Criando Reemplazos PERIODO PRE-DESTETE

Mayo, 2012 Steve Hayes skhayes@hbci,com

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Metas para la Crianza de Terneras 1. Mantener la ternera saludable 2. Brindar una adecuada nutrición para obtener un adecuado desarrollo, 3. Desarrollar el rumen,

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Crecimiento Esperado en Terneras DCHA Gold Standard I

• Tasas de Crecimiento para Terneras: • 24 horas a 60 días de edad: – Doblar el peso al nacimiento » Ej: 41 kilos de ternera = 82 kilos a los 60 días » 41 kilos/ 60 días = 0,683 kg / ternera / día

• 61 – 120 días: – 1 kilo / ternera / ganancia diaria promedio » 82 kilos de ternera al día 60 + 60 kilos de ganancia » 142 kilos de ternera a los 4 meses de edad

• 121 – 180 días: – 0,9 kilos / ternera / ganancia diaria promedio » 142 kilos de ternera a los 4 meses + 54 kilos de ganancia » 196 142 kilos de ternera a los 6 meses de edad 3

Items Importantes para las Terneras DCHA Gold Standard I • Salud: – Mortalidad • 24 horas a 60 días de edad: • 61 – 120 días: • 121 – 180 días:

< 5% < 2% < 1%

– Diarreas Morbilidad (tratamiento antidiarreico >24 horas): • 24 horas a 60 días de edad: • 61 – 120 días: • 121 – 180 días:

< 25% < 2% < 1%

– Morbilidad Respiratoria (requiere tratamiento antibíotico): • 24 horas a 60 días de edad: • 61 – 120 días: • 121 – 180 días:

< 10% < 15% < 2% 4

Centremonos en la Ternera • Concentrado inicial • Alimentación Líquida • Agua 5

El Iniciador y el Estomago de la Ternera • El concentrado inicial fementa en el rumen y origina ácidos grasos volátiles (AGV’s), – Producción de AGV = desarrollo ruminal – AGV’s = Energía – AGV’s necesitan Agua y Concentrado Observe el rumen sano de una ternera de 4 meses de edad alimentada con leche y 6 concentrado inicial,

La Leche y el Estomago de la Ternera • La Leche estimula el cierre de la Gotera Esofágica, – Permite que la leche sobrepase el rumen – El agua fresca llega al rumen

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La Importancia del Agua Evaluación por 4 Libre Acceso Sin Acceso semanas al Agua al Agua Consumo de Agua (kg) 41,40 0 Consumo Iniciador (kg) 11,75 8,12 Kertz, A,F, 1984

El agregar libre acceso al agua incremento significativamente el promedio de la ganancia diaria de peso, 8

El Programa de Alimentación Contribuye a Determinar el Status Ruminal

Ternero de 8 semanas de edad alimentado con leche y concentrado

Ternero de 12 semanas de edad alimentado con leche y heno 9

Recomendaciones tradicionales o típicas en la alimentación de las terneras, • Sustitutos lácteos – 20 o 22 por ciento de proteína – 15 a 20 por ciento de grasa

• Alimentar con 0,454 a 0,567 kg de polvo/ ternera / día • Por cada 45,4 kg de ternera – 227 a 283 gramos en 1,89 lts de agua dos veces por día – Libre acceso a concentrado inicial – Libre acceso al agua

Meta: MAXIMIZAR INICIADOR…, Minimizar Leche 10

Requerimientos de Mantención Peso Vivo Lbs (kg)

100# calf (45,4)

Ganancia Diaria Promedio 0,00

ME - Total Mcal / día

0,44 (0,2)

2,31

0,88 (0,4)

2,96

1,32 (0,6)

3,67

1,81

11

Crecimiento de Terneras con Sustitutos Lácteos (SL) 20-20 Libras de 20-20 SL (kg)

ME – Total Mcal / día

1,00 (0,454)

2,15

1,25 (0,567)

2,69

1,0 libra soporta ~0,39 GDP 1,25 libra soporta ~0,70 GDP

Peso Ganancia ME Vivo Diaria Total Lbs (kg) Promedio Mcal / día Lb (kg) 100# Ternera (45,4)

0,0 (0,0)

1,81

0,44 (0,2)

2,31

0,88 (0,4)

2,96

1,32 (0,6) 12

3,67

Influencia Ambiental en el Crecimiento Aumento en necesidad de energía

Frio

Aumento en necesidad de energía

Calor

Zona Termoneutral

Ternera recién nacida 10°C

Cattell, 1999

27°C

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Comparemos los efectos de la temperatura sobre los requerimientos de las terneras. Peso vivo Lb (kg)

Ganancia diaria Lb (kg)

ME - Total Mcal / día

0,00 (0,0)

1,81

0,44 (0,2)

2,31

0,88 (0,4)

2,96

1,32 (0,6)

3,67

Peso vivo LB

Ganancia diaria promedio

ME - Total Mcal / día

100 lb ternera

0,00

3,25

100 lb Ternera (45,4 kg)

21°C Aumenta 80%

-12°C

A -1°C, 1,25 lb de polvo = mantención, ¡En un mundo perfecto! 14

Condición Corporal en una Ternera Palpar

Evaluar

- Sobre costillas - Sobre espalda

-

16

Recién Nacido 10 días 4 semanas Destetado

Estudio de Campo MN, 439 Terneras • Divididas en dos grupos – Grupo Baja Nutrición (Menos nutrientes lácteos) – Grupo Alta Nutrición (Más nutrientes lácteos) Baja Nutrición

Alta Nutrición

217

222

Peso inicial lb (kg)

88,3 (40,0)

87,5 (39,7)

Peso destete lb (kg)

133,9 (60,7)

146,3 (66,4)

Edad al destete (d)

47

46

0,76 (0,345)

1,04 (0,472)

N° Terneras

GDP lb/d (kg/d)

P < 0,05

* *

Godden, 2009 AABP Pre-Conference 17

Estudio de Campo MN Proporción de Tratadas (%)

Tasa de tratamiento antes del destete (%) 60,0

52,4

50,0 40,0 30,0 20,0

Baja Nutrición Alta Nutrición

32,0 20,4

13,2

12,0

10,0

4,2

0,0 Meses Todos

Meses Invierno

Meses Verano

Mes de Nacimiento Godden, 2009 AABP Pre-Conference

18

Estudio de Campo MN Proporción de las Tratadas (%)

Muertes antes del destete (%) 25,0

21,0

20,0 15,0

Baja Nutrición Alta Nutrición

11,6

10,0 5,0

2,3

2,8

2,7 1,7

0,0 Meses Todos

Meses Invierno Mes de Nacimiento

Godden, 2009 AABP Pre-Conference

Meses Verano 19

Estudio de Campo MN, 439 Terneras

• Divididas en dos grupos – Grupo Baja Nutrición (Menos nutrientes lácteos) – Grupo Alta Nutrición (Más nutrientes lácteos) Baja Nutrición

Alta Nutrición

217

222

Peso inicial (#)

88,3 (40,0)

87,5 (39,7)

Peso destete (#)

133,9 (60,7)

146,3 (66,4)

47

46

0,76 (0,345)

1,04 (0,472)

N° Terneras

Edad al destete (d) GDP (lb/d)

P < 0,05

* *

Subgrupo No, Terneras % Eliminación 57 ms,

54

65

53,7%

41,5%

Godden, 2009 AABP Pre-Conference

* 20

Programas de Crecimiento Acelerado o Biológicos • Fórmulas de Sustitutos Lácteos (SL) – 26 a 30 por ciento proteína – 15 a 20 por ciento grasa

• Niveles de alimentación – Alimentados con el 2,0% al 3,0 % del peso vivo – Nivel de alimentación varía con la edad de la ternera – Consumo de SL 0,91 – 1,36 kg /polvo /ternera /día

Meta: MAXIMIZAR LECHE… Minimizar21Iniciador

Leche Abundante versus Leche Limitada

Kahn, et al, 2007 22

Comparando el Peso Vivo

Kahn, et al, 2007 23

Claves para el éxito en programas de alimentación altos en leche • Debe alimentar con más leche – 8 Litros por día es común,

• Programas de alimentación con leche exigen ser más altos en Proteína – Requerimientos de crecimiento demandan más proteína – 25-28% de proteína en leche es común

• “Subir y Caer”, es importante en el éxito. 24

Una estrategia de alimentación y destete • 1,5% PV en materia seca del día 2 al 7 • 2,0% PV en materia seca del día 8 al 42 – (depende del manejo y la economía)

• Comenzar a destetar bajando a un 50% del consumo previo, – Ej: Bajar de 8 a 4 Litros y alimentar en la tarde

• Al día 50 – suspender la dieta láctea si: – Consumo de concentrado es de 1,36 kg por 3 días seguidos, 25

Slide adaptado de Van Amburgh, AABP 2011

Plus Lactation Data Publicados en ADSA, Febrero 2009 Impacto de un programa de sustituos lácteos convencional o intensivo en el crecimiento de vaquillas desde los seis meses de edad y durante la primera lactancia. M, Raeth-Knight, H, Chester-Jones, S, Hayes, J, Linn, R, Larson, D, Ziegler, B, Ziegler, N, Broadwater Journal of Dairy Science

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Producción de Leche a la 1ra Lactancia Tratamientos Número

Edad al parto, d

39

22

Programa Convencional

Programa Intensivo

743

$2/ahorro diario

717 a +$52

305 EME Milk, kgs (Estandarizada a Madurez Equivalente)

12,875

13,645

Ingreso Extra por leche, $15/cwt

-

+$256??

Grasa, %

3,60

3,60

Proteína, %

3,0

3,0

Log SCC

4,8

4,7

a – P