiría
E
también a los bienes adquiridos para la comercialización como envases y
del bien o servicio.
La mano de obra directa. Es aquella directamente involucrada en la
SI ST
(ii)
EM AS
materiales de embalaje que serán transformados o empleados en la realización
fabricación de un producto terminado que puede asociarse con este con facilidad
D
producto.
E
y que representa un importante costo de mano de obra en la elaboración de un
Carga fabril. Son todos los costos en que necesita incurrir un centro para
A
(iii)
IN
el logro de sus fines, costos que, salvo casos de excepción, no pueden ser
FI
C
adjudicados a una orden de trabajo o a una unidad de producto, por lo que deben
O
ser absorbidos por la totalidad de la producción. Este tercer elemento recibe muchos nombres así se le conoce también como Cargas de fábrica, Costos indirectos de fabricación o gastos indirectos de fabricación.
10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 1: Composición de los elementos del costo según agrupamiento de costos.
+
Mano de Obra Directa Costos Indirectos Costo de Conversión
=
Costos de transformación
=
Costos de transformación
R M
Fuente: Lujan (2009). Contabilidad de Costos
C A
Materiales Directos
Costos indirectos
+
ÁT I
Materiales directos Mano de obra directa Costo primo
IN FO
Elaboración: Propia
E
Cuadro N° 2: Elementos del costo
Materia prima incorporada física o químicamente al producto elaborado
Mano de obra
Salarios devengados por operarios que llevan a formación de los productos, que tienen intervención directa en el producto
EM AS
Materias Primas
SI ST
Mano de obra Indirecta
E
Erogaciones indirectas fabriles
A
D
Cargas indirectas
O
FI
C
IN
Costo de producción
Materiales indirecto
Materiales que sirven para la elaboración de un producto pero sin formar parte del mismo De la nómina correspondiente a los altos funcionarios de la fábrica, jefes de departamento fabriles, trabajadores que no tienen intervención en el producto Renta
Erogaciones de herramientas
Alumbrado
Conservación y mantenimiento
Fuerza
Reparaciones exteriores
Calefacción Edificio de la fabrica
Depreciaciones de activos fijos Amortización de Cargos Diferidos fabriles Gastos fabriles pagados por anticipado
Maquinaria y equipo Equipo de transporte interno Mobiliario de la oficinas de la fabrica Gastos de instalación de la fabrica Gastos de adaptación de la fabrica Aplicación de las primas de seguro. Pago Anticipado Aplicación de los impuestos pagados por anticipado
Fuente: Lujan (2009). Contabilidad de Costos Elaboración: Propia
11 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS Según Apaza (2006) los costos pueden ser clasificados de diversas formas:
C A
Según los periodos de contabilidad:
ÁT I
Costos Corrientes: Aquellos en que se incurre durante el ciclo de producción al
R M
cual se asignan.
IN FO
Costos Previstos: Incorporan los cargos a los costos con anticipación al momento en que efectivamente se realiza el pago.
E
Costos Diferidos: Erogaciones que se efectúan en forma diferida.
EM AS
Según la función que desempeñan: Indican como se desglosan por función las cuentas Producción en Proceso y Departamentos de Servicios, de manera que
SI ST
posibiliten la obtención de costos unitarios precisos: Costos Industriales
D
E
Costos Comerciales
IN
A
Costos Financieros
C
Según la forma de imputación a las unidades de producto:
O
FI
Costos Directos: Aquellos cuya incidencia monetaria en un producto o en una orden de trabajo puede establecerse con precisión. Costos Indirectos: Aquellos que no pueden asignarse con precisión; por lo tanto se necesita una base de prorrateo.
12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Según el tipo de variabilidad: Costos Variables: El total cambia en relación a los cambios en un factor de
ÁT I
Costos Fijos: No cambian a pesar de los cambios en un factor de costo.
C A
costos.
R M
Costos Semifijos
IN FO
Según Chambergo (2012) los costos pueden ser clasificados de acuerdo al enfoque que se le dé: (p. 66)
E
De acuerdo con la función que desarrollan en la empresa:
EM AS
Costos de producción: Son aquellos costos que están relacionados con
la transformación de la materia prima en productos terminados, por tanto están constituidos por la materia prima directa, mano obra directa y costos indirectos de
SI ST
fabricación.
Costo de materia prima: Es el costo integrado al producto, como por ejemplo, la
D
E
malta utilizada para producir cerveza.
IN
A
Costo de mano de obra: Es el costo que interviene directamente en la
C
transformación del producto.
O
FI
Costos indirectos de fabricación: Los costos que intervienen en la transformación de los productos, con excepción de materia prima y mano de obra directa.
13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Costo de distribución y venta: Son aquellos desembolsos relacionados
con la colocación del producto o del servicio en el mercado.
C A
Costos de administración: Son aquellos que se origina en el área
ÁT I
administrativa como sueldos, teléfonos, etc.
De acuerdo a la identificación con las actividades productivas de la
R M
empresa:
Costos directos: Aquellos que se identifican con las órdenes de
IN FO
producción o con los centros de costos. Están constituidos por la materia prima
E
directa, los materiales directos y la mano de obra directa.
EM AS
Materia prima directa: Es el elemento directo de la producción que está vinculado directamente con la fabricación de los bienes que se están elaborando.
SI ST
Materiales directos: Es otro elemento del costo de producción, siendo su característica principal estar relacionada con el producto.
E
Mano de obra directa: Elemento directo del proceso de fabricación que está
D
constituido por las remuneraciones que se paga al personal que está involucrado
IN
A
en el proceso de elaboración del bien. Costo indirectos: Son todos aquellos que no se pueden identificar con las
FI
C
O
órdenes de producción o con el centro de costos de la empresa.
De acuerdo al tiempo de cálculo:
14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Costos históricos: Son aquellos que ya se han incurrido y sirven de base
para hacer la contabilidad financiera de acuerdo a principios de contabilidad y a
C A
normas internacionales de contabilidad. Costos predeterminados: Todos aquellos que se calculan antes de la
ÁT I
fabricación del bien o la prestación del servicio. Estos costos pueden ser costos
IN FO
De acuerdo con el comportamiento del costo:
R M
estimados y costos estándares.
Costos fijos: Son todos aquellos que permanecen constantes durante el
E
proceso productivo u operario, y tienen una tendencia a bajar en la medida que
EM AS
aumenta el volumen de producción, esta disminución está referida al costo unitario fijo.
Costos variables: Son gastos operativos o gastos de operación como
SI ST
clase, que varían directamente, algunas veces en forma proporcional con las
E
ventas o con el volumen de producción.
D
De acuerdo con la toma de decisiones:
A
Costos relevantes: Son aquellos costos futuros esperados. Para que un
IN
C
costo sea relevante es necesario que sea comparativo a fin de poder tomar una
O
FI
decisión.
Costos irrelevantes: Son los costos pasados o costos históricos.
De acuerdo con el tipo de sacrificio en que se ha incurrido:
15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Costos desembolsables: Son aquellos que implican una salida de
efectivo, motivando a que puedan registrarse en la información generada por la
C A
contabilidad. Más tarde se convierten en costos históricos. Costos de oportunidad: Aquellos que se originan al tomar una
ÁT I
determinación provocando la renuncia a otro tipo de alternativa que pudiera ser
R M
considerada al llevar a cabo una decisión.
IN FO
De acuerdo con el cambio originado por un aumento o disminución en la actividad:
Costos diferenciales: son los aumentos o disminuciones en el costo total,
E
operación de la empresa.
EM AS
o el cambio en cualquier elemento del costo, generado por una variación en la
Costos decrementales: cuando los costos diferenciales son generados
SI ST
por disminuciones o reducciones en el volumen de operación, reciben el nombre
E
de costos decrementales.
Costos incrementales: Aquellos que se incurre cuando la variación en los
D
A
costos son ocasionados por un aumento en las actividades u operaciones de la
C
IN
empresa.
O
FI
De acuerdo con su relación a una disminución de actividades:
Costos evitables: Aquellos plenamente identificables con un producto o un
departamento, de modo que, si se elimina el producto o el departamento, dicho costo se suprime.
16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Costo inevitable: Aquellos que no se suprimen, aunque el departamento o
producto sea eliminado de la empresa.
C A
FUNCIONES Y OBJETIVOS DEL CÁLCULO DE COSTOS
ÁT I
FUNCIÓN
R M
La función principal del cálculo de costos es la del cálculo de costos totales unitarios de los productos producidos por la empresa que sirva de base para la
IN FO
toma de decisiones por parte de la gerencia o directivos de la empresa. (Chambergo, 2012, p. 182)
EM AS
E
OBJETIVOS
Para Chambergo (2012) los objetivos son: (p. 182) Formulación más frecuente y correcta de los estados financieros.
Calcular los costos de las diferentes partes de la empresa y de los
SI ST
E
productos que se obtienen, para normar políticas de dirección. Conocer cuánto cuesta cada etapa del proceso productivo.
A
Valoración de las existencias.
C
IN
D
O
FI
Para Apaza (2006) los objetivos son: (p. 12)
Suministrar información para tomar decisiones estratégicas.
Servir de base para fijar precios de venta y para establecer políticas de
comercialización.
17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Facilitar la toma de decisiones.
Permitir la valuación de inventarios.
Controlar la eficiencia de las operaciones.
Contribuir al planeamiento, control y gestión de la empresa.
R M
SISTEMA DE COSTOS
ÁT I
C A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
IN FO
DEFINICIONES:
Es el conjunto de procedimientos analíticos de costeo que aplican las diferentes
E
empresas e instituciones para la determinación de los costos de producción, de
EM AS
comercialización o de servicios. (Chambergo, 2012, p.116) Conjunto de elementos o componentes, los cuales son interdependientes, e
SI ST
interrelacionados y que interactúan para obtener objetivos o propósitos específicos. Se puede decir además que es un registro sistemático de todas las transacciones financieras expresadas en su relación con los factores funcionales
D
E
de la producción, distribución y administración, expresados en una forma
A
adecuada para determinar el costo de llevar a cabo una función dada. (Falcón,
C
IN
1997, p. 23)
O
FI
Son subsistemas de la contabilidad general, los cuales manipulan los detalles del costo total de fabricación; la manipulación incluye clasificación, acumulación, asignación y control de datos, para lo cual se requiere un conjunto de normas contables, técnicas y procedimientos de acumulación de datos tendientes a determinar el costo unitario del producto. (Sinisterra, 1997) 18
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
PRINCIPALES SISTEMAS DE COSTOS
Para Chambergo (2012) los sistemas más utilizados son: (p. 118)
C A
Sistemas por órdenes específicas: Son aquellos en los que se acumulan los
ÁT I
costos de producción de acuerdo a las especificaciones del cliente, siendo el
R M
objeto de costos un grupo o lote de productos homogéneos o iguales.
Sistemas por procesos: Son aquellos donde los costos de producción se
IN FO
acumulan en las distintas fases del proceso productivo, durante un lapso de tiempo.
E
Sistemas de costeo Históricos: Son los que acumulan costos de producción
EM AS
reales, es decir, costos pasados o incurridos, lo cual puede realizarse en cada una de las ordenes de trabajo o en cada una de las fases del proceso productivo.
SI ST
Sistemas de costeo predeterminados: Son los que funcionan a partir de costos calculados con anterioridad al proceso de fabricación, para ser comparados con los costos reales con el fin de verificar si lo incorporado a la producción ha sido
D
E
utilizado eficientemente para un determinado nivel de producción y poder tomar
IN
A
las medidas correctivas.
C
Sistemas de costeo absorbente: Son los que consideran y acumulan todos los
O
FI
costos de producción, tanto fijos como variables, bajo la premisa de que todos los costos son necesarios para fabricar un producto. Sistemas de costeo variables: Son los que consideran y acumulan solo los costos variables cómo parte de los costos de productos elaborados, por cuanto
19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
los costos fijos solo representan la capacidad para producir y vender independientemente de que se fabrique.
C A
Sistema de costeo basado en actividades (ABC): Este sistema parte de la diferencia entre costos directos y costos indirectos, relacionando los últimos con
IN FO
SEGÚN EL TRATAMIENTO DE LOS COSTOS FIJOS:
R M
Para Apaza (2006) los sistemas más comunes son: (p.15)
ÁT I
las actividades que se realizan en la empresa.
Costo por absorción: Todos los costos de fabricación se incluyen en el costo del
EM AS
E
producto, así como se excluyen todos los costos que no son de fabricación. La característica básica de este sistema es la distinción que se hace entre el producto y los costos del período, es decir, los costos que son de fabricación y los
SI ST
que no lo son.
Costo variable: Los costos de fabricación se asignan a los productos fabricados.
D
E
La principal distinción bajo este sistema es la que existe entre los costos fijos y los
A
variables. Los costos variables son los únicos en que se incurre de manera directa
IN
en la fabricación de un producto. Los costos fijos representan la capacidad para
C
producir o vender, e independientemente del hecho de que se fabriquen o no los
O
FI
productos y se lleven al período, no se inventarían. Los costos de fabricación fijos totales permanecen constantes a cualquier volumen de producción. Los costos variables totales aumentan en proporción directa con los cambios que ocurren en la producción.
20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
La cantidad y presentación de las utilidades varía bajo los dos métodos. Si se utiliza el método de costo variable, los costos variables deben deducirse de las ventas, puesto que los mismos son costos en los que normalmente no se
ÁT I
SEGÚN LA FORMA DE CONCENTRACIÓN DE LOS COSTOS:
C A
incurriría si no se produjeran los artículos.
R M
Costos por órdenes: Se emplea cuando se fabrica de acuerdo a pedidos
IN FO
especiales de los clientes.
Costos por procesos: Se utiliza cuando la producción es repetitiva y
E
diversificada, aunque los artículos son bastante uniformes entre sí.
EM AS
SEGÚN EL MÉTODO DE COSTO:
Costo histórico o resultante: Primero se consume y luego se determinan el
SI ST
costo en virtud de los insumos reales. Puede utilizarse tanto en costos por órdenes como en costos por procesos.
E
Costos predeterminados: Los costos se calculan de acuerdo con consumos
D
estimados. Dentro de estos costos predeterminados podemos identificar 2
IN
A
sistemas: Costo estimado o presupuesto y Costo estándar. PILARES FUNDAMENTALES DEL SISTEMA DE COSTOS
O
FI
C
Según Chambergo (2012) un sistema de cotos se fundamenta en dos pilares: (p.
132)
21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
La contabilidad de costos, que es la parte de la contabilidad general, encargada del registro y acumulación de los costos, y que brinda además la información
C A
pertinente que retroalimenta al sistema de costos. Los procedimientos operativos que hacen a la estructura misma del sistema,
ÁT I
como ser: consumos específicos por producto, por procesos y por actividad,
R M
tiempos de elaboración, definición de departamentos operativos y de servicio.
IN FO
También se incluyen formularios propios del sistema como pueden ser: hojas de costos de productos y semi productos, entre otros.
ALCANCES GENERALES
EM AS
E
COSTEO BASADO EN ACTIVIDADES
Cherres (2009) define a los costos basados en las actividades (ABC, en sus siglas
SI ST
en inglés) como una “herramienta de gestión que provee información interna que conjuga lo operativo con lo financiero para que los gerentes tomen
E
mejores decisiones”
D
“El coste basado en actividades es utilizado normalmente como soporte de
IN
A
diversos tipos de decisiones”, entre ellas se señalan las siguientes: (Chambergo,
C
2012, p. 184)
O
FI
El costeo del producto
Los directivos utilizan los costos del producto para toma decisiones relativas a precios, a presupuestos, a producción interna o compra externa o a la proyección de costos.
22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Un costo del producto preciso es un factor clave cuando se trata de seleccionar productos, mercados y clientes objetivos.
C A
Apoyo a la toma de decisiones
ÁT I
Actualmente la información de costos suministrada por la contabilidad de costos tradicional no está disponible en el momento adecuado y resulta poco apropiada
R M
para la toma de decisiones. Es inapropiada porque se recoge y se obtiene bajo el
IN FO
supuesto de que todas las actividades de apoyo están relacionadas con el volumen de producción y porque agrupa todas las unidades organizativas dentro
E
de categorías de costos comunes.
EM AS
El Sistema ABC permite tomar mejores decisiones ya sea en cuanto a: los procesos, las actividades y, a los productos o servicios, toda vez que los métodos tradicionales asignan los costos indirectos sobre la base de criterios tales como la
SI ST
mano de obra directa, costos de materiales, ingresos u otros métodos simples, lo cual limita la toma de decisiones importantes sobre aquellas actividades que
E
generan valor al producto final. (Lujan, 2009, p.167)
D
No obstante lo anterior, vamos a enfocar el ABC como un sistema de costos
IN
A
aplicado para el cálculo del costo de los productos, sin embargo este sistema va
C
mucho más allá, toda vez que se puede también aplicar para analizar la
O
FI
rentabilidad de los productos, analizar la rentabilidad de los clientes o vincular al costo de los productos los costos totales asociados con su ciclo de vida o convertirse en instrumento de cálculo para la gestión por actividades. Es decir, vamos a exponer el costeo ABC como una técnica de distribución que alinea los
23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
costos de la organización con las actividades de operación, permitiendo que las actividades operativas sean identificadas y, asignadas a los productos.
C A
El cálculo de costos con el sistema ABC supone pasar por varias etapas:
ÁT I
(Chambergo, 2012, p. 188) Dividir la empresa en secciones.
Decidir los criterios a utilizar para localizar los costos indirectos en las
R M
IN FO
secciones.
Localizar los costos de las secciones en las agrupaciones de costos
EM AS
E
correspondientes a las actividades.
Decidir los inductores de costos. Calcular el costo por inductor.
Asignar los costos de las actividades a los productos u otros objetos de
SI ST
costos a través de los inductores.
E
ELEMENTOS DEL SISTEMA ABC
A
D
LOS RECURSOS
C
IN
Los recursos están conformados por los elementos del costo.
O
FI
LAS ACTIVIDADES Chambergo (2012) define la Actividad como: “Conjunto de tareas que generan costos y que están orientadas a la obtención de un output para elevar el valor agregado a la organización” (p.188).
24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Lujan (2009) define a la actividad como una acción repetitiva que se desempeña para el cumplimiento de las funciones de un negocio (p.168); Por su parte, define actividad como "una combinación de personas, tecnología,
materias primas y entorno que produce un producto o un servicio dados”.
C A
Brimson
ÁT I
Una actividad es un conjunto de tareas o actos imputables a un grupo de
R M
personas o a una persona, a un grupo de máquinas o a una máquina, y
relacionadas con un ámbito preciso de la empresa. Se ha llegado a decir,
IN FO
buscando un sentido muy amplio, que la actividad es todo lo que puede describirse con verbos en la empresa, si bien normalmente necesitarán casi
E
siempre alguna precisión semántica. Así, en un sentido muy amplio, actividad es:
EM AS
preparar presupuestos, seleccionar personal, serrar madera, preparar las máquinas, limpiar los edificios, hacer facturas, por poner algunos ejemplos. Las actividades describen, de esta forma, lo que se hace en la empresa, en que se
SI ST
invierte el tiempo y los distintos inputs. Y pueden ser definidas en sentido amplio como toda aquella actuación o conjunto de actuaciones que se realizan en la
E
empresa, encaminadas a la obtención de un bien o servicio. (Sáenz, Fernández,
A
D
Gutiérrez, 2004, p.216)
IN
CLASIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
FI
C
Según Chambergo (2012) las actividades pueden ser clasificadas de acuerdo a
O
diferentes criterios: Según las funciones de la empresa.
Investigación
25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Logística
Producción
Comercialización
Administración
Dirección
R M
ÁT I
C A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Según su relación con los productos o servicios que produce o comercializa la
Actividades Principales o Primarias
Actividades Auxiliares
EM AS
E
IN FO
empresa.
Según Luján (2009) las actividades pueden ser clasificadas de acuerdo a
SI ST
diferentes criterios:
En función a que la actividad desarrollada añada o no valor, se puede establecer
E
la siguiente clasificación:
Actividad sin valor añadido, que comprende actividades que no son
D
IN
A
absolutamente esenciales para el objetivo del consumidor. Actividad con valor añadido, actividad necesaria para fabricar un
FI
C
O
producto o prestar un servicio, por la que el consumidor está dispuesto a soportar su costo. En función del criterio que la actividad es parte de una cadena de clientes en la que todas las actividades trabajan juntas, otra clasificación puede ser:
26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Actividad primaria: Contribuye directamente al fin básico de una unidad
organizativa.
C A
Actividad secundaria: Presta ayuda a las actividades primarias. las cuales
ÁT I
tienden a ser de naturaleza administrativa.
R M
INDUCTORES DE COSTOS
La asignación de costos a las actividades y a los objetos de costos se apoya
IN FO
fundamentalmente en los inductores, generadores de costos o cost drivers, con los cuales se explica la relación causa-efecto entre las actividades y los objetos
E
de costos.
EM AS
Un inductor, generador o cost driver puede ser cualquier variable que al momento de sufrir una modificación, automáticamente producirá cambios en el costo total.
SI ST
Los inductores “son el enlace entre los costos indirectos de fabricación y las actividades definidas”. (Arredondo, 2005, p. 153)
E
También son definidos como el factor utilizado para medir como un coste es
D
incurrido y/o como imputar mejor dicho coste a las actividades o a los productos.
IN
A
Los inductores de costes se emplean para reflejar el consumo de costes por las
C
actividades y a su vez el consumo de las actividades por otras actividades y
O
FI
productos. En la práctica, los inductores de costes del sistema ABC siempre indican dónde imputar los costes y, a menudo, proporcionan parte de la fórmula para determinar la magnitud de dicho coste. (Hicks, 1998, p. 46) Al momento de realizar las actividades, estas consumen recursos y, para determinar la cantidad de recursos consumidos se utilizan estos inductores. 27
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
LOS OBJETOS DEL COSTO Los objetos de costos se pueden definir como cualquier producto, servicio o en
C A
general, cualquier trabajo para el cual se tiene que establecer una medición de
ÁT I
costo. (Arredondo, 2005, p. 154)
R M
TOMA DE DECISIONES
La toma de decisiones es el proceso de identificación y selección de la acción
IN FO
adecuada para la selección de la acción adecuada para la solución de un problema específico o para aprovechar una oportunidad. (Espinoza, 2007, p.155)
E
También se puede decir que tomar decisiones consiste en elegir una, de entre
EM AS
dos o más alternativas disponibles.
NATURALEZA DE LA TOMA DE DECISIONES ADMINISTRATIVAS.
SI ST
El ser humano es un tomador de decisiones por excelencia. En el diario vivir se toman muchas decisiones tales como asearse diariamente antes de tomar
D
E
desayuno, asistir al trabajo a la hora fijada, llamar por teléfono, etc.
IN
A
TIPOS DE DECISIONES PROGRAMADAS
C
O
FI
Son decisiones rutinarias y recurrentes; típicamente la organización desarrolla métodos, fija políticas, reglas o procedimientos específicos para manejarlas.
28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Son ejemplo de este tipo de decisiones: Descuento al personal que no va a laborar a la empresa, procedimientos a seguir para atender los pedidos de
C A
clientes.
ÁT I
NO PROGRAMADAS
Son decisiones esporádicas, no repetitivas que por lo general están menos
R M
estructuradas que las decisiones programadas, por tanto requieren darle un
IN FO
tratamiento especial.
Algunos ejemplos de este tipo de decisiones son: El lanzamiento de un nuevo
E
producto, la construcción de una nueva planta de producción.
EM AS
CONDICIONES PARA LA TOMA DE DECISIONES Las decisiones pueden tomarse bajo tres condiciones: bajo certidumbre, bajo
SI ST
riesgo o bajo incertidumbre. (Espinoza, 2007, p.157)
CERTIDUMBRE
E
Condición de la toma de decisiones en la que los administradores cuentan con
D
información exacta, medida y confiable acerca del resultado que darían distintas
IN
A
alternativas que se encuentran bajo consideración. ”Quienes toman las decisiones
C
saben exactamente cuáles serán los resultados de implementar un alternativa”.
O
FI
RIESGO
Condición de la toma de decisiones en la que los administradores conocen la probabilidad de que una alternativa especifica lleve al logro de una meta o de un resultado deseado. “Quienes toman las decisiones tienen apenas suficiente
29 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
información sobre el resultado de cada opción para estimar cual probable será ese resultado”.
C A
INCERTIDUMBRE
Condición de la toma de decisiones en la que los administradores se enfrentan a
ÁT I
condiciones externas imprevisibles o cuando les falta la información necesaria
R M
para el establecimiento de la probabilidad de determinados sucesos. “Quienes toman las decisiones no tienen idea de cuáles serán los resultados de
IN FO
implementar una alternativa”.
MODELO RACIONAL DE TOMA DE DECISIONES
E
Proceso de cuatro etapas que ayuda a los gerentes a ponderar las alternativas
EM AS
que se les presentan y a elegir la que indique las mayores posibilidades de alcanzar el éxito.
SI ST
Este modelo es especialmente útil en la toma de decisiones no programadas.
O
FI
C
IN
A
D
E
Cuadro N° 3: Proceso de toma de decisiones
Fuente: Stoner, James. Administración Elaboración: Propia 30 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
1.8.2. MARCO HISTÓRICO EL SECTOR AVÍCOLA EN EL PERÚ
C A
Una de las actividades económicas que ha experimentado un explosivo crecimiento y desarrollo, en los últimos años es la actividad avícola, que incluye la
ÁT I
producción de carne de aves (pollo, pato, pavo, gallina) y la producción de huevos
R M
para consumo (gallina y codorniz).
IN FO
Sin embargo; según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (2012) la crianza de pollos de engorde representa el mayor porcentaje y en la actualidad constituye la actividad más importante en el subsector pecuario. (p.67)
E
En 51 años pasa de tener una población nacional de alrededor de 5,1 millones de
EM AS
aves en el año 1961 a 86,7 millones en el 2012; los peruanos consumen 30 kilos de pollo y 146 huevos al año, por persona, el consumo de aves se incrementó de
SI ST
20 a 32 kilos en la última década y el de huevos creció de 111 a 146 unidades. (Ministerio de Agricultura, 2012, p. 1)
E
Cuadro N° 4: Población de pollos de engorde, según resultados censales de
A
D
1961 al 2012
I / 1961
5 111 976
II / 1972
20 229 797
15 117 821
295.7
III / 1994
47 621 446
27 391 649
135.4
IV / 2012
86 770 610
39 149 164
82.2
C
IN
Total
FI O
Pollos de Engorde
Censo Agropecuario
Diferencia
Variación porcentual -
Fuente: INEI-Censos Nacionales Agropecuarios Elaboración: Propia
31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
El IV CENAGRO revela que el 93,9% de la población de pollos de engorde a nivel nacional se encuentra en la Costa; el otro 6,1% se distribuye entre la Sierra y la Selva. A nivel departamental, Lima participa con cerca del 59,0% del total
C A
nacional, seguido por La Libertad, Arequipa e Ica.
ÁT I
Los departamentos de Arequipa, Ica, La Libertad y Lima en conjunto participaron
R M
en el año 1994 con el 84,0% de la población nacional de pollos de engorde y en el
IN FO
IV CENAGRO con el 88,9%, que equivale a 77 millones 118 mil 790 aves. La crianza de aves de los grandes productores se realiza bajo un sistema empresarial, en especial en la región natural Costa, mientras que una cantidad
EM AS
E
poco significativa la realiza bajo un sistema de producción familiar. La producción del Sector Avícola aumenta 9,8 % anual; se constituye en la actividad más importante del sub-sector agropecuario representando el 62.5% del
SI ST
PBI pecuario, el 22% del PBI Agropecuario y 3.1% del PBI Nacional. (Ministerio de Agricultura, 2012, p. 1)
E
Genera fuentes de trabajo a más de 250,000 personas. Provee la proteína animal
D
más barata, más del 70% de la proteína animal que consumen los peruanos
IN
A
proviene del sector avícola por su economía y calidad. Tiene alta incidencia en el
C
desarrollo de otras actividades agrícolas o industriales conexas de gran impacto
O
FI
económico para el país (Brinda al agricultor peruano un mercado para su Maíz, mayor a 6'500,000 Tm por año y Soya por más de 900,000 Tm por año). La importancia de la actividad avícola y a diferencia de otros productos pecuarios es su alto nivel de desarrollo tecnológico, con continuos avances y mejoras en los
32 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
indicadores productivos (genética, equipos y alimentación) mostrando un crecimiento sostenido en los últimos 10 años.
C A
El sistema productivo imperante en la actualidad es intensivo, organizándose empresarialmente en grandes integraciones que congregan a empresas
ÁT I
dedicadas desde los procesos de incubación, producción de reproductoras,
R M
alimentos balanceados, empresas comerciales y abastecedoras de insumos. Las mismas que por economías de escala y aprovechando sus ventajas comparativas
IN FO
y competitivas han logrado posesionarse del mercado nacional y efectuado los primeros esfuerzos para la exportación, tal es el caso de Avícolas San Fernando
E
S.A., destacando también Avinka, El Rocío S.A. y Avícola Redondos entre otras.
EM AS
En la actualidad el beneficio de animales en camales bordea el 50% siendo el otro restante vendidos vivos y beneficiados informalmente. En los últimos años se
SI ST
busca la alta competitividad a través de la reducción de costos de producción, uso de economías de escala, mayor volumen de producción por empresa con mayor
E
eficiencia productiva y operativa a fin de poder permanecer en el negocio.
D
1.8.3. MARCO LEGAL
IN
A
Ley Nº 27360 (Ley que aprueba las normas de promoción del Sector Agrario),
C
modificada por la Ley Nº 28810, relacionada a la ampliación de la vigencia de la
O
FI
Ley Nº 27360 y el D.S. Nº 049-2002-AG (Reglamento de la Ley que aprueba las normas de promoción del Sector Agrario) son normas de carácter principal con relación a este régimen y normas conexas
33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
DE LAS NORMAS TRIBUTARIA Y LABORALES IMPUESTO A LA RENTA
C A
Estas empresas se encuentran gravadas con el impuesto a la renta de tercera
ÁT I
categoría de acuerdo al Art. 28 de la Ley del Impuesto a la Renta.
R M
Pagos a Cuenta del Impuesto a la Renta
IN FO
Los contribuyentes que obtengan rentas de tercera categoría abonarán con carácter de pago a cuenta del Impuesto a la Renta que en definitiva les corresponda por el ejercicio gravable, el monto que resulte mayor de comparar las
E
cuotas mensuales determinadas con arreglo a lo siguiente: (D.S. 179-2004-EF,
EM AS
Art. 85)
La cuota que resulte de aplicar los ingresos netos obtenidos en el mes, el
SI ST
coeficiente resultante de dividir el monto del impuesto calculado correspondiente al ejercicio gravable anterior entre el total de los ingresos netos del mismo ejercicio. En el caso de los pagos a cuenta de los meses de enero y febrero, se
E
sobre
la
base
del
impuesto
calculado
e
ingresos
netos
D
determinara
IN
A
correspondientes al ejercicio precedente al anterior.
C
De no existir impuesto calculado en el ejercicio anterior o en su caso en el
O
FI
ejercicio precedente al anterior los contribuyentes abonaran con carácter de pago a cuenta las cuotas mensuales que se determinen de acuerdo con lo establecido en el siguiente acápite. La cuota que resulte de aplicar el cero coma ocho por ciento (0.8%) a los ingresos netos obtenidos en el mismo mes. (Decreto Legislativo N° 1120, inciso b) 34
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS La actividad avícola está gravada con el IGV, conforme lo determina el Art. 1 de la
C A
Ley del Impuesto General a las Ventas en su inciso a): “La venta en el país de bienes muebles”. En su Art. 9 la ley del IGV señala que son sujetos del impuesto
ÁT I
las personas naturales, personas jurídicas, sucesiones indivisas y demás que
R M
realicen cualquiera de las actividades señaladas en el Art. 1 de la ley del IGV.
IN FO
DETRACCIONES IGV
Consiste básicamente en la detracción (descuento) que efectúa el comprador o
E
usuario de un bien o servicio afecto al sistema, de un porcentaje del importe a
EM AS
pagar por estas operaciones, para luego depositarlo en el Banco de la Nación, en una cuenta corriente a nombre del vendedor o quien presta el servicio. Este, por su parte, utilizará los fondos depositados en su cuenta para efectuar el pago de
SI ST
sus obligaciones tributarias.
D
E
Cuadro N° 5: Bienes comprendidos en el sistema de detracciones
IN
A
Definición
%
La presente definición incluye lo siguiente:
C
a) Bienes comprendidos en la subpartida nacional 1005.90.11.00.
FI O
Descripción
b) Sólo la harina de maíz amarillo duro comprendida en la subpartida nacional 1102.20.00.00. Maíz amarillo duro
c) Sólo los grañones y sémola de maíz amarillo duro comprendidos en la subpartida nacional 1103.13.00.00.
7%
d) Sólo "pellets" de maíz amarillo duro comprendidos en la subpartida nacional 1103.20.00.00. e) Sólo los granos aplastados de maíz amarillo duro comprendidos en la subpartida nacional
35 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
1104.19.00.00. f) Sólo los demás granos trabajados de maíz amarillo duro comprendidos en la subpartida nacional 1104.23.00.00.
C A
g) Sólo el germen de maíz amarillo duro entero, aplastado o molido comprendido en la subpartida nacional
R M
h) Sólo los salvados, moyuelos y demás residuos del cernido, de la molienda o de otros tratamientos del maíz amarillo duro, incluso en "pellets", comprendidos en la subpartida nacional 2302.10.00.00.
ÁT I
1104.30.00.00.
Bienes exonerados del IGV
IN FO
Bienes comprendidos en las subpartidas nacionales del inciso a) del apéndice I de la Ley del IGV. Se excluye de esta definición a los bienes comprendidos en las subpartidas nacionales incluidas expresamente en otras definiciones.
1.5%
Fuente: Anexo 2, Resolución de Superintendencia Nº 183-2004/SUNAT
DEPRECIACIÓN
EM AS
E
Elaboración: Propia
El artículo 1° del Decreto Supremo N° 037-2000-EF precisa que no es aplicable a
SI ST
las aves reproductoras la tasa de depreciación establecida en el numeral 1) del inciso b) del artículo 22° del Reglamento, ni tampoco la señalada en el numeral 6)
E
de la misma norma. La referida norma establece que en estos casos, la tasa de
D
depreciación aplicable será la fijada por la SUNAT, tomando en consideración lo
IN
A
dispuesto por el artículo 40° del TUO del IR, y previo informe técnico presentado
FI
C
por el contribuyente o por la entidad representativa correspondiente.
O
En ese sentido, el artículo 1° de la Resolución de Superintendencia N" 0182001/SUNAT, fija en 75% (setenta y cinco por ciento) el porcentaje máximo de depreciación anual aplicable a las gallinas.
36 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Mediante esta resolución únicamente se ha determinado el porcentaje máximo de depreciación anual aplicable a las gallinas, el cual ha sido fijado en 75%, no pudiéndose extender los alcances de esta norma a supuestos distintos de los
C A
señalados por ella, de conformidad con lo dispuesto por la Norma VIII del Título
ÁT I
Preliminar del Código Tributario.
R M
RÉGIMEN LABORAL
IN FO
JORNADA DE TRABAJO
La jornada de trabajo de los trabajadores agrícolas es de 8 horas diarias o 48
E
horas semanales, de decir, se rigen bajo las normas del régimen laboral común
EM AS
de la actividad privada.
Por lo que, si el trabajador realiza labores fuera de la jornada de trabajo deberá
SI ST
pagársele horas extras. REMUNERACIÓN DIARIA
E
Actualmente la remuneración diaria de los trabajadores agrarios es de S/. 29.27,
D
este jornal es actualizado en el mismo porcentaje que los incrementos de la
IN
A
remuneración mínima vital.
C
Asimismo, dicha remuneración incluye la Compensación por Tiempo de Servicios
O
FI
(CTS) y las Gratificaciones de Fiestas Patrias y Navidad. Este monto variará de acuerdo a los incrementos de la remuneración mínima vital, siendo actualmente S/. 750.00 nuevos soles.
37 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
DESCANSO VACACIONAL Conforme lo señala el inciso b) del artículo 7.2) de la Ley Nº 27360 el descanso vacacional de los trabajadores de la actividad agraria es de 15 días calendarios
C A
remunerados por año de servicio o la fracción que corresponda, salvo acuerdo
ÁT I
entre trabajador y empleador para un período mayor.
R M
Sin embargo, existe la posibilidad que el empleador y trabajador pacten un plazo mayor para dicho descanso, en este caso, sólo deberá existir un acuerdo de
IN FO
partes.
Entonces, el descanso vacacional de los trabajadores agrarios a diferencia del
empresa. DESPIDO ARBITRARIO
EM AS
E
régimen laboral común sólo es de 15 días, similar al régimen de la pequeña
SI ST
En caso de un despido arbitrario, la indemnización es equivalente a 15 remuneraciones diarias por cada año completo de servicios con un máximo de
E
180 remuneraciones diarias. Las fracciones de año se abonan por dozavos.
D
Si se despide al trabajador de forma arbitraria o injustificada se le pagará 15
A
remuneraciones diarias por cada año completo de servicio, sin embargo, si el
IN
trabajador ha laborado menos de un año, se le abonará en forma proporcional a
O
FI
C
los meses laborados. SEGURO SOCIAL Los trabajadores de la actividad agraria y sus derechohabientes se encuentran cubiertos por el Seguro de Salud Agrario y están cubiertos de las prestaciones
38 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
reguladas en la Ley de Modernización de la Seguridad Social en Salud y su Reglamento, con las características especiales de éste régimen.
C A
Para que los afiliados y derechohabientes tengan derecho a las prestaciones del seguro social de salud, los primeros deben contar con tres meses de aportación
ÁT I
consecutivos o con cuatro meses no consecutivos dentro de los 12 meses
R M
calendarios anteriores al mes en el que se inició la causal. En caso de accidente,
IN FO
basta que exista afiliación.
El aporte de los empleadores al Seguro de Salud Agrario es del 4% de la remuneración mensual que perciba el trabajador, durante el período que dure la
E
relación de dependencia. En este caso, la base mínima imponible, podrá ser
EM AS
inferior a la remuneración mínima vital.
Tratándose de los trabajadores agrarios independientes, el aporte es a cargo del
SI ST
propio trabajador y será equivalente al 4 % de la Remuneración Mínima Vital. RÉGIMEN PREVISIONAL
D
E
Los trabajadores del sector agrario, podrán optar por incorporarse o permanecer
A
en los regímenes pensionarios del Sistema Nacional de Pensiones o del Sistema
C
IN
Privado de Pensiones, de acuerdo a los siguientes supuestos:
O
FI
- Supuestos de incorporación: El nuevo trabajador agrario, dentro de los diez (10) días siguientes a su ingreso, deberá comunicar a su empleador, su decisión de:
39 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
a) Incorporarse al Sistema Privado de Pensiones, en cuyo caso informará también cuál es la Administradora Privada de Fondos de Pensiones (AFP) que ha elegido.
C A
b) Incorporarse al Sistema Nacional de Pensiones.
ÁT I
En ese sentido, el empleador deberá retener al trabajador el porcentaje que
R M
corresponda de acuerdo a los regímenes previsionales que se incorpore.
IN FO
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Los empleadores del sector agrario, deberán adoptar las normas establecidas en el Decreto Supremo Nº 009-2005-TR a fin de proteger y prevenir daño a la salud
EM AS
E
de los trabajadores, como consecuencia de su actividad laboral. El empleador, entre otras, tiene las obligaciones de:
a) Garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores en el desempeño de
SI ST
todos los aspectos relacionados con su labor, en el centro de trabajo o con ocasión del mismo.
D
E
b) Desarrollar acciones permanentes con el fin de perfeccionar los niveles de
IN
A
protección existentes.
C
c) Identificar las modificaciones que puedan darse en las condiciones de trabajo y
O
FI
disponer lo necesario para la adopción de medidas de prevención de los riesgos laborales. d) Practicar exámenes médicos antes, durante y al término de la relación laboral a los trabajadores, acordes con los riesgos a que están expuestos en sus labores.
40 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
DE LAS NIC y NIIF NIC 1 PRESENTACIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS
C A
El objetivo de esta Norma consiste en establecer las bases para la presentación
ÁT I
de los estados financieros con propósitos de información general, a fin de
asegurar que los mismos sean comparables, tanto con los estados financieros de
R M
la misma entidad correspondientes a periodos anteriores, como con los de otras
IN FO
entidades diferentes. Para alcanzar dicho objetivo, esta Norma establece, en primer lugar, requisitos generales para la presentación de los estados financieros y, a continuación, ofrece directrices para determinar su estructura, a la vez que fija
E
los requisitos mínimos sobre su contenido. Tanto el reconocimiento, como la
EM AS
medición y la información a revelar sobre determinadas transacciones y otros
SI ST
sucesos, se abordan en otras Normas e Interpretaciones.
NIC 2 EXISTENCIAS
E
El objetivo de esta NIC es señalar el tratamiento contable de las existencias que
D
tiene la entidad, siendo fundamental la determinación del costo de las mismas
IN
A
que debe de reconocerse como cuenta del activo.
C
En su párrafo 8 indica que dentro de la definición de existencias también se
O
FI
incluye los materiales y suministros a ser usados en el proceso productivo. En el caso de la Materia Prima se registra a su costo, este incluye todos los desembolsos incurridos a la adquisición, hasta que los bienes estén disponibles para ser utilizados, a esto se le deducirá los descuentos y rebajas que se hubieran producido. La salida de la Materia prima al proceso de producción se 41
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
reconocerá de acuerdo al cálculo de las primeras entradas primeras salidas, o el promedio ponderado, o el costo identificado.
C A
NIC 12 IMPUESTO A LA RENTA
ÁT I
El objetivo General de esta norma es evitar distorsiones en los resultados
contables por la aplicación de las normas tributarias del impuesto a la renta que
R M
se reconocerá en los libros de contabilidad y se presentara en los estados
NIC 16 INMUEBLES MAQUINARIA y EQUIPO
IN FO
financieros conforme a las normas contables.
E
El objetivo de esta NIC es prescribir el tratamiento de los bienes fijos tangibles;
EM AS
conocimiento de los cambios producidos en la inversión de activos fijos tangibles (determinación del valor en libros, métodos de depreciación, valorización adicional o desvalorización)
SI ST
Esta Norma no es aplicable a los contratos de construcción, arrendamiento financiero, desvalorización de activos, inversión inmobiliaria y activos biológicos.
D
E
NIC 17 ARRENDAMIENTOS
A
El objetivo principal de esta norma es establecer el tratamiento contable y las
IN
revelaciones de los arrendamientos financieros y operativos, para el arrendador y
FI
C
el arrendatario.
O
NIC 18 INGRESOS El objetivo de la norma es establecer el tratamiento contable de ingresos provenientes de transacciones inherentes al giro del negocio y eventos efectuados por la entidad. 42
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Según la norma los ingresos han de reconocerse cuando sea probable que los beneficios económicos futuros fluyan a la empresa y puedan ser medidos
C A
confiablemente. Son ingresos provenientes de transacciones las siguientes: venta de bienes,
ÁT I
prestación de servicios y uso por terceros de activos de la empresa que generan
IN FO
NIC 36 DETERIORO DEL VALOR DE LOS ACTIVOS
R M
intereses, renta, regalías o dividendos.
El objetivo de esta norma establece los procedimientos y criterios elementales a
E
observar para evaluar la existencia de una desvalorización y en tal supuesto
EM AS
proceder a su reconocimiento y adecuada aplicación. Es de precisar que en el primer párrafo de la mencionada norma señala que: “un activo estará contabilizado por encima de su valor recuperable cuando su importe
SI ST
en libros exceda del importe que se pueda recuperar del mismo a través de su utilización o su venta. Si este fuera el caso, el activo se presentara como
E
deteriorado. Por lo que la norma exige que la entidad reconozca una perdida por
A
D
el deterioro de valor del activo.
C
IN
NIC 41 AGRICULTURA
O
FI
A efectos de poder entender las pautas para el reconocimiento contable de las transacciones efectuadas en la actividad agraria es necesario primero definir que es actividad agraria.
43 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
La NIC 41 lo define como la gestión por parte de una entidad de la transformación y recolección de activos Biológicos, para destinarlos a la venta y convertirlos en
C A
productos agrícolas o en otros activos biológicos adicionales. Actividad agrícola comprende: Ganadería, Forestal, Horticultura, Floricultura,
IN FO
Capacidad de Cambio
R M
CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA.
ÁT I
Acuicultura, Agricultura y Silvicultura.
Esta característica indica que tanto las plantas como los animales vivos son de
experimentar
transformaciones
biológicas,
E
capaces
las
mismas
que
Gestión del cambio
EM AS
comprenden desde su nacimiento, crecimiento, reproducción y envejecimiento.
SI ST
Se refiere a la intervención del hombre, para facilitar dichas transformaciones biológicas, mediante la creación de condiciones necesarias para lograr un mayor
D
E
rendimiento del activo biológico.
IN
A
Valuación del Cambio
C
Se refiere a la medición y control rutinario de los cambios cualitativos obtenidos
O
FI
durante la transformación Biológica (proceso de crecimiento, degradación,
producción y procreación que causan cambios cualitativos o cuantitativos en los activos bilógicos), transformación que da lugar a la obtención de productos agrícolas.
44 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
CLASIFICACIÓN DE LOS ACTIVOS BIOLÓGICOS Activos biológicos consumibles.
C A
Aquellos activos que han de ser recolectados por ser en sí mismos el producto
ÁT I
agrícola primario. Ejemplo: cosecha de espinaca.
R M
Activos biológicos portadores.
IN FO
Son aquellos activos que portan el producto agrícola a ser recolectado. Los activos biológicos por si mismos no son el producto agrícola primario, sino más
DE
RECONOCIMIENTO
DE
ACTIVOS
BIOLÓGICOS
O
EM AS
CRITERIO
E
bien autoregeneradores. Ejemplo: Ganado Ovino.
PRODUCTOS AGRÍCOLAS
SI ST
Se deberá de reconocer un activo biológico o un producto agrícola solo si: La entidad controla el activo como resultado de hechos pasados.
E
Sea probable que fluyan a la entidad beneficios económicos futuros asociados
A
D
con el activo.
C
IN
El valor razonable o su costo pueden ser medidos confiablemente.
FI
CRITERIO DE MEDICIÓN DE ACTIVOS BIOLÓGICOS O PRODUCTOS
O
AGRÍCOLAS Para la medición de los activos biológicos y de los productos agrícolas se deberá tener en consideración lo siguiente:
45 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
El activo biológico se mediará tanto en el momento de su reconocimiento inicial como al final del periodo sobre el que se informa, a su valor razonable menos los costos de venta; con excepción en los casos que no se pueda determinar en
C A
forma confiable el valor razonable.
ÁT I
Los productos agrícolas cosechados o recolectados obtenidos de activos
R M
biológicos, se medirán a su valor razonable menos los costos de venta en el
IN FO
punto de cosecha o recolección. 1.8.4. MARCO PROCEDIMENTAL
E
Tal como se desarrolla en el capítulo II el desarrollo de la presente investigación
EM AS
está enmarcada dentro de los procedimientos científicos ya establecidos para el desarrollo de un trabajo de investigación, con lo que se hará uso de diferentes métodos y técnicas a efectos de poder recabar toda la información y para el
SI ST
procesamiento de la misma. 1.9.
HIPÓTESIS
D
E
La propuesta y aplicación de un sistema de Costos Basado en Actividades en
A
la producción de Pollo BB en la Empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL
IN
constituyen una herramienta de apoyo importante en la toma de decisiones por
O
FI
C
parte de la gerencia.
46 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
CAPÍTULO II DISEÑO DE CONTRASTACIÓN
ÁT I
C A
2.1. Material de Estudio 2.1.1. Población
R M
Para la realización de la presente investigación se ha tomado como población a
de Dios EIRL existentes desde el 01-09-2011
IN FO
todos los Lotes (Cinco) de reproductoras de la empresa Agropecuaria el Milagro
E
Cabe aclarar que si bien la población está conformada por los 5 Lotes existentes
EM AS
durante el periodo de la investigación, por políticas de la empresa se tiende a numerar los lotes por antigüedad siendo la población actual los Lotes 5, 6, 7,8 y 9.
SI ST
2.1.2. Muestra
El tipo de muestreo aplicado a la presente investigación es el muestreo no
E
probabilístico, pues si bien la población está conformada por 5 lotes de
D
Producción no todos esos tienen la misma probabilidad de ser elegidos puesto
A
que solo uno de estos ha iniciado su crianza y concluido su producción en el
C
IN
periodo que abarca la presente investigación.
O
FI
Ante lo expuesto, la muestra estará representada por el lote # 6, y el resultado obtenido en la aplicación de procedimientos se reflejará de la misma manera en los demás lotes.
47 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
2.1.3. Métodos y Técnicas Método aplicable a la investigación
C A
Tanto en las fases de obtención como procesamiento de los datos se utilizó
ÁT I
complementariamente los siguientes métodos: Observación, descriptivo y
R M
comparativo.
IN FO
Técnicas de recolección de datos
Las técnicas generales para la recolección de datos están dadas de la siguiente forma:
EM AS
E
Cuestionario: Permitió a raíz de su aplicación, conocer situaciones relacionadas con el tema a investigar, aplicándolos a las personas relacionadas directamente con los procesos. Se formularon preguntas acorde a los objetivos planteados.
SI ST
Entrevista no Estructurada: Permitió obtener información técnica dado que se aplicó a personal calificado que labora en la empresa (Contador, Jefe de
D
A
materia.
E
Producción, Médicos Veterinarios) así como a personal externo experto en la
IN
Sesión de grupo: Desarrollado principalmente para obtener diferentes puntos de
C
vista que contribuyan a formar una idea más clara del proceso de producción de
O
FI
Pollo BB. Observación Directa: Se efectuó a fin de poder formarse una idea de cuál es el
verdadero proceso de producción de Pollo BB y cuáles son las actividades así como los recursos involucrados en el proceso de producción.
48 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Observación Indirecta: Se efectuó
una revisión documental de facturas de
compras y ventas, tarjetas de control de insumos, manuales de crianza de Reproductoras y Pollo BB, Programas de Vacunación y alimentación, Informes
C A
técnicos de costos de producción de Pollo, entre otros.
ÁT I
Instrumento de recolección de datos
R M
Con la finalidad de poder conservar la información resultante de aplicar las
IN FO
técnicas numeradas en el apartado anterior se han considerado los siguientes instrumentos.
E
Cuestionario convencional: Estuvo compuesto por un conjunto de preguntas
EM AS
previamente diseñadas para generar los datos necesarios y alcanzar los objetivos propuestos, evitando recoger información incompleta, datos no precisos que generan información nada confiable.
SI ST
Fichaje: Usado para recoger la información que se genere como consecuencia de la observación indirecta.
D
E
Grabadora de audio y video: A fin de poder captar toda la información en las
IN
A
entrevistas realizadas al personal especializado así como en la sesión de grupo.
C
Procedimiento de recolección de datos
O
FI
El cuestionario fue aplicado al personal directamente relacionado con el proceso de producción de pollo BB y que por consiguiente tiene un conocimiento de las actividades y de los recursos que estas involucran.
49 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
La entrevista se aplicó previa coordinación de día y hora, las preguntas se formularan de manera espontánea ciñéndose siempre a los objetivos trazados en
C A
la presente investigación. La sesión de grupo se realizó en hora y fecha previamente pactada y
ÁT I
únicamente se trató el tema relacionado con el proceso de producción de Pollo
R M
BB y participaron personal directamente vinculado al proceso así como expertos
IN FO
en la materia.
La observación directa e indirecta se llevó a cabo a lo largo de la fase de
E
obtención y procesamiento de datos.
EM AS
Análisis de información
Para el análisis se utilizó como herramienta hojas de cálculo que facilitaron el manejo de la data a fin de poderla llevarla en forma esquematizada, se realizó un
SI ST
esquema de las actividades involucradas en el proceso, estableciendo un orden lógico, posteriormente se determinó los recursos y sus impulsadores, para
E
finalmente calcular los costos de producción del Pollo BB y su uso como
O
FI
C
IN
A
D
herramienta en la toma de decisiones.
50 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
CAPÍTULO III RESULTADOS
C A
El presente capitulo comprende el análisis de la información obtenida a través de
ÁT I
la aplicación de los instrumentos de recolección de datos dirigidos al personal
relacionado con el área de costos, con el propósito de proponer y aplicar un
R M
Sistema de Cosos Basado en Actividad como herramienta para la toma de
IN FO
decisiones en la producción de Pollo BB en la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL.
Los datos extraídos fueron analizados utilizando las frecuencias absolutas y
E
relativas. En el siguiente capítulo se procede a la discusión de dichos datos
EM AS
tomando en cuenta los objetivos de la investigación. Para analizar las etapas del proceso de producción de Pollo BB, como primer
SI ST
objetivo específico, es necesario presentar la Tabla Número 1 donde según cuestionario se pudo evidenciar que el tipo de proceso llevado a cabo en la
E
producción de Pollo BB es identificado como un proceso continuo, con una serie
A
D
de pasos concatenados que permiten alcanzar el producto final.
O
FI
C
IN
Tabla N° 1: Tipo de proceso en la producción de Pollo BB
Alternativas
Frec. Absoluta.
Proceso Continuo Proceso por proyecto Proceso por Ordenes Otros
5
Total
5
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia 51 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Tabla N° 2: Identificación de actividades que se llevan a cabo en las etapas de producción
ÁT I
Total
Fre. Abs. 7 1 8
C A
Alternativas Si No
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01
R M
Elaboración: Propia
Es posible conocer las etapas de proceso de producción de Pollo BB, e identificar
IN FO
las actividades, ya que las mismas son reconocidas por la empresa como tareas; las actividades fueron identificadas en cada etapa del proceso de producción tal
EM AS
E
como de muestra en los cuadros 6,7, 8 y 9.
Cuadro N° 6: Identificación de las actividades en la etapa de Levante
Actividades Identificadas
SI ST
Etapa de Producción
Acondicionamiento y mantenimiento de Galpón
Levante
FI
C
IN
A
D
E
Recepción de Pollas Transporte de Insumos Iluminación Preparación de Alimento Vacunación Pesaje de aves y control de peso corporal Despique
O
Transferencia a Producción Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
52 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 7: Identificación de las actividades en la etapa de Producción
Etapa de Producción
Actividades Identificadas Acondicionamiento y mantenimiento de Galpón
C A
Recepción Iluminación
ÁT I
Transporte de Insumos Preparación de Alimento
R M
Vacunación Pesaje de aves y control de peso corporal Spiking Recojo del Huevo
IN FO
Producción
Desinfección del Huevo
E
Selección del huevo según tamaño
EM AS
Transporte de Huevo a planta de Incubación Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
SI ST
Cuadro N° 8: Identificación de las actividades en la etapa de Incubación
Incubación
C
IN
A
D
E
Etapa de Producción
Actividades Identificadas Recepción del Huevo Desinfección del Huevo Selección Embandejado Carga de Huevo en la incubadora
FI
Volteo
O
Miraje Transferencia del Huevo a Nacedoras Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
53 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 9: Identificación de las actividades en la etapa de Sacado de Pollitos y Procesamiento Actividades Identificadas Sexaje por pluma
C A
Etapa de Producción
Conteo y selección Vacunación
ÁT I
Sacado de Pollitos y Procesamiento
Embalaje
R M
Transporte
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01
IN FO
Elaboración: Propia
Identificadas las actividades se hizo necesario también conocer los productos
EM AS
cantidad de productos.
E
resultantes del proceso de producción, en la tabla siguiente se muestran la
Tabla N° 3: Productos obtenidos en la producción de Pollo BB
SI ST
Alternativas
7 2
D
E
De 1 a 5 De 6 a 10 De 11 a 15 De 16 a 20 De 21 a 25 Más de 25
Frec. Abs.
Elaboración: Propia
C
IN
A
Total 9 Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01
O
FI
En cuanto a la cantidad de productos obtenidos en la producción de pollo BB, se evidencia que siete de los encuestados respondieron que se obtienen de 11 a 15 productos.
54 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Y en efecto, según lo presentado en los datos arrojados en las hojas de producción, se puede apreciar la cantidad de productos los cuales son los
C A
siguientes: Cuadro N° 10: Identificación de productos obtenidos en la producción de
Producto
Catalogación
R M
Etapa
Activo Biológico
Levante
Aves Descartadas
Materia Prima
E
Huevo Fértil
EM AS
Huevo de consumo Normal Huevo de Consumo Doble Huevos Rotos Huevos Eliminados
E
Sub producto Desecho
Huevo Infértil
Sub producto
Pollo BB de Segunda
Producto Terminado Sub producto
Pollo BB Eliminados
Desecho
Huevo no Nacido
Desecho
A
D
Sub producto
Desecho
Pollo BB de Primera
Sacado y procesamiento
Sub producto
Huevo Bomba
SI ST
Incubación
Sub producto Sub producto
Errores de Sexo
Producción
Activo Biológico
IN FO
Gallina Reproductora Gallo Reproductor
ÁT I
Pollo BB por etapa de producción
IN
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01
O
FI
C
Elaboración: Propia
A continuación, para darle respuesta al segundo objetivo referido al análisis del sistema de acumulación de costos actual en la producción de pollo BB, se presenta lo siguiente:
55 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Tabla N° 4: Clasificación de costos en la producción de Pollo BB
Total
8
C A
Frec. Abs. 4 4
ÁT I
Alternativas Costos directos e indirectos Costos fijos y variables Costos relevantes e irrelevantes Costos controlables y no controlables Costos evitables e inevitables
R M
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
IN FO
En esta tabla se evidencia que la población clasifica los costos de producción de Pollo BB en costos directos e indirectos, fijos y variables; dentro de los
EM AS
E
identificados se muestran en el siguiente cuadro.
Cuadro N° 11: Identificación de costos directos e indirectos en la producción de pollo BB
SI ST
Concepto
Fijos
Mantenimiento
Fijos
Vigilancia
Fijos
E
Depreciación Galpones
A
D
Salarios – planta de incubación Depreciación de máquinas incubadoras
Fijos Variables
Depreciación equipos de alimentación
Variables
Salarios – granja de reproductoras
Variables
Alimento - Reproductoras
Variables
Energía – Planta de Incubación
Variables
Energía – Granja de Reproductoras
Variables
Vacunas – (reproductoras y pollo BB)
Variables
IN C FI O
Tipo de Costo
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
56 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Seguidamente, es necesario precisar qué tipo de base de costo es adoptada por la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL para la determinación de los
Alternativa
ÁT I
Tabla N° 5: Base adoptada para la asignación de costos
C A
costos de producción de pollo BB, es así como se desprende lo siguiente:
Frec. Abs. 3
IN FO
R M
Real Normal Estándar Estimada Otros (Se desconoce)
Total
1 4
E
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01
EM AS
Elaboración: Propia
En el caso de la base adoptada para la asignación de costos, se puede evidenciar en la tabla anterior, la manifestación de que la base para la asignación de costos
SI ST
es la real (Historia).
Alternativas
Frec. Abs.
D
E
Tabla N° 6: Método utilizado para la acumulación de costos
4
O
FI
C
IN
A
Por proceso Por ordenes Otros Total
4
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
Se evidencia pues, según la tabla anterior, que el método utilizado por la empresa para la acumulación de los costos es el método por proceso, ya que la producción de pollo BB es un proceso continuo que cumple diferentes fases, puesto que la
57 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
inexistencia de una de las fases daría como resultado la inexistencia de producto – Pollo BB.
C A
Para llegar a la respuesta del tercer objetivo planteado en la investigación “Analizar el procedimiento actual del proceso de toma de decisiones en la
ÁT I
empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL”, fue necesario primero identificar
R M
el personal que tenía poder de decisión dentro de la empresa, así como el área al
IN FO
que pertenecía; a continuación los resultados.
Tabla N° 7: Personal con poder de decisión por área Alternativas
5
EM AS
E
Si No
Frec. Abs.
Total
5
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01
SI ST
Elaboración: Propia
Cuadro N° 12: Identificación del personal con poder de decisión por área Área
D
E
Responsable
A
Luis Rodríguez (Jefe de producción)
O
FI
C
IN
Alexander Balbín (Jefe de producción) Diana Rodríguez (Gerente General)
Producción huevo fértil (granja) Producción (Planta de Incubación) Gerencia
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
Como podemos ver, la respuesta ante: ¿existe personal con poder de decisión en cada área de la empresa? Por unanimidad la respuesta fue afirmativa, además el
58 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
personal que respondió a la interrogante fue capaz de identificar al responsable y el área al que corresponde.
C A
Cada responsable de área arriba mencionado identificó también algunas de las situaciones sobre las que tiene el poder de decisión tal y como se muestra en el
R M
ÁT I
siguiente cuadro.
Cuadro N° 13: Identificación de principales situaciones sobre las que hay
Situación Programar fechas de vacunación. Programar la alimentación de aves. Programar el N° de horas luz. Programar fechas de desinfección. Programa de carga de reproductoras. Distribuir al personal a su cargo. Programa calendario de recojo de huevo. Programa de envío de huevo a planta de incubación. Establecer tipos de bandejas a utilizar. Programar carga de huevo en maquina incubadora. (Horario y cantidad) Establecer parámetros de Huevo Incubable Establecer horarios de volteo. Establecer calendario de desinfección. Requerir personal adicional (vacunadoras) Distribuir al personal a su cargo. Aprobar plan de capacitación de trabajadores Aprobar o no el programa de carga de reproductoras Establecer precios Establecer políticas de crédito
E
SI ST
Producción (Granja)
EM AS
E
Área
IN FO
que decidir
O
FI
C
IN
A
D
Producción (Planta de incubación)
Dirección (Gerencia General)
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia 59 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Las situaciones anteriores son solo algunas de las muchas que se presentan y a las que se tienen que hacer frente día a día; como vemos, en el caso de los jefes de producción quizá tienen que decidir sobre situaciones que son repetitivas lo
C A
que no suele suceder en el caso de la gerencia general.
ÁT I
Tabla N° 8: Existencia de problemas en el proceso de toma de decisiones Frec. Abs. 3
Si No
IN FO
Total
R M
Alternativas
3
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
EM AS
E
No cabe duda alguna que el tomar decisiones no es nada fácil y siempre existirán dificultades u obstáculos que hagan que este proceso sea más difícil, esta teoría ha sido afirmativa en el caso del personal de la empresa Agropecuaria el Milagro
SI ST
de Dios EIRL dado que todos ellos manifestaron haber tenido problemas durante el proceso de toma de decisiones.
decisiones
A
D
E
Cuadro N° 14: Problemas más comunes en el proceso de toma de
O
FI
C
IN
Descripción del problema No hacer seguimiento a las decisiones. No establecer reglas claras de dirección. Falta de información o información poco confiable. Tomar la decisión reactivamente porque se acabó el tiempo. Inseguridad y falta de confianza. Temores desmedidos. Exceso de confianza que lo lleva a uno a creer que las cosas no le pasan a uno. Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia 60
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
En el cuadro anterior se reflejan algunos de los problemas que se presentan en la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL y que han sido identificadas
C A
durante el desarrollo de la investigación.
ÁT I
Tabla N° 9: Existencia de un factor clave para la toma de decisiones Alternativas
R M
Si No
Frec. Abs. 3 3
IN FO
Total Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
Dado que las decisiones que se tomen van a tener un efecto y que no siempre va
E
a ser el que se espera, es pertinente tener en consideración diversos factores y
EM AS
así poder tener una mayor seguridad, una mayor certeza que la decisión que se está adoptando es la más adecuada, minimizando mas no descartando la
SI ST
posibilidad de llevar a cabo una decisión equivocada. Cuadro N° 15: Factores considerados en el proceso de toma de decisiones
Luis Rodríguez
Alexander Balbín
O
FI
C
IN
A
D
E
Responsable
Diana Rodríguez
Factor
Análisis Experiencia Valorar factores dentro de la situación Circunstancias Tiempos No mezclar lo sentimental Imparcialidad Seguridad Conocimientos Experiencia No precipitarse Experiencia Antecedentes. Conocer la situación. Información histórica.
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia 61 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Se aprecia que actualmente se están considerando factores de suma importancia al momento de valorar una decisión con lo que se está asegurando que las
C A
decisiones sean las más idóneas para cada situación que se presente.
ÁT I
Tabla N° 10: Preferencia entre decisiones programadas y no programadas Alternativas
Frec. Abs. 2
IN FO
R M
Programadas No programadas Ambas
Total Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
1 3
EM AS
E
El personal con poder decisión de la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL prefiere las decisiones programadas a las no programadas; sin embargo están ultimas también tienen que dase para lo cual hay que considerar algunas
SI ST
acciones a efecto de tomar decisiones asertivas.
Alternativas
Frec. Abs.
D
E
Tabla N° 11: Acciones frente a decisiones no programadas
1
A
Recurrir a personal de un nivel jerárquico superior
IN
Utilizar propios métodos para dar solución al problema
2
Otros
O
FI
C
Total
3
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
62 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 16: Métodos utilizados para tomar decisiones no programadas Método utilizado
ÁT I
Apelar a la autoridad Mundial (más antiguo mejor) Decisiones de momento, mal Intuición y creatividad estructuradas y de nuevas Sentido Común políticas Lógica pura
R M
Reglas empíricas
Selección y entrenamiento de ejecutivos, políticas, directrices, normas y reglamentos
IN FO
Decisiones tratadas de acuerdo con los procesos generales de solución de problemas
C A
Tipo de decisión
Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01
E
Elaboración: Propia
EM AS
No cabe que las decisiones no programadas difieren en gran medida de las programadas; en las decisiones programadas se cuenta con datos adecuados y repetitivos, la decisión se basa en la certeza y el resultado de la decisión es
SI ST
previsible porque se está frente a un hecho repetitivo por el contrario en las decisiones no programadas los datos son inadecuados y únicos, la decisión se da
O
FI
C
IN
A
D
innovador.
E
en medio de la incertidumbre y el resultado es imprevisible puesto que es un acto
Tabla N° 12: Preferencia entre decisiones ágil o no rápida Alternativas
Frec. Abs.
Preferentemente Rápida Preferentemente no rápida Depende la situación para elegir alguna de las dos Total Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
1 2 3
63 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Las decisiones no pueden tomarse a la ligera tratando de resolver únicamente el problema en el momento sino buscando siempre una solución a futuro y para ello
no pueden esperar, que se hacen necesaria su rápida solución.
ÁT I
Tabla N° 13: Momento y lugar para la toma de decisiones
C A
es necesario tomarse un tiempo prudente, no obstante se darán situaciones que
Frec. Abs.
R M
Alternativas
2 1 3
EM AS
E
IN FO
Al inicio de actividades en el trabajo Al medio día durante las actividades en el trabajo En la noche durante las primeras horas de descanso Otros Total Fuente: Resultado de aplicación Cuestionario – Anexo 01 Elaboración: Propia
Los responsables de las decisiones en la empresa Agropecuaria el milagro de Dios EIRL en su mayoría toman las decisiones al iniciar sus actividades, alegan a
SI ST
que han tenido un tiempo prudente de descanso y que la probabilidad de que su decisión sea acertada es mayor a que si se tomará durante el día por la tensión
D
E
del trabajo y por el cansancio.
A
Seguidamente para darle respuesta al cuarto objetivo de la investigación, formular
IN
los inductores de costos en el proceso de producción de pollo BB, es necesaria la
C
identificación de las actividades, debido a que partiendo de estos elementos, se
O
FI
pueden determinar el modo en que las actividades consumen recursos, y como las actividades aportan en la producción de un producto o proceso. Una actividad es un conjunto de tareas o actos imputables a un grupo de personas o a una persona, a un grupo de máquinas o a una máquina, y
64 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
relacionadas con un ámbito preciso de la empresa. Se ha llegado a decir, buscando un sentido muy amplio, que la actividad es todo lo que puede describirse con verbos en la empresa, si bien normalmente necesitarán casi
C A
siempre alguna precisión semántica. Las actividades describen, de esta forma, lo
ÁT I
que se hace en la empresa, en qué se invierte el tiempo y los distintos inputs. Y pueden ser definidas en sentido amplio como toda aquella actuación o conjunto
R M
de actuaciones que se realizan en la empresa, encaminadas a la obtención de un
IN FO
bien o servicio.
En la presente investigación se ha agrupado las actividades en dos Niveles: El
E
primero de ellos comprende las actividades llevadas a cabo desde la recepción de
EM AS
la Pollitas de un día de edad, su crianza durante el periodo de 21 semanas, periodo conocido comúnmente como levante; en este periodo se busca obtener una excelente reproductora. También se encuentran las actividades que
SI ST
corresponden a la etapa de producción, etapa en la que se busca obtener un óptimo huevo incubable, la selección de este y su traslado a la planta de
E
incubación.
A
D
En un segundo nivel se encuentran las actividades que se desarrollan únicamente
IN
en la planta de incubación y abarcan desde la recepción del Huevo incubable, la
C
carga de este en las maquinas incubadoras hasta la obtención del producto
O
FI
terminado que viene a ser el Pollo BB de primera. En el cuadro N° 17 encontramos las actividades que se desarrollan en el primer nivel, estas han sido agrupadas de tal manera que estén asociadas a una tarea o conjunto de tareas.
65 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 17: Identificación de actividades en la etapa de levante y producción
TAREA
Movimiento de camas
ÁT I
Encasetamiento de Aves
Preparación de galpón
Mantener aves en galpones durante 21 Semanas (Levante) Mantener aves en galpones durante 44 Semanas (Producción)
IN FO
Compra de Insumos
R M
Preparación y mantenimiento de galpón
C A
ACTIVIDAD
Transporte de Insumos Pesado de Insumos Alimentación de Aves
E
Preparación Alimento (mezclado de insumos)
EM AS
Pesado de Alimento por corrales Reparto de Alimento por corrales
SI ST
Uniformización de Aves
D
E
Manejo de aves
IN
A
Vacunación de Reproductoras (es)
Selección y Cambio de Corrales Despique Intra-Spiking Spiking Almacenamiento de Vacunas Preparación de la vacuna Administración de la vacuna Programar horas de iluminación
Bioseguridad de la granja
Desinfeccion de Equipos de Alimentación (Comederos y Bebederos) Desinfección de Equipos de Reproducción (Nidos, Celdas, Jabas)
C
Iluminación de Galpones
FI O
Pesado Semanal de Aves
Desinfección de Galpón Desinfección de Vehículos
66 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Continuación Cuadro N° 17: Identificación de actividades en la etapa de levante y producción ACTIVIDAD
TAREA Desinfección de Vestuarios
C A
Bioseguridad de la granja
Clasificación de Huevos
Manejo de huevo
Desinfección de Huevos
ÁT I
Recolección del Huevo
E
IN FO
R M
Almacenamiento de Huevos Inspeccionar que el Huevo Incubable alcance sus estándares Control de Calidad Inspeccionar el correcto desempeño de Reproductoras. Transporte de Huevos a planta de Transporte de Huevo Incubación Fuente: Agrupación de datos de Cuadros N° 6 y 7
EM AS
Elaboración: Propia
Teniendo ya identificadas las actividades que se llevan a cabo en el proceso de
SI ST
producción de Pollo BB en la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL, procedemos a identificar los inductores; los inductores son definidos como el factor utilizado para medir cómo un coste es incurrido y/o cómo imputar mejor
D
E
dicho coste a las actividades o a los productos. Los inductores de costes se
A
emplean para reflejar el consumo de costes por las actividades y a su vez el
IN
consumo de las actividades por otras actividades y productos. En la práctica, los
FI
C
inductores de costes del sistema ABC siempre indican dónde imputar los costes y,
O
a menudo, proporcionan parte de la fórmula para determinar la magnitud de dicho coste.
67 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 18: Formulación de los inductores de Costos
ACTIVIDADES
INDUCTORES
N° Veces
Encasetamiento de Aves
N° Aves Encasetadas X N° Dias
Alimentación de Aves
N° Kilos Consumidos
Uniformización de Aves
N° Horas Hombre
Manejo de aves
N° Horas Hombre
Vacunación de Reproductoras (es)
N° Dosis Administradas
ÁT I
R M
IN FO
Iluminación de Galpones
N° Horas Luz N° de Veces
E
Bioseguridad de la granja
Transporte de Huevo
N° Horas Hombre N° de Inspecciones N° Huevos Transportados
SI ST
Fuente: Anexos 02 al 15
EM AS
Manejo de huevo Control de Calidad
C A
Preparación y mantenimiento de galpón
Elaboración: Propia
En el cuadro anterior apreciamos la relación que se ha logrado establecer entre
D
E
las actividades que consumen los recursos y sus respectivos inductores,
A
inductores que serán aplicados al momento de la distribución de los costos
C
IN
indirectos de producción.
O
FI
Sin bien se ha logrado establecer las actividades y sus respectivos inductores para las etapas de levante y producción está aún pendiente identificar las actividades que se desarrollan en la etapa de Incubación y Sacado de pollito BB, estas últimas se muestran en detalle en el cuadro N° 19.
68 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 19: Actividades en la etapa de Incubación y Sacado de Pollito BB
TAREA
Manejo de huevo Incubable Carga de huevo en Incubadora
ÁT I
EM AS
E
Incubación
IN FO
R M
Bioseguridad de Incubadora
Desinfección de vehículos Desinfección de bandejas. Desinfección de incubadoras Desinfección de nacedoras Desinfección de instalaciones Lavado de bandejas Lavado de nacedoras Lavado de incubadoras Lavado de celdas Recepción de huevos Desinfección de huevos Selección de Huevos Embadejado Carga de huevos Incubación de Huevos Durante 21 días Volteo Miraje Sexado Conteo y selección Almacenamiento de Vacunas Preparación de la vacuna Administración de la vacuna
C A
ACTIVIDAD
Supervisión de Incubación Sacado y procesamiento
SI ST
Vacunación de Pollito BB
Fuente: Agrupación de datos de Cuadros N° 8 y 9
D
E
Elaboración: Propia
A
Una vez que se han determinado las actividades desarrolladas, es preciso
IN
identificar los inductores particulares que generan los costes a ser incurridos en
FI
C
cada actividad. Al ser la mayoría de las actividades desarrolladas de manera
O
manual, tal y como se observa en el Cuadro N° 20 la mayoría de las actividades tienen como inductor el número de horas hombre, sin embargo esto podría cambiar; así por ejemplo, si lograra automatizar el proceso de sexado y dejar el procedimiento manual no tendríamos como inductor el Número de Horas Hombre sino el número de Horas Maquina. 69
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 20: Formulación de Inductores de costos en la etapa de Incubación y sacado de pollito BB INDUCTORES
Bioseguridad de Incubadora
N° Horas Hombre N° Huevos recepcionados N° de Cargas N° Horas Maquina N° Horas Hombre N° Horas Hombre N° de Dosis Administradas
Manejo de huevo Incubable
R M
ÁT I
Carga de huevo en Incubadora Incubación Supervisión de Incubación Sacado y procesamiento
C A
ACTIVIDADES
IN FO
Vacunación de Pollito BB Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
E
Finalmente se desarrolla el quinto y último objetivo específico “Establecer el
EM AS
Sistema de Costos Basado en Actividades en la producción de pollo BB en la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL”.
SI ST
Antes de plantear la estructura de costos es necesario hacer mención que el proceso de producción de Pollo BB, es un proceso continuo que empieza con la Etapa de Levante de las Pollitas madres y que al terminar esta etapa se
D
E
convierten en gallinas reproductoras, continua con la etapa de producción, etapa
A
que tiene una duración de 44 semanas aproximadamente seguido de la etapa de
IN
incubación y finalmente el Sacado del Pollito BB, por lo que no se puede hablar
FI
C
en una sola estructura de costos sino más bien de una estructura por cada etapa
O
de producción, puesto que cada una de ellas tiene sus propias particularidades lo que hace que un solo modelo no se acople a gran medida a efectos de la determinación del costo del Pollito BB.
70 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 21: Propuesta de Estado de Costo de Producción Gallina Reproductora ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN
C A
GALLINA REPODUCTORA AL…DE………….…201…
ÁT I
MATERIALES DIRECTOS MATERIA PRIMA INSUMOS
R M
INICIO CRECIMIENTO
IN FO
PRE-POSTURA ANTIBIÓTICOS Y VITAMINAS VACUNAS AGUA MANO DE OBRA DIRECTA
E
GALPONERO MATERIALES INDIRECTOS PAJILLA PERIODICO Gas
EM AS
COSTOS INDIRECTOS
SI ST
OTROS COSTOS INDIRECTOS
Preparación y mantenimiento de galpón Encasetamiento de Aves Alimentación de Aves
E
Uniformización de Aves
D
Manejo de aves
A
Vacunación de Reproductoras (es) Iluminación de Galpones
IN
Bioseguridad de la granja
C
Control de Calidad
FI
COSTO DE PRODUCCIÓN DE GALLINA REPRODUCTORA
O
N° DE AVES AL INICIO DE LEVANTE COSTO DE PRODUCCIÓN POR AVE LEVANTADA
Fuente: Vásquez G. Gustavo Elaboración: Propia
71 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 22: Propuesta de Anexo al Estado de Costo de Producción Gallina Reproductora ANEXO AL ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN GALLINA REPRODUCTORA
ÁT I
COSTO DE AVES LEVANTADAS
R M
(-) INGRESOS DE VENTAS AVES DESCARTADAS
IN FO
INGRESOS DE VENTAS ERRORES DE SEXO
COSTO DE AVES PASADAS A PRODUCCIÓN
E
N° AVES INICIALES
N° DE ERRORES DE SEXO
EM AS
N° AVES MUERTAS N° DE AVES DESCARTADAS
C A
DETERMINACIÓN DEL COSTO POR AVE PASADA A PRODUCCIÓN
N° AVES PASADAS A PRODUCCIÓN
SI ST
COSTO POR AVE PASADA A PRODUCCIÓN
N° AVES
V. VENTA S/.
-
INGRESOS POR VENTA DE ERRORES DE SEXO
S/.
-
E
INGRESOS POR VENTA AVES DESCARTADAS
IMPORTE RECUPERADO
IN
A
D
Fuente: Vásquez G. Gustavo Elaboración: Propia
C
El costo que se obtenga en la etapa de levante corresponderá al Número de Aves
O
FI
iniciales, sin embargo en raros casos este número coincidirá con el número a aves trasladadas a producción, por lo que estas últimas tendrán que asumir el costo de las Aves Muertas así como los costos no recuperados en la venta de las Aves descartadas y de los errores de sexo. En el caso que por las ventas de las aves descartadas y/o errores de sexo se obtuviera un mayor valor que el costo de 72
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
las mismas, como es lógico, las aves pasadas a producción no asumirán ningún costo y tampoco verán disminuidos sus costos por el mayor importe recuperado.
C A
Cuadro N° 23: Propuesta del Estado de Costo de Producción Gallo
ÁT I
Reproductor ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN
MATERIALES DIRECTOS
IN FO
MATERIA PRIMA
R M
GALLO REPRODUCTOR AL……DE…………201….
INSUMOS INICIO CRECIMIENTO ANTIBIÓTICOS Y VITAMINAS AGUA MANO DE OBRA DIRECTA GALPONERO COSTOS INDIRECTOS PAJILLA PERIÓDICO GAS
SI ST
MATERIALES INDIRECTOS
EM AS
E
VACUNAS
OTROS COSTOS INDIRECTOS
E
Preparación y mantenimiento de galpón
D
Encasetamiento de Aves
A
Alimentación de Aves
IN
Uniformización de Aves Manejo de aves
O
FI
C
Vacunación de Reproductoras (es) Iluminación de Galpones Bioseguridad de la granja Control de Calidad
COSTO DE PRODUCCIÓN DE GALLO REPRODUCTOR N° DE AVES AL INICIO DE LEVANTE COSTO DE PRODUCCIÓN POR AVE LEVANTADA
Fuente: Vásquez G. Gustavo Elaboración: Propia 73 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 24: Propuesta de Anexo al Estado de Costo de Producción Gallo Reproductor
ÁT I
DETERMINACIÓN DEL COSTO POR AVE PASADA A PRODUCCIÓN
IN FO
R M
COSTO DE AVES LEVANTADAS (-) INGRESOS DE VENTAS AVES DESCARTADAS INGRESOS DE VENTAS ERRORES DE SEXO
EM AS
E
COSTO DE AVES PASADAS A PRODUCCIÓN N° AVES INICIALES N° AVES MUERTAS N° DE AVES DESCARTADAS
C A
ANEXO AL ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN GALLO REPRODUCTOR
N° DE ERRORES DE SEXO N AVES PASADAS A PRODUCCIÓN
SI ST
COSTO POR AVE PASADA A PRODUCCIÓN
N° AVES S/. S/.
E
INGRESOS POR VENTA AVES DESCARTADAS INGRESOS POR VENTA DE ERRORES DE SEXO
V. VENTA
IMPORTE RECUPERADO
-
IN
A
D
Fuente: Vásquez G. Gustavo Elaboración: Propia
C
La segunda etapa en la producción de Pollo BB, corresponde a producción de
O
FI
Huevo por que el siguiente objetivo es determinar el costo de producción de cada Huevo producido. A diferencia de la etapa anterior (Levante) en donde se determinaba el costo de manera independiente para la Gallina reproductora y el gallo reproductor, en esta etapa el objeto del costo es el Huevo por lo que no hay que hacer tal distinción. 74
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 25: Propuesta del Estado de Costo de Producción Huevo ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN HUEVO INCUBABLE AL……DE………201….
C A
MATERIALES DIRECTOS INSUMOS
ÁT I
POSTURA MACHO ANTIBIÓTICOS Y VITAMINAS
R M
VACUNAS
IN FO
AGUA COSTO AVES PASADAS A PRODUCCIÓN (HEMBRAS) COSTO AVES PASADAS A PRODUCCIÓN (MACHOS) MANO DE OBRA DIRECTA
E
GALPONERO MATERIALES INDIRECTOS PAJILLA PERIÓDICO otros costos indirectos
EM AS
COSTOS INDIRECTOS
Preparación y mantenimiento de galpón
SI ST
Encasetamiento de Aves Alimentación de Aves
Uniformización de Aves Manejo de aves
E
Vacunación de Reproductoras (es)
D
Iluminación de Galpones
A
Bioseguridad de la granja
IN
Control de Calidad Manejo de huevo
C
Transporte de Huevo
FI
COSTO DE PRODUCCIÓN
O
N° DE HUEVOS PRODUCIDOS COSTO DE PRODUCCIÓN POR HUEVO PRODUCIDO
Fuente: Vásquez G. Gustavo Elaboración: Propia
75 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 26: Propuesta de Anexo al Estado de Costo de Producción de Huevo ANEXO AL ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN DE HUEVO
ÁT I
COSTO DE HUEVOS PRODUCIDOS
R M
(-) INGRESOS DE VENTAS HUEVOS CONSUMO DOBLE INGRESOS DE VENTAS HUEVOS ROTOS
E
COSTO DE HUEVOS INCUBABLES
EM AS
N° DE HUEVOS PRODUCIDOS N° DE HUEVOS ROTOS
IN FO
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS CONSUMO NORMAL
N° DE HUEVOS ELIMINADOS
C A
DETERMINACIÓN DEL COSTO POR HUEVO INCUBABLE
N° DE HUEVOS DE CONSUMO NORMAL N° DE HUEVOS DE CONSUMO DOBLE
SI ST
N° DE HUEVOS INCUBABLES
COSTO POR HUEVO INCUBABLE
E
N° AVES
V. VENTA S/.
-
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS CONSUMO DOBLE
S/.
-
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS ROTOS
S/.
-
IN
A
D
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS CONSUMO NORMAL
IMPORTE RECUPERADO
O
FI
C
Fuente: Vásquez G. Gustavo Elaboración: Propia
Finalmente se presenta el cuadro Nº 24, en el se aprecia la estructura del costo de producción de pollo BB nacido.
76 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 27: Propuesta del Estado de Costo de Producción Pollo BB nacido
C A
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN POLLO BB NACIDO AL……DE………201….
ÁT I
MATERIALES DIRECTOS HUEVO INCUBABLE COSTOS INDIRECTOS
Supervisión de Incubación Incubación
EM AS
N° DE POLLOS NACIDOS
E
Carga de huevo en Incubadora Manejo de huevo Incubable Bioseguridad de Incubadora COSTO DE PRODUCCIÓN DE POLLO BB NACIDO
IN FO
R M
Vacunación de Pollito BB Sacado y procesamiento
COSTO DE PRODUCCIÓN POR POLLO NACIDO
O
FI
C
IN
A
D
E
SI ST
Fuente: Vásquez G. Gustavo Elaboración: Propia
77 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 28: Propuesta de Anexo al Estado de Costo de Producción Pollo BB Nacido ANEXO AL ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN POLLO BB NACIDO
ÁT I
COSTO DE POLLO NACIDOS
R M
(-) INGRESOS DE VENTAS HUEVOS INFERTIL
IN FO
INGRESOS DE VENTAS POLLO BB DE SEGUNDA COSTO DE POLLO BB PRIMERA
E
N° DE POLLOS BB NACIDOS
EM AS
N° DE POLLOS BB DE SEGUNDA N° DE POLLOS BB DE PRIMERA
C A
DETERMINACIÓN DEL COSTO POR POLLO BB DE PRIMERA
SI ST
COSTO UNITARIO DE POLLO BB DE PRIMERA
CANTIDAD
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS INFERTILES INGRESOS DE VENTAS POLLOS BB DE SEGUNDA
V. VENTA S/.
-
S/.
-
IMPORTE RECUPERADO
O
FI
C
IN
A
D
E
Fuente: Vásquez G. Gustavo Elaboración: Propia
78 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
APLICACIÓN DEL SISTEMA ABC EN LA PRODUCCIÓN DE POLLO BB, COMO HERRAMIENTA PARA LA TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA
C A
AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL La empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL se dedica a la producción de
ÁT I
Pollo BB; el proceso productivo se desarrolla en varias etapas. El proceso
R M
productivo de estas aves empieza con la obtención de huevos fértiles por medio
de las gallinas reproductoras, una vez que ponen los huevos fértiles estos son
IN FO
llevados a instalaciones que cuentan con incubadoras que mantienen los huevos a la temperatura óptima durante 21 días que dura el período de incubación-
E
nacimiento.
EM AS
Para la determinación del costo del Pollo BB se utilizará el sistema de costos ABC que es el que se propone y se aplicará en cada etapa del proceso de producción;
SI ST
se toma como base los datos Históricos desde el 01 de Setiembre de 2011 hasta el 31 de Octubre de 2012 que corresponde al periodo seleccionado para realizar la presente investigación, será aplicado a los 5 Lotes (Población) de Producción
E
existentes en el periodo seleccionado sin embargo en solo uno de ellos se
A
D
obtendrá el resultado deseado dado que solo el lote N° 6 (Muestra) ha concluido
IN
su proceso de producción.
FI
C
Los datos se presentan por cada Lote de producción siempre que sean
O
identificados directamente con uno de ellos y de manera conjunta aquellos que no se identifican fácilmente con un lote de producción y que son dígase de paso los costos indirectos de Fabricación objeto del sistema ABC, estos últimos son presentados agrupados por actividades identificadas en el capítulo anterior así como por su naturaleza. 79
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
1. LOTE 5 Fecha de Ingreso:
22/10/2010 4794 (S/.44,525.12)
Machos:
815 (S/.10,025.18)
Fecha Ingreso Producción:
08/04/2011 4690
Machos:
722
IN FO
Hembras:
R M
Aves Pasadas:
a. PRODUCCIÓN
E
MOVIMIENTO DE AVES 139
EM AS
Hembras muertas
ÁT I
Hembras:
C A
Aves Iniciales:
Hembras descartadas
28
Machos muertos
57 10
SI ST
Machos descartados
INSUMOS/AGUA/VITAMINAS/ANTIBIÓTICOS Postura:
KG LTS
Vitaminas:
55.00
KG
Antibióticos:
25.50
LTS
A IN C FI
8,514.10 225,495.0
Agua:
O
KG
D
E
Macho:
81,890.00
Pajilla:
1.00
Camionada
PRODUCCIÓN DE HUEVOS Huevos totales producidos
364,184
Huevos Incubables
358,139
Huevos de Consumo (doble)
1,812
Huevos de Consumo (Normal)
2,514 80
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Huevos Rotos
1,512
Huevos Eliminados
207
Huevos transferidos al área de incubación
358,139 912
Huevos Eliminados
242
ÁT I
Huevos Rotos y/o sucios
356,985
R M
Huevos cargados en maquina Huevos Infértiles
34,065
282,494
IN FO
Pollos BB de Primera Pollos BB de Segunda
9,405
E
2. LOTE 6
Hembras:
SI ST
Machos:
02/09/2011
EM AS
Fecha de Ingreso: Aves Iniciales:
C A
b. INCUBACIÓN
Fecha Ingreso Producción:
5088 (S/.44,712.25) 859
(S/.10,165.36)
10/02/2012
Aves Pasadas:
4886
Machos:
698
D
E
Hembras:
IN
A
a. LEVANTE
O
FI
C
MOVIMIENTO DE AVES Hembras muertas
96
Hembras descartadas
83
Hembras Errores de Sexo
23
Machos muertos
46
Machos descartados
114
Machos Errores de Sexo
1 81
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
5,954.30
kg
Inicio (Macho)
1,267.80
kg
27,412.29
kg
8,584.90
kg
Pre Postura
20,683.55
kg
Agua:
300,728.0
Lts
125.00
Kg
42.00
Lts
Crecimiento (Hembras) Crecimiento: (Macho)
R M
Vitaminas:
ÁT I
Inicio: (Hembras)
C A
INSUMOS/AGUA/VITAMINAS/ANTIBIÓTICOS
Antibióticos:
6
IN FO
Pajilla: Gas: Periódico:
12
Balones
45
Rollos
E
VACUNACIÓN
Camionadas
19
N° de Frascos Utilizados
156 (S/.21,743.82)
N° Dosis Colocadas (Hembras)
129,512
N° Dosis Colocadas (Machos)
19,477
SI ST
EM AS
N° Vacunas aplicadas:
INGRESO POR VENTAS (Valor de Mercado)
83 23
PESO POR AVE 3.250 KG 3.550 KG
S/. 5.60 S/. 4.20
1
3.800 KG
S/. 4.25
114
3.300 KG
S/. 4.80
A
D
E
N° CONDICIÓN AVES
C
IN
HEMBRAS
O
FI
MACHOS
Descartes Errores de Sexo Errores de Sexo Descarte
V. VENTA IMPORTE POR KG RECUPERADO 1,510.60 342.93 16.50 1,805.76
b. PRODUCCIÓN MOVIMIENTO DE AVES Hembras muertas Hembras descartadas
313 37 82
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Hembras Errores de Sexo Machos muertos Machos descartados Machos Errores de Sexo
2 87 82 20
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
ÁT I
731,686 711,149 6,443 6,466 7,189 439
SI ST
EM AS
E
Huevos totales producidos Huevos Incubables Huevos de Consumo (doble) Huevos de Consumo (Normal) Huevos Rotos Huevos Eliminados VACUNACIÓN
kg kg Lts Kg Lts Camionadas
R M
171,901.45 16,463.45 511,122.0 82.00 36.00 2
IN FO
Postura Macho Agua: Vitaminas: Antibióticos: Pajilla:
C A
INSUMOS/AGUA/VITAMINAS/ANTIBIÓTICOS
1 6 (S/.451.50) 4,690 530
E
N° Vacunas aplicadas: N° de Frascos Utilizados N° Dosis Colocadas (Hembras) N° Dosis Colocadas (Machos)
O
FI
C
IN
A
D
INGRESO POR VENTAS (Valor de Mercado) TIPO DE HUEVO
Cantidad
Consumo (Doble) Consumo (Normal) Rotos
6,400 6,450 7,150
Costo Unitario 0.18 0.15 0.10
IMPORTE RECUPERADO 1,152.00 967.50 715.00
c. INCUBACIÓN INCUBACIÓN Huevos transferidos al área de incubación Huevos Rotos y/o sucios Huevos Eliminados
711,149 1,748 272
83 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Huevos cargados en maquina Huevos Infértiles Pollos BB de Primera Pollos BB de Segunda
709,129 47,265 590,670 16,115
ÁT I
1 119 (S/. 476.00) 590,670
INGRESO POR VENTAS (Valor de Mercado) Costo Unitario
1,700
0.16
272.00
0.08 0.65
3,612.00 10,465.00
45,150 16,100
IMPORTE RECUPERADO
3. LOTE 7
SI ST
Fecha de Ingreso: Aves Iniciales: Hembras: Machos:
EM AS
E
Huevos rotos y/o sucios Huevos Infértiles Pollos BB de Segunda
Cantidad
IN FO
Descripción
R M
N° Vacunas N° Frascos N° Dosis
C A
VACUNACIÓN
5091 (S/.44,986.55) 872 (S/.10,235.16)
11/06/2012 4904 806
A
D
E
Fecha Ingreso Producción: Aves Pasadas: Hembras: Machos:
02/01/2012
IN
a. LEVANTE
O
FI
C
MOVIMIENTO DE AVES Hembras muertas Hembras descartadas Hembras Errores de Sexo Machos muertos Machos descartados Machos Errores de Sexo
147 28 12 31 35 0
84 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
INSUMOS/AGUA/VITAMINAS/ANTIBIÓTICOS
C A
kg kg kg kg kg Lts Kg Lts Camionadas Balones Rollos
ÁT I
7,120.35 1,513.6 4,786.9 9,012.4 4,225.5 302,514.0 112.00 48.00 6 10 45
IN FO
R M
Inicio: (Hembras) Inicio (Macho) Crecimiento (Hembras) Crecimiento: (Macho) Pre Postura Agua: Vitaminas: Antibióticos: Pajilla: Gas: Periódico: VACUNACIÓN
16 156 (S/.18,918.24) 129,876 21,967
EM AS
E
N° Vacunas aplicadas: N° de Frascos Utilizados N° Dosis Colocadas (Hembras) N° Dosis Colocadas (Machos)
INGRESO POR VENTAS (Valor de Mercado) CONDICIÓN
V. VENTA POR KG S/. 5.40 S/. 4.00
35 0
3.700 KG
S/. 4.15
IMPORTE RECUPERADO 529.20 172.80 537.42
E
MACHOS
Descartes Errores de Sexo Descartes Errores de Sexo
PESO POR AVE 3.500 KG 3.600 KG
SI ST
HEMBRAS
N° AVES 28 12
D
b. PRODUCCIÓN
O
FI
C
IN
A
MOVIMIENTO DE AVES Hembras muertas Hembras descartadas Hembras Errores de Sexo Machos muertos Machos descartados Machos Errores de Sexo Machos Transferidos (spiking)
115 31 65 126 77 20 100
85 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
102,913.85 10,735.80 300,660.00 64.00 26.00 1
kg kg Lts Kg Lts Camionadas
PRODUCCIÓN DE HUEVOS 442,053 430,543 4,253 5,311 1,612 334
IN FO
R M
Huevos totales producidos Huevos Incubables Huevos de Consumo (doble) Huevos de Consumo (Normal) Huevos Rotos Huevos Eliminados
ÁT I
Postura Macho Agua: Vitaminas: Antibióticos: Pajilla:
C A
INSUMOS/AGUA/VITAMINAS/ANTIBIÓTICOS
E
VACUNACIÓN
1 6 (S/. 457.20) 4,727 501
EM AS
N° Vacunas aplicadas: N° de Frascos Utilizados N° Dosis Colocadas (Hembras) N° Dosis Colocadas (Machos)
SI ST
INGRESO POR VENTAS (Valor de Mercado) Cantidad
Consumo (Doble) Consumo (Normal) Rotos
4,250 5,300 1,600
Costo Unitario 0.17 0.15 0.12
IMPORTE RECUPERADO 722.50 795.00 192.00
A
D
E
TIPO DE HUEVO
IN
c. INCUBACIÓN
O
FI
C
INCUBACIÓN Huevos transferidos al área de incubación Huevos Rotos y/o sucios Huevos Eliminados Huevos cargados en maquina Huevos Infértiles Pollos BB de Primera Pollos BB de Segunda
430,543 903 68 429,572 21,862 356,330 16,142
86 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
INGRESO POR VENTAS (Valor de Mercado) Costo Unitario
IMPORTE RECUPERADO
900
0.16
144.00
20,950 16,100
0.08 0.66
1,676.00 10,626.00
04/06/2012
IN FO
5113 (S/.45,001.69) 867 (S/.10,372.12)
R M
4. LOTE 8 Fecha de Ingreso: Aves Iniciales: Hembras: Machos:
C A
Huevos rotos y/o sucios Huevos Infértiles Pollos BB de Segunda
Cantidad
ÁT I
Descripción
a. LEVANTE
E
MOVIMIENTO DE AVES
76 5 0 35 7 0
SI ST
EM AS
Hembras muertas Hembras descartadas Hembras Errores de Sexo Machos muertos Machos descartados Machos Errores de Sexo
INSUMOS/AGUA/VITAMINAS/ANTIBIÓTICOS 7,358.40 1,665.50 26,086.30 7,856.00 15,603.80 274,575.0 109.00 42.00 6 15 48
O
FI
C
IN
A
D
E
Inicio: (Hembras) Inicio (Macho) Crecimiento (Hembras) Crecimiento: (Macho) Pre Postura Agua: Vitaminas: Antibióticos: Pajilla: Gas: Periódico:
kg kg kg kg kg Lts Kg Lts Camionadas Balones Rollos
VACUNACIÓN N° Vacunas aplicadas: N° de Frascos Utilizados
16 156 (S/.18,918.24) 87
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
N° Dosis Colocadas (Hembras) N° Dosis Colocadas (Machos)
131,747 21,944
5. LOTE 9 24/10/2012
C A
Fecha de Ingreso: Aves Iniciales: Hembras: Machos:
R M
a. LEVANTE
ÁT I
5136 (S/.44,980.51) 883 (S/.10,365.18)
IN FO
MOVIMIENTO DE AVES Hembras muertas
15
0
Hembras Errores de Sexo
0
Machos muertos
8
E
Hembras descartadas
0
EM AS
Machos descartados
Machos Errores de Sexo
0
INSUMOS/AGUA/VITAMINAS/ANTIBIÓTICOS 712.20 136.65 2,125.00 1.00 0.5 3 7 42
kg kg Lts Kg Lts Camionadas Balones Rollos
IN
A
D
E
SI ST
Inicio: (Hembras) Inicio (Macho) Agua: Vitaminas: Antibióticos: Pajilla: Gas: Periódico:
O
FI
C
VACUNACIÓN N° Vacunas aplicadas:
3
N° de Frascos Utilizados
18 (S/. 620.76)
N° Dosis Colocadas (Hembras)
15,390
N° Dosis Colocadas (Machos)
2,638
88 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ÁT I R M
IN FO
Precio Unidad INSUMO Unitarios Medida Inicio 1.18 Kg Crecimiento 1.05 Kg Pre Postura 1.15 Kg Postura 1.2 Kg Macho 1.03 Kg Vitaminas 65.2 Kg Antibióticos 16.5 Lts Agua 0.0276 Lts Pajilla 880 Camionada Gas 108 Balón Periódico 0.5 ROLLOS
C A
6. PRECIOS PROMEDIO DE INSUMOS
E
Lo anteriormente mostrado corresponde a los costos que han sido identificados
EM AS
con un Lote específico de producción, sin embargo hay costos que no se han podido identificar claramente con un lote de producción y son los que comúnmente conocemos como costos indirectos y que son justamente objeto de
SI ST
distribución aplicando el modelo ABC utilizando para ello la estructura del Costos diseñada en el Capítulo anterior.
E
De la revisión de la información contable (Libro diario y mayor) se ha obtenido un
D
resumen de costos por naturaleza; haciendo la aclaración que únicamente se ha
IN
A
tomado la que corresponde al periodo al que pertenece la presente investigación
C
(del 01/09/2011 al 31/10/2012) y en base a la información de los reportes diarios
O
FI
(mortalidad, alimentación, programas de luz, programas de agua, programas de vacunación, control de producción, entre otros) se ha podido clasificar la información en función a las actividades que las consumen.
89 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Tanto los costos por naturaleza como los costos por actividades han sido separados en función al lugar en que se producción (planta de producción de
C A
huevo fértil o planta de incubación).
487,069.40
E
IN FO
R M
92,321.00 13,869.77 15,535.33 956.25 10,800.00 2,930.78 8,389.20 84,831.85 192,769.20 64,666.02
1,312.22 325.00 12,350.12 20,513.69 25,506.99 75.00 4,173.00 410.00
SI ST
EM AS
PLANTA DE PRODUCCIÓN HUEVO FÉRTIL DEPRECIACIÓN EDIFICACIONES DEPRECIACIÓN EQUIPOS DIVERSOS DEPRECIACIÓN UNIDADES DE TRANSPORTE DEPRECIACIÓN VEHÍCULOS NO MOTORIZADOS ENERGÍA ELÉCTRICA PEAJES REPUESTOS Y ACCESORIOS SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS SUELDOS Y SALARIOS SUMINISTROS ACEITES AGUJAS CAL COMBUSTIBLES DESINFECTANTES JERINGAS NITRÓGENO SACOS
ÁT I
Cuadro N° 29: Costos Indirectos Por su Naturaleza
PLANTA DE INCUBACIÓN DEPRECIACIÓN EQUIPOS DIVERSOS DEPRECIACIÓN IME ENERGÍA ELÉCTRICA SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS SUELDOS Y SALARIOS SUMINISTROS AGUJAS DESINFECTANTES JERINGAS NITRÓGENO
246,802.58
IN
A
D
E
1,173.51 18,115.95 62,687.50 7,285.71 130,320.50 27,219.41
O
FI
C
524.20 22,312.21 210.00 4,173.00
TOTAL COSTOS POR DISTRIBUIR
733,871.98
Fuente: Libros de Contabilidad – Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL Elaboración: Propia
90 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 30: Costos Indirectos Por Actividad
S/.
S/. 487,069.40
PLANTA DE PRODUCCIÓN HUEVO FÉRTIL Preparación y mantenimiento de galpón
60,187.62 94,673.21 68,253.50 4,529.46 4,953.34 71,789.74 14,415.20 33,388.65 47,201.69 56,666.67 31,010.32
Encasetamiento de aves Alimentación de aves
ÁT I
Uniformización de aves Manejo de aves Vacunación de reproductoras (es)
R M
Iluminación de galpones Bioseguridad de la granja Manejo de huevo
IN FO
Control de calidad Transporte de huevo
PLANTA DE INCUBACIÓN Bioseguridad de incubadora
E
Manejo de huevo incubable
Supervisión de incubación Sacado y procesamiento Vacunación de pollito BB
EM AS
Carga de huevo en incubadora Incubación
C A
ACTIVIDAD
246,802.58
36,637.46 80,750.00 12,750.00 80,803.45 3,520.00 2,550.00 29,791.67
SI ST
Fuente: Libros Contables y documentos de controles de gestión Elaboración: Propia Para poder distribuir los costos indirectos aplicando el modelo ABC es necesario
D
E
primero tener claro cuáles son los impulsadores o también conocidos como
A
inductores de actividad. Para ello se ha establecido los mismos de tal manera que
IN
los costos sean asignados lo más exactos posibles. En el Cuadro N° 31 se
FI
C
muestra a detalle cada uno de ellos, ya en el capítulo anterior se establecía los
O
impulsadores pero ahora se está dando operatividad a los mismos.
91 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
LEVANTE INDUCTOR N° Veces
PRODUCCIÓN
INCUBACIÓN LOTE 5
LOTE 6
TOTALES
LOTE 6
LOTE 7
LOTE 8
LOTE 9
LOTE 5
LOTE 6
LOTE 7
23
23
21
1
20
34
20
142
IN FO
Actividad Preparación y mantenimiento de galpón
R M
Cuadro N° 31: Inductores de Costos
LOTE 7
N° Aves Encacetadas
951,520
954,080
873,080
36,114
773,916
1,323,408
805,110
5717228
Alimentación de Aves
N° Kilos Consumidos
63,903.45
63,382.10
64,960.50
848.85
90,404.10
188,364.90
113,649.65
585513.55
Uniformización de Aves
N° Horas Hombre
95
91
83
3
82
135
81
570
Manejo de aves
N° Horas Hombre
32
34
31
1
31
51
30
210
148,989
151843
153,691
18028
0
5220
5228
482999
480
480
438
18
429
711
423
2979
643
640
584
24
572
948
564
3975
358
593
353
1304
10
16
9
68
363,977
731,247
441,719
1536943
N° Dosis Administradas
Iluminación de Galpones
N° Horas LUZ
Bioseguridad de la granja N° de Veces N° Horas Hombre
Control de Calidad
N° de Inspecciones
Transporte de Huevo
N° Huevos Transportados
Bioseguridad de Incubadora
12
N° Horas Hombre
Sacado y procesamiento
N° Horas Hombre
Vacunación de Pollito BB
N° de Dosis Administradas
O
FI
Elaboración: Propia
C IN
Fuente: Anexos 02 al 15
D
N° Veces
0
A
N° Horas Maquina
Supervisión de Incubación
10
E
N° Huevos Manejo de huevo Incubable recepcionados Carga de huevo en N° Cargas Incubadora Incubación
11
SI ST E
Manejo de huevo
M AS
Vacunación de Reproductoras (es)
E
Encasetamiento de Aves
92
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
266
454
258
978
358,139
711,149
430,543
1499831
31
59
37
127
3192
5448
3096
11736
27
57
35
119
228
389
221
838
282,494
590,670
356,330
1,229,494
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Una vez estructurado los inductores de actividad y asociados de forma directa a cada uno de los productos en función de la cantidad,
R M
frecuencia, rendimiento se procedió a distribuir los costos de las actividades a cada uno de los productos.
IN FO
Cuadro N° 32: Distribución de Costos Indirectos
LEVANTE LOTE 8
Costo a Distribuir 23
23
21
Porcentaje (%)
16.20%
16.20%
14.79%
Costo por Distribución
9,748.70
9,748.70
8,900.99
Inductor
Costo a Distribuir Inductor
951,520
954,080
873,080
Porcentaje (%)
16.64%
16.69%
15,756.49
15,798.88
Costo por Distribución Costo a Distribuir
20
LOTE 7
34
20
14.08%
23.94%
14.08%
423.86
8,477.13
14,411.12
8,477.13
36,114
773,916
1,323,408
805,110
15.27%
0.63%
13.54%
23.15%
14.08%
14,457.58
598.02
12,815.50
21,914.69
13,332.05
848.85
90,404.10
188,364.90
113,649.65
Porcentaje (%)
11.09%
0.14%
15.44%
32.17%
19.41%
Costo por Distribución
7,449.25
7,388.47
7,572.47
98.95
10,538.43
21,957.76
13,248.18
754.91
O
FI
Costo por Distribución
TOTALES LOTE 7 60,187.62 142
5,717,228
585513.55
4,529.46
91
83
3
82
135
81
15.96%
14.56%
0.53%
14.39%
23.68%
14.21%
723.12
659.55
23.84
651.61
1,072.77
643.66
A
16.67%
C IN
Porcentaje (%)
E
64,960.50
10.83%
95
LOTE 6
68,253.50
63,382.10
Inductor
LOTE 5
94,673.21
10.91%
Costo a Distribuir Uniformización de Aves
1
LOTE 6
63,903.45
Inductor
D
Alimentación de Aves
LOTE 5
INCUBACION
0.70%
SI ST E
Encasetamient o de Aves
LOTE 9
M AS
Preparación y mantenimiento de galpón
LOTE 7
E
LOTE 6
PRODUCCION
93
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
570
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Costo a Distribuir 32
34
31
1
31
51
Porcentaje (%)
15.24%
16.19%
14.76%
0.48%
14.76%
24.29%
14.29%
Costo por Distribución
754.79
801.97
731.21
23.59
731.21
1,202.95
707.62
Inductor
Costo a Distribuir 148,989.00
Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución
151,843.00
153,691.00
18,028.00
-
31.44%
31.82%
3.73%
0.00%
1.08%
1.08%
22,843.60
2,679.56
-
775.87
777.05
438
Porcentaje (%)
16.11%
16.11%
14.70%
Costo por Distribución
2,322.69
2,322.69
2,119.46
640
423
0.60%
14.40%
23.87%
14.20%
87.10
2,075.90
3,440.49
2,046.87
24
572
948
564
16.18%
16.10%
14.69%
0.60%
14.39%
23.85%
14.19%
Costo por Distribución
5,375.78
4,905.40
201.59
4,804.61
7,962.88
4,737.41
Inductor
12
O
593
353
27.45%
45.48%
27.07%
12,958.75
21,465.19
12,777.76
3975
1304
56,666.67 10
0
10
16
9
17.65%
16.18%
14.71%
0.00%
14.71%
23.53%
13.24%
9,166.67
8,333.33
-
8,333.33
13,333.33
7,500.00
FI
Costo por Distribución
358
10,000.00
C IN
Porcentaje (%)
11
A
Inductor
D
Costo a Distribuir
2979
47,201.69
E
Porcentaje (%)
482999
33,388.65
5,400.98
Costo por Distribución Control de Calidad
711
Porcentaje (%) Costo a Distribuir
Manejo de huevo
584
210
14,415.20
429
SI ST E
643
Inductor
18
M AS
480
Costo a Distribuir Bioseguridad de la granja
5,228.00
22,568.93
480
Inductor
4,953.34
71,789.74
30.85%
Costo a Distribuir Iluminación de Galpones
5,220.00
30
22,144.73
E
Vacunación de Reproductoras
IN FO
Manejo de aves
R M
Continuación Cuadro N° 32 Distribución de Costos Indirectos
94
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
68
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Costo a Distribuir Inductor
363,977
731,247
441,719
Porcentaje (%)
23.68%
47.58%
28.74%
Costo por Distribución
7,343.83
14,754.10
8,912.40
IN FO
Transporte de Huevo
Costo a Distribuir Bioseguridad de Incubadora
Inductor Porcentaje (%)
E
Costo por Distribución Costo a Distribuir Inductor
M AS
Manejo de huevo Incubable
Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir
SI ST E
Carga de huevo en Incubadora
Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Inductor
Costo por Distribución Inductor Porcentaje (%)
C IN
Supervisión de Incubación
FI
Costo por Distribución
O
36,637.46 266
454
258
27.20%
46.42%
26.38%
9,964.79
17,007.57
9,665.10
978
80,750.00 358139
711149
430543
23.88%
47.42%
19,281.99
38,287.83
28.71% 23,180.1 8
1499831
12,750.00 31
59
37
24.41%
46.46%
29.13%
3,112.20
5,923.23
3,714.57
127
3192
5448
3096
27.20%
46.42%
21,977.22
37,509.99
26.38% 21,316.2 5
11736
3,520.00
A
Costo a Distribuir
E
Porcentaje (%)
1,536,943
80,803.45
D
Incubación
31,010.32
R M
Continuación Cuadro N° 32 Distribución de Costos Indirectos
95
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
27
57
35
22.69%
47.90%
29.41%
798.66
1,686.05
1,035.29
119
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Continuación Cuadro N° 32 Distribución de Costos Indirectos
Sacado y procesamiento
R M
Costo a Distribuir Inductor Porcentaje (%)
IN FO
Costo por Distribución Costo a Distribuir Vacunación de Pollito BB
Inductor Porcentaje (%)
E
Costo por Distribución
M AS
Fuente: Anexos 02 al 15
O
FI
C IN
A
D
E
SI ST E
Elaboración: Propia
96
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
2,550.00
228
389
221
27.21%
46.42%
26.37%
693.79
1,183.71
672.49
838
29,791.67 282,494
590,670
356,330
22.98%
48.04%
28.98%
6,845.07
14,312.43
8,634.17
1229494
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
No obstante habiendo hecho la distribución de los costos de cada actividad y haber asignado dicho costo a un Lote hay una particularidad que tenemos que tener presente, durante el periodo de levante en cada lote de producción lo que se
C A
busca es alcanzar una excelente Gallina Reproductora y un excelente Gallo reproductor considerándolos a cada uno de ellos como distintos pero que como
ÁT I
lote son uno solo; por este motivo, teniendo ya el costo por lote (en este caso lote
IN FO
costo a la gallina reproductora como al gallo reproductor.
R M
N° 6) lo que haremos es hacer una redistribución de costos para asignarle un
Para poder llevar a cabo esta redistribución se han establecidos Sub-
E
Inductores de costos.
EM AS
Cuadro N° 33: Sub Inductores de Costos
IN
A
D
E
SI ST
Actividad Preparación y mantenimiento de galpón Encasetamiento de Aves Alimentación de Aves Uniformización de Aves Manejo de aves Vacunación de Reproductoras (es) Iluminación de Galpones Bioseguridad de la granja Control de Calidad
O
FI
C
Vitaminas Antibióticos Agua Vacunas Pajilla Gas Periódico MOD-Galponero
Sub-Inductores
N° Metros X Aves N° Aves Encasetadas N° Kilos Consumidos N° Aves Encasetadas N° Aves Encasetadas N° Dosis Administradas N° Metros X Aves N° Aves Encasetadas N° Aves Encasetadas N° Kilos Consumidos N° Kilos Consumidos N° Kilos Consumidos N° Dosis N° Metros X Aves N° Aves Encasetadas N° Aves Encasetadas N° Aves Encasetadas
Hembras
Macho
125
25
5088 54050.75 5088 5088 129,512 125 5088 5088
859 9852.70 859 859 19,477 25 859 859
54050.75 54050.75 54050.75 129,512.00 125 5088 5088 5088
9852.70 9852.70 9852.70 19,477.00 25 859 859 859
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
97 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 34: Redistribución de Costos
Levante – lote 6
5,088 85.56% 13,480.58
5088 85.56% 645.87
EM AS
SI ST
E
D
A
IN C FI O
859 14.44% 2,275.91 9,852.70 15.42% 1,148.53
IN FO
54,050.75 84.58% 6,300.71
5088 85.56% 645.77
129,512.00 86.93% 19,249.80 125 83.33% 1,935.58 5088 85.56% 4,620.85 5088 85.56% 8,555.57
C A
25 16.67% 1,624.78
9,748.70 150
15,756.49 5947
R M
125 83.33% 8,123.92
E
Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Encasetamiento de Aves Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Alimentación de Aves Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Uniformización de Aves Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Manejo de aves Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Vacunación de Reproductoras (es) Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Iluminación de Galpones Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Bioseguridad de la granja Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Control de Calidad Porcentaje (%) Costo por Distribución Preparación y mantenimiento de galpón
Total
ÁT I
Tipo Ave Hembra Macho
859 14.44% 109.04 859 14.44% 109.02
19,477.00 13.07% 2,894.93 25 16.67% 387.12 859 14.44% 780.13 859 14.44% 1,444.43
7,449.25 63903.45
754.91 5947
754.79 5947
22,144.73 148989
2,322.69 150
5,400.98 5947
10,000.00 5947
98 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Continuación Cuadro N° 34 Redistribución de Costos Levante – lote 6
SI ST
Pajilla
Gas
A
D
E
Periódico
IN
MOD-Galponero
C
129512.00 86.93% 18,901.30
EM AS
Vacunas
54050.75 84.58% 7,020.38
125.00 83.33% 4,400.00 5088.00 85.56% 1,108.80 5088.00 85.56% 19.25 5088.00 85.56% 4,106.68
C A
693.00 63903.45
ÁT I
9852.70 15.42% 106.85
8,150.00 63903.45
R M
Agua
54050.75 84.58% 586.15
9852.70 15.42% 1,256.58
9852.70 15.42% 1,279.72
IN FO
Antibióticos
54050.75 84.58% 6,893.42
E
Vitaminas
Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución Costo a Distribuir Sub Inductor Porcentaje (%) Costo por Distribución
19477.00 13.07% 2,842.52 25.00 16.67% 880.00 859.00 14.44% 187.20 859.00 14.44% 3.25 859.00 14.44% 693.32
8,300.09 63903.45
21,743.82 148989
5,280.00 150
1,296.00 5947
22.50 5947
4,800.00 5947
O
FI
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
En base a los Sub Inductores se realizó la redistribución de los costos asignados al lote 6 y ahora tenemos el costo que le corresponde a la gallina reproductora como al gallo reproductor. Con este último paso ya tenemos los datos para poder estructurar el estado de costo de producción. 99 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 35: Estado de Costo de Producción Gallina Reproductora ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN GALLINA REPODUCTORA AL 31 DE OCTUBRE DEL 2012 137,708.56
Materia prima
44,712.25
Insumos
59,595.06 7,026.07 28,782.90
Pre-postura
23,786.08
R M
Crecimiento Antibióticos y vitaminas
7,479.58
Vacunas
18,901.30
7,020.38
IN FO
Agua MANO DE OBRA DIRECTA Galponero COSTOS INDIRECTOS
4,106.68 69,086.70
5,528.05
4,400.00
EM AS
Pajilla
E
Materiales indirectos Periódico
19.25
Gas
1,108.80
SI ST
Otros Costos Indirectos Preparación y mantenimiento de galpón Encasetamiento de Aves Alimentación de Aves
13,480.58 6,300.71 645.87
Manejo de aves
645.77 19,249.80
Vacunación de Reproductoras (es)
1,935.58
Bioseguridad de la granja
4,620.85
Control de Calidad
8,555.57
C
IN
A
Iluminación de Galpones
COSTO DE PRODUCCIÓN DE GALLINA REPRODUCTORA
FI
63,558.65
8,123.92
D
E
Uniformización de Aves
O
ÁT I
Inicio
C A
MATERIALES DIRECTOS
210,901.94
N° DE AVES AL INICIO DE LEVANTE
5,088
COSTO DE PRODUCCIÓN POR AVE LEVANTADA
41.45
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia Descripción: En el cuadro N° 35, el importe de 44,712.25 es el costo inicial de las aves puestas en el galpón; los 59,595.06 es el resultado del producto del número de kilos consumidos por su costo unitario y los 63,558.65 son los que resultaron de la distribución de los costos indirectos utilizando el modelo ABC. 100 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 36: Anexo al Estado de Costo de Producción de Gallina Reproductora ANEXO AL ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN DE GALLINA REPRODUCTORA
C A
DETERMINACIÓN DEL COSTO POR AVE TRASLADADA A PRODUCCIÓN
COSTO DE AVES LEVANTADAS
210,901.94
ÁT I
(-) INGRESOS DE VENTAS AVES DESCARTADAS
1510.6
342.93
R M
INGRESOS DE VENTAS ERRORES DE SEXO
COSTO DE AVES TRASLADADAS A PRODUCCIÓN
IN FO
209,048.41
N° AVES INICIALES
5,088
N° AVES MUERTAS
96
N° DE AVES DESCARTADAS
83 23
E
N° DE ERRORES DE SEXO
4,886
EM AS
N° AVES TRASLADAS A PRODUCCIÓN
SI ST
COSTO POR AVE TRASLADADA A PRODUCCIÓN
E
INGRESOS POR VENTA AVES DESCARTADAS INGRESOS POR VENTA DE ERRORES DE SEXO
42.79
IMPORTE RECUPERADO
N° AVES
V. VENTA
83
18.2
1510.6
23
14.91
342.93
D
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
O
FI
C
IN
A
1853.53
101 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 37: Estado de Costo de Producción Gallo Reproductor ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN GALLO REPRODUCTOR AL 31 DE OCTUBRE DEL 2012 Materia prima
10,165.36
Insumos
10,510.15
Inicio
1,496.00
Crecimiento
9,014.15 1,363.42
Vacunas
2,842.52
Agua
1,279.72
R M
Antibióticos y vitaminas
IN FO
MANO DE OBRA DIRECTA Galponero COSTOS INDIRECTOS Materiales indirectos
693.32
11,860.34
1,086.45
880.00
E
Pajilla
19.25
Gas
EM AS
Periódico
187.20
Otros costos indirectos Preparación y mantenimiento de galpón
10,773.89
1,624.78 2,275.91
SI ST
Encasetamiento de Aves Alimentación de Aves
1,148.53 109.04
Manejo de aves
109.02
E
Uniformización de Aves
2,894.93
D
Vacunación de Reproductoras (es)
387.12
Bioseguridad de la granja
780.13
A
Iluminación de Galpones
1,444.43
IN
Control de Calidad
C
COSTO DE PRODUCCIÓN DE GALLO REPRODUCTOR
38,714.83 859
FI
N° DE AVES AL INICIO DE LEVANTE COSTO DE PRODUCCIÓN POR AVE LEVANTADA
O
C A
26,161.17
ÁT I
MATERIALES DIRECTOS
45.07
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
Descripción: En el cuadro N° 37, el importe de 10,165.36 es el costo inicial de las aves puestas en el galpón; los 10,510.15 es el resultado del producto del número de kilos consumidos por su costo unitario y los 10,773.89 son los que resultaron de la distribución de los costos indirectos utilizando el modelo ABC. 102 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 38: Anexo al Estado de Costo de Producción Gallo Reproductor ANEXO AL ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN GALLO REPRODUCTOR DETERMINACIÓN DEL COSTO POR AVE TRASLADADA A PRODUCCIÓN
38,714.83
C A
COSTO DE AVES LEVANTADAS (-)
16.5
ÁT I
INGRESOS DE VENTAS AVES DESCARTADAS
1805.76
R M
INGRESOS DE VENTAS ERRORES DE SEXO
COSTO DE AVES TRASLADADAS A PRODUCCIÓN
IN FO
36,892.57
N° AVES INICIALES
859
N° AVES MUERTAS
46
N° DE AVES DESCARTADAS
114 1
E
N° DE ERRORES DE SEXO
698
EM AS
N AVES PASADAS A PRODUCCIÓN COSTO POR AVE TRASLADADA A PRODUCCIÓN
SI ST
N° AVES
INGRESOS POR VENTA AVES DESCARTADAS INGRESOS POR VENTA DE ERRORES DE SEXO
52.85
V. VENTA
IMPORTE RECUPERADO
114
15.84
1805.76
1
16.15
16.5
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
A
D
E
1822.26
IN
Habiendo determinado el costo unitario de cada ave trasladada a producción
C
(Gallina reproductora y Gallo reproductor) pasamos a costear la siguiente etapa
O
FI
en donde el objeto del costo del Huevo Incubable, en la etapa de producción de Huevo no se hace distinción entre hembras y machos puesto que como ya se dijo el objeto del costo es el huevo incubable.
103 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 39: Estado de Costo de Producción Huevo Producido ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN HUEVO PRODUCIDO AL 31 DE OCTUBRE DEL 2012 MATERIALES DIRECTOS
356,411.47 223,239.09
Postura
206,281.74
Macho
16,957.35 5940.4
Vacunas
451.50
ÁT I
Antibióticos y vitaminas
14,106.97
R M
Agua
88,533.01
Costo aves trasladadas a producción (hembras)
24,140.49
IN FO
Costo aves trasladadas a producción (machos) MANO DE OBRA DIRECTA Galponero COSTOS INDIRECTOS
Otros costos indirectos
EM AS
Pajilla
E
Materiales indirectos
7,110.00 124,051.13
1,760.00
1,760.00 122,291.13
Preparación y mantenimiento de galpón
14,411.12
Encasetamiento de Aves
21,914.69 21,957.76
SI ST
Alimentación de Aves
Uniformización de Aves
1,072.77
Manejo de aves
1,202.95
Vacunación de Reproductoras (es)
775.87 3,440.49
Bioseguridad de la granja
7,962.88
D
E
Iluminación de Galpones
13,333.33
A
Control de Calidad
21,465.19
IN
Manejo de huevo Transporte de Huevo
14,754.10 487,572.60
C
COSTO DE PRODUCCIÓN
731,686
FI
N° DE HUEVOS PRODUCIDOS
O
C A
Insumos
COSTO DE PRODUCCIÓN POR HUEVO PRODUCIDO
0.67
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia Descripción: En el cuadro N° 39, el importe 223,239.09 es el resultado del producto del número de kilos consumidos por su costo unitario, los 88,533.01 y 24,140.49 son el costo de las aves que pasa a esta etapa pero neto de su valor residual, finalmente los 122,291.13 resultaron de la distribución de los costos indirectos utilizando el modelo ABC. 104 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 40: Anexo 01 del Estado de Costo de Producción de Huevo Producido
DETERMINACIÓN DEL VALOR RESIDUAL
698
24.00
674
4.40
Valor Recuperable
C A
MACHOS
Total Kilos Precio X KG 16,974.00
7.10
120,515.40
2,965.60
4.30
12,752.08
R M
Fuente: Libro diario Elaboración: Propia
ÁT I
HEMBRAS
Mort. Peso AVES Saldo Prom. Promedio INCIALES Aves (3.5%) x Ave 4,886 171.00 4,715 3.60
IN FO
Cuadro N° 41: Anexo 02 del Estado de Costo de Producción de Huevo Producido DETERMINACIÓN DEL COSTO POR HUEVO INCUBABLE
487,572.60
E
COSTO DE HUEVOS PRODUCIDOS
EM AS
(-)
967.50
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS CONSUMO NORMAL
1,152.00
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS CONSUMO DOBLE
715.00
SI ST
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS ROTOS
COSTO DE HUEVOS INCUBABLES
484,738.10 731,686
N° DE HUEVOS ELIMINADOS
439
E
N° DE HUEVOS PRODUCIDOS
7,189
D
N° DE HUEVOS ROTOS
6,466
N° DE HUEVOS DE CONSUMO DOBLE
6,443
A
N° DE HUEVOS DE CONSUMO NORMAL
711,149
C
IN
N° DE HUEVOS INCUBABLES COSTO POR HUEVO INCUBABLE
O
FI
0.68 IMPORTE RECUPERADO
N° AVES
V. VENTA
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS CONSUMO NORMAL
6450
0.15
967.50
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS CONSUMO DOBLE
6400
0.18
1,152.00
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS ROTOS
7150
0.1
715.00
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
2,834.50
105 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Finalmente habiendo determinado el costo del huevo incubable se procede a determinar el costo de producción del pollo BB nacido, en este se incluye el costo total de los huevos Incubables siempre que en su totalidad hayan sido incubados, de no ser así se incluirá únicamente el importe que resulte de multiplicar el
ÁT I
C A
número de huevos Incubables efectivamente incubados por su costo unitario.
ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN POLLO BB NACIDO
IN FO
AL 31 DE OCTUBRE DEL 2012 MATERIALES DIRECTOS HUEVO INCUBABLE
E
Vacunas
Incubación
116,386.81
476.00
14,312.43
EM AS
Vacunación de Pollito BB Supervisión de Incubación
484,738.10
484,738.10
COSTOS INDIRECTOS
Sacado y procesamiento
R M
Cuadro N° 42: Estado de Costo de Producción Pollo BB Nacido
Carga de huevo en Incubadora
1,183.71 1,686.05 37,509.99 5,923.23 38,287.83
Bioseguridad de Incubadora
17,007.57
SI ST
Manejo de huevo Incubable
COSTO DE PRODUCCIÓN DE POLLO BB NACIDO
606,785
E
N° DE POLLOS NACIDOS
601,124.91 0.991
D
COSTO DE PRODUCCIÓN POR POLLO NACIDO
IN
A
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
C
Descripción: En el cuadro N° 42, el importe 484,738.10 es el costo de los huevos
O
FI
efectivamente incubados y los 116,386.81 resultaron de la distribución de los costos indirectos utilizando el modelo ABC.
106 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuadro N° 43. Anexo al Estado de Costo de Producción Pollo BB Nacido ANEXO AL ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN POLLO BB NACIDO DETERMINACIÓN DEL COSTO POR POLLO BB DE PRIMERA
COSTO DE POLLO NACIDOS
601,124.91
C A
(-)
272.00
INGRESOS POR VENTA HUEVO ROTO Y/O SUCIO
3,612.00
ÁT I
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS INFÉRTIL
10,465.00
COSTO DE POLLO BB PRIMERA 606,785
586,775.91
IN FO
N° DE POLLOS BB NACIDOS
R M
INGRESOS DE VENTAS POLLO BB DE SEGUNDA
N° DE POLLOS BB DE SEGUNDA
16,115
N° DE POLLOS BB DE PRIMERA
590,670
EM AS
E
COSTO UNITARIO DE POLLO BB DE PRIMERA
0.993
V. VENTA
INGRESOS POR VENTA HUEVO ROTO Y/O SUCIO
1700
0.16
272.00
INGRESOS DE VENTAS HUEVOS INFÉRTILES
45150
0.08
3,612.00
INGRESOS DE VENTAS POLLOS BB DE SEGUNDA
16100
0.65
10,465.00
SI ST
CANTIDAD
Fuente: Anexos 02 al 15 Elaboración: Propia
IMPORTE RECUPERADO
14,349.00
E
Con el Anexo al estado de producción de Pollo BB Nacido se logra determinar el
D
costo unitario del Pollo BB de primera, ascendiendo este para el Lote de
O
FI
C
IN
A
Aplicación a S/.0.99 cada uno.
107 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
CAPITULO IV DISCUSIÓN
C A
En la producción de Pollo BB se lleva a cabo todo un proceso, en la empresa
ÁT I
Agropecuaria el Milagro de Dios es identificado como un proceso continuo tal como se puede apreciar en la Tabla N° 1; es continuo ya que la empresa avícola
R M
desarrolla todos los procesos productivos tal como se explica a continuación.
IN FO
Levante o cría de aves: este proceso comprende la crianza de aves reproductoras de la Linea Cobb 500, las cuales se desarrollan en un periodo de
E
20 a 21 Semanas, durante este periodo se hace una excelente reproductora.
EM AS
Producción de huevo fértil: este en un proceso en donde las aves criadas inician el proceso de producción de huevo fértil, utilizando la inseminación natural,
45 semanas.
SI ST
en este proceso las aves tienen una duración estimada de producción entre 44 a
Incubación: es esta fase los huevos fértiles son seleccionados según tamaño, y
D
E
colocados en grandes maquinas incubadoras de pollo BB, el periodo de dicho
IN
A
paso es de tres semanas completas, 21 días.
C
Sacado de Pollito y Procesamiento: Una concluidos los 21 días de incubación
O
FI
los Pollitos están listos para ser sacados de la máquina nacedora. En cada una de las etapas se desarrollan actividades, en la Tabla N° 2 se observa que la empresa identifica las actividades que se ejecutan en cada etapa, lo que evidencia que manejan los procesos de producción. En el cuadro N° 06
108 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
podemos apreciar las actividades desarrolladas en la etapa de levante; a continuación el detalle de las actividades. Previo al ingreso de las aves se preparan, con la limpieza de los galpones y su
C A
respectivo equipo, esto con el objetivo de eliminar o reducir las enfermedades. Un programa de limpieza total es esencial, incluyendo una inspección minuciosa
ÁT I
de todo el equipo para asegurarse de que esté completamente desinfectado y en
R M
buen funcionamiento, la bioseguridad debe ser mantenida todo el tiempo y esas
regulaciones deben ser aplicadas los 365 días del año, inclusive en los períodos
IN FO
cuando la granja este vacía.
El transporte de las aves desde el aeropuerto debe ser en vehículos limpios,
E
desinfectados, apropiadamente ventilados y con temperatura controlada. Es
EM AS
importante asegurarse que haya una buena coordinación desde la llegada de las pollitas, el trasporte hasta la granja para encasetar las pollitas tan pronto como
SI ST
sea posible.
En cuanto al manejo de luz, se realiza una programación, para aprovechar de la
E
mejor manera posible el tiempo - espacio, este programa tiene como fin ayudar a
D
los pollitos a encontrar fácilmente el alimento y el agua, además, se logra que se
IN
A
adapten a la obscuridad cuando en el programa disminuye la iluminación.
C
En cuanto a la alimentación, durante las primeras dos semanas las hembras son
O
FI
alimentadas ad líbitum y de ahí en adelante su consumo de alimento es controlado para asegurar que no se excedan los pesos corporales a las 4 semanas de la edad. Es importante que los machos alcancen los pesos corporales estándar cada semana durante las primeras 4 semanas con el fin de lograr buena uniformidad y un desarrollo apropiado. La alimentación es ad líbitum 109
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
durante la primera semana, y de ahí en adelante se controla para que los machos no excedan el estándar de peso a las 4 semanas de la edad. Si los machos no logran el peso objetivo durante las primeras 4 semanas un tiempo más largo con alimentación ad líbitum es recomendado. Los machos deben ser criados
C A
separados de las hembras por lo menos hasta las 6 semanas de la edad, pero la
ÁT I
completa separación de machos y hembras es recomendada hasta las 20-21
R M
semanas de la edad.
El objetivo es controlar el peso corporal, criar todas las aves lo más cercano
IN FO
posible a los pesos estándares de la edad y con buena uniformidad. Los pesos corporales se logran controlando cantidades de alimento, las cuales durante el
E
levante se basan en los pesos corporales reales y el mantenimiento.
EM AS
Para mantener la salud de las aves, se diseña un programa de vacunación o inmunización, de acuerdo a las necesidades del área geográfica y las
SI ST
necesidades individuales por cada lote de aves. Estos programas de vacunación son aprobados por el veterinario especializado, cuya asesoría es fundamental en el aspecto de salubridad de las aves. Procedimientos preventivos efectivos tales
D
E
como la inmunización, protegen a cientos de millones de aves de muchas
A
enfermedades contagiosas y mortales a nivel mundial. Esto ha dado como
C
IN
resultado, mejoramientos en sanidad y eficiencia productiva.
O
FI
La inmunización no puede ser substituida por deficiencias en bioseguridad e higiene. Así que los programas de vacunación podrían no proteger aquellas aves que se encuentren bajo stress o bajo condiciones anti-higiénicas. El objetivo principal de la inmunización es el de reducir el nivel de enfermedad y promover el desempeño óptimo de las aves. Algunas vacunas podrían también tener un efecto positivo en salud pública ya que ayudan a prevenir infecciones en humanos. 110
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
El corte de pico es necesario para controlar que las aves se piquen agresivamente. Bajo estas condiciones, el acondicionamiento del pico ofrece beneficios de bienestar animal.
C A
Hembras
ÁT I
A las 18 semanas de edad se examina los picos para estar seguro que los picos no han crecido lo suficiente hasta el punto que pueda causar daño a otras aves.
R M
Las aves con picos demasiado grandes, picos de cuchara, picos de loro u otras
IN FO
deformidades de pico que no les permita comer o beber apropiadamente deberán ser reacondicionados.
E
Machos
EM AS
Es esencial que el pico del macho sea corregido con precisión para mantener la uniformidad y maximizar la fertilidad.
SI ST
Se debe remover sólo la punta queratinizada del pico, el condicionamiento de pico en los machos también reducirá el riesgo de daño y heridas a las hembras
E
durante el apareamiento ayudando a que este sea más efectivo.
D
Por último, la transferencia de lotes a las granjas de producción es
IN
A
principalmente determinada por la disponibilidad de las instalaciones, peso
C
corporal y programa de luz. La transferencia puede ser muy estresante para las
O
FI
aves y cualquier esfuerzo debe ser tomado para asegurar que este se lleve de la mejor forma posible. Algunas veces podrá ser necesario el dar alimento adicional antes y después de que las aves hayan sido transferidas. La cantidad de alimento adicional y el tiempo a dar dependerá de la época y de la distancia del viaje. Es muy importante asegurarse en retirar los errores de sexaje y que las aves no 111
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
pierdan peso, condición o uniformidad como resultado de la transferencia. Ellas deben encontrar alimento y agua rápidamente cuando lleguen a la caseta de producción. En el Cuadro N° 7, que presenta las actividades desarrolladas en la etapa de
C A
producción de huevo. En esta etapa el objetivo principal que se persigue en las
ÁT I
granjas reproductoras, es la producción de huevo fértil, con todo el potencial genético para dar origen a un pollito eficiente en la producción de carne. Para
R M
lograrlo se siguen una serie de actividades que armonizan y coordinan entre sí el
IN FO
conjunto de conocimientos científicos, tecnológicos y prácticos.
Se debe por empezar por colocar los nidos tratando de proveer un nido para
E
cada 4 aves; además en las granjas de postura se lleva a cabo el proceso de
EM AS
limpieza y desinfección, de todas las instalaciones y equipo existente, tratando de crear un ambiente libre de microorganismos patógenos. El proceso de
SI ST
desinfección y limpieza se realiza a diario.
Se reciben aves de aproximadamente entre 20 a 21 semanas de edad de ambos sexos, éstas vienen de las granjas de crecimiento, en donde han crecido
D
E
separadas para cumplir dicha etapa. Cuando la aves se reciben se deben de
A
ubicar de tal forma que en cada corral exista un 10% de Machos respecto de las
C
IN
Hembras.
O
FI
Las gallinas reproductoras necesitan a diario de 16 horas de luz, por lo que se les proveerá artificialmente 2 horas en la madrugada y 2 en la noche. La vacunación de las aves en el periodo de producción es para reforzar las
vacunas puestas en el periodo de levante, por lo general es una o dos vacunas al alcanzar las 44 semanas de edad. 112 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
El pico de producción está determinado por la uniformidad, el peso corporal y el programa de alimentación durante el levante. Una buena práctica es tomar los pesos corporales de las hembras desde el inicio de producción hasta el pico de producción. El inicio de producción puede ser definido como el peso semanal
C A
tomado entre 0.5 % y 3.0 % de producción. Debe haber entre un 18 y un 20% de
ÁT I
incremento del peso corporal de las hembras desde el inicio hasta el pico de producción. Si el lote tiene menos del 18% de ganancia de peso significa que el
R M
alimento al pico de producción se necesite extender por un poco más de tiempo.
IN FO
Las ganancias de peso mayores al 20% indican que las aves están obteniendo más nutrientes que lo que necesitan para mantener producción y por lo tanto un
E
programa de reducción de alimento puede ser implementado.
EM AS
Usualmente después de las 45 semanas de edad se lleva a cabo el Spiking, es decir la adición de machos jóvenes a lotes de hembras de más edad con el fin de compensar la disminución de fertilidad, esta disminución puede ser debido a falta
SI ST
de interés por apareamiento después de (35 – 40 semanas de edad) o por una reducción en la calidad del esperma, menor eficiencia de cópula (deficiencias en
E
manejo que conlleva a machos con pobre condición física tanto como peso, o
D
defectos en patas y pies, etc.) y exceso de mortalidad del macho debido a una
IN
A
reducida proporción macho-hembra.
C
La mejor incubabilidad y calidad de pollitos puede ser obtenida únicamente
O
FI
cuando los huevos son mantenidos bajo condiciones óptimas después de que el huevo ha sido puesto. Recuerde que un huevo fértil contiene muchas células vivas. Una vez el huevo ha sido puesto, su potencial de nacimiento no puede ser mejorado pero si puede ser mantenido. Si este huevo no es manejado correctamente, su potencial de nacimiento se deteriorará muy rápidamente; el 113
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
recojo del huevo se da por lo general cinco veces al día con un intervalo de dos horas. Con la finalidad de evitar que el huevo se contamine es necesario que pase por
C A
un proceso de desinfección luego de ser recogido, para esto se debe de contar
también al personal para asegurar un huevo libre de contaminación
ÁT I
con un programa de limpieza y desinfección en todo el ambiente, lo que incluye
R M
Cuando el Huevo ya ha sido desinfectado es necesario seleccionarlo para retirar
IN FO
los huevos no aptos para incubación. (Sucios, rotos, pequeños o muy grandes, de cascaron débil, deformes).
E
Los huevos son puestos en celdas plásticas y están listos para ser transportados
EM AS
a la planta de incubación.
Del Cuadro N° 8, identificación de las actividades en la etapa de incubación se puede decir que la etapa de incubación empieza desde una correcta recepción
SI ST
del huevo fértil, lo cual incluye una adecuada desinfección de la unidad que lo
E
traslada y un adecuado almacenaje antes de su embandejado.
D
Todo huevo que sea ingresado a la planta de incubación no obstante que haya
A
sido desinfectado en la granja de producción de huevo es necesario que vuelva
IN
a pasar por un nuevo proceso de desinfección para evitar cualquier tipo de
O
FI
C
contaminación en planta. Si bien en la granja de producción de huevo se llevó a cabo el proceso de selección es necesario volver a realizarlo en la planta de incubación puesto que producto del traslado puede que existan huevos rotos o fracturados.
114 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuando el huevo es pequeño aun, el embandejado se realiza en bandejas de metal para ahorrar en espacio en la máquina de incubación, la cantidad promedio de cada bandeja bordea los 148 Huevos; cuando los huevos alcanzan un tamaño regular se acostumbra realizar el embandejado en bandejas de plástico de 130
C A
huevos cada una y finalmente cuando el huevo alcanza el tamaño máximo de
ÁT I
incubación se realiza el embandejado en bandejas de metal y tienen un promedio
R M
de 120 huevos cada una.
Antes de realizar la carga de huevos en la incubadora es necesario que los
IN FO
huevos sean pre-calentarlos para evitar un choque de temperatura del embrión y una condensación de la cáscara. Lo ideal, es que los huevos se precalienten en
E
una sala diseñada para esto a una temperatura de 24 -27°C (75-80 °F) de manera
EM AS
que todos los huevos puedan alcanzar la temperatura deseada. El tiempo de carga de huevos en la incubadora depende de tres factores.
SI ST
Temperatura de Incubación: normalmente ésta es establecida por la incubadora, pero para alcanzar el tiempo de sacado de pollitos deseado, la variación en el tiempo en que los huevos son incubados puede ser modificado de acuerdo a la
D
E
edad y tamaño de los mismos.
A
Edad de los huevos: Huevos almacenados toman más tiempo para incubar. Se
C
IN
necesitará adicionar tiempo de incubación extra si los huevos son almacenados
O
FI
más de 6 días. (1 hora por día de almacenamiento). Tamaño de los huevos: huevos grandes toman más tiempo para incubar. Los huevos deben ser volteados durante el proceso de incubación. Esto evita que el embrión se pegue a las membranas de la cáscara, particularmente en la primera semana de incubación y ayuda al desarrollo de las membranas del 115
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
embrión. A medida que el embrión se desarrolla y la producción de calor aumenta, un volteo regular ayudará al flujo del aire y por tanto al enfriamiento. Cuando los huevos han permanecido ya por 18 días en la máquina incubadora se
C A
lleva acabo el miraje, este es un proceso que consiste en sacar de la máquina los
ÁT I
huevos infértiles (Huevos sin embrión).
Los huevos son removidos de la máquina incubadora después de 19 días y
R M
transferidos a las bandejas de las nacedoras. Esto es realizado por dos
IN FO
razones importantes: Los huevos son acostados en sus lados para permitir el libre movimiento del pollito fuera de la cáscara al nacer. Esto también ayuda a la higiene, grandes cantidades de plumón se generan durante el nacimiento y podría
EM AS
E
diseminar contaminación alrededor de la incubadora. La transferencia muy temprana o muy tarde conllevará a condiciones subóptimas para los embriones causando menores nacimientos. Esto debe ser tomado en
SI ST
consideración cuando se decida variar el tiempo de trasferencia. Los tiempos de transferencia diferirán de acuerdo a los diferentes tipos de máquinas incubadoras.
E
Cuando se realiza la transferencia de los huevos se puede determinar los huevos
D
contaminados y los huevos bomba, estos no deben de ingresar a la máquina
IN
A
nacedora.
C
Las actividades de la última etapa de producción se muestran en el Cuadro N° 9
O
FI
y podemos añadir que los pollitos están listos para ser sacados cuando la mayoría de ellos están secos, con algunos pocos (cerca del 5%) que todavía presentan humedad en la nuca. Un error muy común es permitir que los pollitos permanezcan mucho tiempo en la nacedora ocasionando que estos se deshidraten excesivamente. 116
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
La deshidratación de los pollitos puede ocurrir por ajuste incorrecto del tiempo de carga para la edad del huevo, o excesiva pérdida de peso durante la incubación. Igualmente, si los pollitos están “verdes” ejemplo, aún no están listos, se debe revisar el momento en que los huevos son cargados al igual que la posibilidad de
C A
que los huevos se hayan enfriado durante el proceso de incubación, reduciendo
ÁT I
así la velocidad de desarrollo.
R M
Después de retirar los pollitos, se lleva a cabo el Sexaje, principalmente usando el sexaje por plumas siguiendo el siguiente procedimiento: se abre el ala como un
IN FO
abanico luego se observa las plumas por la articulación superior teniendo presente que las plumas de abajo son las primarias y las plumas de arriba las
E
secundarias y se identifica a una hembra cuando la fila de plumas de abajo
EM AS
(primarias) son más largas de las superiores (secundarias) y a un macho cuando la fila de plumas de abajo (primarias) tiene el mismo largo o son más cortas que la
SI ST
fila de arriba (secundarias)
Una vez realizado el sexaje, las aves deben de ser seleccionadas de primera y
E
segunda calidad, y contados al pasarlos a las cajas.
D
La vacunación se realiza por aspersión o inyección, usando vacunadoras
IN
A
manuales o automáticas.
C
Los pollitos son puestos en cajas de 100 unidades cada una y están listos para
O
FI
ser transportados.
El transporte debe de ser en vehículos especializados para controlar el ambiente del pollito durante el viaje de la incubadora a la granja.
117 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Cuando entramos ya a conocer cómo es que se están asociando actualmente los costos se evidenció que la empresa los identifica como costos fijos y variables (Tabla N° 04); consideran que los costos fijos son aquellos que se mantienen constantes independientemente de la producción, mientras que los costos
C A
variables si varían en función a la producción, también se utiliza la clasificación
ÁT I
de costos directos e indirectos en la presentación y análisis de los costos, considerando a los directos como aquellos que pueden identificar plenamente con
R M
el producto, e indirecto a todos aquellos que no son fácilmente asociados a los
IN FO
productos, y son los que muchas veces los que no se pueden determinar distribuir adecuadamente; se identificaron algunos costos directos e indirectos que se
E
muestran en el Cuadro N° 11.
EM AS
De otro lado, para la asignación de los costos la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL utiliza la base real (Tabla 5), de esto se desprende que la empresa ha logrado controlar lo costos y gastos de manera que las cuentas de contabilidad
SI ST
se encuentran actualizadas. Todas las partidas, entre las que se encuentran: la materia prima, suministros, sueldos y salarios, depreciaciones y los demás gastos
E
y/o erogaciones son registrados diariamente lo cual permite determinar los costos
D
utilizando esta base, dejando de lado el uso de otras bases como la normal o
IN
A
estándar. Lo presentado tiene su fundamento teórico en lo planteado en el 2012
C
por Torres, quien manifiesta que los tres elementos del costo son cargados a la
O
FI
producción una vez determinado su valor real, es decir cuando se conoce el valor de los materiales, mano de obra y costos indirectos consumidos en la producción.(p.12) En el proceso de toma de decisiones se identificó al personal con el poder de decisión (Cuadro N° 12); ahora bien, los responsables son los encargados de las 118
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
decisiones de carácter estratégico (Gerencia) es decir llevar a cabo una planificación global de toda la empresa y de carácter tácito (Jefe de producción) que equivale a decir una planificación a nivel de su área siempre enfocados en el cumplimiento de los objetivos trazados; no obstante existe un nivel más,
C A
encargado de las decisiones de carácter operativo es decir aquellas que se dan
ÁT I
en el desarrollo diario de las operaciones.
R M
En el proceso de toma de decisiones se opta tanto por decisiones programadas como no programadas, las primeras resuelven problemas que son repetitivos
IN FO
mientras que las ultimas se da en el caso que se presenten situaciones poco habituales y que requieren un mayor análisis. Sin embargo en el proceso de toma
E
de decisiones surgen siempre dificultades o problemas (tabla N° 8, Cuadro N°
EM AS
14) ya sea por la falta de implementación de políticas, falta de seguimiento a las decisiones entre otros factores; lo cierto es que no siempre problema es síntoma de caminar mal y esto es recogido claramente por la empresa Agropecuaria el
SI ST
Milagro de Dios EIRL. Si revisamos la literatura en el 2011, Umanzor señala diferentes tipos de problemas entre los que encontramos: los que son
E
oportunidades, este tipo de problemas nos sacan de la rutina y nos hacen
D
pensar creativamente; los que son mensajes, este tipo de problemas nos
IN
A
advierten sobre desastres potenciales y los que son lecciones, este tipo de
C
problemas nos muestra que cada nuevo reto será un maestro para nosotros.
O
FI
(p.19) La preferencia por las decisiones programadas (Tabla N° 10) es porque este tipo
de decisiones se toma de acuerdo a reglas, políticas o procedimientos previamente acordados; la finalidad es facilitar la toma de decisiones en
119 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
situaciones recurrentes y sumamente comunes dentro del entorno propiamente empresarial, puesto que limitan o excluyen alternativas. Si un problema es recurrente y sus elementos que lo componen se pueden definir,
C A
pronosticar y analizar, entonces se empieza a perfilar como una decisión
ÁT I
programada. Se sostiene que el propósito real de este tipo de decisiones es
liberar de la carga que acarrea la toma y análisis de decisiones. Las políticas, las
R M
reglas y los procedimientos que se usan para tomar decisiones programadas
IN FO
ahorran tiempo, permitiéndole al directivo dedicarse a otras actividades más complejas e importantes; la desventaja es que las decisiones programadas limitan la libertad empresarial, ya que los directivos cuentan con menos espacio para
EM AS
E
decidir qué hacer.
Sin embargo no siempre nos vamos a encontrar frente a situaciones repetitivas, de rutina o frente a hechos ya previstos por la empresa y antes los cuales ya se
SI ST
tienen un acto programado. Las decisiones no programadas abordan problemas poco frecuentes o excepcionales. Si un problema no se ha presentado con la
E
frecuencia suficiente como para que lo cubra una política o si resulta tan
D
importante que merece un tratamiento especial, deberá ser manejado como una
A
decisión no programada; las acciones que se toman cuando se está ante esta
C
IN
situación, como se aprecia en la tabla N° 11 son válidas, primero tener la
O
FI
iniciativa de poder darle una solución haciendo uso de métodos propios, pero también está la posibilidad de recurrir a apoyarse en otro directivo quizá con mayor experiencia en este tipo de decisiones.
120 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Para la formulación de los inductores (Cuadro N° 18 y Cuadro N° 20) fue necesario tener claro cuáles son las actividades desarrolladas en cada etapa del proceso de producción pues si bien en la Empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL identificaron las actividades (Tabla 2) ya que reconocían a un actividad
C A
como tarea, fue necesario realizar un agrupamiento de las mismas; el resultado
ÁT I
se ve reflejado en el Cuadro N° 17 (Identificación de actividades en la etapa de
levante y producción) y en el Cuadro N° 19 (Actividades en la etapa de
R M
Incubación y Sacado de Pollito BB). Ya con las actividades bien definidas a fin de
IN FO
poder formular los impulsadores de costos para cada actividad se observó el comportamiento de las mismas.
E
De la revisión de los formatos de control de reproductoras, consumo diario de
EM AS
mortalidad y alimento, reporte diario de producción, tareo asignado a cada trabajador, entre otros, se fueron obteniendo conceptos importantes que sumado al fundamento teórico dieron como resultado los impulsadores de costos para
SI ST
cada actividad. Si bien en un inicio únicamente fue una descripción, se pudieron materializar cuando se procesaron los datos para poder obtener el costo de
E
producción de Pollo BB del Lote 6. Cabe indicar también que los inductores de
D
costos formulados están sujetos a evaluaciones periódicas en función de los
IN
A
elementos considerados para medir indicadores de gestión, tales como la
C
conversión, el tiempo en la línea, el rendimiento hasta el mismo nivel de
O
FI
producción; de igual forma se debe hacer seguimiento de forma continua para garantizar que estos inductores sean la mejor vía para trasladar los recursos a las actividades y las actividades a los productos, todo lo cual requiere desde luego un personal debidamente entrenado en procesos continuos, que pueda valorar el proceso de producción adecuadamente y una plataforma tecnológica que permita registrar la información de manera oportuna y veraz. 121
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Los cuadros N° 21 y N° 23 presentan la propuesta de la estructura del costo de producción de la Gallina Reproductora y del Gallo Reproductor, cabe mencionar que si bien hablamos de una misma etapa de producción (Levante) no se puede considerar como un mismo producto al Gallo Reproductor y a la Gallina
C A
Reproductora por lo que se hace necesario que se determine su costo de manera
ÁT I
independiente, la determinación del costo de manera independiente resulta muy relevante para la gerencia, puesto que por lo general se suele adquirir por cada
R M
lote de Hembras un 10% de Machos, pero conociendo el costo de levante de
IN FO
estos últimos se puede determinar qué tan beneficioso es adquirir un % mayor y hasta cuanto puede ascender este, la mayor cantidad de machos a adquirir tiene su sustento en que durante el periodo de producción se suele llevar a cabo el
EM AS
E
Spiking y el intra – Spiking lo que hace necesario tener siempre una reserva de machos.
SI ST
En el cuadro N° 25 se presenta la propuesta de la estructura del costo de producción del huevo, esta estructura ya nos es familiar pues ha sido utilizada en la etapa anterior con la salvedad que se han agregado las actividades propias de
D
E
la etapa de producción como son; el manejo de Huevo y el transporte del huevo.
A
Como se puede apreciar también en la estructura del costo de producción se está
IN
adicionando el costo de las aves trasladadas a producción (Hembras y Machos)
C
haciendo la aclaración que el huevo producido no va absorber el costo de las
O
FI
aves pasadas a producción en un 100% debido a que al término de la etapa de producción las aves son vendidas y se recupera parte de su costo esto es conocido como valor residual. Así por ejemplo si el costo por ave pasada a producción es de S/.42.25 y al término de su etapa de producción se espera
122 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
recuperar S/.21.20 entonces el costo a ser asumido por el huevo producido haciende únicamente a S/. 21.05
Si bien en el cuadro Nº 25 se aprecia la propuesta de estado de costo de
C A
producción de los huevos producidos existe un gran porcentaje de estos que no
ÁT I
cumplen con los requisitos mínimos para ser considerados como huevos incubables; esto debido a que durante el proceso de producción de Huevo se
R M
obtienen también Huevos de consumo, huevos rotos e inclusive huevos
IN FO
eliminados. El huevo incubable que ha de pasar al siguiente proceso de producción va a asumir el costo de los huevos eliminados, el costo no recuperado en la venta de los huevos de consumo y el costo no recuperado en la venta de los
E
huevos rotos; si por algún caso el importe recuperado en la venta de los huevos
EM AS
de consumo y/o rotos fuese mayor a su costo, el huevo incubable no absorbería costo alguno y tampoco vería disminuido sus costo por el importe mayor
SI ST
recuperado.
Con la propuesta del estado que se muestra en cuadro N° 27 se logra determinar
E
el costo unitario del pollo B nacido, una vez determinado el costo de producción
D
de los pollitos BB nacidos, podemos obtener el costo de producción de cada Pollo
A
BB de primera que para efectos de la presente investigación es el producto final
C
IN
(terminado), para esto se lleva a cabo el siguiente procedimiento: Al costo de
O
FI
producción de los pollitos nacidos se le tiene que disminuir el importe recuperado por la venta del huevo infértil, este último se obtiene durante la etapa de incubación y tiene un valor en el mercado; así mismo se deberá también disminuir el importe recuperado en la venta del Pollo BB de segunda, de esto se deduce que el Pollo BB de primera absorbe el costo de los huevos infértiles, los huevos no nacidos y los Pollitos BB descartados. 123
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Con el estado de costo de producción que figura en el Cuadro N° 35, se determina el costo unitario de cada ave levantada del lote 6, esto es equivalente a decir el costo por cada ave que ingresó el primer día; sin embargo esta condición es muy poco probable que se de en la realidad pues siempre existe la mortalidad,
C A
los descartes y errores e sexo. Ante esto se presenta un Anexo al Estado de
R M
obtener el costo de cada ave que será trasladada a producción.
ÁT I
Costo de Producción de Gallina reproductora (Cuadro N° 36) con el que se busca
Como se puede apreciar en el Cuadro N° 36, de las 5,088 aves que fueron
IN FO
inicialmente encasetadas se ha producido una mortalidad de 1.96% (96 aves), descartes en el orden del 1.6% (83 aves) y errores de sexo por un 0.5% (23
E
aves); esto hace que el número de aves efectivamente trasladadas a producción
EM AS
sea vea disminuida a 4,886.
La consecuencia inmediata del menor número de aves trasladas a producción es el incremento del costo de las mismas, esto se debe a que son estas las que van
SI ST
absorber el costo de las aves que por su condición no pueden pasar a la siguiente etapa de producción; en nuestro caso en particular el costo por ave traslada a
E
producción es de S/.42.79, S/.1.34 por encima del costo por ave levantada.
D
Hay que tener presente que en el caso de las aves catalogadas como descartes o
IN
A
errores de sexo, parte de su costo es recuperable con su venta (a valor de
C
mercado) por lo que dicho importe tiene que ser disminuido del costo total de las
O
FI
aves levantadas a efectos de determinar un costo más exacto de las aves efectivamente pasadas a producción. En el caso extremo que el importe recuperable sea 0 (cero) se entiende que el total de su costo tendrá que ser absorbido por las aves que pasan a la etapa de producción. 124
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
El procedimiento antes descrito es aplicable también para determinar el costo unitario del gallo reproductor (Cuadro N° 37) trasladado a la etapa de producción de huevo incubable. En el Cuadro N° 39, se aprecia que se ha logrado determinar el costo unitario de
C A
cada Huevo producido; sin embargo para poder determinar el costo real del Pollo
ÁT I
BB necesitamos determinar el costo unitario del huevo incubable. La distinción
R M
entre huevo producido y huevo incubable se debe a que en proceso normal de
producción se obtienen Huevos que no reúnen los requisitos mínimos para ser
IN FO
considerados como incubable ya sea por tamaño, estado u otra condición. En el estado de costo de producción de Huevo Producido se incluye como
E
material directo al costo de las aves levantadas, costo que se determinó en la
EM AS
etapa de producción anterior; sin embargo no se traslada el costo en un 100% debido a que al finalizar el periodo de producción las aves son vendidas y parte de su costo es recuperado. A estos efectos se tiene que realizar una estimación
SI ST
de cuánto ascendería el importe recuperado al terminar el periodo de producción (Cuadro N° 40), para es ello es necesario tener presente: las aves inicialmente
E
trasladas a producción, la mortalidad promedio de aves en producción, el peso de
D
las aves terminadas las 42 semanas de producción y finalmente el valor en el
IN
A
mercado de cada kilo de carne (Gallo y Gallina). Ocasionalmente se puede
C
considerar la opción de realizar un pos levante; este consiste en realizar un recría
O
FI
tanto de Hembras como Machos con la finalidad de tener una segunda etapa de producción de huevo; sin embargo esta posibilidad no es de aplicación actualmente en la empresa Agropecuaria el Milagro de Dios EIRL. Habiendo hecho las salvedades respecto del costo de las aves trasladadas a producción, aquí las consideraciones para determinar el costo del huevo 125
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
incubable (Cuadro N° 41); los huevos que durante el proceso de producción de huevo sean clasificados como huevos de consumo normal o doble yema así como los rotos son vendidos a valor de mercado y de esta manera se recupera parte de
huevos producidos y así poder determinar el costo de huevo incubable.
C A
su costo. El importe recuperado por su venta se disminuye del costo total de
ÁT I
En esta etapa de producción también cabe la posibilidad que existan aves
R M
descartadas y que las mismas sean vendidas a su valor de mercado, esta posibilidad ha sido contemplada sin embargo no se ha considerado que el importe
IN FO
recuperado por la venta de dichas aves deba de disminuir el costo de los huevos producidos sino por el contrario reconocerse como un ingreso en el mes que
E
ocurra el mencionado ingreso. Esta postura ha sido adoptada en base a que el
EM AS
objeto de costo en la etapa de producción de huevo es en huevo incubable y no la Gallina ni el Gallo reproductor.
En el Cuadro N° 42 tenemos el estado de costo de producción de Pollo BB
SI ST
nacido, pero al igual que en los demás estados a efectos de obtener el costo del Pollo BB de primera se tienen que considerar los importes recuperados por la
E
venta la sub productos obtenidos en el mismo proceso de producción (Cuadro N°
D
43); en esta etapa en particular se tiene que considerar los importes recuperados
IN
A
en la venta de huevos rotos y/o sucios que se obtienen cuando se realiza el
C
embandejado, este procedimiento es previo a la carga de los huevos Incubables
O
FI
en las maquinas de incubación. También están los importes obtenidos de la venta de Huevo infértil, estos últimos se obtienen cuando se lleva a cabo el Miraje y finalmente los importes provenientes de la enajenación del Pollo BB de Segunda; el Pollo es Clasificado como de Segunda por su calidad, tamaño, peso, ente otros factores
126 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Para poder determinar el costo de producción de los demás lotes se debe de seguir el mismo procedimiento, cabe aclarar que una vez costeado un lote, los inductores deben de retornar a Cero y los importes acumulados en cada actividad deberán también empezar de Cero. Así por ejemplo, si quisiéramos determinar el
C A
costo de Producción de Pollo BB de Primera pero del Lote N° 7, se tendrían que
ÁT I
distribuir los costos indirectos incurridos únicamente desde el 01/11/2012 hasta la
fecha considerada como cierre para el Lote 7; ya que los costos incurridos con
R M
anterioridad ya fueron asignados cuando se realizó la distribución para obtener los
IN FO
costos del Lote N° 6. Lo mismo acontecería con los inductores, así por ejemplo para distribuir los costos asociados a la actividad Alimentación de Aves que se realiza en función al N° de Kilos de Alimento Consumido, se tendría que
EM AS
E
considerar solo los Kilos consumidos a partir del 01/11/2012 puesto que solo se van a distribuir costos incurridos desde esa fecha. Bajo este criterio se puede realizar un costeo más frecuente, pues se podría realizar mensualmente siempre
SI ST
que se esté en las posibilidades de poder conocer con certeza los importes reales de cada actividad así como sus impulsadores y ocasionalmente se realizaría costeo en fechas diferentes a las de cierre de mes, esto sería en cada cierre de
D
E
Lote de producción.
A
Una vez concluida la estructura de costo basado en actividad, que sirve de base
IN
para determinar el impacto de las actividades sobre los productos producidos, se
FI
C
cuenta ya con la información necesaria para dar inicio al proceso de análisis de
O
los costos unitarios obtenido por los diferentes productos (Gallina reproductora, Gallo reproductor, Huevo Incubable o Pollo BB) en cada una de las etapas de producción. Se puede ver por ejemplo el efecto que tiene la mortalidad de las aves en el costo de las mismas cuando pasan a producción; el Lote en estudio en
127 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
el caso del Gallo reproductor el costo por ave trasladada a producción pasó de 45.07 a 52.85 producto de la mortalidad y la gran cantidad de descartes. Al obtener el costo unitario del huevo Incubable se puede evaluar inclusive que tan rentable es la venta del mismo; pues por temporadas la producción de Pollo
C A
BB cae y como el huevo no puede ser mantenido por mucho tiempo porque pierde
ÁT I
fertilidad se tiene que poner en venta.
R M
Teniendo el precio del Pollo BB se pueden establecer políticas de precio,
pudiendo ya establecer precios mínimos teniendo la certeza que no se está
IN FO
fijando el mimo por debajo de su costo.
Por otro lado, al enfocarse en la determinación del costeo a través de las
E
actividades, es posible evaluar cuáles de ellas son relevantes para el negocio, y
EM AS
cuáles no, con la particularidad de que son los mismos trabajadores quienes conocen en detalle las tareas que ejecutan de manera regular, lo que permitirá desarrollar un proceso de mejoramiento continuo. Del mismo modo si se
SI ST
considera que una actividad está consumiendo muchos recursos se puede buscar alternativas para disminuir el costo sin que esto tenga que afectar la producción.
D
E
Esto hace necesario a su vez, de una estructura funcional que sirva de canal, y
A
logre darle respuestas a las necesidades de información que se generan en virtud
IN
de obtener unos costos más precisos, por ello, es indispensable contar con una
C
plataforma tecnológica acorde con las operaciones ejecutadas en la producción
O
FI
de Pollo BB, así como el entrenamiento adecuado del recurso humano que ejecuta dichas operaciones, y que son la clave para llevar adelante el sistema de costos y un uso racional de los recursos invertidos y de las actividades desempeñadas.
128 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
CONCLUSIONES 1. Con la propuesta del sistema de Costo Basado en Actividades, se logró identificar plenamente los procesos y las actividades que se ejecutan, así como
C A
los inductores para la asignación de los costos, dando como resultado una
ÁT I
asignación de costos más exactos y la aplicación del sistema permitió conocer el costo del Pollo BB de Primera que obtiene la empresa Agropecuaria el Milagro de
R M
Dios. Con la obtención de los costos unitarios se logró dotar de una herramienta
IN FO
importante a la gerencia para la adecuada toma de decisiones.
2. El proceso desarrollado en la producción de pollo BB es de forma continua, puesto que se desarrolla en etapas como son el levante, producción e incubación por la
EM AS
E
y sacado del Pollo BB, la etapas de producción están bien definidas
organización, se llevan a cabo en un orden secuencial lógico que permite visualizar los pasos a seguir en la producción permitiendo a su vez identificar de
SI ST
manera clara las actividades que se ejecutan en cada una de las etapas. 3. Los costos son identificados como costos fijos y variables así como directos e
E
indirectos, se van acumulando en cada etapa del proceso de producción (sistema
D
continuo) y su asignación se hace utilizando la base real, manteniendo para ello la
IN
A
información actualizada día a día.
C
4. Las decisiones en la empresa son de tipo programadas y no programadas, en
O
FI
este último caso se suele recurrir a la experiencia, un mayor análisis, antecedentes, conocimientos e inclusive la intuición y son tomadas en función de las necesidades.
129 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
5. Se formularon los inductores de las actividades en cada etapa del proceso de producción, utilizando para ello la medición que tiene la empresa y que sirven para aplicar controles diarios en el proceso de producción a través de indicadores
C A
de gestión. 6. Se estableció es sistema de costos basado en actividades en la producción
ÁT I
de pollo BB y se diseñó para ello los formatos de estados de costo de producción
R M
a ser utilizados en cada etapa del proceso de producción lo que permitirá tener
O
FI
C
IN
A
D
E
SI ST
EM AS
E
IN FO
uniformidad en la presentación del costo por cada lote de producción.
130 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
RECOMENDACIONES 1. Aplicar esta propuesta en los demás lotes de producción, con la finalidad de hacer los análisis de costos respectivos, uniformizar la manera de obtención de
C A
costos unitarios más exactos y que las decisiones que se tomen a partir de ello
ÁT I
resulten ser las más acertadas e idóneas para la empresa.
2. Realizar una mejor selección de las aves en la etapa de levante para que en
R M
la etapa de producción de huevo únicamente sean trasladas aves aptas para
IN FO
producir y los costos sean más exactos, esto debido a la gran cantidad de errores de sexo encontradas en la segunda etapa de producción.
3. Invertir en la implementación de la metodología necesaria y en la fabricación
EM AS
E
de un software que se adecue a la empresa, ya que amerita llevar un mayor registro y control de las operaciones, así como, en la capacitación del personal para que de manera continua mejore la identificación de las actividades y los
SI ST
inductores.
4. Realizar un seguimiento continuo a los resultados de las decisiones más
E
importantes y poder valorar la importancia de la rapidez en la solución de los
D
problemas, evaluar sus efectos y de ser el caso premiar los logros.
IN
A
5. Actualizar constantemente las actividades, esto es, añadir las nuevas
C
actividades que puedan surgir en el proceso normal de producción así como
O
FI
suprimir las que no se consideren necesarias; así mismo actualizar los inductores en la oportunidad que se considere oportuno. 6. Utilizar los estados de costos de producción y sus anexos diseñados para cada etapa del proceso de producción y así lograr una uniformidad en la determinación del costo unitario en cada proceso. 131
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS LIBROS
C A
Franco falcón, J. (2000). Costos para la toma de decisiones. Tomo I. lima. Sinisterra, G. (1997). Fundamentos de contabilidad financiera y de gestión. Cali-
ÁT I
Colombia. Editorial universidad del valle.
R M
Alva Matteucci, M. (2013). Manual práctico del impuesto General a las Ventas.
IN FO
Lima. Pacifico Editores SAC.
Infantes Cárdenas, G.M., Mucha, R., Egusquiza, B. (2012). Manual de
E
Obligaciones del empleador y beneficios del trabajador. Lima. Pacifico Editores
EM AS
SAC.
Ataupillco Vera, D. (2008). Costos, Impuestos y NIIF por sectores. Lima. Ivera
SI ST
Asociados. Chambergo
Guillermo,
I.
(2012).
SISTEMAS
DE
COSTOS:
Diseño
e
implementación en las empresas de servicios, comerciales e industriales. Lima.
D
E
Pacifico Editores SAC.
IN
A
Luján Alburqueque, L. (2009). Contabilidad de Costos. Lima. El Búho EIRL.
C
Apaza Meza, M. (2006). Costos ABC, ABM y ABB. Lima. Editora y Distribuidora
O
FI
Real SRL. Arredondo Gonzales, M. (2005). Contabilidad y Análisis de Costos. México. Compañía Editorial Continental.
132 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Hicks, Douglas T. (1998). Sistema de Costes Basado en Actividades. México. Alfaomega Grupo Editor, S.A Sáenz, A., Fernández, A., Gutiérrez, G. (2004). Contabilidad de Costes y
C A
Contabilidad de Gestión. (2da Ed.). España. Impresos y Revistas, S. A.
ÁT I
Espinoza Sánchez, N., (2007). Administración General: Teoría y práctica. (5ta
R M
Ed.). Trujillo. Consult Global Soluction SAC.
Instituto Nacional de Estadística e Informática. Dirección General de Estadísticas
CENAGRO). Lima, Perú. Punto & Grafía S.A.C.
IN FO
de Censos y Encuestas (2012). IV Censo Nacional Agropecuario 2012 (IV
E
Ministerio de Agricultura. Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos – OEEE
EM AS
(2012). Sector Avícola. Lima, Perú: MINAG.
Instituto Nacional de Estadística e Informática. Dirección Nacional de Cuentas
SI ST
Nacionales (2012). Producto Bruto Interno por departamentos 2001-2011. Lima, Perú: Oficina Técnica de Administración del INEI.
E
Torres Salinas, A. (2002). CONTABILIDAD DE COSTOS, análisis para la toma de
A
D
decisiones. Primera Edición. México. Interamericana Editores S.A.
C
IN
REVISTAS
O
FI
Infantes, G. (2011). Régimen Agrario. Actualidad Empresarial. (223), VII.4 – VII.6. Hirache, L. (2012). Reconocimiento y medición de los Activos Biológicos (Apuntes de la NIC 41). Actualidad Empresarial. (258), IV.9-IV.12 Hirache, L. (2012). Reconocimiento y medición de los Activos Biológicos (Apuntes de la NIC 41). Actualidad Empresarial. (259), IV.8-IV.12 133
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Chambergo, I. (2012). La NIC 2 con relación a los costos. Actualidad Empresarial. (259), IV.1-IV.4 Ferrer, A. (2012). Revisando las NIIF: NIC 12 Impuesto a las ganancias.
C A
Actualidad Empresarial. (259), IV.5-IV.7
ÁT I
Ferrer, A. (2012). Revisando las NIIF: NIC 16 Propiedades, planta y equipo.
R M
Actualidad Empresarial. (262), IV.5-IV.8
Ferrer, A. (2012). Revisando las NIIF: NIC 17 Arrendamientos. Actualidad
IN FO
Empresarial. (264), IV.6-IV.7
EM AS
Actualidad Empresarial. (265), IV.5-IV.8
E
Ferrer, A. (2012). Revisando las NIIF: NIC 18 Ingresos de actividades ordinarias.
Mamani, C. (2012). Deterioro del valor de los activos, Aplicación de la NIC 36. Actualidad Empresarial. (264), IV.8-IV.11
SI ST
Instituto Pacifico (2012). Reforma Tributaria 2012. Lima-Perú. (Ed. Especial), 9-
E
78.
D
TESIS
IN
A
ARRUE, A. L. (2007). Contabilidad de Costos para la industria Avícola. Tesis para
C
optar el título de Contador Público. Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de
O
FI
Ciencias Económicas. Escuela Académico Profesional de Contabilidad y Finanzas. FIGUEROA, C. C. (2007). Diseño de un Sistema de Costos Históricos aplicando proceso continuo en la producción de pollo de un día en una empresa avícola.
134 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Tesis para optar el título de Contador Público y Auditor. Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Económicas. LAREDO, J., FERREIRO, V., LOPEZ, C. (2009). Sistema de Costos Basado en
C A
Actividades en la fabricación de campanas industriales: Aplicación del modelo ABC como herramienta de gestión. XV Congreso internacional de Contaduría,
ÁT I
administración e informática. México.
R M
LEIVA, V. L. (2009). Diseño de un Sistema de Costos Estándar en una industria
IN FO
avícola dedicada al engorde de pollo. Tesis para optar el título de Contador Público y Auditor. Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias
E
Económicas.
EM AS
MALCA, S. M. (2006). Contabilidad de Costos para el sector Avícola: Fase preparación de alimento balanceado. Tesis para optar el grado de contador
SI ST
Público. Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Económicas. ARCHIVOS DE WEB
E
MEJÍA, E. (2005). Técnicas e Instrumentos de investigación. [Versión electrónica].
Marcos.
A
San
D
Centro de Producción Editorial e Imprenta de la Universidad Nacional Mayor de Recuperado
el
0
de
noviembre
de
2012
de,
C
IN
http://www.unmsm.edu.pe/educacion/postgrado/descargas/tecnicas.pdf
O
FI
UNIVERSIDAD DE PIURA (2011). Guía para la elaboración y presentación de
trabajos de investigación, según el estilo APA (American Psychological Association). [Versión electrónica]. Biblioteca Central. Recuperado el 0 de
noviembre
de
2012
de,
http://www.biblioteca.udep.edu.pe/wp-
content/uploads/2011/02/Guia-ElabCitas-y-Ref-Estilo-APA.pdf 135 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
COBB-VANTRESS
(2008).
Guía
de
manejo
de
reproductoras.
[Versión
de octubre de 2012 de, http://www.cobb-
electrónica . Recuperado el 2
vantress.com/contactus/brochures/BreederGuide_SPAN_2008.pdf
C A
COBB-VANTRESS (2008). Guía de manejo de pollo de engorde. [Versión de octubre de 2012 de, http://www.cobb-
electrónica . Recuperado el 2
(2008).
Guía
de
fundamentos
de
crianza.
R M
COBB-VANTRESS
ÁT I
vantress.com/contactus/brochures/BroilerGuideSPAN.pdf
[Versión
de octubre de 2012 de, http://www.cobb-
IN FO
electrónica . Recuperado el 2
vantress.com/contactus/brochures/Brooding_Guide_Spanish_2008.pdf
E
COBB-VANTRESS (2008). Guía de manejo de la incubadora. [Versión de octubre de 2012 de, http://www.cobb-
EM AS
electrónica . Recuperado el 2
vantress.com/contactus/brochures/Hatchery_Guide_Spanish_2008.pdf
SI ST
COBB-VANTRESS (2010). Guía de procedimientos para vacunación. [Versión electrónica . Recuperado el 2
de octubre de 2012 de, http://www.cobb-
E
vantress.com/contactus/brochures/Vaccination_Booklet_SPAN.pdf
D
COBB-VANTRESS (2010). Suplemento macho reproductor. [Versión electrónica].
A
Recuperado
el
2
de
octubre
de
2012
de,
http://www.cobb-
C
IN
vantress.com/publications/documents/MaleManagement_Pag_SPAN.pdf
O
FI
CUEVAS, C., CHAVEZ, G., CASTILLO, J., MARINO, N. (2010). Costeo ABC: ¿Por qué
y cómo implantarlo? [Versión electrónica]. Recuperado el 1
de noviembre de 2012 de, http://redalyc.uaemex.mx/pdf/212/21209203.pdf
136 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
O
FI
C
IN
A
D
E
SI ST
EM AS
E
IN FO
R M
ÁT I
C A
ANEXOS
137 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ANEXO 01 CUESTIONARIO 1. ¿Qué tipo de proceso es utilizado en la producción de Pollo BB? a) ……………………..
C A
b) …………………….. c) …………………….
ÁT I
d) …………………….
R M
e) ……………………
2. ¿Puede identificar las actividades en el proceso de producción de pollo
SI
IN FO
BB? NO
EM AS
E
Sírvase identificar las actividades, solo si marco sí. Etapa del proceso de producción N°
Identificación
tarea
del proceso
D
E
SI ST
1 2 3 4 5 6 7
Descripción
Actividad o
O
FI
C
IN
A
3. ¿Cuántos Productos se obtienen en la producción de Pollo BB? a.
De 1 a 5
b.
De 6 a 10
c.
De 11 a 15
d.
De 16 a 20
e.
De 21 a 25
f.
Más de 25
138 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Identifique los productos según la alternativa seleccionada.
Producto
Descripción
Etapa del proceso de producción
1 2
C A
3 4
ÁT I
5 6
R M
7 8 9
IN FO
10
4. ¿Actualmente como Clasifican los costos en la producción de Pollo BB? Costos directos e indirectos
b.
Costos fijos y variables
c.
Costos relevantes e irrelevantes
d.
Costos controlables y no controlables
e.
Costos evitables e inevitables
SI ST
EM AS
E
a.
Identifique algunos costos.
Concepto
Tipo de Costo
O
FI
C
IN
A
D
E
N° 1 2 3 4 5 6 7
5. ¿Actualmente cuál es la base adoptada para la asignación de costos? a. b. c. d. e.
Real Normal Estándar Estimada Otros (Se desconoce) 139
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
6. ¿Actualmente cuál es el método utilizado para la acumulación de costos? a.
Por proceso
b.
Por ordenes
c.
Otros
NO
ÁT I
SI
Sírvase identificar al personal, solo si marco sí. Responsable de toma de decisiones
Situaciones sobre lo que hay que decidir
R M
N°
C A
7. ¿Cuenta con Personal con poder de decisión por área?
Área
IN FO
1 2 3
E
4
EM AS
5 6 7
SI ST
8. ¿Existen problemas en el proceso de toma de decisiones? SI
NO
E
En caso marcar si identifique algunos. Descripción
A
1
Problema
D
N°
IN
2
O
FI
C
3 4 5 6 7
9. ¿Existe algún factor clave para la toma de decisiones? SI
NO
140 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
En caso marcar si identifique algunos. N°
Responsable
Factor
Área
ÁT I
C A
1 2 3 4 5 6 7
Programadas No programadas Ambas
IN FO
a. b. c.
R M
10. ¿Qué tipo de decisiones prefiere?
11. ¿Cuál son las Acciones que toma frente a decisiones no programadas? Recurrir a personal de un nivel jerárquico superior Utilizar propios métodos para dar solución al problema Otros
EM AS
E
a. b. c.
12. ¿Qué tipo de decisiones prefiere?
Preferentemente Rápida Preferentemente no rápida Depende la situación para elegir alguna de las dos
SI ST
a. b. c.
13. ¿Cuál considera el mejor Momento y lugar para la toma de decisiones?
E
Al inicio de actividades en el trabajo Al medio día durante las actividades en el trabajo En la noche durante las primeras horas de descanso Otros
O
FI
C
IN
A
D
a. b. c. d.
141 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
Aves Iniciadas (Levante): Aves Alojadas (Producción):
Fecha
Ed.
14/04/2011 21/04/2011
4,794 Hembras 4,690 Hembras
Peso STD
815 722
Peso real
IN FO
22/10/2010 08/04/2011 Machos Machos
Saldo Aves
Mac.
Hem.
Mac.
Hem. Mac.
25
3,000
3.700
3141
3845
4,685
721
15.39
4
1
1
0
26
3,100
3.790
3243
3886
4,678
714
15.26
6
5
1
2
28/04/2011
27
3,200
3.880
3285
3942
4,669
713
15.27
7
1
05/05/2011
28
3,300
3.960
3364
3990
4,650
614
13.20
12
10
12/05/2011
29
3,380
4.030
3469
4061
4,629
610
13.18
17
4
19/05/2011
30
3,440
4.090
3499
4086
4,616
605
13.11
12
5
26/05/2011
31
3,470
4.140
3542
4132
4,610
566
12.28
3
02/06/2011
32
3,500
4.180
3595
4165
4,564
563
12.34
14
09/06/2011
33
3,525
4.210
3626
4194
4,553
561
12.32
16/06/2011
34
3,550
4.235
3685
4208
4,545
558
12.28
23/06/2011
35
3,560
4.260
3712
4254
4,535
557
30/06/2011
36
3,570
4.285
3750
4276
4,522
552
07/07/2011
37
3,580
4.310
3785
4280
4,516
546
14/07/2011
38
3,590
4.335
3801
4325
4,512
520
11.52
21/07/2011
39
3,600
4.360
3834
4378
4,498
513
28/07/2011
40
3,610
4.385
3872
4400
04/08/2011
41
3,620
4.410
3899
4472
11/08/2011
42
3,630
4.435
3916
4139
18/08/2011
43
3,640
4.460
3945
25/08/2011
44
3,650
4.485
3965
CONSUMO ALIMENTO HEMBRA MACHOS
Total
Hem. Mac. Hem. Mac. Hem. Mac. Hem. Mac.
M AS
Hem.
SEM.
ACU.
SEM.
ACU.
PRODUCCIÓN Huevos Totales
Huevos Incub.
% H.I.
5
1
3,938.80
3,938.80
626.90
626.90
65
0.0
7
7
4,000.50
7,939.30
625.20
1,252.10
2,417
0.0
0
9
1
4,229.80
12,169.10
626.70
1,878.80
11,750
5,299
45.1
7
89
19
99
4,615.80
16,784.90
571.30
2,450.10
21,332
19,061
89.4
4
0
21
4
5,061.60
21,846.50
553.50
3,003.60
26,455
25,252
95.5
1
0
13
5
5,319.40
27,165.90
554.40
3,558.00
28,196
27,271
96.7
4
3
35
6
39
5,330.70
32,496.60
548.15
4,106.15
28,314
27,295
96.4
2
32
1
46
3
5,300.60
37,797.20
523.45
4,629.60
27,677
26,646
96.3
7
2
4
0
11
2
5,265.20
43,062.40
520.25
5,149.85
28,078
26,356
93.9
8
3
0
0
8
3
5,254.90
48,317.30
520.20
5,670.05
26,853
26,162
97.4
12.28
7
1
3
0
10
1
5,244.30
53,561.60
516.90
6,186.95
26,620
25,906
97.3
12.21
12
2
1
3
13
5
5,229.90
58,791.50
513.50
6,700.45
26,425
25,748
97.4
12.09
6
5
0
1
6
6
5,218.60
64,010.10
509.10
7,209.55
25,858
25,052
96.9
1
17
3
9
4
26
5,209.20
69,219.30
499.10
7,708.65
25,485
24,656
96.7
D
E
SI ST E
2
14
7
0
0
14
7
5,172.90
74,392.20
475.00
8,183.65
25,415
24,673
97.1
12.85
6
0
1
0
7
0
5,147.10
79,539.30
499.60
8,683.25
25,031
24,237
96.8
4,481
501
12.61
10
12
0
0
10
12
5,118.80
84,658.10
530.20
9,213.45
24,779
24,238
97.8
4,475
497
12.54
6
2
0
2
6
4
5,110.80
89,768.90
520.80
9,734.25
24,678
24,239
98.2
4165
4,451
492
12.49
10
5
14
0
24
5
5,074.20
94,843.10
522.90
10,257.15
24,382
23,922
98.1
4178
4,444
491
12.49
7
1
0
0
7
1
5,036.70
99,879.80
525.40
10,782.55
24,167
23,802
98.5
A
11.41
513
4,491
C IN
FI
O
% Mac.
CANTIDAD SEMANAL Desc. Transferidos
Mort.
E
Fecha inicio Levante Fecha inicio Producción
R M
ANEXO N° 02 REPORTE SEMANAL DE REPRODUCTORAS EN PRODUCCIÓN AGROPEUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL LOTE N° 05
142
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
01/09/2011 08/09/2011
Desc.
Transferidos
Mac.
Hem.
Mac.
Hem. Mac.
Hem. Mac.
45
3,660
4.510
3995
4200
4,433
484
12.36
6
4
5
3
46
3,670
4.535
4028
4265
4,419
480
12.31
13
1
1
3
15/09/2011
47
3,680
4.560
4062
4318
4,412
477
12.26
5
3
2
0
22/09/2011
48
3,690
4.585
4093
4375
4,405
470
12.12
7
7
0
0
29/09/2011
49
3,700
4.6100
4116
4425
4,398
466
12.05
6
4
06/10/2011
50
3,710
4.635
4155
4470
4,386
464
12.04
10
2
13/10/2011
51
3,720
4.660
4192
4501
4,379
461
11.99
5
3
20/10/2011
52
3,730
4.685
4233
4533
4,373
458
11.94
5
3
27/10/2011
53
3,740
4.710
4244
4544
4,359
454
03/11/2011
54
3,750
4.735
4256
4560
4,348
452
10/11/2011
55
3,760
4.760
4273
4574
4,341
447
17/11/2011
56
3,770
4.785
4274
4585
4,332
443
24/11/2011
57
3,780
4.810
4273
4590
4,322
442
01/12/2011
58
3,790
4.835
4271
4628
4,314
438
08/12/2011
59
3,800
4.860
4270
4635
4,300
15/12/2011
60
3,810
4.885
4268
4648
4,293
22/12/2011
61
3,820
4.910
4250
4782
4,277
Total
PRODUCCIÓN
MACHOS
Huevos Incub.
% H.I.
Mac. Hem. Mac.
SEM.
ACU.
SEM.
ACU.
11
7
5,025.00
104,904.80
521.40
11,303.95
23,608
23,263
98.5
14
4
5,000.10
109,904.90
518.80
11,822.75
23,782
23,420
98.5
7
3
4,980.90
114,885.80
514.40
12,337.15
23,490
23,129
98.5
7
7
4,971.80
119,857.60
514.20
12,851.35
23,121
22,704
98.2
1
0
7
4
4,924.80
124,782.40
514.70
13,366.05
22,765
22,327
98.1
2
0
12
2
4,909.30
129,691.70
512.40
13,878.45
22,042
21,684
98.4
2
0
7
3
4,892.30
134,584.00
504.70
14,383.15
22,015
21,747
98.8
1
0
6
3
4,877.30
139,461.30
504.70
14,887.85
21,729
21,361
98.3
11.88
12
3
2
1
14
4
4,839.80
144,301.10
506.50
15,394.35
21,605
21,247
98.3
11.87
6
2
5
0
11
2
4,813.70
149,114.80
500.80
15,895.15
20,977
20,612
98.3
11.77
7
3
0
2
7
5
4,730.60
153,845.40
499.10
16,394.25
20,644
20,324
98.4
11.70
8
3
1
1
9
4
4,722.60
158,568.00
496.70
16,890.95
20,282
19,966
98.4
11.71
8
1
2
0
10
1
4,714.00
163,282.00
494.60
17,385.55
20,309
19,988
98.4
11.64
7
4
1
0
8
4
4,698.40
167,980.40
492.80
17,878.35
19,972
19,654
98.4
11.42
11
11
3
0
14
11
4,691.80
172,672.20
479.80
18,358.15
19,685
19,283
98.0
426
11.41
7
1
0
0
7
1
4,690.70
177,362.90
483.70
18,841.85
19,528
19,162
98.1
424
14.14
181,769.80
454.80
19,296.65
18,630
18,268
98.1
818,161
787,954
A
D
427
16
2
0
0
308
146
105
152
0
0
16
2
4,406.90
413
298
181,769.80
C IN FI O
CONSUMO ALIMENTO
HEMBRA
Huevos Totales
M AS
Hem.
SI ST E
% Mac.
Mort.
E
Ed.
Saldo Aves
E
Fecha
Peso real
IN FO
CANTIDAD SEMANAL Peso STD
R M
CONTINUACION ANEXO N° 02 REPORTE SEMANAL DE REPRODUCTORAS EN PRODUCCIÓN AGROPEUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL LOTE N° 05
143
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
19,296.65
A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
2 5 0 1 0 0 1 0 0 2 0 0 14 0 0 1 5 0 2 3 0 23 0 0 14 0 0 12 3 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10,226 2,700 856 10,350 2,552 764 10,838 1,439 753 10,698 978 564 10,729 1,646 865 16,351 2,647 1,012 19,123 2,502 985 14,149 1,996 865 13,598 1,207 632 18,126 1,095 325 11,340 917 212 17,667 1,221 620 12,488 947 125 9,551 1,541 235 10,399 1,744 231 11,186
78 20 6 79 19 5 83 11 5 82 7 4 82 12 6 125 20 7 147 19 7 108 15 6 104 9 4 139 8 2 87 7 1 135 9 4 96 7 0 73 11 1 79 13 1 86
86 100 76 80 82 114 48 9 103 38 68 44 69 86 85 101 47 102 13 32 75 109 46 85 78 37 112 56 55 65 30 7 82 117 51 100 8 37 125 61 111 105 129 54 101 6
10226 2700 856 10350 2552 764 10838 1439 753 10698 978 564 10729 1646 865 16351 2647 1012 19123 2502 985 14149 1996 865 13598 1207 632 18126 1095 325 11340 917 212 17667 1221 620 12488 947 125 9551 1541 235 10399 1744 231 11186
3 1
8 2
3 1
1 1
3
2 6
3
2 3
3
3 4
12 0 28 0 0 25 25 12 26 12 3 24 0 9 26 0 1 0 1 12 24 6 25 3 3 21 6 6 28 3 7 10 18 1 1
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
4 1 5
3
4
6
4
4
3
4 0 2 3 6 1 1 9 1 8 5 1 6 3 1 9 4 2 3 1 2 3
2
3 2
2
6 3
2
7
144
%
1332 420 28 1110 390 25 1165 192 26 1152 93 24 1170 129 26 1560 361 60 1891 192 54 1116 295 33 1683 171 36 2346 118 33 1717 130 18 1501 91 30 1146 91 6 819 63 8 915 93 9 944
13.03 15.56 3.27 10.72 15.28 3.27 10.75 13.34 3.45 10.77 9.51 4.26 10.91 7.84 3.01 9.54 13.64 5.93 9.89 7.67 5.48 7.89 14.78 3.82 12.38 14.17 5.70 12.94 10.78 10.15 15.14 14.18 8.49 8.50 7.45 4.84 9.18 9.61 4.80 8.58 4.09 3.40 8.80 5.33 3.90 8.44
6 1 6 9 3 8 15 3 9 14
R M
1 0 0 0 1 0 1 0 0 2 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 25 6 0 1 0 0 0 0 0 2 1 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 3
ST EM AS
12 9 0 14 61 1 16 14 1 12 21 0 11 1 0 10 2 0 9 9 0 15 8 0 12 4 0 16 4 0 10 8 0 18 9 1 24 8 0 10 1 0 12 10 0 65
SI
23/09/2011 23/09/2011 23/09/2011 27/09/2011 27/09/2011 27/09/2011 30/09/2011 30/09/2011 30/09/2011 04/10/2011 04/10/2011 04/10/2011 07/10/2011 07/10/2011 07/10/2011 14/10/2011 14/10/2011 14/10/2011 21/10/2011 21/10/2011 21/10/2011 25/10/2011 25/10/2011 25/10/2011 28/11/2011 28/11/2011 28/11/2011 05/12/2011 05/12/2011 05/12/2011 11/11/2011 11/11/2011 11/11/2011 15/11/2011 15/11/2011 15/11/2011 23/11/2011 23/11/2011 23/11/2011 25/11/2011 25/11/2011 25/11/2011 02/12/2011 02/12/2011 02/12/2011 09/12/2011
E
02/09/2011 02/09/2011 02/09/2011 06/09/2011 06/09/2011 06/09/2011 09/09/2011 09/09/2011 09/09/2011 13/09/2011 13/09/2011 13/09/2011 16/09/2011 16/09/2011 16/09/2011 23/09/2011 23/09/2011 23/09/2011 30/09/2011 30/09/2011 30/09/2011 04/10/2011 04/10/2011 04/10/2011 07/11/2011 07/11/2011 07/11/2011 14/11/2011 14/11/2011 14/11/2011 21/10/2011 21/10/2011 21/10/2011 25/10/2011 25/10/2011 25/10/2011 02/11/2011 02/11/2011 02/11/2011 04/11/2011 04/11/2011 04/11/2011 11/11/2011 11/11/2011 11/11/2011 18/11/2011
D
10,241 2,714 856 10,365 2,614 765 10,856 1,453 754 10,714 999 564 10,754 1,652 865 16,362 2,654 1,012 19,134 2,514 985 14,212 2,010 865 13,625 1,211 632 18,154 1,102 325 11,353 926 212 17,686 1,231 621 12,512 956 125 9,561 1,542 235 10,412 1,754 231 11,254
A
02/09/2011 02/09/2011 02/09/2011 05/09/2011 05/09/2011 05/09/2011 09/09/2011 09/09/2011 09/09/2011 12/09/2011 12/09/2011 12/09/2011 15/09/2011 15/09/2011 15/09/2011 22/09/2011 22/09/2011 22/09/2011 29/09/2011 29/09/2011 29/09/2011 03/10/2011 03/10/2011 03/10/2011 06/10/2011 06/10/2011 06/10/2011 13/10/2011 13/10/2011 13/10/2011 18/10/2011 18/10/2011 18/10/2011 24/10/2011 24/10/2011 24/10/2011 29/10/2011 29/10/2011 29/10/2011 03/11/2011 03/11/2011 03/11/2011 08/11/2011 08/11/2011 08/11/2011 15/11/2011
TOTAL
HUEVOS INFERTILES
BOMBAS 1
IN FO
FECHA HUEVOS SUCIOS ELIM. PLAST. MET. UNID.METAL UNID. NACIMIENTO ROTOS INCUBADOS
IN
FECHA SENTADA
C
HUEVOS RECEP.
FI
FECHA INGRESO
JAVAS CELDAS UNIDADES
O
TIPO LOTE DE HUEVO 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE
Reporte de Miraje
Reporte de Incubación
E
Reporte de Recepción
ÁT IC
ANEXO N° 03 REPORTE DE CARGA DE HUEVO Y NACIMIENTO POLLO BB LOTE N° 05
2
0
1
6
0
0
5
0
0
0
5
1
12
0
0
%
0.01 0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.13 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL 1333 420 28 1112 390 25 1165 192 26 1153 93 24 1176 129 26 1560 361 60 1891 192 54 1121 295 33 1683 171 36 2346 118 33 1717 130 18 1506 91 30 1147 91 6 831 63 8 915 93 9 944
%
13.04 15.56 3.27 10.74 15.28 3.27 10.75 13.34 3.45 10.78 9.51 4.26 10.96 7.84 3.01 9.54 13.64 5.93 9.89 7.67 5.48 7.92 14.78 3.82 12.38 14.17 5.70 12.94 10.78 10.15 15.14 14.18 8.49 8.52 7.45 4.84 9.18 9.61 4.80 8.70 4.09 3.40 8.80 5.33 3.90 8.44
HUEVOS NO NACIDOS
%
2,586 772 362 1,960 688 140 2,055 251 154 2,014 172 103 2,008 270 117 1,983 400 184 2,542 355 220 1,729 330 300 2,376 357 141 2,873 175 69 2,141 156 41 2,777 203 95 2,319 203 16 1,750 386 47 1,822 262 34 1,806
25.29 28.59 42.29 18.94 26.96 18.32 18.96 17.44 20.45 18.83 17.59 18.26 18.72 16.40 13.53 12.13 15.11 18.18 13.29 14.19 22.34 12.22 16.53 34.68 17.47 29.58 22.31 15.85 15.98 21.23 18.88 17.01 19.34 15.72 16.63 15.32 18.57 21.44 12.80 18.32 25.05 20.00 17.52 15.02 14.72 16.15
Reporte de Nacimiento NACIMIENTO TOTAL 1ra
%
TOTAL 2da
%
ELIM.
%
TOTAL NAC.
%
7264 1825 420 8020 1701 612 8310 1089 521 8201 751 412 8314 1253 621 13651 2125 714 16245 2001 654 12165 1652 425 11112 745 325 15103 865 201 9124 714 156 14865 954 482 9986 658 100 7654 1103 168 8352 1345 186 9103
71.03 67.59 49.07 77.49 66.65 80.10 76.67 75.68 69.19 76.66 76.79 73.05 77.49 76.12 71.79 83.49 80.28 70.55 84.95 79.98 66.40 85.98 82.77 49.13 81.72 61.72 51.42 83.32 79.00 61.85 80.46 77.86 73.58 84.14 78.13 77.74 79.96 69.48 80.00 80.14 71.58 71.49 80.32 77.12 80.52 81.38
351 102 58 358 151 12 421 98 53 450 52 35 351 112 115 652 112 100 321 140 89 250 14 115 100 85 150 150 50 50 65 25 10 25 50 35 150 65 8 133 29 10 200 132 10 265
3.43 3.78 6.78 3.46 5.92 1.57 3.88 6.81 7.04 4.21 5.32 6.21 3.27 6.80 13.29 3.99 4.23 9.88 1.68 5.60 9.04 1.77 0.70 13.29 0.74 7.04 23.73 0.83 4.57 15.38 0.57 2.73 4.72 0.14 4.10 5.65 1.20 6.86 6.40 1.39 1.88 4.26 1.92 7.57 4.33 2.37
25 1 16 12 12 0 52 1 25 33 3 14 56 11 12 65 10 14 15 6 22 5 0 25 10 20 16 0 5 5 10 22 5 0 14 8 33 21 1 14 23 10 25 5 1 12
0.24 0.04 1.87 0.12 0.47 0.00 0.48 0.07 3.32 0.31 0.31 2.48 0.52 0.67 1.39 0.40 0.38 1.38 0.08 0.24 2.23 0.04 0.00 2.89 0.07 1.66 2.53 0.00 0.46 1.54 0.09 2.40 2.36 0.00 1.15 1.29 0.26 2.22 0.80 0.15 1.49 4.26 0.24 0.29 0.43 0.11
7640 1928 494 8390 1864 624 8783 1188 599 8684 806 461 8721 1376 748 14368 2247 828 16581 2147 765 12420 1666 565 11222 850 491 15253 920 256 9199 761 171 14890 1018 525 10169 744 109 7801 1155 188 8577 1482 197 9380
74.71 71.41 57.71 81.06 73.04 81.68 81.04 82.56 79.55 81.17 82.41 81.74 81.28 83.60 86.47 87.87 84.89 81.82 86.71 85.81 77.66 87.78 83.47 65.32 82.53 70.42 77.69 84.15 84.02 78.77 81.12 82.99 80.66 84.28 83.37 84.68 81.43 78.56 87.20 81.68 74.95 80.00 82.48 84.98 85.28 83.85
CONTINUACION ANEXO N° 03 REPORTE DE CARGA DE HUEVO Y NACIMIENTO POLLO BB LOTE N° 05
2,564 201 8,541 3,541 115 8,652 3,654 112 7,652 3,658 113 6,514 4,261 98 6,121 4,953 56 5,518 5,204 166 8,238 10,651 7,617 6,101 4,537 2,969 3,366 1,134 258
18/11/2011 18/11/2011 25/11/2011 25/11/2011 25/11/2011 29/11/2011 29/11/2011 29/11/2011 02/12/2011 02/12/2011 02/12/2011 06/12/2011 06/12/2011 06/12/2011 09/12/2011 09/12/2011 09/12/2011 13/12/2011 13/12/2011 13/12/2011 16/12/2011 20/12/2011 23/12/2011 27/12/2011 30/12/2011 03/01/2012 06/01/2012 10/01/2012 13/01/2012
6 0 21 8 1 14 18 0 6 1 0 9 6 6 8 3 0 17 1 1 45 67 33 31 22 43 24 23 0
0 0 1 0 0 1 0 0 5 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 7 0 21 21 10 15 15 29 26 0 0
2,558 201 8,519 3,533 114 8,635 3,636 112 7,641 3,657 113 6,504 4,255 92 6,112 4,950 56 5,495 5,196 165 8,172 10,563 7,574 6,055 4,500 2,897 3,316 1,111 258
852
60
242
356,985
19 1 65 27 0 66 27 0 58 28 0 50 32 0 47 38 0 42 39 1 62 81 58 46 34 22 25 8 1
88 71 69 23 114 55 126 112 101 17 113 4 95 92 2 10 56 35 126 35 112 33 34 75 80 37 66 71 128
2558 201 8519 3533 114 8635 3636 112 7641 3657 113 6504 4255 92 6112 4950 56 5495 5196 165 8172 10563 7574 6055 4500 2897 3316 1111 258
6 2
9 8
3
8 9
3 1
6 1
2 1
1 3
2 1
3 1
2 1 0
3 8 0
8 28 16 2 14 1 3 13 1 9 6 12 8 15 2 1 14 12 0 0
0 0 0 0
6 7 3 0
8 7 20 12
356,985
D A IN C FI Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
188 28 1006 242 14 1321 273 13 1261 399 6 762 458 15 812 391 14 822 600 0 0 0 0 0 0 188 217 110 12
7.35 13.93 11.81 6.85 12.28 15.30 7.51 11.61 16.50 10.91 5.31 11.72 10.76 16.30 13.29 7.90 25 14.96 11.55 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.49 6.54 9.90 4.65
33,964
E
09/12/2011 09/12/2011 16/12/2011 16/12/2011 16/12/2011 20/12/2011 20/12/2011 20/12/2011 23/12/2011 23/12/2011 23/12/2011 27/12/2011 27/12/2011 27/12/2011 30/12/2011 30/12/2011 30/12/2011 03/01/2012 03/01/2012 03/01/2012 06/01/2012 10/01/2012 13/01/2012 17/01/2012 20/01/2012 24/01/2012 27/01/2012 31/01/2012 03/02/2012
TOTAL
%
145
BOMBAS
%
TOTAL
R M
15/11/2011 15/11/2011 22/11/2011 22/11/2011 22/11/2011 27/11/2011 27/11/2011 27/11/2011 01/12/2011 01/12/2011 01/12/2011 05/11/2011 05/11/2011 05/11/2011 08/12/2011 08/12/2011 08/12/2011 12/12/2011 12/12/2011 12/12/2011 15/12/2011 19/12/2011 22/12/2011 26/12/2011 29/12/2011 02/01/2012 05/01/2012 09/01/2012 12/01/2012
358,139
FECHA HUEVOS SUCIOS ELIM. PLAST. MET. UNID.METAL UNID. NACIMIENTO ROTOS INCUBADOS
HUEVOS INFERTILES
0
IN FO
FECHA SENTADA
ST EM AS
HUEVOS RECEP.
SI
FECHA INGRESO
JAVAS CELDAS UNIDADES
O
TIPO LOTE DE HUEVO 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5B CARNE 5C CARNE 5A CARNE 5A CARNE 5A CARNE 5A CARNE 5A CARNE 5A CARNE 5A CARNE 5A CARNE 5A CARNE
Reporte de Miraje
Reporte de Incubación
E
Reporte de Recepción
ÁT IC
A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
1
1
12
2
12 0 0 1
13 11 12 3 101
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.18 0.00 0.00 0.03 0.00 0 0.22 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.45 0.33 1.08 1.16
188 28 1006 242 14 1322 273 13 1262 399 6 774 458 15 814 391 14 834 600 0 1 0 0 0 0 201 228 122 15
34,065
%
7.35 13.93 11.81 6.85 12.28 15.31 7.51 11.61 16.52 10.91 5.31 11.90 10.76 16.30 13.32 7.90 25 15.18 11.55 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 6.94 6.88 10.98 5.81
HUEVOS NO NACIDOS
%
473 42 1,363 433 26 2,199 595 21 2,050 775 12 1,190 602 18 1,216 727 33 1543 1355 66 1215 1828 1070 1008 807 442 941 226 47
18.49 20.90 16.00 12.26 22.81 25.47 16.36 18.75 26.83 21.19 10.62 18.30 14.15 19.57 19.90 14.69 58.93 28.08 26.08 40.00 14.87 17.31 14.13 16.65 17.93 15.26 28.38 20.34 18.22
64,067
Reporte de Nacimiento NACIMIENTO TOTAL 1ra 1986 142 7103 2987 56 6312 3005 42 5426 2865 68 5214 3647 46 4879 4101 13 3765 3654 86 6690 8075 6150 4849 3600 2340 2100 846 200 282,494
%
TOTAL 2da
%
ELIM.
77.64 70.65 83.38 84.55 49.12 73.10 82.65 37.50 71.01 78.34 60.18 80.17 85.71 50.00 79.83 82.85 23.21 68.52 70.32 52.12 81.86 76.45 81.20 80.08 80.00 80.77 63.33 76.15 77.52
85 16 50 112 32 114 24 24 153 14 25 89 6 16 14 112 10 152 165 12 248 640 334 180 78 100 250 30 11
3.32 7.96 0.59 3.17 28.07 1.32 0.66 21.43 2.00 0.38 22.12 1.37 0.14 17.39 0.23 2.26 17.86 2.77 3.18 7.27 3.03 6.06 4.41 2.97 1.73 3.45 7.54 2.70 4.26
14 1 3 1 0 10 12 25 12 3 8 11 0 12 3 10 0 35 22 1 19 20 20 18 15 15 25 9 0
9,405
1,019
%
TOTAL NAC.
%
0.55 0.50 0.04 0.03 0.00 0.12 0.33 22.32 0.16 0.08 7.08 0.17 0.00 13.04 0.05 0.20 0.00 0.64 0.42 0.61 0.23 0.19 0.26 0.30 0.33 0.52 0.75 0.81 0.00
2085 159 7156 3100 88 6436 3041 91 5591 2882 101 5314 3653 74 4896 4223 23 3952 3841 99 6957 8735 6504.00 5047.00 3693.00 2455.00 2375.00 885.00 211.00
81.51 79.10 84.00 87.74 77.19 74.53 83.64 81.25 73.17 78.81 89.38 81.70 85.85 80.43 80.10 85.31 41.07 71.92 73.92 60.00 85.13 82.69 85.87 83.35 82.07 84.74 71.62 79.66 81.78
292,918
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ANEXO N° 04 REPORTE SEMANAL MORTALIDAD Y CONSUMO DE ALIMENTO 2-Sep-11 Viernes
O
D
IN FO
E
MOVIMIENTO SEMANAL DE AVES Saldo Aves Mort. Desc./Elim. Error Sex. TOTAL Hem. Mac. % Mac. Hem. Mac. Hem. Mac. Hem. Mac. Hem. Mac. 5,073 857 16.89 15 2 0 0 0 0 15 2 5,028 747 14.86 19 3 26 107 0 0 45 110 5,016 746 14.87 12 1 0 0 0 0 12 1 5,010 745 14.87 6 1 0 0 0 0 6 1 5,009 743 14.83 1 2 0 0 0 0 1 2 5,009 743 14.83 0 0 0 0 0 0 0 0 4,999 742 14.84 6 1 4 0 0 0 10 1 4,995 742 14.85 4 0 0 0 0 0 4 0 4,962 739 14.89 1 1 32 2 0 0 33 3 4,961 739 14.90 1 0 0 0 0 0 1 0 4,958 739 14.91 3 0 0 0 0 0 3 0 4,954 739 14.92 4 0 0 0 0 0 4 0 4,944 737 14.91 3 2 7 0 0 0 10 2 4,931 735 14.91 0 2 5 0 8 0 13 2 4,928 733 14.87 3 2 0 0 0 0 3 2 4,925 731 14.84 3 2 0 0 0 0 3 2 4,919 728 14.80 6 3 0 0 0 0 6 3 4,917 726 14.77 2 2 0 0 0 0 2 2 4,914 720 14.65 2 6 0 0 1 0 3 6 4,913 714 14.53 1 6 0 0 0 0 1 6 4,911 709 14.44 2 5 0 0 0 0 2 5 4,888 704 14.40 0 4 9 0 14 1 23 5 4,886 698 14.29 2 1 0 5 0 0 2 6
M AS
Gan. Peso Hem. Mac. 83.200 88.200 165.000 199.000 136.500 235.000 308.500 163.000 44.000 363.000 94.000 251.000 95.000 275.000 101.000 226.000 101.000 304.000 82.000 227.000 119.000 57.000 95.000 123.000 124.000 106.000 65.000 152.000 35.000 102.000 90.000 60.000 89.000 143.000 295.000 226.000 127.000 39.000 186.000 150.000 297.000 403.000 172.000 333.000 164.000 51.000
SI ST E
% Unif. Hem. Mac. 42.7 30.0 43.0 27.4 47.0 42.0 69.5 41.9 69.9 69.0 62.3 53.8 63.2 86.9 73.2 72.8 82.4 97.7 95.0 78.0 92.5 68.9 72.3 76.6 85.4 96.0 96.7 97.0 93.1 97.1 93.8 89.1 63.5 74.7 77.5 78.6 81.0 82.6 75.5 70.5 78.0 77.3 81.0 78.0 83.0 79.0
E
Peso Real Hem. Mac. 126.000 131.000 291.000 330.000 427.500 565.000 566.000 728.000 736.000 966.000 780.000 1091.000 874.000 1217.000 969.000 1366.000 1070.000 1443.000 1152.000 1670.000 1271.000 1727.000 1366.000 1850.000 1490.000 1956.000 1555.000 2108.000 1590.000 2210.000 1680.000 2270.000 1769.000 2413.000 2064.000 2639.000 2191.000 2678.000 2377.000 2828.000 2674.000 3231.000 2846.000 3564.000 3010.000 3615.000
C IN
Peso STD Hem. Mac. 160.000 150.000 285.000 330.000 410.000 520.000 540.000 690.000 645.000 840.000 750.000 1000.000 850.000 1140.000 950.000 1270.000 1050.000 1400.000 1160.000 1520.000 1250.000 1650.000 1335.000 1780.000 1420.000 1920.000 1505.000 2060.000 1590.000 2210.000 1680.000 2350.000 1790.000 2500.000 1930.000 2640.000 2090.000 2800.000 2250.000 2960.000 2510.000 3250.000 2675.000 3355.000 2845.000 3470.000
FI
08/09/2011 15/09/2011 22/09/2011 29/09/2011 06/10/2011 13/10/2011 20/10/2011 27/10/2011 03/11/2011 10/11/2011 17/11/2011 24/11/2011 01/12/2011 08/12/2011 15/12/2011 22/12/2011 29/12/2011 05/01/2012 12/01/2012 19/01/2012 26/01/2012 02/02/2012 09/02/2012
Ed. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Peso inicial (g): 42.800 44.800
A
Aves iniciadas: 5,088 859
Hembras: Machos: Fecha
R M
LOETE 6 - LEVANTE Fecha ingreso: Día fin semana
96
46
83
146
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
114
23
1
202
161
KG ALIMENTO Hem. Mac. 888.80 210.30 1,730.60 399.50 1,688.30 340.90 1,646.60 317.10 1,770.60 347.50 1,823.80 364.00 1,782.10 354.80 1,946.00 382.20 1,972.30 388.90 2,002.00 399.00 2,115.00 413.50 2,174.60 415.10 2,236.20 414.40 2,226.20 421.60 2,293.90 434.20 2,385.30 444.70 2,684.90 462.70 2,991.55 488.20 3,136.20 513.00 3,357.30 559.70 3,493.00 586.30 3,713.10 605.50 3,992.40 589.60 54050.75 9852.70
Tipo Alimento Inicio Inicio Inicio Inicio Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento Pre-Postura Pre-Postura Pre-Postura Pre-Postura Pre-Postura Pre-Postura
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ANEXO N° 05
02/09/2011 10/02/2012
Aves Iniciadas (Levante): Aves Alojadas (Producción):
5,088 4,886
IN FO
Fecha inicio Levante Fecha inicio Producción
R M
REPORTE SEMANAL DE REPRODUCTORAS EN PRODUCCIÓN EL MILAGRO DE DIOS LOTE N° 06
Hembras Hembras
CONSUMO ALIMENTO HEMBRA MACHOS
CANTIDAD SEMANAL Fecha
Ed.
16/02/2012 23/02/2012
Peso real
Saldo Aves
Mort.
Desc.
error. Sexo
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
% Mac.
Hem.
Mac.
24
3,010
3,590
3250.000
3.880
4,885
692
14.26
0
3
1
0
0
25
3,105
3,700
3250.000
3.970
4,882
688
14.19
2
4
1
0
0
01/03/2012
26
3,200
3,790
3350.000
4.060
4,876
672
13.88
4
5
0
0
08/03/2012
27
3,290
3,880
3450.000
4.140
4,870
663
13.71
6
3
0
15/03/2012
28
3,385
3,960
3530.000
4.210
4,859
657
13.62
11
6
0
22/03/2012
29
3,480
4,030
3590.000
4.270
4,853
633
13.14
6
11
29/03/2012
30
3,570
4,090
3620.000
4.320
4,840
621
12.93
13
05/04/2012
31
3,595
4,140
3650.000
4.360
4,810
607
12.72
30
12/04/2012
32
3,615
4,180
3675.000
4.390
4,797
596
12.53
7
19/04/2012
33
3,635
4,210
3700.000
4.415
4,781
584
12.32
26/04/2012
34
3,655
4,235
3710.000
4.440
4,773
579
12.24
03/05/2012
35
3,675
4,260
3720.000
4.465
4,763
573
10/05/2012
36
3,695
4,285
3730.000
4.490
4,757
17/05/2012
37
3,715
4,310
3740.000
4.515
4,753
24/05/2012
38
3,735
4,335
3750.000
4.540
31/05/2012
39
3,755
4,360
3760.000
07/06/2012
40
3,770
5,385
3770.000
% H.I.
HT Acum.
HI Acum.
3
1
6
4,124.40
596.40
9
9
100.0
9
9
0
3
4
4,124.40
596.70
1,379
1,274
92.4
1,388
1,283
2
11
6
16
4,553.90
597.20
10,302
9,450
91.7
11,690
10,733
0
0
6
6
9
5,209.20
589.40
20,929
19,337
92.4
32,619
30,070
0
0
0
11
6
5,398.50
583.20
27,182
25,490
93.8
59,801
55,560
0
13
0
0
6
24
5,631.80
576.00
29,116
27,626
94.9
88,917
83,186
6
0
6
0
0
13
12
5,626.60
573.00
29,249
27,785
95.0
118,166
110,971
14
0
0
0
0
30
14
5,604.70
578.90
29,406
28,111
95.6
147,572
139,082
9
6
2
0
0
13
11
5,570.70
566.45
28,963
27,471
94.8
176,535
166,553
12
7
4
5
0
0
16
12
5,557.45
546.80
28,351
27,391
96.6
204,886
193,944
8
5
0
0
0
0
8
5
5,548.20
536.20
28,101
27,178
96.7
232,987
221,122
12.14
6
3
4
3
0
0
10
6
5,535.60
540.40
27,670
26,743
96.6
260,657
247,865
567
12.03
5
4
1
2
0
0
6
6
5,535.60
541.10
27,612
26,632
96.5
288,269
274,497
563
11.95
3
3
1
1
0
0
4
4
5,457.60
531.50
27,138
26,460
97.5
315,407
300,957
4,745
557
11.85
8
6
0
0
0
0
8
6
5,425.50
526.40
26,702
26,105
97.8
342,109
327,062
4.565
4,726
549
11.73
19
8
0
0
0
0
19
8
5,432.20
521.10
26,344
25,692
97.5
368,453
352,754
4.590
4,713
541
11.59
13
8
0
0
0
0
13
8
5,422.20
515.90
24,401
23,742
97.3
392,854
376,496
SI ST E
M AS
SEM.
E
Mac.
Huevos Incub.
SEM.
D
Hem.
Huevos Totales
Mac.
A
Mac.
PRODUCCIÓN
Hem.
C IN
FI
O
Hem.
Total
E
Peso STD
147
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
R M
CONTINUACION ANEXO N° 05 REPORTE SEMANAL DE REPRODUCTORAS EN PRODUCCIÓN EL MILAGRO DE DIOS LOTE N° 06
CONSUMO ALIMENTO
Peso STD
Peso real
Saldo Aves
Mort.
Desc.
IN FO
CANTIDAD SEMANAL error. Sexo
Total
PRODUCCIÓN
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
% Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
SEM.
SEM.
41
3,785
4,410
3780.000
4.615
4,702
538
11.55
10
3
1
0
0
0
11
3
5,399.40
508.70
24,599
24,021
97.7
417,453
400,517
21/06/2012
42
3,800
4,435
3790.000
4.640
4,698
535
11.50
4
3
0
0
0
0
4
3
5,364.10
513.50
24,213
23,688
97.8
441,666
424,205
28/06/2012
43
3,815
4,460
3800.000
4.665
4,691
517
11.13
7
10
0
8
0
0
7
18
5,336.20
508.10
24,075
23,589
98.0
465,741
447,794
05/07/2012
44
3,830
4,485
3810.000
4.690
4,616
492
10.88
65
25
10
0
0
0
75
25
5,293.00
490.10
22,529
22,097
98.1
488,270
469,891
12/07/2012
45
3,845
4,510
3820.000
4.715
4,592
442
9.86
21
15
3
35
0
0
24
50
5,233.40
435.50
21,726
21,653
98.5
509,996
491,289
19/07/2012
46
3,860
4,535
3830.000
4.740
4,588
438
9.78
4
4
0
0
0
0
4
4
5,172.30
420.70
21,934
21,820
98.3
531,930
512,854
26/07/2012
47
3,875
4,560
3840.000
4.765
4,583
435
9.72
2
3
3
0
0
0
5
3
5,139.40
415.80
21,593
21,536
98.6
553,523
534,135
02/08/2012
48
3,890
4,585
3850.000
4.790
4,577
433
9.69
6
2
0
0
0
0
6
2
5,154.70
415.50
21,399
21,292
98.3
574,922
555,172
09/08/2012
49
3,905
4,610
3860.000
4.815
4,571
433
9.71
6
0
0
0
0
0
6
0
5,091.10
415.10
21,094
20,782
98.5
596,016
575,954
16/08/2012
50
3,915
4,635
3870.000
4.840
4,566
428
11.79
5
5
0
0
0
0
5
5
5,079.10
415.10
20,799
20,435
98.2
616,815
596,389
23/08/2012
51
3,925
4,660
3880.000
4.865
4,564
417
11.55
2
6
0
5
0
0
2
11
5,151.40
391.80
20,414
20,063
98.3
637,229
616,452
30/08/2012
52
3,935
4,685
3890.000
4.890
4,558
410
9.23
6
3
0
4
0
0
6
7
5,048.50
391.30
20,263
19,736
97.4
657,492
636,188
06/09/2012
53
3,945
4,710
3900.000
4.915
4,557
407
9.17
1
3
0
0
0
0
1
3
4,965.00
390.50
19,611
19,199
97.9
677,103
655,387
13/09/2012
54
3,955
4,735
3910.000
4.940
4,553
404
9.11
2
3
2
0
0
0
4
3
4,938.50
388.50
19,038
18,619
97.8
696,141
674,006
20/09/2012
55
3,965
4,760
3920.000
4.965
4,544
404
9.13
9
0
0
0
0
0
9
0
4,913.00
387.00
18,719
18,347
98.0
714,860
692,353
27/09/2012
56
3,975
4,785
3930.000
4.990
8
0
2427
3
0
0
2435
3
4,533.10
386.40
15,716
16,687
106.2
730,576
709,040
04/10/2012
57
3,985
4,810
3990.000
4.975
2
5
2107
396
0
0
2109
401
330.70
73.20
1,110
1,089
98.1
731,686
710,129
313
195
4571
483
2
20
4886
698
731,686
711,149
M AS
SI ST E
E
D 401
19.41
0
0
0.00
A
2,109
O
FI
C IN
14/06/2012
E
Mac.
Ed.
148
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
% H.I.
HI Acum.
Hem.
Fecha
Huevos Incub.
HT Acum.
Huevos Totales
ANEXO N° 06 REPORTE DE CARGA DE HUEVO Y NACIMIENTO POLLO BB LOTE N° 06
1 0 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 0 1 0 1 0 0 1 0 0 2 1 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0
7 5 7 0 1 1 1 1 9 1 11 4 1 0 6
12 41 25 3 6 10 12 3 4 2 13 7 0 13 27 23 16 12 13 16 8 6 0 0 0 0 42 18 26 19 0 8 11 27 18 16 17 24 18 11 6 10 3 18 16 27 3 14 12 11 5 23 26
SI
E
D
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
149
%
12 611 175 213 6 400 402 33 394 272 43 697 480 43 387 203 16 462 343 76 488 246 30 750 360 30 702 228 56 469 150 68 521 147 48 706 167 54 498 161 36 610 123 48 496 87 33 644 132 41 455 53 26
6.28 12.06 8.35 7.28 10.00 7.26 8.34 10.22 7.20 7.65 11.59 6.50 7.41 7.76 6.05 7.78 7.96 6.48 7.31 12.10 5.92 7.43 12.71 5.87 7.40 11.07 6.05 6.92 9.51 5.26 5.74 7.74 5.76 6.48 7.62 5.49 7.24 8.16 5.49 7.38 8.02 4.73 5.95 8.18 5.08 5.39 8.01 4.96 6.29 8.70 4.48 5.03 6.42
3 11 2 4 8 1 1 0 1 10 7 1 3 5 2 5 4 1 11 5 1 4 5 1 8 4 1 4 2 1 9 4 1 3 1 0
BOMBAS
%
TOTAL
R M
191 5065 2096 2925 60 5506 4822 323 5476 3554 371 10731 6478 554 6395 2610 201 7194 4692 628 8250 3310 236 12772 4866 271 11604 3296 589 8910 2613 879 9038 2268 630 12867 2308 662 9072 2181 449 12908 2066 587 9767 1614 412 12986 2097 471 10146 1053 405
HUEVOS INFERTILES
0 38 5 10 0 20 22 0 16 10 0 18 8 1 8 2
12.00 0.75 0.24 0.34 0.00 0.36 0.46 0.00 0.29 0.28 0.00 0.17 0.12 0.18 0.13 0.08 0.00 0.14 0.21 0.80 0.13 0.12 0.42 0.09 0.02 0.37 0.11 0.18 0.51 0.19 0.08 0.23 0.19 0.35 0.63 0.22 0.22 0.00 0.20 0.23 0.00 0.20 0.19 0.17 0.23 0.12 0.00 0.19 0.24 0.42 0.15 0.47 0.00
IN FO
TOTAL
JAVAS CELDAS UNID.
ST EM AS
HUEVOS ROTOS SUCIOS ELIM. PLAST. MET. UNID.METAL UNID. INCUBADOS 0 0 19 191 1 61 3 0 5 5,065 37 0 0 255 4 0 0 2,096 16 0 0 16 5 0 0 2,925 22 0 0 65 0 0 0 60 0 0 0 60 7 0 0 5,506 42 0 0 46 8 0 2 4,822 37 0 0 12 0 0 0 323 2 0 0 63 6 0 0 5,476 42 0 0 16 5 0 0 3,554 27 0 0 44 0 0 0 371 2 0 0 111 26 0 1 10,731 82 0 0 71 14 3 0 6,478 49 0 0 108 0 0 0 554 4 0 0 34 7 0 3 6,395 49 0 0 25 2 0 0 2,610 20 0 0 10 1 0 0 201 1 0 0 71 19 0 4 7,132 54 0 112 62 13 0 2 4,692 35 0 0 142 4 0 1 628 4 0 108 0 28 0 1 8,250 63 0 0 60 7 0 2 3,310 25 0 0 60 0 0 0 236 1 0 0 106 17 0 10 12,772 98 0 0 32 8 0 4 4,866 37 0 0 56 2 0 0 271 2 0 0 11 32 2 7 11,604 88 0 0 164 7 0 1 3,296 24 0 0 176 4 0 0 589 4 0 0 69 15 0 1 8,910 68 0 0 70 1 0 0 2,613 20 0 0 13 2 0 1 879 6 0 0 99 4 0 7 9,038 69 0 0 68 2 0 1 2,268 17 0 0 58 0 0 0 630 4 0 0 110 20 0 10 12,867 98 0 0 127 2 0 0 2,308 17 0 0 98 2 0 0 662 5 0 0 12 7 0 0 9,072 69 0 0 102 4 0 0 2,181 16 0 0 101 0 0 0 449 3 0 0 59 10 0 2 12,908 99 0 0 38 3 0 3 2,066 15 0 0 116 2 0 1 587 4 0 0 67 10 0 6 9,767 75 0 0 17 3 0 1 1,614 12 0 0 54 1 0 0 412 3 0 0 22 6 0 5 12,986 99 0 0 116 2 0 0 2,097 16 0 0 17 2 0 2 471 3 0 0 81 2 0 0 10,146 78 0 0 6 1 0 0 1,053 8 0 0 13 0 0 0 405 3 0 0 15
A
FECHA NACIMIENTO 13/03/2012 20/03/2012 23/03/2012 23/03/2012 23/03/2012 27/03/2012 27/03/2012 27/03/2012 30/03/2012 30/03/2012 30/03/2012 03/04/2012 03/04/2012 03/04/2012 06/04/2012 06/04/2012 06/04/2012 10/04/2012 10/04/2012 10/04/2012 13/04/2012 13/04/2012 13/04/2012 17/04/2012 17/04/2012 17/04/2012 20/04/2012 20/04/2012 20/04/2012 24/04/2012 24/04/2012 24/04/2012 27/04/2012 27/04/2012 27/04/2012 02/05/2012 02/05/2012 02/05/2012 04/05/2012 04/05/2012 04/05/2012 08/05/2012 08/05/2012 08/05/2012 11/05/2012 11/05/2012 11/05/2012 15/05/2012 15/05/2012 15/05/2012 18/05/2012 18/05/2012 18/05/2012
IN
FECHA SENTADA 21/02/2012 28/02/2012 02/03/2012 02/03/2012 02/03/2012 06/03/2012 06/03/2012 06/03/2012 09/03/2012 09/03/2012 09/03/2012 13/03/2012 13/03/2012 13/03/2012 16/03/2012 16/03/2012 16/03/2012 20/03/2012 20/03/2012 20/03/2012 23/03/2012 23/03/2012 23/03/2012 27/03/2012 27/03/2012 27/03/2012 30/03/2012 30/03/2012 30/03/2012 03/04/2012 03/04/2012 03/04/2012 06/04/2012 06/04/2012 06/04/2012 11/04/2012 11/04/2012 11/04/2012 13/04/2012 13/04/2012 13/04/2012 17/04/2012 17/04/2012 17/04/2012 20/04/2012 20/04/2012 20/04/2012 24/04/2012 24/04/2012 24/04/2012 27/04/2012 27/04/2012 27/04/2012
C
HUEVOS RECEP. 210 5,073 2,100 2,930 60 5,513 4,832 323 5,482 3,559 371 10,758 6,495 554 6,405 2,612 202 7,155 4,707 633 8,279 3,319 236 12,799 4,878 273 11,645 3,304 593 8,926 2,614 882 9,049 2,271 630 12,897 2,310 664 9,079 2,185 449 12,920 2,072 590 9,783 1,618 413 12,997 2,099 475 10,148 1,054 405
FI
FECHA INGRESO 20/02/2012 27/02/2012 01/03/2012 01/03/2012 01/03/2012 05/03/2012 05/03/2012 05/03/2012 08/03/2012 08/03/2012 08/03/2012 12/03/2012 12/03/2012 12/03/2012 15/03/2012 15/03/2012 15/03/2012 19/03/2012 19/03/2012 19/03/2012 22/03/2012 22/03/2012 22/03/2012 26/03/2012 26/03/2012 26/03/2012 30/03/2012 30/03/2012 30/03/2012 02/04/2012 02/04/2012 02/04/2012 05/04/2012 05/04/2012 05/04/2012 09/04/2012 09/04/2012 09/04/2012 12/04/2012 12/04/2012 12/04/2012 16/04/2012 16/04/2012 16/04/2012 19/04/2012 19/04/2012 19/04/2012 23/04/2012 23/04/2012 23/04/2012 26/04/2012 26/04/2012 26/04/2012
O
TIPO DE LOTE HUEVO 6A CARNE 6A CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE 6A CARNE 6B CARNE 6C CARNE
REPORTE DE MIRAJE
REPORTE DE INCUBACIÓN
E
REPORTE DE RECEPCIÓN
ÁT IC
A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
10 10 5 11 4 1 12 1 1 13 6 3 17 2 2 17 8 4 28 5 0 18 5 0 26 4 1 22 2 0 25 5 2 15 5 0
6 649 180 223 6 420 424 33 410 282 43 715 488 44 395 205 16 472 353 81 499 250 31 762 361 31 715 234 59 486 152 110 538 155 52 734 172 54 516 166 36 636 127 49 518 89 33 669 137 43 470 58 26
%
0.00 12.81 8.59 7.62 10.00 7.63 8.79 10.22 7.49 7.93 11.59 6.66 7.53 7.94 6.18 7.85 7.96 6.62 7.52 12.90 6.05 7.55 13.14 5.97 7.42 11.44 6.16 7.10 10.02 5.45 5.82 12.51 5.95 6.83 8.25 5.70 7.45 8.16 5.69 7.61 8.02 4.93 6.15 8.35 5.30 5.51 8.01 5.15 6.53 9.13 4.63 5.51 6.42
HUEVOS NO NACIDOS 69 1432 415 627 20 939 1037 112 793 719 101 1655 1225 170 804 557 73 1039 718 128 1133 563 56 1647 815 28 1606 554 149 1107 497 129 1174 293 94 1634 328 112 1141 331 69 1497 287 108 1031 187 73 1448 247 71 1071 123 55
%
36.13 28.27 19.80 21.44 33.33 17.05 21.51 34.67 14.48 20.23 27.22 15.42 18.91 30.69 12.57 21.34 36.32 14.57 15.30 20.38 13.73 17.01 23.73 12.90 16.75 10.33 13.84 16.81 25.30 12.42 19.02 14.68 12.99 12.92 14.92 12.70 14.21 16.92 12.58 15.18 15.37 11.60 13.89 18.40 10.56 11.59 17.72 11.15 11.78 15.07 10.56 11.68 13.58
REPORTE DE NACIMIENTO TOTAL 1ra 120 3563 1652 2298 40 4442 3785 129 4534 2835 260 8781 5253 384 5393 2053 128 5934 3974 500 6900 2747 180 10902 4051 243 9660 2735 435 7550 2116 750 7654 1975 536 11023 1980 550 7710 1850 380 11128 1779 479 8486 1427 339 11271 1850 400 8940 930 350
% 62.83 70.35 78.82 78.56 66.67 80.68 78.49 39.94 82.80 79.77 70.08 81.83 81.09 69.31 84.33 78.66 63.68 83.20 84.70 79.62 83.64 82.99 76.27 85.36 83.25 89.67 83.25 82.98 73.85 84.74 80.98 85.32 84.69 87.08 85.08 85.67 85.79 83.08 84.99 84.82 84.63 86.21 86.11 81.60 86.88 88.41 82.28 86.79 88.22 84.93 88.11 88.32 86.42
NACIMIENTO TOTAL % ELIM. % 2da 2 1.05 0 0.00 70 1.38 0 0.00 29 1.38 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 95 1.73 30 0.54 0 0.00 0 0.00 82 25.39 0 0.00 134 2.45 15 0.27 0 0.00 0 0.00 10 2.70 0 0.00 295 2.75 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 188 2.94 10 0.16 0.00 0.00 0.00 0.00 140 1.96 19 0.27 0.00 0.00 0.00 0.00 200 2.42 17 0.21 0.00 0.00 0.00 0.00 205 1.61 18 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 323 2.78 15 0.13 0.00 7 0.21 0.00 5 0.85 253 2.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 195 2.16 15 0.17 0.00 0.00 0.00 0.00 210 1.63 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 203 2.24 18 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 258 2.00 25 0.19 0.00 0.00 0.00 0.00 225 2.30 25 0.26 0.00 0.00 0.00 0.00 267 2.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 135 1.33 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL NAC.
%
122 3,633 1,681 2,298 40 4,567 3,785 211 4,683 2,835 270 9,076 5,253 384 5,591 2,053 128 6,093 3,974 500 7,117 2,747 180 11,125 4,051 243 9,998 2,742 440 7,803 2,116 750 7,864 1,975 536 11,233 1,980 550 7,931 1,850 380 11,411 1,779 479 8,736 1,427 339 11,538 1,850 400 9,075 930 350
63.87 71.73 80.20 78.56 66.67 82.95 78.49 65.33 85.52 79.77 72.78 84.58 81.09 69.31 87.43 78.66 63.68 85.43 84.70 79.62 86.27 82.99 76.27 87.10 83.25 89.67 86.16 83.19 74.70 87.58 80.98 85.32 87.01 87.08 85.08 87 85.79 83.08 87.42 84.82 84.63 88.40 86.11 81.60 89.44 88.41 82.28 88.85 88.22 84.93 89.44 88.32 86.42
CONTINUACION ANEXO N° 06 REPORTE DE CARGA DE HUEVO Y NACIMIENTO POLLO BB LOTE N° 06
12730 1918 449 10100 1234 286 12878 1933 291 10178 907 220 14053 995 288 13049 790 216 10783 1011 334 4290 5460 997 449 12209 1770 798 8789 1381 686 11019 1994 620 8931 981 189 5957 1394 274 15370 890 107 14636 575 167 9790 454 112 7280 432 138 3510 21279 1460
JAVAS CELDAS UNID. 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 2 0 0 2 0 0 1 0 0 1 0 0 0 3 0
7 3 1 2 1 0 6 3 1 4 1 0 9 1 0 9 1 0 4 1 0 6 8 1 1 6 3 2 2 2 1 7 4 1 2 2 0 9 2 0 2 1 0 3 1 0 6 1 0 0 1 0 5 7 3
17 4 5 24 20 28 23 10 3 27 23 17 11 9 25 5 15 18 15 23 29 0 7 21 12 26 11 10 13 12 24 5 13 17 9 6 18 19 14 25 5 25 19 7 2 19 20 9 16 22 4 14 21 17 21
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
150
HUEVOS INFERTILES
%
BOMBAS
%
587 94 35 444 50 28 563 100 33 507 53 17 641 39 25 635 45 18 495 53 29 180 247 51 42 566 101 70 433 72 54 575 133 47 429 66 18 289 74 25 785 55 19 817 32 19 560 39 16 382 34 14 171 1307 111
4.61 4.90 7.80 4.40 4.05 9.79 4.37 5.17 11.34 4.98 5.84 7.73 4.56 3.92 8.68 4.87 5.70 8.33 4.59 5.24 8.68 4.20 4.52 5.12 9.35 4.64 5.71 8.77 4.93 5.21 7.87 5.22 6.67 7.58 4.80 6.73 9.52 4.85 5.31 9.12 5.11 6.18 17.76 5.58 5.57 11.38 5.72 8.59 14.29 5.25 7.87 10.14 4.87 6.14 7.60
14 5 0 14 2 0 15 5 2 17 2 0 5 5 3 15 0 0 10 5 0 2 9 3 1 28 3 5 15 1 1 16 2 1 15 2 0 10 8 3 37 7 2 25 4 3 44 1 3 15 3 1 13 58 9
0.11 0.26 0.00 0.14 0.16 0.00 0.12 0.26 0.69 0.17 0.22 0.00 0.04 0.50 1.04 0.11 0.00 0.00 0.09 0.49 0.00 0.05 0.16 0.30 0.22 0.23 0.17 0.63 0.17 0.07 0.15 0.15 0.10 0.16 0.17 0.20 0.00 0.17 0.57 1.09 0.24 0.79 1.87 0.17 0.70 1.80 0.45 0.22 2.68 0.21 0.69 0.72 0.37 0.27 0.62
TOTAL
%
601 99 35 458 52 28 578 105 35 524 55 17 646 44 28 650 45 18 505 58 29 182 256 54 43 594 104 75 448 73 55 591 135 48 444 68 18 299 82 28 822 62 21 842 36 22 604 40 19 397 37 15 184 1365 120
4.72 5.16 7.80 4.53 4.21 9.79 4.49 5.43 12.03 5.15 6.06 7.73 4.59 4.42 9.72 4.98 5.70 8.33 4.68 5.74 8.68 4.24 4.68 5.42 9.58 4.87 5.88 9.40 5.10 5.29 8.02 5.36 6.77 7.74 4.97 6.93 9.52 5.02 5.88 10.22 5.35 6.97 19.63 5.75 6.26 13.17 6.17 8.81 16.96 5.45 8.56 10.87 5.24 6.41 8.22
R M
TOTAL
IN FO
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 8 2 0 2 0 0 0 0 0 0 6 0 3 2 0 0 3 0 0 2 0 0 5 0 0 0 0 0 6 2 0 6 0 3 6 0 0 0 9 0
SI
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E
26 7 1 18 3 1 30 6 2 12 0 0 14 1 0 20 3 0 33 2 0 0 8 0 0 20 1 6 19 1 1 10 3 0 17 1 0 10 0 1 28 1 1 36 3 0 17 0 1 40 4 0 0 30 10
HUEVOS PLAST. MET. UNID.METAL UNID. INCUBADOS 12,730 97 0 0 120 1,918 14 0 0 98 449 3 0 0 59 10,100 77 0 0 90 1,234 9 0 0 64 286 2 0 0 26 12,878 99 0 0 8 1,933 14 0 0 113 291 2 0 0 31 10,178 78 0 0 38 907 6 0 0 127 220 1 0 0 90 14,062 108 0 0 13 995 7 0 0 85 288 2 0 0 28 13,049 100 0 0 49 790 6 0 0 10 216 1 0 0 86 10,783 82 0 0 123 1,011 7 0 0 101 334 2 0 0 74 4,290 33 0 0 0 5,466 42 0 0 0 997 7 0 0 87 449 3 0 0 59 12,209 93 0 0 119 1,770 13 0 0 80 798 6 0 0 18 8,789 67 0 0 79 1,381 10 0 0 81 686 5 0 0 36 11,022 84 0 0 99 1,994 15 0 0 44 620 4 0 0 100 8,931 68 0 0 91 981 7 0 0 71 189 1 0 0 59 5,957 45 0 0 107 1,394 10 0 0 94 274 2 0 0 14 15,370 118 0 0 30 890 6 0 0 110 107 0 0 0 107 14,636 112 0 0 76 575 4 0 0 55 167 1 0 0 37 9,790 75 0 0 40 454 3 0 0 64 112 0 0 0 112 7,280 56 0 0 0 432 3 0 0 42 138 1 0 0 8 3,510 27 0 0 0 21,279 163 0 0 89 1,460 11 0 0 30
ST EM AS
ROTOS SUCIOS ELIM.
D
FECHA NACIMIENTO 22/05/2012 22/05/2012 22/05/2012 25/05/2012 25/05/2012 25/05/2012 29/05/2012 29/05/2012 29/05/2012 01/06/2012 01/06/2012 01/06/2012 05/06/2012 05/06/2012 05/06/2012 08/06/2012 08/06/2012 08/06/2012 12/06/2012 12/06/2012 12/06/2012 13/06/2012 15/06/2012 15/06/2012 15/06/2012 19/06/2012 19/06/2012 19/06/2012 22/06/2012 22/06/2012 22/06/2012 26/06/2012 26/06/2012 26/06/2012 29/06/2012 29/06/2012 29/06/2012 03/07/2012 03/07/2012 03/07/2012 06/07/2012 06/07/2012 06/07/2012 10/07/2012 10/07/2012 10/07/2012 13/07/2012 13/07/2012 13/07/2012 17/07/2012 17/07/2012 17/07/2012 20/07/2012 24/07/2012 24/07/2012
A
FECHA SENTADA 01/05/2012 01/05/2012 01/05/2012 04/05/2012 04/05/2012 04/05/2012 08/05/2012 08/05/2012 08/05/2012 11/05/2012 11/05/2012 11/05/2012 15/05/2012 15/05/2012 15/05/2012 18/05/2012 18/05/2012 18/05/2012 22/05/2012 22/05/2012 22/05/2012 23/05/2012 25/05/2012 25/05/2012 25/05/2012 29/05/2012 29/05/2012 29/05/2012 01/06/2012 01/06/2012 01/06/2012 05/06/2012 05/06/2012 05/06/2012 08/06/2012 08/06/2012 08/06/2012 12/06/2012 12/06/2012 12/06/2012 15/06/2012 15/06/2012 15/06/2012 19/06/2012 19/06/2012 19/06/2012 22/06/2012 22/06/2012 22/06/2012 26/06/2012 26/06/2012 26/06/2012 29/06/2012 03/07/2012 03/07/2012
IN
HUEVOS RECEP. 12,756 1,925 450 10,118 1,237 287 12,908 1,939 293 10,190 907 220 14,079 996 288 13,077 795 216 10,818 1,013 334 4,290 5,474 997 449 12,235 1,771 807 8,810 1,382 687 11,035 1,997 620 8,950 982 189 5,974 1,394 275 15,398 891 108 14,679 580 167 9,813 454 116 7,326 436 138 3,510 21,318 1,470
C
FECHA INGRESO 30/04/2012 30/04/2012 30/04/2012 02/05/2012 02/05/2012 02/05/2012 07/05/2012 07/05/2012 07/05/2012 10/05/2012 10/05/2012 10/05/2012 14/05/2012 14/05/2012 14/05/2012 18/05/2012 18/05/2012 18/05/2012 21/05/2012 21/05/2012 21/05/2012 23/05/2012 24/05/2012 24/05/2012 24/05/2012 28/05/2012 28/05/2012 28/05/2012 31/05/2012 31/05/2012 31/05/2012 04/06/2012 04/06/2012 04/06/2012 07/06/2012 07/06/2012 07/06/2012 11/06/2012 11/06/2012 11/06/2012 14/06/2012 14/06/2012 14/06/2012 19/06/2012 19/06/2012 19/06/2012 22/06/2012 22/06/2012 22/06/2012 25/06/2012 25/06/2012 25/06/2012 28/06/2012 02/07/2012 02/07/2012
FI
6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6C 6A 6A 6B
TIPO DE HUEVO CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
O
LOTE
REPORTE DE MIRAJE
REPORTE DE INCUBACIÓN
E
REPORTE DE RECEPCIÓN
ÁT IC
A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
HUEVOS NO NACIDOS 1286 218 69 1053 124 36 1261 199 50 1003 107 35 1380 78 47 1144 143 34 1055 129 49 395 518 123 89 1209 220 145 936 160 97 1280 300 69 831 121 30 531 179 45 1772 149 27 1769 105 46 1247 91 14 778 96 32 346 2704 460
%
10.10 11.37 15.37 10.43 10.05 12.59 9.79 10.29 17.18 9.85 11.80 15.91 9.81 7.84 16.32 8.77 18.10 15.74 9.78 12.76 14.67 9.21 9.48 12.34 19.82 9.90 12.43 18.17 10.65 11.59 14.14 11.61 15.05 11.13 9.30 12.33 15.87 8.91 12.84 16.42 11.53 16.74 25.23 12.09 18.26 27.54 12.74 20.04 12.50 10.69 22.22 23.19 9.86 12.71 31.51
REPORTE DE NACIMIENTO NACIMIENTO TOTAL TOTAL % % ELIM. 1ra 2da 11200 87.98 244 1.92 1700 88.63 0.00 380 84.63 0.00 8935 88.47 112 1.11 1110 89.95 0.00 250 87.41 0.00 11400 88.52 217 1.69 1734 89.71 0.00 241 82.82 0.00 9100 89.41 70 0.69 5 800 88.20 0.00 185 84.09 0.00 12502 88.91 180 1.28 917 92.16 0.00 241 83.68 0.00 11621 89.06 272 2.08 12 647 81.90 0.00 182 84.26 0.00 9540 88.47 188 1.74 882 87.24 0.00 285 85.33 0.00 3800 88.58 95 2.21 4826 88.29 119 2.18 3 874 87.66 0.00 360 80.18 0.00 10847 88.84 153 1.25 1550 87.57 0.00 653 81.83 0.00 7776 88.47 67 0.76 10 1221 88.41 0.00 589 85.86 0.00 9589 87.00 133 1.21 20 1694 84.95 0.00 551 88.87 0.00 7933 88.83 155 1.74 12 860 87.67 0.00 159 84.13 0.00 5296 88.90 120 2.01 10 1215 87.16 0.00 229 83.58 0.00 13256 86.25 334 2.17 8 741 83.26 0.00 80 74.77 0.00 12504 85.43 338 2.31 25 470 81.74 0.00 121 72.46 0.00 8353 85.32 173 1.77 17 363 79.96 0.00 98 87.50 0.00 6326 86.90 166 2.28 10 336 77.78 0.00 106 76.81 0.00 3050 86.89 109 3.11 5 18088 85.00 465 2.19 22 1000 68.49 0.00
%
TOTAL NAC.
%
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.11 0.00 0.00 0.18 0.00 0.00 0.13 0.00 0.00 0.17 0.00 0.00 0.05 0.00 0.00 0.17 0.00 0.00 0.17 0.00 0.00 0.14 0.00 0.00 0.14 0.10 0.00
11,444 1,700 380 9,047 1,110 250 11,617 1,734 241 9,175 800 185 12,682 917 241 11,905 647 182 9,728 882 285 3,895 4,948 874 360 11,000 1,550 653 7,853 1,221 589 9,742 1,694 551 8,100 860 159 5,426 1,215 229 13,598 741 80 12,867 470 121 8,543 363 98 6,502 336 106 3,164 18,575 1,000
89.90 88.63 84.63 89.57 89.95 87.41 90.21 89.71 82.82 90.15 88.20 84.09 90.19 92.16 83.68 91.23 81.90 84.26 90.22 87.24 85.33 90.79 90.52 87.66 80.18 90.10 87.57 81.83 89.35 88.41 85.86 88.39 84.95 88.87 90.70 87.67 84.13 91.09 87.16 83.58 88.47 83.26 74.77 87.91 81.74 72.46 87.26 79.96 87.50 89.31 77.78 76.81 90.14 87.29 68.49
CONTINUACION ANEXO N° 06 REPORTE DE CARGA DE HUEVO Y NACIMIENTO POLLO BB LOTE N° 06
0 0 0 0 0 0 0 0 27 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 256 0 0 0
1,457
291
0 12 0 0 0 3 0 0 8 0 3 0 0 0 13 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 11 0 2 0 0 0 13 0 0 0 29 0 0 0
TOTAL 221 8753 333 53 71 11895 450 30 16880 396 12963 136 12012 152 20835 114 7954 12956 114 14330 130 25933 321 19504 409 6600 80 12526 155 17320 338 8485 438 7816 260 19874 189 7433 184
JAVAS CELDAS UNID.
1 0
6 1
15 4
2 0 0 3 0 2 0 2 0 3 0 1 2 0
3 1 0 4 1 4 0 1 0 4 0 7 5 0
23 18 6 11 15 5 19 11 29 3 18 17 22 19
272
709,129 4,764
658
80,548 9,261
6 0 3 0 1 0 2 0 4 0 2 0 2 0 5 0 2 0
709,129
%
0 555 34 0 0 833 48 6 1211 45 845 19 761 29 1203 18 587 892 19 0 0 2331 45 1422 16 473 5 1050 19 1631 65 857 58 836 46 2088 27 789 43
0.00 6.34 10.21 0.00 0.00 7.00 10.67 20.00 7.17 11.36 6.52 13.97 6.34 19.08 5.77 15.79 7.38 6.87 16.67 0.00 0.00 8.99 13.35 7.29 3.91 7.17 6.25 8.38 12.26 9.42 19.23 10.10 13.24 10.70 17.69 10.51 14.29 10.61 22.40
5 1 11 0 3 0 11 0 6 2 4 1 3 1 9 0 2 1
21 15 12 16 23 5 0 19 11 5 17 28 26 16 18 27 9 13
45,161
A IN C Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
HUEVOS INFERTILES
151
BOMBAS
% 0.00 0.22 1.50 0.00 0.00 0.58 0.67 6.67 0.62 0.51 0.40 0.74 0.70 1.97 0.31 0.00 0.41 0.60 0.00 0.00 0.00 0.34 0.89 0.15 0.49 0.30 1.25 0.42 0.00 0.72 0.89 0.57 0.46 0.51 0.38 0.65 1.06 1.14 0.52
TOTAL
%
0 574 39 0 0 902 51 8 1316 47 897 20 845 32 1268 18 620 970 19 0 0 2419 48 1451 18 493 6 1102 19 1756 68 905 60 876 47 2218 29 874 44
0.00 6.56 11.71 0.00 0.00 7.58 11.33 26.67 7.80 11.87 6.92 14.71 7.03 21.05 6.09 15.79 7.79 7.48 16.67 0.00 0.00 9.33 14.24 7.44 4.40 7.47 7.50 8.80 12.26 10.14 20.12 10.67 13.70 11.21 18.08 11.16 15.34 11.76 22.92
R M
3 21 1 0 3 27 3 0 25 1 35 0 55 1 51 3 5 20 3 24 6 20 0 0 0 30 3 40 2 139 2 52 0 0 3 100 1 0 0
HUEVOS PLAST. MET. UNID.METAL UNID. INCUBADOS 221 1 0 0 91 8,753 67 0 0 43 333 2 0 0 73 53 0 0 0 53 71 0 0 0 71 11,895 91 0 0 65 450 3 0 0 60 30 0 0 0 30 16,880 129 0 0 110 396 3 0 0 6 12,963 99 0 0 93 136 1 0 0 6 12,012 60 34 4128 84 152 1 0 0 22 20,835 106 58 7020 35 114 0 0 0 114 7,954 47 15 1776 68 12,976 63 39 4671 95 114 0 0 0 114 14,330 66 46 5646 104 130 1 0 0 0 25,933 71 134 16654 49 337 2 0 0 61 19,504 26 128 16076 48 409 3 0 0 19 6,600 37 14 1686 104 80 0 0 0 80 12,526 64 35 4173 33 155 1 0 0 25 17,320 89 48 5688 62 338 2 0 0 78 8,485 46 21 2496 9 438 3 0 0 48 7,816 52 8 943 113 260 2 0 0 0 19,874 99 58 6924 80 189 1 0 0 59 7,433 38 20 2447 46 192 1 0 0 54
D
711,149
ROTOS SUCIOS ELIM.
19 5
69 3 2 105 2 52 1 84 3 65 0 33 78 0
IN FO
FECHA NACIMIENTO 24/07/2012 27/07/2012 27/07/2012 27/07/2012 31/07/2012 03/08/2012 03/08/2012 03/08/2012 07/08/2012 07/08/2012 10/08/2012 10/08/2012 17/08/2012 17/08/2012 21/08/2012 21/08/2012 28/08/2012 31/08/2012 31/08/2012 04/09/2012 04/09/2012 11/09/2012 14/09/2012 18/09/2012 18/09/2012 21/09/2012 21/09/2012 25/09/2012 25/09/2012 02/10/2012 02/10/2012 05/10/2012 05/10/2012 12/10/2012 12/10/2012 16/10/2012 16/10/2012 25/10/2012 25/10/2012
E
FECHA SENTADA 03/07/2012 06/07/2012 06/07/2012 06/07/2012 10/07/2012 13/07/2012 13/07/2012 13/07/2012 17/07/2012 17/07/2012 20/07/2012 20/07/2012 27/07/2012 27/07/2012 31/07/2012 31/07/2012 07/08/2012 10/08/2012 10/08/2012 14/08/2012 14/08/2012 21/08/2012 24/08/2012 28/08/2012 28/08/2012 31/08/2012 31/08/2012 04/09/2012 04/09/2012 11/09/2012 11/09/2012 14/09/2012 14/09/2012 21/09/2012 21/09/2012 25/09/2012 25/09/2012 04/10/2012 04/10/2012
ST EM AS
HUEVOS RECEP. 224 8,786 334 53 74 11,925 453 30 16,940 397 13,001 136 12,067 153 20,899 117 7,959 13,004 117 14,354 136 25,953 337 19,504 409 6,641 83 12,568 157 17,459 340 8,550 438 7,816 263 20,259 190 7,433 192
SI
FECHA INGRESO 02/07/2012 05/07/2012 05/07/2012 05/07/2012 09/07/2012 11/07/2012 11/07/2012 11/07/2012 16/07/2012 16/07/2012 19/07/2012 19/07/2012 23/07/2012 25/07/2012 30/07/2012 30/07/2012 02/08/2012 06/08/2012 06/08/2012 11/08/2012 11/08/2012 20/08/2012 23/08/2012 25/08/2012 28/08/2012 30/08/2012 30/08/2012 03/09/2012 03/09/2012 10/09/2012 10/09/2012 13/09/2012 13/09/2012 17/09/2012 17/09/2012 22/09/2012 22/09/2012 04/10/2012 04/10/2012
FI
6C 6A 6B 6C 6C 6A 6B 6C 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B 6A 6B
TIPO DE HUEVO CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CRIOLLO CRIOLLO CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
O
LOTE
REPORTE DE MIRAJE
REPORTE DE INCUBACIÓN
E
REPORTE DE RECEPCIÓN
ÁT IC
A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
88 3 29 2 20 1 52 0 125 3 48 2 40 1 130 2 85 1
2,070
47,265
HUEVOS NO % NACIDOS 64 28.96 1299 14.84 63 18.92 53 100.00 31 43.66 1908 16.04 82 18.22 30 100.00 2580 15.28 114 28.79 1936 14.93 32 23.53 1837 15.29 62 40.79 3090 14.83 37 32.46 1064 13.38 2228 17.17 24 21.05 2395 16.71 38 29.23 4690 18.09 126 37.39 3350 17.18 113 27.63 952 14.42 11 13.75 2125 16.96 41 26.45 3262 18.83 98 28.99 1688 19.89 111 25.34 1110 14.20 4284 53 1501 126
101,313
21.56 28.04 20.19 65.63
REPORTE DE NACIMIENTO NACIMIENTO TOTAL TOTAL % % ELIM. 1ra 2da 157 71.04 0.00 7166 81.87 273 3.12 15 270 81.08 0.00 0.00 0.00 40 56.34 0 0.00 0 9681 81.39 279 2.35 27 368 81.78 0.00 0.00 0.00 13851 82.06 449 2.66 282 71.21 0.00 10605 81.81 407 3.14 15 104 76.47 0.00 9705 80.79 450 3.75 20 90 59.21 0.00 17210 82.60 481 2.31 54 77 67.54 0.00 6620 83.23 270 3.39 10363 79.86 355 2.74 30 90 78.95 0.00 11660 81.37 275 1.92 92 70.77 0.00 20055 77.33 1148 4.43 40 200 59.35 8 2.37 3 15567 79.81 572 2.93 15 296 72.37 0.00 5183 78.53 424 6.42 41 69 86.25 0.00 9846 78.60 535 4.27 20 114 73.55 0.00 13270 76.62 753 4.35 35 240 71.01 0.00 6359 74.94 438 5.16 327 74.66 0.00 6203 79.36 478 6.12 25
%
TOTAL NAC.
%
0.00 0.17 0.00 0.00 0.00 0.23 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.00 0.17 0.00 0.26 0.00 0.00 0.23 0.00 0.00 0.00 0.15 0.89 0.08 0.00 0.62 0.00 0.16 0.00 0.20 0.00 0.00 0.00 0.32
157 7,454 270 0 40 9,987 368 0 14,300 282 11,027 104 10,175 90 17,745 77 6,890 10,748 90 11,935 92 21,243 211 16,154 296 5,648 69 10,401 114 14,058 240 6,797 327 6,706
71.04 85.16 81.08 0.00 56.34 83.96 81.78 0.00 84.72 71.21 85.07 76.47 84.71 59.21 85.17 67.54 86.62 82.83 78.95 83.29 70.77 81.91 62.61 82.82 72.37 85.58 86.25 83.04 73.55 81.17 71.01 80.11 74.66 85.80
14540 136 5638 66
0.19 0.00 0.20 0.00
15,590 136 5,932 66
78.44 71.96 79.81 34.38
590,670
73.16 71.96 75.85 34.38
1012 279
16,115
5.09 0.00 3.75 0.00
38 15
771
607,556
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
LABORATORIO INTERVET MERIAL INTERVET HIPRAANDINA HIPRAANDINA FORT DODGE INTERVET CEVA ILENDER HIPRAANDINA INTERVET INTERVET INTERVET INTERVET INTERVET INTERVET HIPRAANDINA INTERVET INTERVET INTERVET INTERVET ILENDER INTERVET FARVET INTERVET INTERVET HIPRAANDINA
SI ST E
E
D
IN FO
FECHA 02/09/2011 02/09/2011 09/09/2011 12/09/2011 14/09/2011 24/09/2011 30/09/2011 07/10/2011 07/10/2011 07/10/2011 14/10/2011 21/10/2011 21/10/2011 28/10/2011 04/11/2011 04/11/2011 18/11/2011 25/11/2011 02/12/2011 02/12/2011 09/12/2011 16/12/2011 16/12/2011 06/01/2012 13/01/2012 27/01/2012 22/06/2012
HEMBRAS MACHOS
VACUNA
NOBILIS MAREXINE CA126 INNMUCOX NOBILIS REO 1133 HIPRAVIAR-S/H120 HIPRAGUMBORO CH80 BURSINE II NOBILIS MA5+CLONE 30 VECTORMUNE SP-LC EMULMAX IBH HIPRAVIAR SHS NOBILIS REO 1133 MG 6/85 NOBILIS SALENVAC T SE, STDT104 NOBILIS GUMBORO D 78 NOBILIS MA5+CLONE 30 NOBILIS CAV P4 26P4 HIPRAVIAR SHS BREDERBAC 8 NOBILIS SALENVAC T SE, STDT104 NOBILIS MA5+CLONE 30 AE+POX EMULMAX IBH MG 6/85 OLEOVAC LT NOBILIS RT+IB MULTI+ND+EDS BREDERVAC REO PLUS ADENIPRAVAC ND/IB-EDS76V
E
INMUNIDAD MARECK COCCIDIOSIS ARTRITIS VIRAL I NEWCASTLE+BRONQUITIS I GUMBORO I GUMBORO II NEWCASTLE+BRONQUITIS II VIRUELA AVIAR HEPATITIS I SIND. CABEZA HINCHADA ARTRITIS VIRAL II MYCOPLASMA I SALMONELLA ENTERITIDIS I GUMBORO III NEWCASTLE+BRONQUITIS III ANEMIA INFECIOSA SIND. CABEZA HINCHADA NEW+BRONQ+GUMBORO+REO SALMONELLA ENTERITIDIS II NEWCASTLE+BRONQUITIS IV VIRUELA ENCEFALO HEPATITIS II MYCOPLASMA II LARINGOTRAQUEITIS II TRT. NEW BRONQ. SIND. B. POSTURA GUMBORO REO NEW. BRONQ GUMBORO REO
A
TIPO VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA VIVA VIVA OLEO OLEO VIVA OLEO VIVA OLEO VIVA OLEO OLEO OLEO OLEO
FI
MET SC AGUA SC OJO OJO OJO OJO ALAR SC OJO SC ASPER INTRA OJO OJO SC SC INT INT OJO ALAR SC ASPER INT INT INT INT
COBB 500 02/09/2011
M AS
LINEA F. CARGA
O
EDAD 01 DIAS 01 DIAS 07 DIAS 10 DIAS 12 DIAS 22 DIAS 04 SEM 05 SEM 05 SEM 05 SEM 06 SEM 07 SEM 07 SEM 08 SEM 09 SEM 09 SEM 11 SEM 12 SEM 13 SEM 13 SEM 14 SEM 15 SEM 15 SEM 18 SEM 19 SEM 21 SEM 42 SEM
6
C IN
LOTE GALPON
R M
ANEXO N° 07 AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS E.I.R.L PROGRAMA DE VACUNACION DE REPRODUCTORAS
152
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
5088 859 Dosis Aplicadas
N° Vacunas 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 162
Costo Unit. 14.25 25.65 63.56 7.82 11.48 16.25 11.29 161.00 71.52 26.70 63.56 191.44 296.62 24.54 11.29 406.78 26.70 699.16 296.62 11.29 62.64 71.52 191.44 87.29 529.83 243.73 75.25
Costo Total 85.5 153.9 381.36 46.92 68.88 97.50 67.74 966.00 429.12 160.20 381.36 1,148.64 1,779.72 147.24 67.74 2,440.68 160.20 4,194.96 1,779.72 67.74 375.84 429.12 1,148.64 523.74 3,178.98 1,462.38 451.50 22,195.32
Hembras
Machos
5088 5088 5042 5034 5030 5012 5011 5009 5009 5009 5001 4996 4996 4974 4961 4961 4956 4946 4938 4938 4929 4926 4926 4916 4915 4901 4690 134,202
859 859 790 754 750 745 744 743 743 743 742 742 742 740 739 739 739 738 736 736 733 733 733 725 720 710 530 20,007
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ANEXO N° 08
Fecha
Ed.
Aves iniciadas: 5,091 872
Peso inicial (g): 46 48
Peso STD
Peso Real
Hem.
Mac.
Hem.
% Unif.
Mac.
Gan. Peso
Saldo Aves
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
% Mac.
IN FO
Hembras: Machos:
2-Ene-12 08/01/2012
Mort.
MOVIMIENTO SEMANAL DE AVES Desc./Elim. Error Sex. TOTAL
KG ALIMENTO Hem.
Mac.
Tipo Alimento
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
17.22 17.19
32 11
1 3
0 0
0 0
0 0
0 0
32 11
1 3
764.00 1,279.40
153.00 257.80
Inicio Inicio
E
Fecha ingreso: Día fin semana
R M
AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL REPORTE SEMANAL MORTALIDAD Y CONSUMO DE ALIMENTO LOTE 7 - LEVANTE
1 2
160.000 285.000
150.000 330.000
114.000 220.000
196.000 248.000
51.7 70.5
65.1 30.7
114.000 106.000
148.000 52.000
5,059 5,048
871 868
22/01/2012 29/01/2012 05/02/2012 12/02/2012 19/02/2012
3 4 5 6 7
410.000 540.000 645.000 750.000 850.000
520.000 690.000 840.000 1000.000 1140.000
387.500 608.000 677.000 777.000 863.000
462.000 728.000 910.000 1219.000 1287.000
52.3 82.3 75.8 67.5 67.5
55.2 68.3 67.0 83.0 70.7
167.500 289.500 100.000 86.000 156.000
214.000 266.000 491.000 377.000 195.000
5,038 5,021 5,021 5,013 5,000
867 847 846 846 845
17.21 16.87 16.85 16.88 16.90
10 5 0 8 13
1 1 1 0 1
0 12 0 0 0
0 19 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
10 17 0 8 13
1 20 1 0 1
1,518.80 1,812.40 1,745.75 1,734.75 1,759.80
334.40 383.40 385.00 389.20 389.90
Inicio Inicio Inicio Crecimiento Crecimiento
26/02/2012 04/03/2012 11/03/2012
8 9 10
950.000 1050.000 1160.000
1270.000 1400.000 1520.000
1019.000 1086.000 1159.000
1414.000 1496.000 1559.000
61.5 75.8 81.2
65.8 73.4 79.0
67.000 67.000 73.000
209.000 145.000 63.000
4,990 4,989 4,983
842 842 841
16.87 16.88 16.88
10 1 6
3 0 0
0 0 0
0 0 1
0 0 0
0 0 0
10 1 6
3 0 1
1,886.60 1,905.10 1,983.40
387.50 385.00 382.20
Crecimiento Crecimiento Crecimiento
18/03/2012 25/03/2012 01/04/2012 08/04/2012
11 12 13 14
1250.000 1335.000 1420.000 1505.000
1650.000 1780.000 1920.000 2060.000
1298.000 1322.000 1416.000 1569.000
1705.000 1741.000 1934.000 2131.000
86.7 81.4 74.0 76.5
78.3 62.6 68.2 67.5
139.000 24.000 94.000 153.000
146.000 36.000 193.000 197.000
4,977 4,969 4,962 4,960
840 839 839 837
16.88 16.88 16.91 16.88
5 7 7 2
1 1 0 2
1 1 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
6 8 7 2
1 1 0 2
2,065.50 2,028.80 2,110.70 2,218.90
413.95 425.50 468.50 491.40
Crecimiento Crecimiento Crecimiento Crecimiento
15/04/2012 22/04/2012 29/04/2012 06/05/2012 13/05/2012 20/05/2012
15 16 17 18 19 20
1590.000 1680.000 1790.000 1930.000 2090.000 2250.000
2210.000 2350.000 2500.000 2640.000 2800.000 2960.000
1628.000 1726.000 1836.000 1947.000 2100.000 2254.000
2169.000 2285.000 2452.000 2543.000 2700.000 2887.000
73.8 84.3 89.2 80.0 82.0 85.4
60.7 66.2 75.3 80.7 75.3 67.6
59.000 98.000 110.000 111.000 153.000 154.000
38.000 116.000 167.000 91.000 157.000 187.000
4,958 4,951 4,949 4,947 4,926 4,924
836 833 831 829 824 820
16.86 16.82 16.79 16.76 16.73 16.61
2 5 1 2 3 2
1 3 0 2 1 2
0 2 1 0 6 0
0 0 2 0 4 2
0 0 0 0 12 0
0 0 0 0 0 0
2 7 2 2 21 2
1 3 2 2 5 4
2,287.10 2,411.80 2,564.40 2,799.60 3,097.30 3,308.00
516.15 537.60 549.60 548.60 566.90 604.70
Crecimiento Crecimiento Pre-Postura Pre-Postura Pre-Postura Pre-Postura
27/05/2012 03/06/2012 10/06/2012
21 22 23
2510.000 2675.000 2845.000
3250.000 3355.000 3470.000
2387.000 2512.000 2654.000
83.2 84.2 87.2
71.9 72.1 78.2
133.000 125.000 142.000
69.000 100.000 109.000
4,918 4,906 4,904
817 816 806
16.57 16.59 16.40
6 8 1
3 1 3
0 4 1
0 0 7
0 0 0
0 0 0
6 12 2
3 1 10
3,588.40 3,941.10 4,044.50
624.50 654.00 677.20
Pre-Postura Pre-Postura Pre-Postura
147
31
28
35
12
0
187
66
52,856.10
O
FI
SI ST E
E
D
A
C IN
2956.000 3056.000 3165.000
M AS
08/01/2012 15/01/2012
153
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
10,526.00
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ANEXO N° 09
02/01/2012 11/06/2012
Aves Iniciadas (Levante): Aves Alojadas (Producción):
5,091 4,904
IN FO
Fecha inicio Levante Fecha inicio Producción
R M
REPORTE SEMANAL DE REPRODUCTORAS EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL LOTE N° 07
Hembras Hembras
CONSUMO ALIMENTO HEMBRA MACHOS
CANTIDAD SEMANAL Ed.
17/06/2012 24/06/2012
Saldo Aves
Mort.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
% Mac.
Hem.
24 25
3,010 3,105
3,590 3,700
3225.000 3225.000
3.810 3.900
4,898 4,821
797 760
16.21 15.70
6 3
01/07/2012 08/07/2012 15/07/2012
26 27 28
3,200 3,290 3,385
3,790 3,880 3,960
3325.000 3425.000 3505.000
3.990 4.070 4.140
4,819 4,814 4,806
752 741 699
15.55 15.33 14.49
2 3 6
22/07/2012 29/07/2012 05/08/2012 12/08/2012 19/08/2012 26/08/2012
29 30 31 32 33 34
3,480 3,570 3,595 3,615 3,635 3,655
4,030 4,090 4,140 4,180 4,210 4,235
3565.000 3595.000 3625.000 3650.000 3675.000 3685.000
4.200 4.250 4.290 4.320 4.345 4.370
4,793 4,782 4,775 4,768 4,756 4,747
683 673 664 658 545 522
14.19 14.02 13.85 13.74 11.41 10.95
9 10 7 6 12 6
02/09/2012 09/09/2012
35 36
3,675 3,695
4,260 4,285
3695.000 3705.000
4.395 4.420
4,742 4,733
519 513
10.90 10.83
16/09/2012 23/09/2012 30/09/2012 07/10/2012
37 38 39 40
3,715 3,735 3,755 3,770
4,310 4,335 4,360 5,385
3715.000 3725.000 3735.000 3745.000
4.445 4.470 4.495 4.520
4,729 4,726 4,711 4,705
505 495 493 490
14/10/2012 21/10/2012 28/10/2012
41 42 43
3,785 3,800 3,815
4,410 4,435 4,460
3755.000 3765.000 3775.000
4.545 4.570 4.595
4,698 4,696 4,693
487 485 483
Mac.
Hem.
error sexo
Mac.
Hem.
Total
PRODUCCIÓN
Mac.
Hem.
Mac.
SEM.
SEM.
Huevos Totales
Huevos Incub.
% H.I.
HT Acum.
HI Acum.
8 11
0 9
0 7
0 65
1 19
6 77
9 37
4,107.20 4,160.45
668.40 646.00
0 39
0 14
0.0 35.9
0 39
0 14
8 10 4
0 2 2
0 1 38
0 0 0
0 0 0
2 5 8
8 11 42
4,156.80 4,589.20 4,918.50
641.10 645.20 609.90
1,538 9,385 19,798
1,366 8,847 18,814
88.8 94.3 95.0
1,577 10,962 30,760
1,380 10,227 29,041
10 8 9 6 13 7
4 1 0 1 0 3
6 2 0 0 100 16
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
13 11 7 7 12 9
16 10 9 6 113 23
5,447.70 5,555.20 5,635.60 5,562.20 5,508.70 5,454.80
611.10 602.10 593.10 585.90 541.20 483.30
26,829 29,376 29,810 29,276 28,992 28,559
25,320 27,893 28,779 28,379 28,289 27,775
94.4 95.0 96.5 96.9 97.6 97.3
57,589 86,965 116,775 146,051 175,043 203,602
54,361 82,254 111,033 139,412 167,701 195,476
5 9
3 6
0 0
0 0
0 0
0 0
5 9
3 6
5,409.80 5,368.10
466.30 457.40
28,502 27,775
27,826 27,285
97.6 98.2
232,104 259,879
223,302 250,587
10.67 10.47 10.46 10.41
4 3 8 4
8 3 2 3
0 0 7 2
0 7 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
4 3 15 6
8 10 2 3
5,347.70 5,310.90 5,307.40 5,307.40
465.70 458.30 457.80 457.80
27,138 26,809 26,478 26,133
26,717 26,410 26,173 25,868
98.4 98.5 98.8 99.0
287,017 313,826 340,304 366,437
277,304 303,714 329,887 355,755
10.36 10.32 10.29
7 2 3 115
3 2 2 126
0 0 0 31
0 0 0 177
0 0 0 65
0 0 0 20
7 2 3 211
3 2 2 323
5,283.10 5,250.70 5,232.40
451.80 447.30 446.10
25,659 25,117 24,840 442,053
25,358 24,831 24,599 430,543
98.8 98.9 99.0
392,096 417,213 442,053
381,113 405,944 430,543
SI ST E
E
D
A
C IN
FI O
Desc.
E
Fecha
Peso real
M AS
Peso STD
154
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
ANEXO N° 10 REPORTE DE CARGA DE HUEVO Y NACIMIENTO POLLO BB LOTE N° 07
1,156 510 350 2,043 743 343 5,809 1,000 362 4,256 527 152 8,914 1,746 309 4,300 476 13,283 2,279 455 16,417 658 43 3,584 14,476 662 73 12,404 928 187 15,097 1,243 207 18,278 1,784 342 18,566 1,360 176 11,700 390 6,500 2,260 15,617 11,700
0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 2 0 0 8 6 0 52 1 0 0 1 3 0 1 0 0 116 9 1 92 9 1 111 0 0 90 3 50 0 120 90
4 3 2 12 4 2 36 5 2 27 3 0 58 9 2 27 3 81 9 2 66 3 0 25 100 1 0 87 6 1 0 0 0 46 4 1 30 9 1 0 0 0 19 0 0
1156 510 350 1928 685 343 5744 860 352 4256 508 0 8893 1486 277 4192 476 12177 1436 340 9558 488 0 3584 14224 160 0 12269 916 166 0 0 0 6263 596 156 4096 1360 160 0 0 0 2260 0 0
0 0 0 115 58 0 65 10 10 0 19 22 21 0 32 108 0 66 63 115 99 40 43 0 122 112 73 5 12 21 17 73 77 55 18 56 40 0 16 0 0 0 0 17 0
1156 510 350 2043 743 343 5809 1000 362 4256 527 152 8914 1746 309 4300 476 13283 2279 455 16417 658 43 3584 14476 662 73 12404 928 187 15097 1243 207 18278 1784 342 18566 1360 176 11700 390 6500 2260 15617 11700
0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 2 0 0 2 0 0 1 2 0 0 1 0 0 2 0 0
6 4 3 8 4 2 6 3 1 2 1 0 11 6 1 0 1 4 5 1 8 1 0 2 3 1 0 10 1 0 3 2 0
21 0 18 15 0 5 6 12 22 3 22 15 18 6 14 27 0 13 29 23 12 0 3
2 0 0 1 0 0
3 2 0 5 0 10
19 0 18 3 20 12
201 120 108 255 120 65 546 102 52 423 52 15 708 186 44 387 30 853 179 53 972 30 3 420 835 50 11 680 56 20 817 80 12 0 0 0 829 60 18 513 20 312
1 1
8 4
5 23
605 503
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
155
25 20 11 20 26 20 7 20 12
%
BOMBAS
%
TOTAL
%
17.39 23.53 30.86 12.48 16.15 18.95 9.40 10.20 14.36 9.94 9.87 9.87 7.94 10.65 14.24 9.00 6.30 6.42 7.85 11.65 5.92 4.56 6.98 11.72 5.77 7.55 15.07 5.48 6.03 10.70 5.41 6.44 5.80 0.00 0.00 0.00 4.47 4.41 10.23 4.38 5.13 4.80
5 5 0 14 8 3 15 3 0 8 4 0 29 12
30 13 0 15 0 10
0.43 0.98 0.00 0.69 1.08 0.87 0.26 0.30 0.00 0.19 0.76 0.00 0.33 0.69 0.00 0.37 0.21 0.32 0.22 0.66 0.20 0.30 4.65 0.00 0.34 0.00 0.00 0.24 0.00 2.14 0.10 0.24 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.96 0.00 0.13 0.00 0.15
206 125 108 269 128 68 561 105 52 431 56 15 737 198 44 403 31 895 184 56 1005 32 5 420 884 50 11 710 56 24 832 83 12 0 0 0 859 73 18 528 20 322
17.82 24.51 30.86 13.17 17.23 19.83 9.66 10.50 14.36 10.13 10.63 9.87 8.27 11.34 14.24 9.37 6.51 6.74 8.07 12.31 6.12 4.86 11.63 11.72 6.11 7.55 15.07 5.72 6.03 12.83 5.51 6.68 5.80 0.00 0.00 0.00 4.63 5.37 10.23 4.51 5.13 4.95
3.87 4.30
25 20
0.16 0.17
630 523
4.03 4.47
R M
0 0 0 3 1 2 2 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 41 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
JAVAS
IN FO
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL
HUEVOS CELDAS UNID INFERTILES
ST EM AS
2 0 0 3 3 2 9 4 1 1 0 0 29 0 0 10 0 67 0 5 58 2 0 0 0 0 0 23 0 1 20 8 2 0 0 2 19 12 49 0 0 0 0 10 0
SI
24/07/2012 24/07/2012 24/07/2012 27/07/2012 27/07/2012 27/07/2012 31/07/2012 31/07/2012 31/07/2012 03/08/2012 03/08/2012 03/08/2012 07/08/2012 07/08/2012 07/08/2012 10/08/2012 10/08/2012 14/08/2012 14/08/2012 14/08/2012 17/08/2012 17/08/2012 17/08/2012 21/08/2012 24/08/2012 24/08/2012 24/08/2012 28/08/2012 28/08/2012 28/08/2012 31/08/2012 31/08/2012 31/08/2012 04/09/2012 04/09/2012 04/09/2012 07/09/2012 07/09/2012 07/09/2012 14/09/2012 14/09/2012 18/09/2012 18/09/2012 21/09/2012 28/09/2012
E
03/07/2012 03/07/2012 03/07/2012 06/07/2012 06/07/2012 06/07/2012 10/07/2012 10/07/2012 10/07/2012 13/07/2012 13/07/2012 13/07/2012 17/07/2012 17/07/2012 17/07/2012 20/07/2012 20/07/2012 24/07/2012 24/07/2012 24/07/2012 27/07/2012 27/07/2012 27/07/2012 31/07/2012 03/08/2012 03/08/2012 03/08/2012 07/08/2012 07/08/2012 07/08/2012 10/08/2012 10/08/2012 10/08/2012 14/08/2012 14/08/2012 14/08/2012 17/08/2012 17/08/2012 17/08/2012 24/08/2012 24/08/2012 28/08/2012 28/08/2012 31/08/2012 07/09/2012
D
1,158 510 350 2,049 747 347 5,820 1,005 364 4,258 527 152 8,943 1,746 309 4,310 476 13,350 2,279 460 16,475 661 43 3,584 14,476 662 73 12,427 928 188 15,117 1,292 221 18,278 1,784 344 18,585 1,372 225 11,700 390 6,500 2,260 15,627 11,700
A
02/07/2012 02/07/2012 02/07/2012 05/07/2012 05/07/2012 05/07/2012 09/07/2012 09/07/2012 09/07/2012 11/07/2012 11/07/2012 11/07/2012 16/07/2012 16/07/2012 16/07/2012 19/07/2012 19/07/2012 23/07/2012 23/07/2012 23/07/2012 25/07/2012 25/07/2012 25/07/2012 30/07/2012 30/07/2012 30/07/2012 30/07/2012 02/08/2012 02/08/2012 02/08/2012 06/08/2012 06/08/2012 06/08/2012 11/08/2012 11/08/2012 11/08/2012 16/08/2012 16/08/2012 16/08/2012 20/08/2012 20/08/2012 25/08/2012 28/08/2012 30/08/2012 03/09/2012
FECHA HUEVOS SUCIOS ELIM. PLAST. MET. UNID.METAL UNID. NACIMIENTO ROTOS INCUBADOS
IN
FECHA SENTADA
C
HUEVOS RECEP.
FI
7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7A 7A 7A 7A
FECHA INGRESO
O
LOTE
TIPO DE HUEVO CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
REPORTE DE MIRAJE
REPORTE DE INCUBACIÓN
E
REPORTE DE RECEPCIÓN
ÁT IC
A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
16 1 42 5 3 33 2 2 49 0 0 30 0 4 15 3 0
REPORTE DE NACIMIENTO NACIMIENTO
HUEVOS NO NACIDOS
%
TOTAL 1ra
%
300 210 152 437 243 116 1227 288 140 844 132 52 1684 352 84 923 226 2108 339 111 2197 180 14 586 2237 137 73 1685 143 57 1999 166 32 2313 234 61 2156 260 8 1360 76 1112 360 1636 1570
25.95 41.18 43.43 21.39 32.71 33.82 21.12 28.80 38.67 19.83 25.05 34.21 18.89 20.16 27.18 21.47 47.48 15.87 14.87 24.40 13.38 27.36 32.56 16.35 15.45 20.69 100.00 13.58 15.41 30.48 13.24 13.35 15.46 12.65 13.12 17.84 11.61 19.12 4.55 11.62 19.49 17.11 15.93 10.48 13.42
700 300 198 1480 500 227 4457 712 222 3300 395 100 6865 1394 225 3200 250 10608 1940 344 13538 478 29 2885 11505 525 0 10296 785 130 12841 1077 175 15635 1129 281 15816 680 168 9899 314 5137 1900 13361 9575
60.55 58.82 56.57 72.44 67.29 66.18 76.73 71.20 61.33 77.54 74.95 65.79 77.01 79.84 72.82 74.42 52.52 79.86 85.13 75.60 82.46 72.64 67.44 80.50 79.48 79.31 0.00 83.01 84.59 69.52 85.06 86.65 84.54 85.54 63.28 82.16 85.19 50.00 95.45 84.61 80.51 79.03 84.07 85.55 81.84
TOTAL 2da 156
115
100
97
365
177 520
602
100 694
423
235
330 421 569 420 419 236 595 535
% 13.49 0.00 0.00 5.63 0.00 0.00 1.72 0.00 0.00 2.28 0.00 0.00 4.09 0.00 0.00 4.12 0.00 3.91 0.00 0.00 3.67 0.00 0.00 2.79 4.79 0.00 0.00 3.41 0.00 0.00 1.56 0.00 0.00 1.81 23.60 0.00 3.06 30.88 0.00 3.58 0.00 3.63 0.00 3.81 4.57
ELIM.
11
25
15
47
80
13 40
22
25
22 15 25 20
%
TOTAL NACIMIENTO
%
0.00 0.00 0.00 0.54 0.00 0.00 0.43 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.49 0.00 0.00 0.36 0.28 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.13 0.00 0.00 0.19 0.00 0.23 0.00 0.16 0.17
856 300 198 1,606 500 227 4,582 712 222 3,412 395 100 7,230 1,394 225 3,377 250 11,175 1,940 344 14,220 478 29 2,998 12,239 525 0 10,719 785 130 13,098 1,077 175 15,965 1,550 281 16,410 1,100 168 10,340 314 5,388 1,900 13,981 10,130
74.05 58.82 56.57 78.61 67.29 66.18 78.88 71.20 61.33 80.17 74.95 65.79 81.11 79.84 72.82 78.53 52.52 84.13 85.13 75.60 86.62 72.64 67.44 83.65 84.55 79.31 0.00 86.42 84.59 69.52 86.76 86.65 84.54 87.35 86.88 82.16 88.39 80.88 95.45 88.38 80.51 82.89 84.07 89.52 86.58
CONTINUACION ANEXO N° 10 REPORTE DE CARGA DE HUEVO Y NACIMIENTO POLLO BB LOTE N° 07
2 0 18 4 0 0 4 4 0 0 1 0 0 5 0 24 8
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 62 16
0 0 0 0 0 0 0 0
0
527
11,830 9,532 11,700 3,166 579 24,500 284 1,690 498 23,815 600 92 1,217 1,083 170 21,817 637 99 17,376 948 146 12,149 842 119 14,189 794 142 1,820 168 12 7,212 657 97 5,208 19,312 992 229 7,280 650 130 118 21,580 428
376
0
68
91 73 90 24 4 133 2 13 3 76 4 0 9 8 1 142 4 0 133 7 1 93 6 0 109 6 1 14 1 0 16 2 0 0 68 1 1 56 5 1 0 166 3
0 0 0 0 0 57 0 0 0 111 0 0 0 0 0 26 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 39 2 0 42 82 6 0 0 0 0 0 0 0
429,572
0 0 0 0 0 7178 0 0 0 13864 0 0 0 0 0 3276 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5132 288 0 5208 10292 856 0 0 0 0 0 0 0
0 42 0 46 59 32 24 0 108 71 80 92 47 43 40 81 117 99 86 38 16 59 62 119 19 14 12 0 38 12 0 109 97 0 180 6 99 0 0 0 118 0 38
11830 9532 11700 3166 579 24500 284 1690 498 23815 600 92 1217 1083 170 21817 637 99 17376 948 146 12149 842 119 14189 794 142 1820 168 12 7212 657 97 5208 19312 992 229 7280 650 130 118 21580 428
1 1 1 0 0 2 0 0 0 2
5 0 2 3 0 9 0 2 1 7
22 15 18 19 29 9 6 3 3 19
0 0 0 2 0 0 1 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 3 0
1 1 0 10 0 0 9 1 0 2 1 0 10 1 0 3 0 0 9 0 0 7 9 1 0 1 0 0 0 3 1
16 20 10 6 18 9 29 9 10 22 10 5 6 2 10 9 6 2 33 26 5 13 14 13 25 0 26 7 8 2 2
429,572
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
HUEVOS INFERTILES
%
BOMBAS
532 375 438 109 29 999 6 63 33 949
4.50 3.93 3.74 3.44 5.01 4.08 2.11 3.73 6.63 3.98
22 36 20 1 1 46 0 3 1 65
0.19 0.38 0.17 0.03 0.17 0.19 0.00 0.18 0.20 0.27
554 411 458 110 30 1045 6 66 34 1014
4.68 4.31 3.91 3.47 5.18 4.27 2.11 3.91 6.83 4.26
46 50 10 1026 18 9 659 39 10 442 40 5 666 32 10 99 6 2 303 26 5 223 644 43 25 390 26 7 8 1172 32
3.78 4.62 5.88 4.70 2.83 9.09 3.79 4.11 6.85 3.64 4.75 4.20 4.69 4.03 7.04 5.44 3.57 16.67 4.20 3.96 5.15 4.28 3.33 4.33 10.92 5.36 4.00 5.38 6.78 5.43 7.48
1 2 2 55 1 4 15 0 0 20 2 2 22 2 0 7 0 0 28 1 0 25 51 4 2 11 1 2 0 30 2
0.08 0.18 1.18 0.25 0.16 4.04 0.09 0.00 0.00 0.16 0.24 1.68 0.16 0.25 0.00 0.38 0.00 0.00 0.39 0.15 0.00 0.48 0.26 0.40 0.87 0.15 0.15 1.54 0.00 0.14 0.47
47 52 12 1081 19 13 674 39 10 462 42 7 688 34 10 106 6 2 331 27 5 248 695 47 27 401 27 9 8 1202 34
3.86 4.80 7.06 4.95 2.98 13.13 3.88 4.11 6.85 3.80 4.99 5.88 4.85 4.28 7.04 5.82 3.57 16.67 4.59 4.11 5.15 4.76 3.60 4.74 11.79 5.51 4.15 6.92 6.78 5.57 7.94
20,951
156
%
TOTAL
%
R M
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0
CELDAS UNID
IN FO
0 0 0 0 0 0 0 0 0 376 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL
JAVAS
ST EM AS
0 0 0 2 6 0 13 0 0 0 0 0 0 16 0 0 0 0
C
430,543
02/10/2012 05/10/2012 09/10/2012 09/10/2012 09/10/2012 12/10/2012 12/10/2012 16/10/2012 16/10/2012 19/10/2012 19/10/2012 19/10/2012 23/10/2012 23/10/2012 23/10/2012 26/10/2012 26/10/2012 26/10/2012 30/10/2012 30/10/2012 30/10/2012 02/11/2012 02/11/2012 02/11/2012 06/11/2012 06/11/2012 06/11/2012 09/11/2012 09/11/2012 09/11/2012 13/11/2012 13/11/2012 13/11/2012 14/11/2012 16/11/2012 16/11/2012 16/11/2012 20/11/2012 20/11/2012 20/11/2012 23/11/2012 30/11/2012 30/11/2012
SI
11/09/2012 14/09/2012 18/09/2012 18/09/2012 18/09/2012 21/09/2012 21/09/2012 25/09/2012 25/09/2012 28/09/2012 28/09/2012 28/09/2012 02/10/2012 02/10/2012 02/10/2012 05/10/2012 05/10/2012 05/10/2012 09/10/2012 09/10/2012 09/10/2012 12/10/2012 12/10/2012 12/10/2012 16/10/2012 16/10/2012 16/10/2012 19/10/2012 19/10/2012 19/10/2012 23/10/2012 23/10/2012 23/10/2012 24/10/2012 26/10/2012 26/10/2012 26/10/2012 30/10/2012 30/10/2012 30/10/2012 02/11/2012 09/11/2012 09/11/2012
E
11,830 9,532 11,700 3,168 585 24,500 297 1,690 498 24,191 600 92 1,217 1,102 170 21,817 637 99 17,376 950 146 12,167 846 119 14,189 798 146 1,820 168 13 7,212 657 102 5,208 19,336 1,000 229 7,280 650 130 118 21,642 444
D
06/09/2012 10/09/2012 17/09/2012 17/09/2012 17/09/2012 20/09/2012 19/09/2012 22/09/2012 22/09/2012 27/09/2012 27/09/2012 27/09/2012 29/09/2012 29/09/2012 29/09/2012 04/10/2012 04/10/2012 04/10/2012 06/10/2012 06/10/2012 06/10/2012 12/10/2012 12/10/2012 12/10/2012 16/10/2012 16/10/2012 16/10/2012 18/10/2012 18/10/2012 18/10/2012 22/10/2012 22/10/2012 22/10/2012 24/10/2012 25/10/2012 25/10/2012 25/10/2012 29/10/2012 29/10/2012 29/10/2012 01/11/2012 08/11/2012 08/11/2012
FECHA HUEVOS SUCIOS ELIM. PLAST. MET. UNID.METAL UNID. NACIMIENTO ROTOS INCUBADOS
A
FECHA SENTADA
IN
HUEVOS RECEP.
FI
7A 7a 7A 7B 7C 7A 7B 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7A 7A 7B 7C 7A 7B 7C 7C 7A 7C
FECHA INGRESO
O
LOTE
TIPO DE HUEVO CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
REPORTE DE MIRAJE
REPORTE DE INCUBACIÓN
E
REPORTE DE RECEPCIÓN
ÁT IC
A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
911
21,862
REPORTE DE NACIMIENTO NACIMIENTO
HUEVOS NO NACIDOS
%
TOTAL 1ra
%
1285 1051 1453 315 112 2977 188 190 105 2892 -17 2 166 34 60 2524 91 42 1864 144 31 1142 180 12 1504 69 59 180 18 2 779 63 29 791 2116 107 32 792 68 15 18 2369 73
10.86 11.03 12.42 9.95 19.34 12.15 66.20 11.24 21.08 12.14 -2.83 2.17 13.64 3.14 35.29 11.57 14.29 42.42 10.73 15.19 21.23 9.40 21.38 10.08 10.60 8.69 41.55 9.89 10.71 16.67 10.80 9.59 29.90 15.19 10.96 10.79 13.97 10.88 10.46 11.54 15.25 10.98 17.06
9800 7913 9462 2851 467 20378 96 1435 393 19786 515 90 998 1049 110 18550 546 57 14860 804 115 10538 662 82 12331 725 83 1588 150 10 6119 594 68 4292 16372 885 197 6040 582 115 100 18591 355
82.84 83.02 80.87 90.05 80.66 83.18 33.80 84.91 78.92 83.08 85.83 97.83 82.00 96.86 64.71 85.03 85.71 57.58 85.52 84.81 78.77 86.74 78.62 68.91 86.91 91.31 58.45 87.25 89.29 83.33 84.84 90.41 70.10 82.41 84.78 89.21 86.03 82.97 89.54 88.46 84.75 86.15 82.94
56,547
356,330
TOTAL 2da 715 568 755
1105 65 1117 90 48
728
652
455 0 25 354
52
310
118 808
448
620 16,142
%
ELIM.
%
TOTAL NACIMIENTO
%
6.04 5.96 6.45 0.00 0.00 4.51 0.00 3.85 0.00 4.69 15.00 0.00 3.94 0.00 0.00 3.34 0.00 0.00 3.75 0.00 0.00 3.75 0.00 21.01 2.49 0.00 0.00 2.86 0.00 0.00 4.30 0.00 0.00 2.27 4.18 0.00 0.00 6.15 0.00 0.00 0.00 2.87 0.00
30
0.25 0.00 0.26 0.00 0.00 0.16 0.00 0.00 0.00 0.08 2.00 0.00 0.41 0.00 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.00 0.00 0.13 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
10,545 8,481 10,247 2,851 467 21,523 96 1,500 393 20,923 617 90 1,051 1,049 110 19,293 546 57 15,512 804 115 11,007 662 107 12,685 725 83 1,640 150 10 6,433 594 68 4,417 17,196 885 197 6,488 582 115 100 19,211 355
89.14 88.97 87.58 90.05 80.66 87.85 33.80 88.76 78.92 87.86 102.83 97.83 86.36 96.86 64.71 88.43 85.71 57.58 89.27 84.81 78.77 90.60 78.62 89.92 89.40 91.31 58.45 90.11 89.29 83.33 89.20 90.41 70.10 84.81 89.04 89.21 86.03 89.12 89.54 88.46 84.75 89.02 82.94
30
40
20 12 5
15
14 0 0
4
7 16
553
373,025
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
MERIAL ILENDER MONTANA HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA ILENDER HIPRAANDINA MONTANA INTERVET HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA ILENDER HIPRAANDINA INTERVET HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA ILENDER INTERVET FARVET HIPRAANDINA ILENDER HIPRAANDINA
E
O
IN FO
LABORATORIO
02/01/2012 02/01/2012 09/01/2012 12/01/2012 14/01/2012 24/01/2012 30/01/2012 06/02/2012 06/02/2012 06/02/2012 13/02/2012 13/02/2012 20/02/2012 27/02/2012 05/03/2012 05/03/2012 19/03/2012 26/03/2012 02/04/2012 09/04/2012 16/04/2012 16/04/2012 23/04/2012 07/05/2012 14/05/2012 28/05/2012 22/10/2012
HEMBRAS MACHOS
VACUNA
N° Vacunas
HVT-SB1 INNMUCOX TYNOSYNOVITIS HIPRAVIAR-S/H120 HIPRAGUMBORO CH80 HIPRAGUMBORO CH80 HIPRAVIAR-S/H120 HIPRAPOX EMULMAX IBH HIPRAVIAR SHS TYNOSYNOVITIS MG 6/85 AVISAN SECURE HIPRAGUMBORO CH80 HIPRAVIAR-S/H120 TYMOVAC HIPRAVIAR SHS BREDERBAC 8 AVISAN SECURE HIPRAPOX HIPRAVIAR S/H 120 EMULMAX IBH MG 6/85 OLEOVAC LT ADENIPRAVAC ND/IB-EDS76V BD3-REO ADENIPRAVAC ND/IB-EDS76V
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
M AS
FECHA
SI ST E
INMUNIDAD MARECK COCCIDIOSIS ARTRITIS VIRAL I NEWCASTLE+BRONQUITIS I GUMBORO I GUMBORO II NEWCASTLE+BRONQUITIS II VIRUELA AVIAR HEPATITIS I SIND. CABEZA HINCHADA ARTRITIS VIRAL II MYCOPLASMA I SALMONELLA ENTERITIDIS I GUMBORO III NEWCASTLE+BRONQUITIS III ANEMIA INFECIOSA SIND. CABEZA HINCHADA NEW+BRONQ+GUMBORO+REO SALMONELLA ENTERITIDIS II VIRUELA ENCEFALO NEWCASTLE+BRONQUITIS IV HEPATITIS II MYCOPLASMA II LARINGOTRAQUEITIS II TRT. NEW BRONQ. SIND. B. POSTURA GUMBORO REO NEW. BRONQ GUMBORO REO
FI
VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA OLEO OLEO OLEO OLEO
D
MET TIPO SC AGUA SC OJO OJO OJO OJO ALAR SC OJO SC ASPER INTRA OJO OJO SC OJO INT INT ALAR OJO SC ASPER INT INT INT INT
COBB 500 02/01/2012
E
LINEA F. CARGA
A
EDAD 01 DIAS 01 DIAS 07 DIAS 10 DIAS 12 DIAS 22 DIAS 04 SEM 05 SEM 05 SEM 05 SEM 06 SEM 06 SEM 07 SEM 08 SEM 09 SEM 09 SEM 11 SEM 12 SEM 13 SEM 14 SEM 15 SEM 15 SEM 16 SEM 18 SEM 19 SEM 21 SEM 42 SEM
7 3
C IN
LOTE GALPON
R M
ANEXO N° 11 AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS E.I.R.L PROGRAMA DE VACUNACION DE REPRODUCTORAS
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
C. Unit. 14.65 26.12 34.45 7.82 11.56 11.56 7.82 146.65 71.52 26.70 34.45 191.44 315.12 11.56 7.82 385.20 26.70 699.16 315.12 146.65 7.82 71.52 191.44 87.29 76.20 226.70 76.2
162
157
5091 872
C. Total 87.90 156.72 206.70 46.92 69.36 69.36 46.92 879.90 429.12 160.20 206.70 1,148.64 1,890.72 69.36 46.92 2,311.20 160.20 4,194.96 1,890.72 879.90 46.92 429.12 1,148.64 523.74 457.20 1,360.20 457.20
19,375.44
Dosis Colocadas Hembras Machos 5091 5091 5050 5050 5049 5025 5021 5018 5018 5018 5006 5006 4996 4990 4985 4985 4972 4963 4961 4958 4953 4953 4950 4930 4925 4912 4727
872 872 870 869 869 850 847 846 846 846 846 846 843 842 842 842 840 839 839 836 835 835 833 825 822 815 501
134603
22468
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ANEXO N° 12
R M
AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL
Aves iniciadas:
Peso inicial (g):
5,113 867
46.000 44.500
Peso STD
Peso Real
Hembras: Machos:
IN FO
REPORTE SEMANAL MORTALIDAD Y CONSUMO DE ALIMENTO LOTE 8 - LEVANTE Fecha Ingreso:
MOVIMIENTO SEMANAL DE AVES
Ed.
10/06/2012 17/06/2012 24/06/2012 01/07/2012 08/07/2012 15/07/2012
1 2 3 4 5 6
22/07/2012 29/07/2012 05/08/2012 12/08/2012 19/08/2012 26/08/2012 02/09/2012 09/09/2012 16/09/2012
Hem.
Mac.
Hem.
Gan. Peso
Saldo Aves
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
% Mac.
Mort.
E
Fecha
% Unif.
Desc./Elim.
Error Sex.
04/06/2012
KG TOTAL
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
Hem.
Mac.
ALIMENTO Hem.
Mac.
Tipo Alimento
150.000 330.000 520.000 690.000 840.000 1000.000
131.000 325.000 402.500 623.000 692.000 792.000
142.000 356.000 480.000 746.000 928.000 1237.000
59.2 77.7 77.5 52.3 82.3 75.8
56.3 48.1 62.3 55.2 68.3 67.0
85.000 194.000 77.500 220.500 69.000 100.000
96.000 214.000 124.000 266.000 182.000 309.000
5,103 5,093 5,086 5,084 5,080 5,075
860 851 847 847 844 844
16.85 16.71 16.65 16.66 16.61 16.63
10 10 7 2 0 5
7 9 4 0 0 0
0 0 0 0 4 0
0 0 0 0 3 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
10 10 7 2 4 5
7 9 4 0 3 0
770.10 1,508.30 1,615.00 1,749.40 1,715.60 1,764.30
159.30 342.30 409.50 390.90 363.50 404.70
inicio inicio inicio inicio inicio crecimiento
7 8 9 10 11 12 13 14 15
850.000 950.000 1050.000 1160.000 1250.000 1335.000 1420.000 1505.000 1590.000
1140.000 1270.000 1400.000 1520.000 1650.000 1780.000 1920.000 2060.000 2210.000
878.000 1034.000 1101.000 1174.000 1313.000 1337.000 1431.000 1584.000 1643.000
1305.000 1432.000 1514.000 1577.000 1723.000 1759.000 1952.000 2149.000 2187.000
67.5 67.5 61.5 75.8 81.2 86.7 81.4 74.0 76.5
83.0 70.7 65.8 73.4 79.0 78.3 62.6 68.2 67.5
86.000 156.000 67.000 73.000 139.000 24.000 94.000 153.000 59.000
68.000 127.000 82.000 63.000 146.000 36.000 193.000 197.000 38.000
5,072 5,064 5,063 5,057 5,054 5,050 5,048 5,046 5,045
844 843 842 842 841 839 839 839 838
16.64 16.65 16.63 16.65 16.64 16.61 16.62 16.63 16.61
3 8 1 6 3 4 2 2 1
0 1 1 0 1 2 0 0 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 8 1 6 3 4 2 2 1
0 1 1 0 1 2 0 0 1
1,864.00 1,925.60 1,975.90 2,027.80 2,119.70 2,175.00 2,221.70 2,264.10 2,330.40
421.30 423.10 423.50 423.00 439.00 452.20 467.40 483.20 493.90
crecimiento crecimiento crecimiento crecimiento crecimiento crecimiento crecimiento crecimiento crecimiento
23/09/2012 30/09/2012 07/10/2012 14/10/2012
16 17 18 19
1680.000 1790.000 1930.000 2090.000
2350.000 2500.000 2640.000 2800.000
1741.000 1851.000 1962.000 2115.000
2303.000 2470.000 2561.000 2718.000
73.8 84.3 89.2 80.0
60.7 66.2 75.3 80.7
98.000 110.000 111.000 153.000
116.000 167.000 91.000 157.000
5,043 5,043 5,041 5,038
837 836 835 835
16.60 16.58 16.56 16.57
2 0 2 3
1 1 1 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
2 0 2 3
1 1 1 0
2,417.80 2,619.70 2,862.20 3,063.90
502.50 519.50 552.80 594.10
crecimiento Prepostura Prepostura Prepostura
21/10/2012 28/10/2012
20 21
2250.000 2510.000
2960.000 3250.000
2269.000 2402.000
82.0 85.4
75.3 67.6
154.000 133.000
187.000 69.000
5,038 5,036
829 828
16.45 16.44
0 2
2 1
0 0
4 0
0 0
0 0
0 2
6 1
3,389.30 3,668.70
625.10 630.70
Prepostura Prepostura
5,032
825
16.40
76
35
5
7
0
0
81
42
54,055.90
10,904.60
O
FI
SI ST E
E
D
A
C IN
2905.000 2974.000
M AS
160.000 285.000 410.000 540.000 645.000 750.000
158
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ANEXO N° 13
TIPO
INMUNIDAD
SC AGUA SC OJO OJO OJO OJO ALAR SC OJO SC ASPER INTRA OJO OJO SC OJO INT INT ALAR OJO SC ASPER INT INT INT
VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA VIVA VIVA OLEO VIVA OLEO OLEO OLEO
MARECK COCCIDIOSIS ARTRITIS VIRAL I NEWCASTLE+BRONQUITIS I GUMBORO I GUMBORO II NEWCASTLE+BRONQUITIS II VIRUELA AVIAR HEPATITIS I SIND. CABEZA HINCHADA ARTRITIS VIRAL II MYCOPLASMA I SALMONELLA ENTERITIDIS I GUMBORO III NEWCASTLE+BRONQUITIS III ANEMIA INFECIOSA SIND. CABEZA HINCHADA NEW+BRONQ+GUMBORO+REO SALMONELLA ENTERITIDIS II VIRUELA ENCEFALO NEWCASTLE+BRONQUITIS IV HEPATITIS II MYCOPLASMA II LARINGOTRAQUEITIS II TRT. NEW BRONQ. SIND. B. POSTURA GUMBORO REO
FECHA 04/06/2012 04/06/2012 11/06/2012 14/06/2012 16/06/2012 26/06/2012 02/07/2012 09/07/2012 09/07/2012 09/07/2012 16/07/2012 16/07/2012 23/07/2012 30/07/2012 06/08/2012 06/08/2012 20/08/2012 27/08/2012 03/09/2012 10/09/2012 17/09/2012 17/09/2012 24/09/2012 08/10/2012 15/10/2012 29/10/2012
D
A
C IN
FI O
HEMBRAS MACHOS
IN FO
MET
01 DIAS 01 DIAS 07 DIAS 10 DIAS 12 DIAS 22 DIAS 04 SEM 05 SEM 05 SEM 05 SEM 06 SEM 06 SEM 07 SEM 08 SEM 09 SEM 09 SEM 11 SEM 12 SEM 13 SEM 14 SEM 15 SEM 15 SEM 16 SEM 18 SEM 19 SEM 21 SEM
E
EDAD
COBB 500 04/06/2012 LABORATORIO
VACUNA
MERIAL ILENDER MONTANA HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA ILENDER HIPRAANDINA MONTANA INTERVET HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA ILENDER HIPRAANDINA INTERVET HIPRAANDINA HIPRAANDINA HIPRAANDINA ILENDER INTERVET FARVET HIPRAANDINA ILENDER
HVT-SB1 INNMUCOX TYNOSYNOVITIS HIPRAVIAR-S/H120 HIPRAGUMBORO CH80 HIPRAGUMBORO CH80 HIPRAVIAR-S/H120 HIPRAPOX EMULMAX IBH HIPRAVIAR SHS TYNOSYNOVITIS MG 6/85 AVISAN SECURE HIPRAGUMBORO CH80 HIPRAVIAR-S/H120 TYMOVAC HIPRAVIAR SHS BREDERBAC 8 AVISAN SECURE HIPRAPOX HIPRAVIAR S/H 120 EMULMAX IBH MG 6/85 OLEOVAC LT ADENIPRAVAC ND/IB-EDS76V BD3-REO
159
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
5113 867 Dosis Aplicadas
N° Vacunas
E
LINEA F. CARGA
M AS
8 2
SI ST E
LOTE GALPON
R M
AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS E.I.R.L PROGRAMA DE VACUNACION DE REPRODUCTORAS
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 156
C. Unit 14.65 26.12 34.45 7.82 11.56 11.56 7.82 146.65 71.52 26.70 34.45 191.44 315.12 11.56 7.82 385.20 26.70 699.16 315.12 146.65 7.82 71.52 191.44 87.29 76.20 226.70
C. Total 87.90 156.72 206.70 46.92 69.36 69.36 46.92 879.90 429.12 160.20 206.70 1,148.64 1,890.72 69.36 46.92 2,311.20 160.20 4,194.96 1,890.72 879.90 46.92 429.12 1,148.64 523.74 457.20 1,360.20 18,918.24
Hembras
Machos
5113 5113 5096 5095 5093 5086 5083 5078 5078 5078 5073 5073 5070 5063 5058 5058 5052 5050 5047 5045 5044 5044 5043 5040 5038 5036 131,747.00
867 867 855 855 854 847 845 844 844 844 844 844 844 842 842 842 840 839 839 839 837 837 837 835 833 828 21,944.00
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
ANEXO N° 14
R M
AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS EIRL
REPORTE SEMANAL MORTALIDAD Y CONSUMO DE ALIMENTO
Hembras: 5136
43.0
Machos:
45.0
883
CONTROL DE PESOS
PESO GANADO
% UNIF.
152
160
109.000
78%
HEMBRAS
PESO REAL
STD
PESO GANADO
% UNIF.
144
150
99.000
66%
SALDOS
MORT.
DESC.
5,121
15
0
MACHOS
HEMBRA
MACHO
ERROR SEXO
ACUM.
%
SALDOS
MORT.
DESC.
ERROR SEXO
ACUM.
%
KG/SEM
TIPO DE ALIMENTO
KG/SEM
TIPO DE ALIMENTO
0
15
0.29%
875
8
0
0
8
0.91%
712.2
INICIO
136.65
INICIO
SI ST E
STD
24/10/2012
CONSUMO ALIMENTO
C IN
A
D
E
PESO REAL
FI
1
MOVIMIENTO DE AVES
MACHO
O
30/10/2013
Edad
HEMBRAS
FECHA
Fecha de Ingreso:
E
Peso
M AS
Aves
IN FO
LOTE 9 - LEVANTE
160
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
ÁT IC A
Biblioteca Digital. Oficina de Sistemas e Informática - UNT
R M
ANEXO N° 15
IN FO
AGROPECUARIA EL MILAGRO DE DIOS E.I.R.L
PROGRAMA DE VACUNACION DE REPRODUCTORAS LINEA
GALPON
6
F. CARGA
24/10/2013
EDAD
MET TIPO
FECHA
LABORATORIO
24/10/2013 24/10/2013 31/10/2013
INTERVET MERIAL INTERVET
5136
MACHOS
883
VACUNA
N° Vacunas
NOBILIS MAREXINE CA126 INNMUCOX NOBILIS REO 1133
6 6 6 18
SI ST E
SC VIVA MARECK AGUA VIVA COCCIDIOSIS SC VIVA ARTRITIS VIRAL I
HEMBRAS
O
FI
C IN
A
D
E
01 DIAS 01 DIAS 07 DIAS
INMUNIDAD
COBB 500
E
9
M AS
LOTE
161
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comecial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/
C.Unit.
C. Total
14.25 85.5 25.65 153.9 63.56 381.36 620.76
Hembras
Machos
5136 5136 5118 15390
883 883 872 2638