UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD” ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE ECAPMA

SISTEMA DE PRODUCCIÓN CUNICOLA MOMENTO 1

DEHAQUIZ MEJIA JANETH TUTORA

MICHELLE DUQUE PEÑALOZA GRUPO: 201530_6 CODIGO: 53894762

PROGRAMA ZOOTECNIA CEAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZ MARZO 2014

INTRODUCCION

Esta proyecto se hace con el fin de conocer un poco más de la producción canicola en nuestro país, ya que es una de las producciones de bajo costo y fácil manejo a nivel pecuario ya sea por su productividad cárnica de piel y pelo para una buena rentabilidad; por otra parte se busca que la cunicultura sea una de las producciones más involucradas en la alimentación del ser humano ya que su carne tiene altos niveles de proteínas. la cunicultura es una actividad pecuaria que es una producción que como zootecnistas debemos conocer, permitiéndonos de la misma manera crecer como profesionales, teniendo en cuenta que se hace necesario saber e identificar más el manejo, la alimentación, la reproducción, mejoras genéticas y demás para con ello llevar una excelente producción y garantizar la calidad de la carne de piel y pelo para su venta comercial y hasta la posibilidad de exportarla y ser uno de los países prioritarios para la comercialización de la misma.

Objetivos generales 

Conocer e identificar el manejo y las distintas razas de conejos para así mismo lograr tener una producción cunicola adecuada ya sea para producción de carne, de pelo o ambas.

Objetivos específicos 

Saber cuáles son los factores que influyen en una buena producción.



Identificar equipos e instalaciones para el adecuado montaje de una producción cunicola.

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Conocer cuáles son las características genotípicas y fenotípicas de las razas de conejos ya sea para producción o para mascotas domésticas.

DESARROLLO DEL PROYECTO En el municipio de Los Santos, Santander, se ha venido gestando un desarrollo económico importante por su potencial turístico al poseer un paisaje hermoso, un clima agradable y una gente maravillosa. En este municipio se encuentra la vereda La Mesa, que alberga fincas, haciendas y granjas dedicadas a la producción de diversos alimentos agropecuarios, al igual que al desarrollo de condominios campestres para descanso. En esta vereda encontramos a la familia Prada, gente dedicada a su tierra especialmente cultivadora de hortalizas y pequeña productora de leche bovina, ellos quieren diversificar sus productos y sobre todo montar un proyecto que les permita tener proteína animal todo el año a precio razonable y tener un remanente para la venta y así poder suplir algunas necesidades económicas. Han pensado en los conejos, ya que no se necesita de grandes extensiones de tierra para su producción, por ser estos de fácil manejo y por tener forrajes todo el año para su alimentación. 1. Investigar acerca de la región donde se va a instalar el proyecto cunícola (La mesa de Los Santos): clima, altitud, precipitaciones, principales productos pecuarios y agrícolas de la región, riqueza forrajera, vías de comunicación, turismo etc. El municipio de Los Santos fue fundado en 1750; la cual es una zona de escasa cobertura vegetal se encuentra ubicada en la Cordillera oriental, a unos 1.310 msnm, oscila con una temperatura promedio de 21º C; La Cabecera municipal se encuentra localizada geográficamente a 6°45’ latitud norte y 73°06´ de longitud al oeste con respecto al meridiano de Greenwich. Los principales ríos que conforman la red hidrográfica de la zona son: Chicamocha y Sogamoso, los cuales pertenecen a la Gran Cuenca del Magdalena. Como productos agrícolas se habla de: tabaco, fique, maíz, yuca, el plátano, hartón, papa, arracacha, batata, tomate, auyama, calabazas, frijoles, cacao y frutas como Guayaba, aguacate, guanábana y papaya, Otro componentes es la hormiga culona; allí Está instalada una importante industria ganadera, avícola y caprina. El principal atractivo turístico del Municipio es en La mesa de los Santos, en donde se edifican viviendas de veraneo, también se encuentra una cascada conocida como El salto del duende y minas de mármol negro y yeso. Un teleférico que une la mesa de Los Santos con el mirador del Chicamocha.

2. Hacer una breve reseña de las generalidades del conejo, su historia y principales países productores y exportadores de carne y pieles de conejo. El origen del conejo (Oryctogalus cuniculus) se remonta a Europa: hace miles de años abundaba de manera silvestre en España y Francia, en donde fue domesticado y consumido por los monjes durante la Edad Media, aunque hay indicios de que la domesticación se llevó a cabo mucho antes durante el Imperio Romano. Con respecto a las generalidades de los conejos Según la A.R.B.A. (Asociación Americana de Criadores de Conejos), existen unas 47 razas reconocidas aunque cada año aparecen razas nuevas como resultado de cruces genéticos, también por ello Existen diferentes razas como las pesadas, semipesadas y razas ligeras.

Existen conejos muy diferentes unos de otros. Existen de diferente tamaño, peso y color. Un conejo enano puede no llegar a un kilo de peso mientras que otros ejemplares más grandes, pueden llegar a superar los 6 kilos de peso. También varían en el color del pelaje, existen conejos blancos, negros, azules, marrones, con manchas, etc. Las variedades de color se clasifican en tres modalidades: agutí, quebrado o sólido. De igual manera, el pelo puede ser largo, como los conejos de angora, corto, aterciopelado, existen con los ojos de colores llamativos desde el azul celeste hasta el rojo rubí. Los conejos son animales del frío y es por ello que pueden soportar temperaturas de hasta – 10ºC bajo cero sin problemas en jaulas exteriores. Pero el calor excesivo produce una esterilidad en los machos y aborto en las hembras gestantes. Países productores y exportadores de carne: China, Hungría, Polonia, Bélgica, países bajos, España, argentina, Dinamarca, Rep. Checa, E.U.A, Yugoslavia; En pieles baja california y argentina.

3 Enumerar y describir (fenotípica y genotípicamente) las principales razas de conejos productoras de carne, piel y pelo.

Razas de Conejos para piel: Conejos Castor Rex, Chinchilla Rex, Rex Albino y en menor medida Plateado de Champagne, Chinchilla Standard, Liebre Belga, etc...

RAZAS DE CONEJOS PARA PIEL Y PELO nombre

fenotipo

CHINCHILLA

Orejas largas, juntas y puntiagudas, cuello corto y en las hembras una ligera papada, tronco bien desarrollado. Pelo de 3 cm de espesor, fino y rígido, color gris azul y blanco negro en la punta.

Proveniente de Francia con un peso de 2.5 Kgs. adulto, de buenas condiciones Peleteras.

Esta raza se caracteriza porque en ella se han fijado todos los Colores; blanco, azul, Chinchilla, oro.

Un peso de unos 3 a 4.5 Kgs. Con una poca prolificidad y Es muy apreciado en la producción peletera

Aspecto de bola de nieve es el color blanco con pelo alargado y existen otros colores.

Con un peso mínimo de 3.5 Kg.

REX

ANGORA

genotipo

tamaño

nombre

RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE fenotipo

GIGANTE DE FLANDES RAZAS GIGANTES BELIER O LOP

Un Peso de 7-8 kgs. Y de Crecimiento lento.

Tiene la cabeza grande y ancha, orejas largas y caídas a ambos lados de la cabeza y ojos pardos. Cuello imperceptible, cuerpo bien conformado, hombros altos, grupa inclinada y extremidades fuertes. su color es gris.

Un peso de 4.5 a 5.5 kgs y de Gran crecimiento.

Cabeza redonda y orejas erguidas, cuerpo corto al igual que el Cuello. Presencia de papada en hembras y grueso.

De origen americano peso de 4 a 5 kgs., Las hembras son muy fértiles, producen abundante leche, buenas madres. Una raza prolífica, de buen crecimiento y rendimiento de carne. De origen americano de Peso de 3.5 a 5.0 kgs, y es muy prolífica. Posee un buen rendimiento a la canal

NUEVA ZELANDA RAZAS MEDIAS

CALIFORNIA

CONEJO DE BEVEREN

RAZAS LIGERAS

RUSSO

CHINCHILLA

genotipo

Cabeza redonda, perfil recto, orejas largas, anchas y erectas. Cuello corto, tronco bien desarrollado, grupa plana y patas fuertes y cortas, Alargado, Pelo corto y liso coloración gris liebre al gris oscuro.

Capa blanca con ojos rosados y pigmentaciones negros en lugares concretos: hocico, orejas, patas y cola, Cabeza redondeada, orejas largas y erectas. Cuello corto y grueso Tronco robusto, hombros a la altura de la grupa, grupa plana y extremidades fuertes El pelo es espeso y brillante de color azul con ojos azules oscuros o blanco con los ojos rosados, Orejas finas, largas y derechas Cuello corto. Cuerpo forma de pera, hombros bajos y la grupa inclinada.

Formadas en Bélgica con un Peso de 3,5 a 5 kgs, es una raza peletera y cárnica.

Corto y rollizo. Su pelaje es completamente blanco con Excepción de la nariz, orejas y cola que son negros.

Un peso de 2 kgs con un desarrollo poco pero bastante prolífico y rústica.

El cuerpo es levemente alargado, atrás y adelante de igual ancho. La Cabeza y Orejas están bien unidas al cuerpo. Los ojos son marrón oscuros, El color de pelo es un gris azulado.

Cruces entre conejos silvestres, de fenotipo Himalaya y Azul de Beverén; excelente fecundidad, con un peso de 2.75 a 3.5 kgs y es una raza pelera y cárnica.

4 Enumere y describa las principales razas cunícolas para mascotas (fenotípica y genotípicamente), y de su opinión acerca de esta línea de producción que en algunos países es de excelente aceptación. Opinión: me parece que son animales muy bonitos y tiernos , además como gran ventaja no comen mucho y por lo mismo ensucian muy poco, son de fácil manejo siendo muy tranquilos y sociables, su taza reproductiva es baja por lo mismo es una excelente opción para tenerlos como mascotas.

razas cunícolas para mascotas tamaño

nombre

Razas enanas

Netherland Dwarf:

Orejas paradas son muy cortas y miden entre 3 y 5cm. De base blanca con manchas de uno o más colores

de Holanda, mide apenas unos 20cm, Peso entre 800grs a 1.1kg, inquietos e independientes

Polish:

Miden unos 20 a 25cm. Orejas de unos 5cm. Sus colores son Blancos de ojos celestes, Negros, o Castor.

peso entre 1.1kg y 1.3kg, Son muy hiperactivos,

Dwarf Hotot:

Color blanco y ojos delineados en negro. Orejas muy cortas de unos 5cm. Cuerpo compacto, Su cara es redonda y chata en la trompa

Miden unos 25cm y pesan aproximadamente 1.3kg. Hiperactivos e independientes

Jersey Woolly

Largo pelo angora, El pelo de la cabeza es de color más oscuro, largo intermedio. El pelo del cuerpo es más claro, con un largo de unos 7 a 8cm. Sus patas y cola son del mismo color y tipo de pelo que la cabeza. Con orejas cortas de unos 6cm. Su coloración original es: Blanco, Negro, Azul de Viena, siamés, y Gris perla.

Pesan 1.5kg

Dutch:

Orejas medianas de unos 8cm de largo, ojos saltones. Cara fina y angular. faja blanca que atraviesa y divide el cuerpo en dos Su morfología es exactamente igual entre sí.

Origen alemán, Pesa de adulto 1.7kg.

Razas medianas

Mini Arlequín: Alaskan Dwarf: Lion Head: Holland Lop:

Razas grandes:

fenotipo

Pelaje angora en todo su cuerpo y cabeza. Sus colores, como el blanco, gris perla, algún liebre, y negro. Melena en la cabeza, con el cuerpo y la trompa de pelo más cortó, los muslos son de pelo más largo. Y vienen en diversos colores. Orejas medianas de unos 10cm orejas largas y caídas

English Lop:

Orejas caídas, extra largas, que miden en algunos casos hasta 30cm. huesudos, y con poca masa muscular, color beige ceniza, leonado, y mariposa beige.

Angora Ingles:

Gran cantidad de pelo, su pelaje crece indefinidamente Su pelo esta en todo el cuerpo, incluidas las orejas. Al ser una raza grande,

genotipo

Origen francés su peso 1.8kg. Su temperamento es activo y dócil, su peso es de 1.8kg Tamaño mediano.

peso adulto 1.9kg, temperamento tranquilo

Peso mediano entre 1.7kg a 2.2kg. Miden unos 35 a 40cm, temperamento fuerte, muy independiente e hiperactivo Tamaño hasta 55cm, y pesan hasta 4.5kg. muy dóciles, tranquilos,

Peso 4.5kg, dócil y más bien tranquilo.

5 Haga una revisión exhaustiva de las instalaciones y equipos que se requieren para montar una granja cunícola para producción de carne. En las instalaciones encontramos: El piso.- El piso puede ser de tierra apisonada, de cemento, o de la combinación de ambos, pero lo más recomendable es piso de cemento ya que el de tierra apisonada, presenta el inconveniente de que absorbe la orina de los conejos y produce mal olor, además es medio para la proliferación de microorganismos que pueden causar problemas a los conejos. El piso de cemento, Se construye con una pendiente del 3% hacia el drenaje que permita el escurrimiento tanto de agua como de orines, lo que hace de su limpieza un trabajo fácil que ahorra tiempo y esfuerzo. Las paredes.- En climas cálidos y templados, las paredes pueden ser sólo de malla, las cuales se cubren de los vientos con una cortina que puede ser de diversos materiales, como por ejemplo lona, plástico, madera, etc. Y en climas fríos las paredes son indispensables pueden ser de adobe, ladrillo, bloc, madera inmunizada, o con los materiales de la región. Esta se hará a una altura de alrededor de 1.50 m y la diferencia, es decir, la superficie que faltaría cubrir hasta el techo se pueden utilizar cortinas de manta o plástico para darle una ventilación adecuada. El techo.- La estructura se puede hacer de madera inmunizada, o metálica, según las necesidades y el presupuesto o también puede ser de lámina galvanizada, de asbesto, lámina de cartón negro corrugado o bien de algún material de la región que resulte más barato. Los de asbesto, aunque resultan caros, son más durables, higiénicos y tienen propiedades aislantes que amortiguan variaciones bruscas de la temperatura ambiental. Así mismo, deberá construir o instalar claraboyas de ventilación para el intercambio de aire. Instalaciones anexas: Bodega, Almacén, Cuarto de Pieles, Depósito de estiércol, Cuarto para cuarentena. Los equipos para tener en cuenta son: Jaulas: perfeccionan la protección que necesitan los animales, por lo tanto, serán secas, ventiladas y de fácil aseo, con suficiente espacio para que puedan moverse con facilidad, el piso debe ser de malla de alambre Nidales.- La coneja y su camada, necesitan sentirse protegidos contra el frío y la humedad durante el parto y la lactancia. Por esto, deberá instalársele un nidal a la jaula con al menos 5 días antes del parto, para que la coneja construya la cama con ramitas que le proporcionemos y con pelo que ella misma se arranca de su cuerpo. Cualidades del nidal.- con dimensiones suficientes, mantener los gazapos de forma adecuada y sana, debe ser fácilmente inspeccionable por el cunicultor, materiales de buena calidad.

MEDIDAS DE LAS JAULAS EN CENTÍMETROS

LAS MEDIDAS DEL NIDAL MÁS RECOMENDABLES

Pequeñas: largo 80 x ancho75 x alto 55

Pequeñas: largo 40 x ancho30 x alto 30

Medianas: largo 110 x ancho75 x alto 55

Medianas: largo 45 x ancho35 x alto 35

Grandes: largo 130 x ancho75 x alto 60

Grandes: largo 50x ancho40 x alto 40

Comederos.- Existen diferentes tipos de comederos según el tipo o sistema de explotación se puede utilizar vasijas, frascos, botes de boca ancha para dar cabida al hocico del animal. Bebederos.- Los conejos deben tener constantemente agua fresca y limpia Para un tipo rústico de producción pueden construirse, utilizando vasijas, frascos de boca ancha para dar cabida al hocico del animal, e implementos domésticos, siempre y cuando se mantengan limpios y desinfectados. Accesorios Equipo para secar pieles., Tatuadora, equipo para secar y curtir pieles, carros auxiliares, pala, escobas, cubetas, entre otras.

CONCLUSIONES 

Podemos concluir que las producciones cunicolas deben tener un protocolo adecuado para realizar el manejo correspondiente a los animales notando de la misma forma que son seres vivos que necesitan el cuidado y la atención que se merecen.

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Es necesario tener en cuenta las instalaciones, el espacio y el número de animales adecuados que deseamos tener para que en un futuro no tengamos problemas de sobrepoblación, enfermedades y demás.

BIBLOGRAFIA

 http://es.wikipedia.org/wiki/Los_Santos_(Santander)  http://elblogdemaskota.wordpress.com/2013/04/02/razas-de-conejos/  http://www.slideshare.net/pipe69/generalidades-y-razas-de-conejos  http://www.uabcs.mx/maestros/descartados/mto05/alojamientos.htm#  http://es.scribd.com/doc/28775557/Mercado-de-Carne-de-Conejo-2006  http://www.interempresas.net/Ganadero/Articulos/103809-El-sector-cunicolacrece.html  http://www.made-inargentina.com/alimentos/carnes/temas%20relacionados/razas%20de%20carnicas %20conejos.htm  http://dspace.universia.net/bitstream/2024/1480/1/car_1.pdf  http://criadeconejos.com.ar/html/razasconejos.html