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El mercado potencial de árboles de navidad naturales Gabriel Jiménez Martínez1, Rafael Rodríguez Hernández1, Miguel Ángel Pérez Torres2 1

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias. Centro de Investigación Regional Pacífico Sur. Correo electrónico: [email protected] 2 División de Ciencias Forestales, Universidad Autónoma Chapingo. Resumen Ante el déficit en la producción de árboles de navidad naturales en México y la importancia del sector forestal en Oaxaca, la producción de árboles de navidad representa una alternativa de diversificación de las fuentes de ingreso para las comunidades forestales. El objetivo de este trabajo fue cuantificar y caracterizar la demanda actual y potencial de árboles de navidad naturales en Oaxaca de Juárez. Se empleó el método de muestreo simple aleatorio y se realizó una encuesta mediante entrevista personal. La demanda potencial estimada para Oaxaca de Juárez asciende a 52,556 unidades. Pseudotsuga menziesii Mirb., fue la especie que tuvo más preferencia, con follaje denso de 1.70 m de altura, cortado y sobre una base circular plástica. El precio que los clientes potenciales están dispuestos a pagar es de $560.00. Sin embargo, se debe considerar el segmento de mercado de árboles en maceta porque el consumo de árboles naturales cortados se percibe como un daño al medio ambiente. Existe una demanda insatisfecha puesto que el producto no se encuentra ampliamente distribuido y en el estado no existen plantaciones de este cultivo. Palabras clave: Árboles de navidad, cliente, demanda, plantaciones. Abstract Due to the deficit in the production of natural Christmas trees in Mexico, and the importance of the forest sector in Oaxaca, the production of Christmas trees represents an alternative for diversification of income sources for forest communities. The objective of this research was to quantify and characterize the current and potential demand for natural Christmas trees in Oaxaca de Juarez, located in the Mexican state of Oaxaca. The method used was that of simple random sampling combined with a survey carried out by means of personal interviews. The potential demand estimated for Oaxaca de Juárez was calculated at 52,556 units. Pseudotsuga menziesii Mirb., was found to be the most preferred species, specifically trees exhibiting dense foliage, 1.70 m of height, cut and on a circular plastic base. The price potential customers were found to be willing to pay was $560.00. Nevertheless, the market segment of potted trees must also be considered as the consumption of cut natural trees is perceived as damaging to the environment. Due to limited distribution and the absence of tree farms in the state of Oaxaca, there is a significant unmet demand for this product. Keywords: Christmas trees, customer, demand, tree farms.

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Jiménez et al. cubrir la demanda nacional y generar perspectivas de exportación.

Introducción El consumo de árboles de navidad naturales ha tenido un incremento en México en los últimos años de tal manera que la producción nacional no es suficiente para cubrir la demanda de este producto, la cual asciende a más de 1.7 millones de árboles de navidad naturales por año y se importan aproximadamente un millón de unidades principalmente de Estados Unidos y Canadá (Álvarez et al., 2009).

La presente investigación de mercado se enfocó al estudio de la demanda de árboles de navidad naturales en el municipio de Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México con la finalidad de cuantificar y caracterizar la demanda actual y potencial. La hipótesis fue que existe una demanda insatisfecha de árboles naturales de navidad, por lo tanto se tiene un nicho de mercado que se puede atender mediante plantaciones El estado de Oaxaca cuenta con las especializadas. condiciones edáficas y climáticas para el establecimiento de plantaciones Materiales y Métodos forestales y se observa que la producción de árboles de navidad naturales El estudio de mercado se integró con representa una alternativa de diferentes fuentes de información de diversificación de las actividades acuerdo con la metodología propuesta productivas para las comunidades por Kinnear y Taylor (2000). La forestales (Dávalos et al., 2000; Chapela, información indirecta se obtuvo en la 1999). Secretaría de Economía del Estado (SE) y en el Instituto Nacional de Estadística, El estudio de la demanda de un producto Geografía e Informática (INEGI), en la permite cuantificar las cantidades que se Secretaría de Medio Ambiente y demandan en un área y en un periodo Recursos Naturales (SEMARNAT) y en determinado establecer el precio del la Comisión Nacional Forestal producto, apreciar la tendencia de la (CONAFOR). El marco muestral se demanda, identificar y definir la integró por 19,177 jefes de familia que tendencia de los productos sustitutos y corresponden al grupo de mayores complementarios (Malhotra, 2004; ingresos (Deciles VIII, IX y X) en el López, 2004). municipio de Oaxaca de Juárez (INEGI, 2002; INEGI, 2007). Se empleó el La información sobre el mercado de los muestreo simple aleatorio y se recurrió a árboles de navidad naturales es escasa y la fórmula para estimar el tamaño de no existe información sistematizada y muestra de una proporción cuando la confiable sobre la dinámica de este población es finita (Malhotra, 2004); producto. Por lo tanto, es necesario para un nivel de confianza del 90%, con determinar con precisión la cantidad probabilidad de éxito y fracaso de p= q= demandada y el lugar de consumo de 0.5 y una precisión deseada del 5.0%. El árboles de navidad para incrementar la tamaño de muestra fue de 267 jefes de producción nacional con la finalidad de familia. Se realizó una encuesta apoyados de un cuestionario estructurado 24

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(López, 2004), a los clientes de los centros comerciales más importantes de la Ciudad de Oaxaca. Además, se entrevistaron a los dueños o responsables de viveros ubicados en el Centro de Oaxaca para cuantificar y caracterizar la oferta. Como una parte complementaria se consideró el análisis de la situación de posibles organizaciones ofertantes. Los datos de los cuestionarios fueron capturados y procesados mediante el programa Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versión 10.0 (2005). El método de análisis descriptivo fue empleado para caracterizar la demanda potencial (Malhotra, 2004).

Resultados y Discusión

Estimación de la demanda La demanda actual estimada (diciembre 2007) es baja comparada con la demanda potencial que correspondió al 69.6% de los hogares, sin embargo, la demanda potencial también se distribuye en los municipios conurbados a la ciudad de Oaxaca, por lo tanto, la superficie que se requiere para cubrir la demanda potencial de acuerdo a una densidad de plantación es de 3,086 árboles por hectárea la cual puede incrementarse (Cuadro 1). Actualmente la demanda de árboles de navidad naturales en la ciudad de Oaxaca de Juárez es abastecida por la producción Cuadro 1. Demanda estimada de árboles de navidad naturales en Oaxaca de Juárez, Oaxaca. Municipios

Número de Hogares

Demanda Actual

Demanda Potencial*

Demanda Proyectada **

Oaxaca de Juárez

66,054

7,266

45,313

52,556

3.86

24.08

27.93

Total Superficie (ha) * **

Desde la perspectiva del consumidor. Proyección al año 2015 de acuerdo a la tasa de crecimiento de la unión conyugal por lo civil en Oaxaca (3.01%) (1990-2000).

nacional y las importaciones, porque no existen plantaciones de este producto en el estado, a pesar de que la producción de árboles de navidad representa una actividad forestal rentable en México (Álvarez et al., 2009; Behe et al., 2005). Sin embargo, se deben implementar estrategias adecuadas de mercadotecnia para que la demanda potencial se convierta en una compra real (Larson, 2004), la cual se ve afectada, entre otros factores por la falta de información sobre la importancia ecológica y socioeconómica de este cultivo.

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Caracterización de los clientes potenciales El árbol de navidad natural es un producto dirigido a la familia, sin embargo, el 64% de las personas entrevistadas que se consideran clientes potenciales son mujeres. Esto se explica porque en la sociedad mexicana el proceso de decisión y la realización de las compras corresponde generalmente a las amas de casa (Salazar, 2007), quienes son influenciadas por los hábitos de consumo de los miembros de la familia, principalmente de los niños (Lee y Betty, 2002), lo anterior denota una escena

Jiménez et al. familiar que debe considerarse en el La religión fue un factor importante en la diseño de las estrategias de demanda de los árboles de navidad, al mercadotecnia. respecto el 80% de los clientes potenciales profesan la religión católica; La edad promedio de los clientes por lo tanto, el consumo no es afectado, potenciales fue de 36 años y la mayoría ya que es una tradición celebrar la fiestas se ubicó entre 25 y 40 años de edad, este decembrinas con árboles de navidad rango comprende a los adultos jóvenes (Cabrera et al, 2007). considerados como la población altamente productiva, que se caracteriza Caracterización de los árboles de por el sentimiento de responsabilidad navidad que trasciende la atención a la propia El atributo más importante de un árbol familia y al trabajo (Antonio, 2005); por de navidad natural, que motiva a los lo tanto, este segmento de la población clientes potenciales a adquirir este tiene más posibilidades de adquirir un producto, es el follaje (34%) (Prieto et árbol de navidad natural (Hamlett et al., al., 2008). Por lo tanto, se deben ofertar 1989). árboles con follaje: turgente, limpio, libre de plagas y enfermedades, y con El ingreso promedio mensual por podas adecuadas (Chapa, 1976). persona de los clientes potenciales fue de $8,600.00. Los árboles de navidad La categoría de densidad de follaje alta naturales están enfocados a personas de fue preferida por el 80% de los clientes ingresos monetarios altos; por lo tanto, a potenciales, siendo Pseudotsuga mayores ingresos se espera un menziesii Mirb., la especie que presenta incremento en la demanda de acuerdo densidad de follaje alta y persistencia por con la teoría económica (Dornbusch y un periodo de tiempo prolongado Fischer, 1989; Ferguson, 1975). después de ser cortado (Vásquez, 2004). El aroma natural fue la característica La ocupación de los clientes potenciales preferida por el 28% de los clientes se distribuye en las diferentes fuentes de potenciales de árboles de navidad empleo; de manera semejante, la naturales. El olor fragante se deriva de principal fuente de empleo es el sector la resina que producen las coníferas, gobierno (36%), después el autoempleo entre estas: Pinus cembroides Zucc. (34%) y finalmente las empresas (Prieto et al., 2008), Abies religiosa privadas (30%). Esto se debe a que en el Schl. et Cham., y Pseudotsuga estado de Oaxaca el sector terciario menziesii Mirb (Vázquez, 2004) que (comercio, transporte y servicios) son utilizadas como árboles de concentra el 37.5% de la población navidad. ocupada (INEGI, 2003). No obstante, los árboles de navidad naturales son La forma de candelero fue preferida por demandados para ser usados en los el 69.9% de los clientes potenciales, la hogares, oficinas y negocios (Castillo y cual está definida por la relación del Segura, 2004). ancho de la copa y la altura del árbol (Monárrez, 2000; Prieto et al., 2008). Esta forma se obtiene cuando la 26

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proyección de la copa en relación con la altura es menor al 40% (Monárrez, 2000), lo cual se logra mediante podas de formación al líder central y ramas laterales.

Existe una aceptación por los arbolitos cortados y puestos sobre una base circular de plástico, sin embargo, existe una tendencia hacia el consumo de árboles de navidad en maceta (Cuadro 2) (Castillo y Segura, 2004). En el Estado de México y Puebla se prefieren árboles cortados, pero en Aguascalientes, Zacatecas y Durango son demandados los árboles vivos banqueados, es decir, con cepellón (Prieto et al., 2008). Es importante considerar estos dos segmentos de mercado para cubrir la demanda.

Las especies que más agradaron fueron Pseudotsuga menziesii, Pinus sylvestris Lam., y Picea glauca Moench. Actualmente, entre las principales especies cultivadas en México como árboles de navidad se encuentran Pinus ayacahuite Ehr., y Pseudotsuga menziesii Mirb. (Prieto et al., 2008). Ésta última es apreciada porque presenta follaje abundante, persistente y color uniforme; forma piramidal-cónica, regular y simétrica; ramas bien distribuidas y sin espacios abiertos a lo largo del tronco principal y olor agradable (Vásquez, 2004). Por otra parte, Pinus greggii Englem., fue evaluada como agradable en la Mixteca Alta de Oaxaca; esta especie posee potencial para cultivarse como árbol de navidad por sus características de adaptación y crecimiento en suelos delgados, pobres y pedregosos (Ruiz et al., 1995); por lo tanto, representa una especie alterna a P. sylvestris.

El precio promedio que los clientes potenciales estarían dispuestos a pagar varía en función a la presentación (Cuadro 2). De acuerdo con los resultados de la regresión lineal precioingreso (r2=0.80), en una unidad del ingreso de los clientes, el precio se incrementa en 0.02 unidades (Figura 1). Esta cantidad es baja, sin embargo, se explica porque se trata de un producto de lujo y de acuerdo con la teoría económica, el consumidor trata de distribuir su limitado ingreso monetario en los bienes y servicios, de tal manera que su satisfacción se eleve al máximo (Ferguson, 1975). En EE.UU. el precio de venta alcanzó 36 dólares por árbol en el 2002, mientras que en el mercado mexicano el precio de los pinos varía de $180 a $400 (17 a 39 dólares, 2008), los árboles de navidad en maceta se encuentran a precios más bajos (Prieto et al., 2008).

El tamaño de los árboles de navidad está representado por la altura en este estudio. Se prefirieron árboles con una altura promedio de 1.70 m. Sin embargo, se recomienda un rango entre 1.50 y 2.0 m por los cambios en los diseños de las casas-habitación, aunque en una plantación los árboles no tienen un crecimiento uniforme, de manera que en la modalidad “Córtelo usted mismo” el consumidor elige el árbol de navidad de su preferencia (Monárrez, 2000).

Hábitos de consumo La principal causa, que afecta la demanda de árboles naturales de navidad, es la percepción sobre el daño al medio ambiente por el consumo de un árbol cortado (34% de clientes 27

Jiménez et al. potenciales), lo cual implica contribuir a la deforestación y al cambio climático. Por el contrario, el desarrollo de plantaciones de árboles de navidad propicia la generación de servicios ambientales (Álvarez et al., 2009). Para

revertir esta percepción, se recomienda difundir información sobre los beneficios que esta actividad genera para la población.

Cuadro 2. Presentación de los árboles de navidad naturales preferida por los clientes potenciales respecto al tipo de base y precio asignado Presentación

%

Precio medio (MN)

Base circular

Frecuencia 86

42.4

$ 560.00

Cruceta de madera

14

6.9

$340.00

Árbol banqueado Maceta de barro Total

23 80 203

11.3 39.4 100.0

$400.00 $500.00

y = 0.02x + 171.09 R2 = 0.80

1000 900 800 700

Precio ($)

600 500 400 300 200 100 0 0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

Ingreso ($)

Figura 1. Relación ingreso-precio de árboles de navidad natural. Los viveros son los lugares preferidos por el 64% de los clientes potenciales de árboles de navidad para adquirir este producto, el 15% lo asocia con los supermercados y sólo el 14% mostró interés en adquirirlo en una plantación. La costumbre de adquirir el arbolito en la plantación no existe en la ciudad de Oaxaca, porque no hay plantaciones de este tipo en el estado. Este producto se asocia principalmente con los viveros o a

las tiendas de autoservicio (Prieto et al., 2008). Aproximación a la elasticidad del producto El coeficiente aproximado de la elasticidad precio de la demanda de árboles de navidad naturales es -0.22 de acuerdo con la teoría económica, si el precio de un árbol de navidad natural se incrementa en un 10%, la demanda se reduce en 2.2% aproximadamente. La 28

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demanda de este producto es inelástica, lo cual indica que las cantidades demandadas reaccionan poco ante los cambios en los precios del producto (Davis, 1993).

importados estuvo en un rango de $400 a $3000 en función de la altura del árbol (1.5 m a 3.0 m). La mayoría de los árboles de navidad ofertados fueron árboles en maceta y con el cepellón; en menor cantidad, árboles cortados y colocados sobre una base de madera o de plástico. La altura de los árboles fue muy variada y se encontraron en un rango de 1.0 a 3.0 m. La oferta de árboles de navidad naturales en Oaxaca de Juárez es reducida, lo cual corrobora la hipótesis de que hay una demanda insatisfecha de este producto.

El coeficiente aproximado de elasticidad cruzada para los árboles de navidad naturales con respecto a las series de luces navideñas es de -2.4, lo cual quiere decir que al incrementarse el precio de las series de luces en un 10%, la demanda de árboles de navidad naturales se reduce en un 24%. Esto muestra que el impacto en la cantidad demandada de árboles de navidad naturales es alto ante los cambios en el precio de las series de Por otra parte, Pueblos Mancomunados luces navideñas. es una organización que está integrada por ocho comunidades de la Sierra Juárez, quienes han constituido diversas Consideraciones sobre la oferta La oferta estimada de árboles de navidad empresas para aprovechar los recursos en la temporada navideña 2007, en la naturales considerados como bienes ciudad de Oaxaca es de 1,540 árboles comunales. Desde las perspectivas de aproximadamente de acuerdo con la esta organización, el mercado de árboles información proporcionada por los de navidad naturales en México posibilidades que les viveristas. Sin embargo, los resultados vislumbra explorar un nuevo de la encuesta muestran que en el permitiría municipio de Oaxaca de Juárez se agronegocio como la producción de consumieron 7,266 unidades (diciembre, árboles de navidad. En este sentido, la comunidad de Santa María Suchixtlán, 2007). considera la posibilidad de ejecutar algún Las principales especies que se ofertaron proyecto de ecoturismo asociado a en el centro de Oaxaca pertenecen al plantaciones de árboles de navidad para género Chamaecyparis sp. y son promover el aprovechamiento sustenconocidas como “chima” y “chima table de los recursos naturales y que planchada”; Thuja spp.; Cupressus contribuya al mejoramiento de la macrocarpa; Pinus ayacahuite. Las comunidad. especies de importación que se sobre la ofrecieron fueron Pinus pinea L., y Consideraciones Pseudotsuga menziesii Mirb., comercialización provenientes de Oregon, EE. UU. El Los dueños de viveros se integran en el precio promedio de venta de los árboles proceso de comercialización como de navidad de la especie que más se mayoristas; acuden directamente con el para adquirir grandes comercializó (Chamaecyparis spp.) fue productor de $200. El precio de los árboles cantidades de árboles de navidad 29

Jiménez et al. naturales (Puebla, Hidalgo y Estado de México) y posteriormente los venden a los consumidores finales de la ciudad de Oaxaca. En el caso de árboles de importación, los dueños de viveros adquieren el producto con el importador (mayorista) en la frontera de México y Estados Unidos a un precio promedio de $16 dólares por árbol (Prieto et al., 2008), convirtiéndose así en medio mayorista.

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Existe una demanda insatisfecha de árboles de navidad de origen natural en la ciudad de Oaxaca, que no requiere grandes superficies para el establecimiento de plantaciones, sin embargo, se debe considerar el segmento de mercado de árboles de navidad en maceta. La demanda potencial se puede convertir en una compra real mediante estrategias de mercadotecnia adecuadas para cambiar la percepción equivocada sobre el daño al medio ambiente que provoca el consumo de este producto.

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Agradecimientos

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