1. OBJETIVO Establecer los lineamientos que deben seguir el usuario para la obtención del Permiso de Transporte para alimentos procesados y materias primas para la elaboración de alimentos.

2. REQUISTOS   

 

  

Formulario No. PTA-ARCSA-2014-001: Solicitud de permiso de transporte de alimentos procesados y materias primas (Archivo en Excel). Formulario No. PTA-ARCSA-2014-002: Matriz para base de datos (Archivo en Excel) Modelo de carta de veracidad de información No. PTA-ARCSA-2014-005 (Archivo en Word) dirigida al Directora Ejecutiva de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, Señora Magister Diana Rodríguez. Registro de limpieza y desinfección del contenedor, especificando los productos utilizados. Con sus respectivas firmas de responsabilidad Registro de control de temperatura y humedad del contenedor. Según el tipo de alimento transportado (aplica para los alimentos que requieren cadena de frío). Con firmas de responsabilidad. Registro de calibración de equipos de medición de temperatura (aplica para los alimentos que requieren cadena de frío), emitidos por parte de un organismo acreditado. Certificado de salud actualizado del personal que labora en el medio de transporte, conferido por la entidad de salud reconocida por la Autoridad Sanitaria Nacional. Adjuntar las fotografías del vehículo tanto de su parte externa, como interna y del contenedor.

3. PROCEDIMIENTO 1. El usuario que va a obtener por primera vez el permiso de transporte para alimentos procesados y materias primas, deberá ingresar a la página web de la ARCSA: www.controlsanitario.gob.ec 2. Una vez que ingreso selecciona la opción Servicios, al lado izquierdo de la pantalla se despliega una serie de servicios, elegir la opción Permiso de Transporte para Alimentos procesados y Materias Primas. 3. Se despliega una ventana en la cual aparecen todos los formularios para descargar: Formularios No. PTA-ARCSA-2014-001,002 y el modelo de Declaración bajo juramento sobre la veracidad de la información y documentación ingresada para la obtención del permiso de transporte de alimentos procesados y materias primas PTA-ARCSA-2014-005. 4. Llenar los formularios con los datos que solicita cada uno de ellos. 5. Una vez que se cuente con todos los requisitos solicitados dirigirse a la Coordinación Zonal de la ARCSA más cercana y entregar los documentos en la Secretaría General correspondiente. 6. Este trámite No tiene costo. 7. El Permiso de Transporte se entregará 3 días después del ingreso de la información. 8. En caso de encontrarse observaciones en la documentación por parte ARCSA, se enviará una notificación a su correo electrónico.

9. Usted deberá subsanar las observaciones y volver a presentar la documentación, en un plazo de 8 días. Si no lo realiza en ese plazo se cancela el proceso de solicitud y deberá ingresar nuevamente el trámite cuando haya completado los requisitos establecidos. 10. El análisis de la documentación con la que se subsanan las observaciones realizadas se realiza en el término de tres días, tiempo en el cual se entregará el Permiso. 11. El Permiso de Transporte para Alimentos Procesados y Materias Primas tiene la vigencia de 1 año calendario, contado desde la fecha de emisión del mismo.

NOTA: Este proceso se realiza para los usuarios que soliciten por primera vez el Permiso de Transporte de Alimentos Procesados y Materias Primas; y los usuarios que soliciten renovación del mismo deberán obtener su permiso a través del sistema automatizado cuando esté disponible lo cual se comunicará a la ciudadanía a través de la página web de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria.

4. ANEXOS ANEXO N°1 Formulario No. PTA-ARCSA-2014-001

AGENCIA NACIONAL DE REGULACIÓN, CONTROL Y VIGILANCIA SANITARIA - ARCSA SOLICITUD DE PERMISO PARA TRANSPORTE DE ALIMENTOS PROCESADOS Y MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS Formulario No. PTA-ARCSA-2014-001 Fecha de solicitud: Nombre o razón social de la empresa transportista: Nombre del propietario o representante legal la empresa transportista: Número de Registro Único de Contribuyentes (RUC):

Cédula de ciudadanía del propietario de la empresa transportista: U BI CACI Ó N DE LA EM P RES A TRAN S P O RTI S TA

Zona:

Provincia:

Cantón:

Parroquia:

Sector:

Dirección de la Empresa transportista: Calle principal: Número: Calle alterna: Teléfono: Fax: Correo electrónico: TRANSPORTE TERRESTRE

Alimentos a transportar:

Tipo de alimento (lista de alimentos)

Colocar una X según corresponda:

Alimento primario o materia prima.

Alimento procesado

Tipo de alimento (lista de alimentos)

Colocar una X según corresponda:

Alimento primario o materia prima.

Alimento procesado

Tipo de alimento (lista de alimentos)

Colocar una X según corresponda:

Alimento primario o materia prima.

Alimento procesado

Marca y año del vehículo:

Puertas con seguridad para candado (si/no)

Material del compartimento de almacenaje (acero inoxidable):

Material de la cubierta interna:

Capacidad de carga:

Vehículo (n) Placa del Vehículo: Colocar una X según corresponda:

Condiciones de conservación para refrigeración, congelación Paleta

Gaveta

Tubos

Recipiente

Empaque

Ganchos

Otros

ANEXO N°2 Formulario No. PTA-ARCSA-2014-002

AGENCIA NACIONAL DE REGULACIÓN, CONTROL Y VIGILANCIA SANITARIA - ARCSA PERMISO DE TRANSPORTE PARA ALIMENTOS PROCESADOS Y MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS AÑO 2014

Formulario No. PTA-ARCSA-2013-002

NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA TRANSPORTISTA

NÚMERO DE RUC

NOMBRE DEL PROPIETARIO O REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA TRANSPORTISTA

TIPO DE ALIMENTO (En base al Acuerdo ALIMENTO PRIMARIO O Ministerial Nº ALIMENTO PROCESADO MATERIA PRIMA 00002912 de 06/02/2013)

VEHICULO

Marca y año del vehículo:

CONTENEDOR

Placa del Vehículo:

Capacidad de carga

Material de la cubierta interna

UBICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

Material del Puertas con compartimento seguridad para de almacenaje candado (si/no)

ZONA

PROVINCIA

CANTÓN

PARROQUIA

DIRECCIÓN

TELÉFONO

CORREO ELECTRÓNICO

ANEXO N°3 Formulario No. PTA-ARCSA-2014-005

MODELO DE DECLARACION BAJO JURAMENTO SOBRE LA VERACIDAD DE LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN INGRESADA PARA LA OBTENCIÓN DEL PERMISO DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS PROCESADOS Y MATERIAS PRIMAS Señora Magíster Diana Rodríguez Ávila DIRECTORA EJECUTIVA Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria - ARCSA En su despacho.-

De mis consideraciones: Yo,……………….. ................................., con Cédula de Ciudadanía No. ……………., de Estado Civil,………….., de profesión/ ocupación...................., domiciliado en la ciudad de..........................., dirección exacta…………......., propietario/ representante legal de la empresa:…………………………………., ubicada en……………………….., dirección exacta……………………………., que realiza la actividad de Transporte de Alimentos Procesados y Materias Primas para la Elaboración de Alimentos. DECLARO BAJO LA SOLEMNIDAD DEL JURAMENTO 1. Que la información consignada para la obtención del permiso Transporte de Alimentos Procesados y Materias primas es legítima y legalmente obtenida. 2. Que la información detallada en los formularios es veraz y corresponde a la realidad actual en la que se encuentra el establecimiento. 3. Que conozco la legislación ecuatoriana y que la falsificación, omisión o inexactitud de los datos declarados dará lugar a sanciones administrativas y de cualquier otra índole legal que proceda en el caso de comprobarse falsedad en el control posterior que realice ARCSA en base a sus atribuciones y facultades. Para constancia firmo con la rúbrica que utilizo en todos mis actos. ___________________________ Ciudad y Fecha. ___________________________ EL INTERESADO C.I. ............................

ANEXO N°4 Estructura Orgánica Descriptiva a Nivel Zonal

ZONAS

ABARCA

SEDE

1

Carchi, Esmeraldas, Imbabura, Sucumbíos

Ibarra

2

Pichincha, Napo, Orellana

Tena

3

Pastaza, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo

Riobamba

4

Manabí, Santo Domingo de los Tsachilas

Portoviejo

5

Guayas, Los Ríos, Santa Elena, Bolívar, Galápagos Guayaquil

6

Azuay, Cañar, Morona Santiago

Cuenca

7

El Oro, Loja, Zamora Chinchipe

Loja

8

Cantones Guayaquil, Durán y Samborondón

9

Distrito Metropolitano de Quito

Guayaquil Quito

DIRECCION Dirección Provincial de Salud Calles Oviedo 577 y Sucre Coordinación Zonal 2, Av. Tena y Llanganates S/N y esquina, Barrio Socotrón Sector del Tía Dirección Provincial de Salud, Humberto Moreano 20-69 y Alfonso Villagomez Dirección Provincial de Salud 4, Calle Rocafuerte y Eloy Alfaro, frente a la clínica Yanki Julian Coronel 905 y Esmeraldas, Antiguo instituto de Higiene Huayna Cápac 1-212 y Pizar Cápac, Antiguo Instituto de Higiene Dirección Provincial de Salud, Santo Domingo entre Machala y Riobamba diagonal al Hospital del seguro Julian Coronel 905 y Esmeraldas, Antiguo instituto de Higiene Iquique y Yaguachi, Antiguo Instituto de Higiene

ANEXO N°5 Tipo de Alimento según Reglamento de Registro y Control Posregistro de Alimentos Acuerdo Ministerial Nº 00004871 del 04/06/2014

TIPO DE ALIMENTO 1 2

4 5 6 7 8 9 10 11

Aceites grasas y derivados Aditivos alimentarios Alimentos dietéticos, alimentos para regímenes especiales y complementos alimentarios Azúcar y derivados Bebidas alcohólicas Bebidas no alcohólicas, incluye aguas envasadas y hielo de consumo Cacao y derivados Café, té, hierbas aromáticas y sus derivados Caldos y sopas deshidratadas Carne y productos cárnicos Cereales y derivados

12

Comidas listas empacadas

13 14 15 16 17 18 19 20 21

Frutas y derivados Gelatinas, refrescos en polvo, preparaciones para postres. Leche y productos lácteos Legumbres, hortalizas y derivados Ovoproductos Productos de la pesca y derivados Salsas, aderezos, especias y condimentos Semillas, oleaginosas y derivados Tubérculos, raíces y derivados

3