X Conferencia Iberoamericana de Ministros de Agricultura (X CIMA) Foro Temático: I
Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura Familiar 3 de junio de 2010 - Mar del Plata - Argentina Ing. José Catalano CIPAF - INTA República Argentina
La Agricultura familiar en la Argentina.
El CIPAF como instrumento del INTA para la generación de conocimiento.
Algunos logros.
De qué hablamos cuando decimos Agricultura Familiar Estilo de vida propio, características culturales específicas. Generalmente habitan en el mismo espacio en el que producen. La agricultura es un recursos significativo en la estrategia de vida. Producen tanto para el autoconsumo como para comercializar. La familia es la principal fuerza de trabajo. Padecen problemas estructurales como educación, salud, vivienda, agua, tierra y comercialización.
Principales Actividades Productivas Realizadas por la Agricultura Familiar •
NEA: Algodón, Tabaco, Yerba Mate, Mandioca, Hortalizas, Vacunos.
•
NOA: Caña de Azúcar, Tabaco, Algodón, Especies, Ovinos, Caprinos, Camélidos.
•
CUYO: Vitivinicultura, Frutales, Hortalizas, Caprinos.
•
PATAGONIA: Ovinos, Caprinos, Frutales.
•
CENTRO: Tambo, Avicultura, Ganadería Vacuna, Cereales, Frutales, Hortalizas.
La PAF abarca a un sector social relevante en Argentina 66% EAPs ( 218.868 ) 13,5% de Sup. ( 23.519.642 ha. ) 20% del VBP ( $ 12.136 millones–2004 ) 3% del empleo (243.210 Productores)
(184.946 Trabajadores permanentes) (4.851.576 Jornales de MO transitoria)
Gran Región
Nº PP
% sobre Nº Total
% sobre Superficie sup. Total Promedio (ha)
V.B.P. (Millones de $)
61017
57
19
142
(58133)
(56,6)
(17,7)
(138)
NEA
55451
79
20
72
1433
NOA
54684
81
18
54
1262
CUYO
21527
50
7
42
802
Patagonia
9133
51
8
524
351
Pampeana (s/ C,SF,ER)
8290
Participación de la AF en la producción + del 80% de las EAPs que realizan: Tabaco, Algodón, Yerba Mate, Caña de Azúcar, Mandioca, Batata y Papa
+ del 70% de las EAPs que realizan: Lechuga, Cebolla de bulbo, Acelga, Naranjo, Tomate, Maíz.
+ del 50% de las EAPs que realizan: Limón y Manzana. + del 40% de las EAPs que realizan: Vid, Trigo y Peral. Tienen el: 77% de los caprinos, 48% de los porcinos, 20% de los ovinos, 19% de los bovinos, 13% de las Vacas de Tambo en producción, 12% de las Gallinas Ponedoras.
Participación de la AF en Volumen Total y VBP 36% del Vol. cultivos intensivos a campo (Horticultura, Aromáticas, Flores y Viveros) con 39% del VBP.
23% de cultivos bajo cubierta (Horticultura, Aromáticas, Frutales, Flores y Viveros) con 24% del VBP.
21% de los productos pecuarios con 20% del VBP. 17% de frutales a campo con 17 % del VBP. 16% de cultivos extensivos (Cereales, Oleaginosas, Legumbres, Industriales, Alfalfa) con 17% del VBP.
14% de Forestales con 14% del VBP.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
INTA Es un organismo público, descentralizado, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación con autarquía operativa y financiera.
MISIÓN “Realizar y promover acciones dirigidas a la innovación en el sector
agropecuario,
agroalimentario
y
agroindustrial
para
contribuir integralmente a la competitividad de las cadenas agroindustriales,
salud
ambiental
y
sostenibilidad
de
los
ecorregiones, la equidad social y el desarrollo territorial, mediante la investigación, desarrollo tecnológico y extensión”. Plan Estratégico Institucional 2005-2015
ESTRUCTURA ORGANICA
ESTRUCTURA ORGANICA
ESTRUCTURA ORGANICA
ESTRUCTURA ORGANICA
ESTRUCTURA ORGANICA
EL CIPAF
Creación y Objetivos
En agosto del 2005 se crea el “Programa Nacional de Investigación y
Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura Familiar”, origen del CIPAF y sus Institutos Objetivo general - Generar, adaptar, rescatar y validar tecnologías apropiadas para el desarrollo sostenible de la pequeña agricultura familiar. (PAF)
Objetivos específicos - Desarrollar, rescatar, optimizar y sistematizar Tecnologías Apropiadas - Desarrollar metodologías y capacidades técnicas - Proponer estrategias para la toma de decisiones políticas y legislativas
IPAF NOA
CAÑA DE AZUCAR
TABACO ESPECIAS CAMELIDOS CULTIVOS ANDINOS AROMATICAS AGUA ALGODON AJO SEMILLAS CEBOLLA VID CABRAS FRUTALES
IPAF CUYO
IPAF PATAGONIA
Los Institutos
IPAF NEA
ALGODON MANDIOCA
TABACO GRANJA VIVERO PISCICULTURA IPAF MAQUINARIA PAMPEANA AGRICOLA
SEGURIDAD ALIMENTAR GANADERIA TOMATE PLATENSE GRANJA FRUTALES MIMBRE ARROZ
Marco Conceptual y Metodológico Investigación - acción participativa. Tecnologías apropiadas. Soberanía alimentaria de la PAF. Empoderamiento de los actores.
Estrategia Formación y educación permanente en relación a la cuestión tecnológica de la PAF. Conformación de una red de investigación y desarrollo tecnológico. (ARTICULACIÓN). Comunicación y difusión.
Investigación Acción Participativa INVESTIGACION PARTICIPATIVA (proceso de generación de conocimiento basado en el diálogo y en la integración de saberes desde la práctica. Se reconoce al productor familiar como sujeto de conocimiento y no como objeto de la investigación (ó beneficiario). Lo que implica un esfuerzo compartido de búsqueda, análisis, conceptualización y sistematización en el proceso de producción de conocimientos). “…un estilo o enfoque de la investigación social que procura la participación real de la población involucrada en el proceso de objetivación de la realidad en estudio, con el doble objetivo de generar conocimiento colectivo sobre dicha realidad y de promover la modificación de las condiciones que afectan la vida cotidiana de los sectores populares.”
Modelos educativos
Exógeno
Generado desde afuera. Prioriza la reproducción del conocimiento. Endógenos El que aprende tiene un conocimiento previo. Surge desde las demandas Facilita la transformación del conocimiento
La Educación y la AF (Freire, P. 1970, Madoeri, O., 2008;
Morín, E. 1993)
Énfasis en el proceso Busca ayudar a transformar la realidad de las personas. Paradigma de la complejidad – multidimensiones - diversidad. Visión holística y sistémica. Superador del determinismo y la linealidad Sinergismo de las capacidades endógenas. Educación para los cambios sociales, transformadora y liberadora
La Educación y la AF (Freire, P. 1970, Madoeri, O.,
2008; Morín, E. 1993)
Reflexión - Acción – reflexión junto a los demás Los contenidos son un medio, no un fin en si mismo. El educador acompaña, estimula el proceso de análisis y reflexión, facilita, guía. Aprendizaje participativo. El error forma parte del aprendizaje. Favorecer la autocrítica. Comunicación dialógica, interpersonal – saber escuchar
IAP PARTICIPATIVA
INVESTIGACIÓN Porque es una Práctica científica que busca generar conocimiento
INVESTIGACION ACCION PARTICIPATIVA
Porque persigue el Involucramiento de los sujetos estudiados en la toma de decisiones de la investigación
EDUCACION- ACCION- INTERVENCION El Investigador juega un doble rol: el de investigador y el de animador sociocultural. Esto representa el Desafío de ir construyendo los conocimientos e instrumentos de la investigación social mediante el trabajo metodológico propio de la “Educación Popular”. Como intervención no solo produce cambio en el entorno, sino en el equipo o grupo. Por tanto, la intencionalidad es la de generar conocimiento científico y transformar la realidad.
Demandas identificadas por la PAF
Calidad de vida (hábitat, infraestructura, salud y educación, condiciones trabajo, etc.).
Financiamiento y gestión económica.
Aspectos tecnológico-productivos y manejo de los Agroecosistemas.
Aspectos socio-organizativos.
Comercialización, Estrategias.
Marcos normativos diferenciales y apropiados
Medio ambiente y sanidad ambiental.
Dentro de cada tema han sido identificados varios problemas, oportunidades y posibles líneas de acción. (documento CIPAF pag web: www.inta.gov.ar/cipaf )
Proyectos Nacionales de la Cartera INTA
Análisis de sistemas de comercialización y financiamiento de la PAF .
Tecnologías en maquinaria apropiadas para la agricultura familiar.
Caracterización Integral de la Agricultura Familiar en las Regiones NOA, NEA y Pampeana..
Agroecología, transición agroecológica.
Agua. (Uso, acceso y calidad del agua).
Energías renovables.
ALGUNOS LOGROS EN TECNOLOGIAS APROPIADAS
Proyecto sobre Maquinarias para Pequeños Productores
Segadora Hileradora de “Stevia rebaudiana” “yerba dulce”
Cosechadora de Caña de 1 Surco.
Proyecto Comercialización Ferias Francas 144 ferias (francas, campesinas, etc.), cerca de 4.500 familias comercializan su producción, seguridad y soberanía alimentaria a más de 40 mil mesas urbanas y rurales.
Protocolo para ventas de calidad artesanal. (con SENASA).
Catalogo de productos de la AF. Compre estatal. Publicación sobre Fondos Rotatorios.
Proyecto Caracterización Estudios de caso Atlas de la AF región NOA
Registro de la
A. Familiar.
Proyecto Agua
Parque hídrico demostrativo
Proyecto Agua Equipo Móvil
de potabilización
de Agua. 1-Dosificador de hipoclorito de sodio 2-Dosificador de sulfato de aluminio 3-Contenedor de hipoclorito de sodio 4-Contenedor de sulfato de aluminio 5-Cámara de rayos UV 6-Manómetro 7-Bomba de alimentación 8-Filtro de partículas sólidas 9-Tablero de mando 10-Filtro principal 11-Filtro tamiz para partículas floculadas 12- Accesorios de PVC
Destilador Solar.
Proyecto Energías Renovables - Proyecto de alcance Nacional en elaboración. - Red público - privada. - Libro: 3.000 ejemplares. - 14 instituciones - 11 autores. - 5 energías.
(Eólica, Solar, Hídrica,
Dendroenergía, biocombustible).
- 19 tecnologías.
Proyecto Transición Agroecológica
Control biológico de Plagas y enfermedades. (Nemátodos y hongos fito patógenos).
Ciclo del “nematodo del nudo” Meloidogyne spp
J 2
25-30 días a 25°-28°C H
Proyecto Transición Agroecológica
Arroz de Secano
Norte de Santa Fe
Arroz bajo riego.
Articulaciones y red Participan activamente en la estrategia del CIPAF, más de 300 instituciones y entidades. Conformación de redes. (Energías Renovables, Comunicación, Agua, otros.)
Articulaciones y Redes
INTRA INTA
26%
33%
41%
EXTRA INTA (Instituciones y Programas) Organizaciones de Productores AF
ÁMBITOS DE PARTICIPACIÓN Y CONTROL SOCIAL
Consejo de Centro CIPAF 1 Representante de C. Directivo/INTA.
1 Representante de la Comunidad Científica -técnica. – CONICET. 1 representante de Comunidad Académica - FLACSO. 2 Representantes de C. Regionales del INTA. 1 Representante de los Técnicos.
Consejo Asesor de IPAF. Un representante de Organizaciones de Productores de cada provincia. Un representante del gobierno de cada provincia. Un representante de la Universidad de la Región. Un representante de Consejo de cada C. Regional/INTA. Un representante de PROFEDER del INTA. Un representante de la Sub. Sec. DR y AF del Ministerio de A.G.P.y A.
CIPAF Organizaciones de la Sociedad Civil Foro Nacional de AF, Mesas provinciales de AF, de Agua.
Comunidad Científica CONICET, AGRITERRIS, FLACSO
Programas, Coordinaciones, Áreas estratégicas de INTA y Extensionistas e Investigadores
Agricultura Familiar
Gobiernos Locales, Provinciales, Nacionales Organismos y programas del Estado Ministerio AGyP, PROSAP, SENASA MDS, P. Nacionales
Instituciones Educativas Universidades (Conformación de Foro Facultades) y escuelas agrotecnicas
Programas y organismos Internacionales EMBRAPA, EPAGRI PROCISUR
MUCHAS GRACIAS
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