El conejo, criado en la granja y estudiado en el  l b laboratorio: ¿promotor del desarrollo social? i d ld ll i l?

Gabriela González Gabriela González‐Mariscal Mariscal Laboratorio Tlaxcala, CINVESTAV

¿Por qué el conejo? 1. Fácil crianza: se adapta a diversos tipos de alojamientos, climas, alimentación y manejo proteínas y 2. Alto valor nutritivo: carne muyy alta en p muy baja en grasas 3. Alta eficiencia para transformar alimento ingerido en masa corporal 4. Rápida reproducción: 31 días de gestación y 31 días de lactancia 5. Concurrencia de gestación y lactancia 6. Especie muy estudiada en granja y laboratorio

¿Qué factores inciden sobre el desarrollo de la  Cunicultura? (Lukefahr, 2010) Cunicultura? (Lukefahr, 2010)

¿Qué tipos de Cunicultura tenemos en México? (Segundo‐Pedrosa, 2003) Industrializada 5%

0%

IIntermedia di 15%

Poco tecnificada 80%

Cunicultura Poco Tecnificada – Alimento a base de forrajes locales,  ocasionalmente suplementados con alimento  industrial – Corrales , bebederos  y nidos hechos de  materiales locales, a veces combinados con  equipo industrial – Apareamiento con monta natural – Sin “aceleración” de la reproducción (i.e., hembras  sólo gestantes ó sólo lactantes) ól t t ó ól l t t ) – Pocos animales adultos (100 animales adultos (sólo hembras) • Producción de carne sólo para negocio, tanto como producto primario como transformado (e.g., embutidos)

Producción láctea en conejas sólo lactantes vs gestantes‐ l t t (G ál M i l t l 2009)) lactantes (González‐Mariscal et al, 2009))

El amamantamiento abate la receptividad sexual en  la coneja (Beyer & Rivaud, 1968) la coneja (Beyer & Rivaud 1968)

60

350

biostim

300

control

50 estradiol (p pg/ml)

prrolactin  (m mg/ml)

400

40

250

30

200 150

20

100

10

50 0

0 ‐48

‐24

0

‐48

‐24

0

Hours relative to artificial insemination

2

4

Los factores internos: allí donde la investigación  científica puede incidir i ífi d i idi • Dieta: estudio de las bondades y desventajas de forrajes locales, alternativos al alimento industrializado • Genética: variedades mejor adaptadas a las condiciones de México (clima, (clima alimentación, alimentación prolificidad, etc.) • Técnicas de manejo, manejo e.g.: e g : reproducción, reproducción alojamiento, alojamiento acordes a optimizar la productividad, considerando siempre p el bienestar animal

Impact of mother‐young separation (days 9‐11) on reactivity t stress in adult to t i d lt rabbits bbit (Brecchia (B hi et al, 2009) t l 2009)

Corticostterone (ug/dl)

35 30 25 20 control

15

separated

10 5 0 0

30

60

90

120

Minutes post‐injection Minutes post injection of saline, i.m of saline, i.m.

latency (sec)

# approaches 7

200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

6 5 4 3 2 1 0 none

‐30

‐15

30

60

none

‐30

‐15

Time of handling in relation to nursing (min) Time of handling in relation to nursing (min) (Pongrácz & Altbäcker, 1999)

30

60

Number of suckled young impacts maintenance of  maternal behavior t lb h i 120 % maternal

100 80

> 5 pups 2 pups 1p pup p

60 40 20 0 1

2

3

4

5

6

7

8

days of lactation

9

10

Latencia de entrada de la madre (min) a varios tipos de nidos  con camadas propias y ajenas (González con camadas propias y ajenas  (González‐Mariscal Mariscal & Gallegos, 2007) & Gallegos 2007) 9 8 7

críos propios críos ajenos

6 5 4 3 2 1 0 propio

otra  hembra

otro  propio

sintético

macho

Factores internos: posibilidades y problemas • Existen en México varias instituciones académicas ((Colegio l de Posgraduados, Chapingo, h CINVESTAV, FES‐ donde podría realizarse buena Cuautitlán)

•

• • •

investigación g en Cunicultura Faltan fuentes de financiamiento adecuadas, que promuevan la interacción entre la investigación en el laboratorio y la productividad en la granja Falta promover más foros de encuentro entre todos los sectores que trabajan con conejos Criterios CONACYT (Fondos Sectoriales) Criterios SAGARPA

Los factores intermedios: posibilidades y  problemas La factibilidad, diseño, implementación, monitoreo y evaluación de los proyectos cunícolas deben ser actividades continuas por parte de la(s) instancias que vean a la Cunicultura como p promotora del desarrollo social En la mayoría de los casos, las instancias promotoras de la Cunicultura no dan seguimiento a mediano ó largo plazo a los proyectos. Se limitan a otorgar fondos y a capacitar someramente a los receptores de los apoyos Las organizaciones gremiales deben consolidarse regional y nacionalmente p para compartir p experiencias p e incidir sobre instancias gubernamentales

Los factores externos: posibilidades y problemas Los factores económicos, sociales, educativos y políticos que inciden sobre el desarrollo de la Cunicultura están sujetos a vaivenes sexenales lo cual explica, p , en ggran medida,, el desarrollo tan heterogéneo que ha tenido dicha actividad a lo largo de los años y entre los diferentes estados el país Estos problemas se verían aminorados si la Cunicultura se considerara una actividad pecuaria de importancia económica

Reflexiones y perspectivas • Es indispensable fomentar un mayor diálogo entre las diversas instituciones académicas que estudian al conejo j desde d d diferentes dif t perspectivas ti • Deben promoverse “puentes” de comunicación entre los sectores académico, académico productivo y de divulgación científica a través de: medios electrónicos, revistas, reuniones, etc. • Debe incidirse sobre CONACYT, SAGARPA y SEP para que dichos intercambios sean reconocidos como transferencia del conocimiento y sean, sean por ende, ende sujetos de apoyo financiero y de valoración académica