RECOMENDACIONES DE 6 A 12 MESES APORTE DE LA TOMA: APROX 250 KCAL

Carne: Cantidad recomendada: 40-45 gramos. Deben ser magras (pollo, ternera, pavo.)Los triturados deben estar bien pasados con consistencia adecuada. Verduras: Se deben aportar verduras variadas con alternancia semanal. NO se deberán utilizar: espinacas, acelgas, col, coliflor, nabo, ajo, espárragos y remolacha. Pescados: No es recomendable la inclusión de pescados hasta los 10-12 meses. En el caso de introducirlos estos deberán ser pescado blanco y estar exentos de espinas, piel, escamas y vísceras. Aceite: Se recomienda que sea aceite de Oliva Virgen Extra. Legumbres: Pueden incluirse en los triturados a partir de los 6 meses. Deben cocinarse de forma sencilla. Se recomienda 1 vez por semana de 6 a 10 meses y 2 veces por semana de los 10 meses en adelante. Cereales y patata: El arroz y la patata se deberán aportar como parte de los triturados. Deberán estar presentes en todos los triturados de verduras. Podrá utilizarse el arroz y la patata como base para los triturados debiendo tener alternancia entre ellos y también con los triturados de legumbres. Se deberá evitar presentaciones similares en días consecutivos. Ejemplo: El día que contenga un triturado de verdura con patata no podrá continuarse de un día que contenga también un triturado con patata. Deberá continuarse de un triturado con arroz o un triturado con legumbres. El menú puede aportar una pieza de pan para los niños de más de 8 meses que ya hayan introducido el gluten en su alimentación. Se debe evitar en los niños susceptibles de tener problemas de dentición y deglución. En esta etapa se debe evitar el pan integral, ya que la fibra puede erosionar las paredes del aparato digestivo, aún inmaduro en esta etapa. Huevos: No es recomendable la inclusión del huevo entero hasta los 12 meses debido al carácter alérgeno de este alimento. Frutas: Deben presentarse en el menú semanal un mínimo de 2 y 3 veces pudiendo ofertarla los 5 días. Debe presentarse de forma triturada o entera que resulte fácil la masticación. No se recomienda añadir galletas, azúcar ni leche condensada. Deben evitarse: fresas, kiwi y melocotón (son susceptibles de alergias), hasta después de los 12 meses. Lácteos: A partir de los 12 meses pueden utilizarse derivados (productos) lácteos como yogures, leches fermentadas, quesos bajos en grasas, etc. Elaborados con leche de vaca. Antes se aconsejan productos leche de continuación. Debe aportase alternancia con la fruta como postre. Sal: No debe realizarse un aporte excesivo con la finalidad de acostumbrar a los niños a los sabores naturales. En el caso de utilizarse se recomienda que sea sal yodada.

Agua: Debe ser la bebida de elección evitando aportar zumos comerciales. Se recuerda que el aporte diario de zumos no debe superar los 240 ml. El zumo se puede utilizar en el puré de frutas, facilitando así su triturado y la obtención de una consistencia adecuada. Recomendaciones generales: • • • • •

Los menús deben confeccionarse con alimentos de la temporada. En los postres no deben ofrecerse bollería industrial o similar. Siempre debe optarse por fruta y si se introducen lácteos adaptados debe hacerse de forma alterna con la fruta. No se deben utilizar alimentos que contengan en su composición un excesivo aporte de grasas saturadas y/o grasas hidrogenadas, como son las margarinas, mantequillas, natas, tocino, etc. Se debe evitar condimentar los platos con caldos de carnes concentrados o cualquier aditivo que contenga en su composición potenciadores del sabor como el glutamato monósico. En los menús debe quedar especificado el tipo de verdura, legumbre o carne.

RECOMENDACIONES DE 12 A 24 MESES Aportes aproximados de la toma: en torno a las 450 kcal. Los valores aproximados de macronutrientes deben ser: 15% proteínas : 17 gramos. 30% Lípidos: 15 gramos. 55% Hidratos de Carbono: 62 gramos. Carnes: Se debe incorporar entre 1 y 2 veces a la semana. Deben ser magras , con un contenido en grasa < del 10% (pollo, ternera, pavo, cerdo). Se recomienda de 40-50 gr de carne. Embutidos recomendados: jamón cocido, pechuga de pavo, de pollo, etc…) Evitar: mortadela, chóped, chorizo, salchichón etc.. y los que contengan potenciadores del sabor. El uso de éstos no será más de 2 veces al mes. Las carnes se deberán presentar de la forma que facilite la masticación. Verduras: El menú diario debe ofertar una ración de verduras como primer plato o en forma de guarnición. La semana que únicamente contenga un primer plato de verduras, debe continuarse con otra que incluya 2 primeros platos de verdura. La ración debe ser en torno a 80 gramos ( dependiendo del tipo de verdura y su preparación). Las acelgas y las espinacas no podrán incluirse más de 1 vez/semana y no deben incluirse estas 2 verduras en una misma semana. Se deben incluir tanto verduras crudas como cocinadas aportando en total 5 raciones/semana. No se consideran verduras: la patata, maíz, la salsa de tomate triturado ni el tomate frito. • •

En el caso de verduras cocinadas, éstas deben elaborarse con textura de fácil masticación, no abusar de los triturados a partir de esta edad para facilitar la adaptación a la comida entera. En el caso de las verduras crudas, deberán estar presentes al menos 2 veces/semana. Se optará por hortalizas crudas, atractivas, troceado pequeño, fácil masticación con opción de gazpacho en verano, etc..

Pescado: Se servirán, limpios de espinas , escamas, vísceras y fileteados. Se deben ofertar como plato principal 2 veces/semana entre 50- 60 gr. 2 veces/mes las raciones deben ser de pescado azul. No se permite el uso de: Pez espada ,Tiburón ( caella , marrajo, etc..) atún rojo y lucio. Se debe evitar el uso abusivo de éstos en fritura y /o conserva. Los moluscos y crustáceos ( chocos, almejas, coquinas, etc..) serán considerados como “pescado” Frutas y lácteos (postres): La fruta fresca debe ofrecerse como postre al menos de 3 a 4 veces por semana pudiendo ofrecerse hasta 5 veces.

Los postres lácteos se deben incluir espaciadamente y utilizar lácteos tipo yogur, leche fermentada, evitando los postres muy azucarados sin propiedades probióticas y cuando se incluyan en el menú no debe tener como alternativa ningún otro tipo de postres. La semana que ofrezca 3 frutas como postre, deberá continuarse de una semana que ofrezca 4 frutas como postre. La fruta que se ofrezca dentro de una misma semana debe ser lo más variada posible siendo lo idóneo 4 piezas de fruta diferentes. También podrá ofertarse macedonia de fruta fresca y fruta triturada. La fruta debe ser de fácil masticación, evitando frutas no maduras. Se puede ofrecer fruta triturada para los alumnos menores que aún no tengan la dentición adecuada. Se deberá tomar de 80-100 gr de fruta en función al tipo de la misma. Aceite: Debe ser de Oliva Virgen Extra. Las preparaciones en las que se utilicen la fritura en aceite , no deberá ser superior a 1 vez/semana. No se deben incluir alimentos precocinados poco saludables y que contengan un alto porcentaje en grasa, potenciadores del sabor, etc..(salchichas, flamenquines, San Jacobos…) Estos preparados deben contener al menos un 80% de referencia . Es decir una hamburguesa de ternera, debe contener al menos 80% de carne de ternera. Legumbres : Deben ofertarse en 2 ocasiones /semana. De 30-40 gr. Deben cocinarse de forma sencilla y sin grasas ( se podrían utilizar pequeñas cantidades de embutidos como el chorizo, 2 veces en un periodo de 4 semanas. Algunos tipo de legumbres se pueden presentar en forma de puré para su mejor aceptación (alubias y garbanzos) y la lentejas de forma normal. Arroz, pasta y patata: A diario se debe ofertar un plato cuyo ingrediente principal sea un alimento rico en hidratos de carbono. Como arroz, pasta y patata, en una semana deben aparecer platos con estos alimentos evitando repetirlos. Se recomienda: ALIMENTO Patatas Pasta Arroz

PESO 60-140 g 25-40 g 25-40 g

En el menú se recomienda 1 pieza de pan ,al menos ,de 40 gr

Huevos: Se podrán incluir un máximo de 2 huevos/semana, revueltos, cocidos o en tortilla. Se debe evitar el huevo crudo o parcialmente crudo. Quesos: En caso de utilizarlos se recomiendan los quesos semigrasos ( < 40 de materia grasa) para gratinados y pastas y quesos magros (< 25% de materia grasa) para ensaladas y otras preparaciones ). Sal: No debe realizarse un aporte excesivo con la finalidad de acostumbrar a los niños a los sabores naturales. En el caso de utilizarse, se recomienda sal yodada. Agua: Debe ser la bebida de elección evitando aportar zumos comerciales.

Recomendaciones generales: •

Cada menú debe estar constituido, al menos, por dos platos y en ellos deben estar representadas además de las verduras, alimentos que aporten hidratos de carbono y proteínas.

•

No se deben utilizar alimentos que contengan en su composición un excesivo aporte de grasas saturadas Y/o grasas hidrogenadas, como son las margarinas, mantequillas, natas, tocino, etc..

•

Se debe evitar condimentar los platos con caldos de carnes concentrados o cualquier aditivo que contenga en su composición potenciadores del sabor como por ejemplo glutamato monosódico.

•

Se debe evitar días consecutivos con preparaciones o alimentos similares. Ejemplo: Lunes merluza en salsa, martes mero a la plancha. Miércoles puré de verduras, jueves crema de guisantes.

•

Se deben alternar diferentes técnicas culinarias (plancha, cocido, horno, Salteado , vapor), en los diferentes grupos de alimentos( verduras, carnes, Pescados ), en las legumbres, pastas y el huevo se puede utilizar solo un tipo de técnica culinaria.

•

En la planilla de los menús se deben especificar claramente los ingredientes que componen el plato.

RECOMENDACIONES DE 24 A 36 MESES Aportes aproximados de la toma: en torno a las 550 kcal. Los valores aproximados de macronutrientes deben ser: 15% proteínas : 20 gramos. 30% Lípidos: 18 gramos. 55% Hidratos de Carbono: 75 gramos. Carnes: Se debe incorporar entre 1 y 2 veces a la semana. Deben ser magras , con un contenido en grasa < del 10% (pollo, ternera, pavo, cerdo). Se recomienda de 50-60 gr de carne. Embutidos recomendados: jamón cocido, pechuga de pavo, de pollo, etc…) Evitar: mortadela, chóped, chorizo, salchichón etc.. y los que contengan potenciadores del sabor. El uso de éstos no será más de 2 veces al mes. Las carnes se deberán presentar de la forma que facilite la masticación. Verduras: El menú diario debe ofertar una ración de verduras como primer plato o en forma de guarnición. La semana que únicamente contenga un primer plato de verduras, debe continuarse con otra que incluya 2 primeros platos de verdura. La ración debe ser en torno a 80-100 gramos ( dependiendo del

tipo de verdura y su preparación). Las acelgas y las espinacas no podrán incluirse más de 1 vez/semana y no deben incluirse estas 2 verduras en una misma semana. Se deben incluir tanto verduras crudas como cocinadas aportando en total 5 raciones/semana. No se consideran verduras: la patata, maíz, la salsa de tomate triturado ni el tomate frito. • •

En el caso de verduras cocinadas, éstas deben elaborarse con textura de fácil masticación, no abusar de los triturados a partir de esta edad para facilitar la adaptación a la comida entera. En el caso de las verduras crudas, deberán estar presentes al menos 2 veces/semana. Se optará por hortalizas crudas, atractivas, troceado pequeño, fácil masticación con opción de gazpacho en verano, etc..

Pescado: Se servirán, limpios de espinas , escamas, vísceras y fileteados. Se deben ofertar como plato principal 2 veces/semana entre 50- 70 gr. 2 veces/mes las raciones deben ser de pescado azul. No se permite el uso de: Pez espada, Tiburón (caella, marrajo,etc..) atún rojo y lucio. Se debe evitar el uso abusivo de éstos en fritura y/o conserva. Los moluscos y crustáceos ( chocos, almejas, coquinas, etc..) serán considerados como “pescado” Frutas y lácteos (postres): La fruta fresca debe ofrecerse como postre al menos de 3 a 4 veces por semana pudiendo ofrecerse hasta 5 veces. Los postres lácteos se deben incluir espaciadamente y utilizar lácteos tipo yogur, leche fermentada, evitando los postres muy azucarados sin propiedades probióticas y cuando se incluyan en el menú no debe tener como alternativa ningún otro tipo de postres. La semana que ofrezca 3 frutas como postre, deberá continuarse de una semana que ofrezca 4 frutas como postre. La fruta que se ofrezca dentro de una misma semana debe ser lo más variada posible siendo lo idóneo 4 piezas de fruta diferentes. También podrá ofertarse macedonia de fruta fresca y fruta triturada. La fruta debe ser de fácil masticación, evitando frutas no maduras. Se puede ofrecer fruta triturada para los alumnos menores que aún no tengan la dentición adecuada. Se deberá tomar de 80-100 gr de fruta en función al tipo de la misma. Aceite: Debe ser de Oliva Virgen Extra. Las preparaciones en las que se utilicen la fritura en aceite , no deberá ser superior a 1 vez/semana. No se deben incluir alimentos precocinados poco saludables y que contengan un alto porcentaje en grasa, potenciadores del sabor,etc..(salchichas, flamenquines, San Jacobos…) Estos preparados deben contener al menos un 80% de referencia . Es decir una hamburguesa de ternera, debe contener al menos 80% de carne de ternera. Legumbres : Deben ofertarse en 2 ocasiones /semana. De 35-45 gr. Deben cocinarse de forma sencilla y sin grasas ( se podrían utilizar pequeñas cantidades de embutidos como el chorizo, 2 veces en un periodo de 4 semanas. Algunos tipos de legumbres se pueden presentar en forma de puré para su mejor aceptación (alubias y garbanzos) y las lentejas de forma normal. Arroz, pasta y patata: A diario se debe ofertar un plato cuyo ingrediente principal sea un alimento rico en hidratos de carbono. Como arroz, pasta y patata, en una semana deben aparecer platos con estos alimentos evitando repetirlos. Se recomienda:

ALIMENTO Patatas Pasta Arroz

PESO 70-150 g 30-40 g 30-40 g

En el menú se recomienda 1 pieza de pan , al menos ,de 40 gr

Huevos: Se podrán incluir un máximo de 2 huevos/semana, revueltos, cocidos o en tortilla. Se debe evitar el huevo crudo o parcialmente crudo. Quesos: En caso de utilizarlos se recomiendan los quesos semigrasos ( < 40 de materia grasa) para gratinados y pastas y quesos magros (< 25% de materia grasa) para ensaladas y otras preparaciones ). Sal: No debe realizarse un aporte excesivo con la finalidad de acostumbrar a los niños a los sabores naturales. En el caso de utilizarse, se recomienda Sal Yodada. Agua: Debe ser la bebida de elección evitando aportar zumos comerciales. Recomendaciones generales: •

Cada menú debe estar constituido, al menos, por dos platos y en ellos deben estar representadas además de las verduras, alimentos que aporten hidratos de carbono y proteínas.

•

No se deben utilizar alimentos que contengan en su composición un excesivo aporte de grasas saturadas Y/o grasas hidrogenadas, como son las margarinas, mantequillas, natas, tocino, etc..

•

Se debe evitar condimentar los platos con caldos de carnes concentrados o cualquier aditivo que contenga en su composición potenciadores del sabor como por ejemplo glutamato monosódico.

•

Se debe evitar días consecutivos con preparaciones o alimentos similares. Ejemplo: Lunes merluza en salsa, martes mero a la plancha. Miércoles puré de verduras, jueves crema de guisantes.

•

Se deben alternar diferentes técnicas culinarias (plancha, cocido, horno, salteado, vapor), en los diferentes grupos de alimentos( verduras, carnes, pescados), en las legumbres, pastas y el huevo se puede utilizar solo un tipo de técnica culinaria.

•

En la planilla de los menús se deben especificar claramente los ingredientes que componen el plato.

BIBLIOGRAFÍA 1. Guía para la promoción de la Alimentación Equilibrada en Niños y Niñas menores de 3 años. Consejería de Salud. Junta de Andalucía. 2. Revista del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición nº 13. 3. Recomendaciones de consumo por la presencia de nitratos en hortalizas. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. 4. Tratado de Nutrición Pediátrica.R.Tojo.Ed.Doyma. 5. Nutrición y Salud Pública. Serra-Aranceta.Ed.Doyma. 6. Alimentación Infantil. M. Hernández Rodriguez.Ed. Díaz de santos. 7. Nutrición Infantil.Bertrand Chevalier.Ed. Masson 8. Nutrición infantil. Ana F. Walker.SG Editores. 9. Alimentación Materno Infantil. Pilar Cervera. Ed. Masson. 10. Alimentación equilibrada en los niños de 1 a 3 años. Orientación para padres. Consejería de Salud. La Rioja. 11. Alimentación del Preescolar y escolar. Asociación Española de Pediatría. Protocolos diagnósticos y terapéuticos en pediatría. 12. Bases para una alimentación complementaria adecuada de los lactantes y los niños de corta edad. Asociación Española de Pediatría. An Pediatr ( Brc). 2006; 65(5): 481-95. 13. Complementary Feeding: A commentary By the ESPGHAN Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 46:99-110# 2008 by European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition and north American Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, Hepatology, and Nutrition. 14. El comedor escolar: situación actual y guía de recomendaciones. An Pediatr (barc). 2008;69 (1): 72-88 15. Productos lácteos en pediatría. Guías de la FeNil para Profesionales de la Salud. Menisterio de Medioambiente y Medio Rural y Marino. FEGA. Federación Nacional de Industrias Lácteas. 16. Estrategia Mundial para la Alimentación del Lactante y del Niño Pequeño.Organización Mundial de la Salud. 17. Position of the American Dietetic Association: Nutrition Guidance for Healthy Children Ages 2 to 11 Years. Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. 0002-8223/08/10806- 0023 $ 34.00/0 doi: 10.1016/ j.jada. 2008.04.005 June 2008 Volume 108 Number 6 LOS MENÚS QUE A CONTINUACIÓN SE EXPONEN SE LLEVARÁN A CABO DESDE ENERO DEL 2012

MENÚ OTOÑO-INVIERNO 1ªSemana LUNES • Judías Pintas con arroz• Tortilla de champiñón con tomate provenzal• Pudding de manzana MARTES. • Acelgas rehogadas con zanahorias y patatas • Rottí de pavo •Yogurt. MÉRCOLES • Crema de legumbres• Empanadillas de atún con ensalada variada • Fruta fresca. JUEVES • Arroz tres delicias• Filete de merluza empanado con ensalada • Fruta fresca. VIERNES. Sopa de ave con fideos• Albóndigas de ternera a la jardinera con guisantes • Fruta fresca 2ª Semana LNES. Paella mixta • Filete de pescado azul al horno con champiñones • Fruta fresca. MARTES. • Judías verdes y patatas salteadas con jamón • Hamburguesa a la plancha con cebolla frita y gajos de tomate natural • Yogur. MIÉRCOLES: • Tallarines con salsa de tomate gratinados • Filete de pollo empanado con ensalada de remolacha • Fruta fresca. JUEVES: • Patatas con bacalao• Tortilla de queso con zanahoria rallada • Fruta fresca. VIERNES: Menestra de verduras con huevo duro . Potaje castellano • Fruta fresca 3ª Semana LUNES: • Crema de espinacas • Pollo asado con patatas fritas • Macedonia. MARTES: • Sopa de cocido• Cocido completo • Producto Lácteo MIÉRCOLES: • Patatas estofadas • Bacalao empanado con ensalada verde • Fruta fresca. JUEVES: • Lentejas con arroz y chorizo • Lechuga, tomate natural, maíz y aceitunas • Fruta fresca. VIERNES: • Arroz con salsa de tomate • Huevo fritos con verduras salteadas • Fruta fresca 4ª Semana: LUNES: • Menestra de verduras rehogada• Escalope con patatas panadera • Macedonia. MARTES: • Arroz con judías verdes, guisantes y pimientos• Tortilla de jamón con ensalada y queso •Yogurt. MIÉRCOLES: • Pasta de colores en salsa de atún • Filete de merluza a la romana con ensalada de lechuga • Fruta fresca. JUEVES: • Patatas guisadas con calamares • Jamoncitos de pollo en pepitoria y ensalada variada • Fruta fresca. VIERNES: • Garbanzos con verduras • Figuritas de merluza y empanadillas de atún con ensalada de tomate • Fruta fresca

MENÚ PRIMAVERA- VERANO 1ª Semana LUNES: • Panaché de verduras • Escalopín de ternera estofado con patatas • Lácteo MARTES: • Espirales gratinados• Filete de merluza en salsa verde con guisantes• Yogurt MIÉRCOLES: • Gazpacho con picatostes• Tortilla de patatas con queso y ensalada• Fruta fresca JUEVES: • Ensalada de lentejas• Jamoncitos de pollo al horno con patatas• Fruta fresca

VIERNES: • Ensalada variada• Arroz con salsa de tomate y huevo• Fruta fresca 2ª Semana LUNES: • Crema de calabacín• Filetes rusos a la plancha con patatas fritas• Fruta fresca MARTES: • Ensalada de arroz• Tortilla de champiñón con lechuga• Producto lácteo. MIÉRCOLES: • Garbanzos con espinacas• Atún con salsa de tomate• Macedonia en almíbar JUEVES: • Ensalada de lechuga, queso fresco, maíz y aceitunas• Fideuá (o pasta)a la marinera• VIERNES: • Puré de patatas al gratén• Muslos de pollo al chilindrón• Fruta fresca 3ª Semana LUNES: • Espaguetis a la carbonara• Huevos guisados con salsa de tomate y champiñones rehogados• Fruta fresca MARTES: • Judías verdes con salsa de tomate• Cabezada de lomo con puré de patata• Yogur MIÉRCOLES: • Ensalada campera• Rabas de calamar con aros de cebolla• Fruta fresca JUEVES: • Paella de verduras• Pavo al ajillo con tomate asado• Fruta fresca VIERNES: • Lentejas con puerros y zanahoria• Filete de pescado a la andaluza con lechuga• Fruta Fresca 4ª Semana LUNES: • Crema de zanahorias y patata• Pechuga de pollo rebozada con ensalada de maíz• Fruta fresca MARTES: • Arroz a la jardinera de verduras• Filete de rosada en salsa• Yogur o producto lácteo. MIÉRCOLES: • Ensalada de pasta decolores• Tortilla de calabacín con zanahoria rehogada• Fruta fresca JUEVES: • Judías blancas en vinagreta• Buñuelos de bacalao con ensalada• Fruta fresca VIERNES: • Ensalada mixta con atún y picatostes• Estofado de magro con patatas. Fruta fresca DIETA BLANDA ASTRINGENTE

La cual es una dieta apropiada para mitigar la diarrea, para equilibrar el estómago y evitar los vómitos. Entre las recomendaciones de esta dieta se encuentran platos cocidos con caldo y con bajo contenido en grasas, no siendo recomendable el uso de legumbres, leche, carnes, verduras y frutas, excepto las indicadas, como por ejemplo: • Patata cocida y zanahoria. • Sopa y caldo de arroz y cebolla. • Caldo de zanahoria muy cocida. • Pollo cocido. • Jamón y pavo cocido. • Pescado cocido con un poco de limón. • Pescado hervido y sazonado. • Tortilla francesa de un huevo. • Huevo pasado por agua. • Yogur o yogur líquido. • Fruta (a ser posible cocida o en compota). • Plátano muy maduro. • Manzana al horno sin piel. • Manzana rallada sin piel. • Membrillo. • Zumo de limón diluido en agua. • Infusiones. • Pan tostado. • Galleta tostada.

EJEMPLO DE DIETA BLANDA ASTRIGENTE LUNES: Arroz blanco, jamón de york y yogurt natural. MARTES: Puré de patata y zanahoria, pollo a la plancha, manzana pelada y rallada. MIÉRCOLES: Crema de patata y arroz, pescado hervido y yogurt natural. JUEVES: Puré de patata y manzana, pollo a la plancha y queso fresco con membrillo. VIERNES: Sopa de arroz, pescado hervido y yogurt natural

ALUMNOS DE 6-12 MESES: Se le suministran las carnes en función a las recomendaciones, las verduras según la temporada y en el orden que se le haya probado antes en casa. Tanto el tipo de carne , como el tipo de verdura que coma cada día, irá anotado en la agenda. ALUMNOS DE 12-24 MESES: Los platos principales son como los que los menús explican, lo demás se les va añadiendo de forma escalonada en función a las características de los alumnos , hasta que se introduzcan todos los alimentos y la forma de ingerirlos. ALUMNOS DE 24 MESES A 5 AÑOS: Se le suministrará lo que los menús indican, pudiendo repetir lo que quiera, siempre que haya comido de todo.

SON RECOMENDACIONES PROPORCIONADAS POR LA AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN, POR LA CONSEJERÍA DE SALUD Y LA JUNTA DE ANDALUCÍA

MENÚ COMIDA ENTERA OCTUBRE, NOVIEMBRE,DICIEMBRE, 2011

LUNES -Lentejas con arroz - Tortilla francesa con tomate - Fruta

MARTES -Puré de verduras -Merluza a la romana -Ensalada de tomate - Yogurt

MIÉRCOLES --Cocido con verdura - Ensalada de pollo . - Pan - Fruta

-Sopa de picadillo - Revuelto de espárragos. Pan - Fruta

- Patatas guisadas

- Cocido de garbanzos

con pescado. - Zanahorias rehogadas. Pan. - Yogurt

con arroz. - Pringá y ensalada. - Fruta

-Puré de calabaza. -Tortilla con jamón. -Pan - Fruta

- Lentejas con

- Judías blancas con

verdura - Pescado en adobo con ensalada.Pan. - Yogurt - Guiso de patatas. - Bacalao con tomate. Pan. - Yogurt - Puré de verduras. - Merluza a la romana.Ensalada. - Pan. Yogurt.

chorizo y col. - Espinacas a la crema. Pan - Fruta - Cocido con verdura. - Pringá y ensalada. - Pan - Fruta -Judias blancas con chorizo y zanahorias. -Espinacas en salsa de almendras con jamón. Pan. Fruta.

-Lentejas con arroz. -Tortilla de patatas.Pan - Fruta

- Sopa de pollo con estrellitas. - Tomate frito con huevo revuelto.Pan. - Fruta HUEVO

PESCADO

LEGUMBRES

JUEVES -Arroz con pescado - Berenjenas rehogadas. - Pan - Natillas. - Espaguetis con tomate y queso. - Lenguado a la plancha con tomate picado.Pan - Cuajada con miel. -Arroz caldoso con jibia y gambas. Ensalada mixta. Pan -Flan de chocolate.

VIERNES -Macarrones con tomate, ternera y queso. - Ensalada variada - Fruta.

- Fideos con rosada. - Zanahorias

- Paella con pollo y

rehogadas. - Pan. Natillas. - Arroz caldoso con pescado. - Ensalada variada. - Pan, queso fresco y dulce de membrillo.

- Ensalada mixta. - Pan.Fruta

PESCADO

- Estofado de ternera. - Patatas fritas y ensalada variada.Pan - Fruta -Macarrones con salchichas, queso y tomate. Berenjenas fritas.Pan Fruta champiñones.

-Macarrones con tomate y queso. Pollo al ajillo con patatas. - Fruta. CARNE

Merienda o desayuno: fruta de la temporada, leche,zumos naturales, pan con aceite, jamón,pavo,queso... su aporte energético equivale al 30% en comida y al 15 % en merienda o desayunos, el resto debe ser suministrado en las demás comidas para completar su dieta. Pediatra:D. Antonio Rodríguez García C.N.P. 00/0046594/34¡¡COMUNICAR ALERGIA!!

MENÚ COMIDA TRITURADA OCTUBRE, NOVIEMBRE, DICIEMBRE,2011 LUNES -Lentejas con arroz - huevo. -Yogurt

MARTES -Puré de verduras -Merluza -Yogurt

-Sopa de picadillo - Espárragos. - Pan - Yogurt.

- Patatas guisadas

-Puré de calabaza. - Jamón. -Pan - Yogurt. -Lentejas con arroz. -Huevo. - Yogurt

- Sopa de pollo con estrellitas. - Huevo - .Pan. - Yogurt HUEVO

con pescado. - Zanahorias - Pan. - Yogurt - Lentejas con verdura - Pescado . - Yogurt - Guiso de patatas. - Bacalao - Yogurt - Puré de verduras. - Merluza - Yogurt.

PESCADO

MIÉRCOLES --Cocido con verdura - Pollo . - Pan - Yogurt - Cocido de garbanzos con arroz. - Yogurt

JUEVES -Arroz con pescado - Berenjenas - Pan - Natillas. - Pasta, - Queso. - Lenguado - -Cuajada con miel.

VIERNES -Pasta con ternera - Queso. - Yogurt.

- Judías blancas con

-Arroz caldoso con jubia y gambas. -Flan de chocolate.

-Pasta con verdura. -Ternera y queso. -yogurt

- Fideos con rosada. - Zanahorias - Natillas. - Arroz caldoso con

- Arroz con pollo y

verdura. - Yogurt

- Cocido con verdura. -Pan - Yogurt. -Judias blancas con zanahoriasy Espinacas - Jamón. -Yogurt LEGUMBRES

pescado. - Pan, queso fresco y dulce de membrillo. PESCADO

- Estofado de ternera. - Verduras - Pan - Yogurt.

champiñones.

- Yogurt -Pasta con verdura. - Pollo. - Yogurt.

CARNE