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REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL

k ES 2 027 533 kN´umero de solicitud: 9003237 kInt. Cl. : B24B 3/36

11 N.◦ de publicaci´ on: 21

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˜ ESPANA

B24B 9/04//B26D 7/12

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PATENTE DE INVENCION

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73 Titular/es: Luis Arconada Arconada

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72 Inventor/es: Arconada Arconada, Luis

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74 Agente: Ungr´ıa Goiburu, Bernardo

22 Fecha de presentaci´ on: 18.12.90

45 Fecha de anuncio de la concesi´ on: 01.06.92

45 Fecha de publicaci´ on del folleto de patente:

01.06.92

k kResumen:

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Avda. Sancho El Sabio, 26-1◦ C 20010 San Sebasti´ an Guip´ uzcoa, ES

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54 T´ıtulo: Dispositivo afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares. 57

Dispositivo afilador para m´aquinas cortadoras de fiambres y similares. Se dispone de manera fija en la parte superior de la m´aquina y cuenta con una muela de afilado (18) as´ı como con un dispositivo de afinado de la cuchilla que elimina las rebabas producidas en el afilado. Cuenta con una carcasa (1) que incorpora una tapa (3) que es susceptible de ser abatida para permitir la limpieza del conjunto. La tapa (3) incorpora inferiormente un soporte (8) fijado mediante un cuerpo (9) siendo atravesado por un orificio central por el que discurre un eje (12) cuyo extremo superior incorpora una maneta de mando (13) y en su extremo inferior la muela de afilado (18); estando el eje (12) asistido por un resorte (14), con lo que al girar la maneta de mando (13) se produce el desplazamiento de la muela de afilado (18) hasta contactar con la cuchilla de corte (2). Al soltar la maneta de mando (13) la muela de afilado (18) hasta contactar con la cuchilla de corte (2). Al soltar la maneta de mando (13) la muela de afilado vuelve a su posici´on original, quedando en todo el proceso protegida la cuchilla de corte (2). Para efectuar el giro de la maneta de mando (13) es necesario efectuar su pulsado quedando liberadas dos muescas de retenci´on que impiden el giro en estado de reposo.

El dispositivo de afinado de la cuchilla consiste en una pletina (25) solidaria al extremo de un eje (23) que queda montado en un alojamiento previsto en el soporte (8); el otro extremo del eje (23) incorpora un gatillo (24) que posibilita el desplazamiento del eje (23) en contra de un resorte (26) posicion´andose la pletina de afinado (25) en el filo de la cuchilla de corte (2).

Venta de fasc´ ıculos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panam´ a, 1 – 28036 Madrid

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DESCRIPCION La presente invenci´on, seg´ un se expresa en el enunciado de esta memoria descriptiva, consiste en un dispositivo afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares que se dispone de manera fija en la parte superior de la m´ aquina y que cuenta con una muela de afilado as´ı como con un dispositivo de afinado de la cuchilla, que elimina las rebabas que se han originado en la operaci´on de afilado; teniendo por objeto mantener la cuchilla de corte protegida en todo momento, incluso cuando se realiza la operaci´on de afilado y afinado, para lo que el afilado se realiza mediante un peque˜ no giro de la muela de afilado, y el afinado mediante el desplazamiento de una pletina, quedando la cuchilla protegida en todo momento. En las m´aquinas cortadoras de fiambres y similares se hace necesario realizar peri´odicamente operaciones de afilado de la cuchilla de corte. Convencionalmente son conocidos dispositivos de afilado que consisten b´ asicamente en una muela de afilado y adem´ as en otra muela que realiza el afinado de la cuchilla, eliminando las rebabas que se han originado en la operaci´ on de afilado. Convencionalmente estos elementos de afilado se disponen en la m´ aquina cortadora de fiambres, de diferentes formas. As´ı, se conoce la colocaci´on de estos elementos en el carro de la m´aquina o tambi´en en la barra del contrapeso o apurador de la misma. En ambos casos las muelas se incorporan en la m´aquina cuando se hace necesaria la operaci´ on de afilado, determinando por ello un inconveniente, dado que es necesario efectuar el montaje y desmontaje de las mismas, cada vez que se desea efectuar el afilado de la cuchilla, origin´ andose adem´ as, por ello, una posible p´erdida de las piezas, ya que estas deben ser debidamente almacenadas, lo que no ocurre muchas veces. Actualmente, adem´as, las normas de seguridad exigen que el contrapeso o apurador debe de quedar montado de forma permanente, sin posibilidad de desmontaje, por lo que no es posible ubicar los elementos de afilado en este lugar. Asimismo, existen otros sistemas de afilado, en los que las muelas de afilado y afinado se incorporan en un cabezal dispuesto generalmente en la parte superior de la m´ aquina pr´ oximo a la cuchilla de corte. En estos sistemas, para poder realizar las operaciones de afilado, es necesario efectuar un desplazamiento en sentido ascendente del cabezal anteriormente indicado, a fin de que se pueda realizar con posterioridad un giro de 180 grados de los elementos de afilado para posicionar estos en contacto con las cuchillas de corte. Las operaciones anteriormente indicadas para permitir realizar las funciones espec´ıficas, determinan que la cuchilla de corte queda, en un momento determinado, desprotegida cuando se realiza la elevaci´on del cabezal, con el consiguiente riesgo que esta desprotecci´on conlleva. Adem´as, las muelas de afinado proporcionan el desgaste prematuro de la cuchilla de corte. Para resolver los inconvenientes anteriormente indicados, la invenci´on consiste en un dispositivo 2

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afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares que se dispone de manera fija y permanente en la parte superior de la m´ aquina cortadora y por la parte superior de la cuchilla que ´esta incorpora. El dispositivo de la invenci´ on cuenta con una carcasa que se fija al conjunto de la m´aquina cortadora por la parte superior de la cuchilla de corte e incorpora una tapa que es susceptible de bascular respecto a la carcasa a trav´es de un eje de giro situado en la parte superior de la carcasa. La tapa incorpora inferiormente una pieza soporte que se fija a la tapa a trav´ es de un cuerpo situado en la parte superior de dicha tapa, realiz´andose esta fijaci´on mediante tornillos e insertos. El cuerpo presenta centralmente un orificio pasante, que es atravesado por un eje al que se ha fijado superiormente una maneta de mando, e inferiormente un soporte en el que se aloja un casquillo que sujeta la muela de afilado a trav´es de un eje giratorio. Sobre el cuerpo 9 se ha dispuesto un resorte uno de cuyos extremos queda ubicado en el propio cuerpo y el otro en la maneta de mando, de manera que el resorte act´ ua a torsi´ on y a compresi´on. As´ı pues, cuando no es necesario efectuar el afilado de la cuchilla, la muela de afilado est´ a desplazada con respecto a la cuchilla de corte, con lo que para efectuar el afilado de la cuchilla se pulsa y gira la maneta venciendo la acci´on del resorte, hasta que la muela de afilado contacta con la cuchilla, produci´endose as´ı el afilado de la misma, estando regulada la presi´on por otro resorte. Al dejarse de actuar sobre la maneta de mando, la muela afiladora vuelve a su posici´ on original por la acci´ on del resorte. En la operaci´ on de afilado la carcasa est´ a siempre en su posici´ on fija por lo que est´ a protegiendo constantemente a la cuchilla de corte. El soporte sujeto a la tapa a trav´es del cuerpo anteriormente indicado aloja un eje en el que se fija una pletina que elimina las rebabas que se producen en el afilado de la cuchilla. Para esto el eje cuenta con un gatillo de tal manera que se puede efectuar el desplazamiento de dicho eje contra un resorte que asiste al eje, con lo que la pletina de afinado se posiciona en el filo de la cuchilla de corte, elimin´ andose as´ı las rebabas que se han producido en el afilado. El hecho de que la tapa pueda pivotar alrededor de un eje, permite la limpieza del dispositivo de la invenci´on. A continuaci´ on para facilitar una mejor comprensi´on de esta memoria descriptiva y formando parte integrante de la misma, se acompa˜ nan una serie de figuras en las que con car´acter ilustrativo y no limitativo se ha representado el objeto de la invenci´ on. Figura 1.- Muestra una vista longitudinalmente seccionada del dispositivo objeto de la invenci´on, apareciendo la maneta de mando parcialmente seccionada; y se muestra mediante l´ınea de trazos y puntos el abatimiento de la tapa al objeto de posibilitarse la limpieza del afilador. Figura 2.- Muestra una vista transversalmente seccionada del dispositivo afilador objeto de la in-

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venci´on. Figura 3.- Muestra una vista inferior parcialmente seccionada represent´andose mediante l´ıneas de trazos y puntos el desplazamiento de la muela afiladora. Figura 4.- Muestra una vista lateral del dispositivo objeto de la invenci´on desde el lado A representado en la figura 1. A continuaci´ on se realiza una descripci´on de la invenci´on basada en las figuras anteriormente comentadas. As´ı, la invenci´on consiste en un dispositivo afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares que comprende una carcasa 1 que se fija con los tornillos 28 y la brida 29 de una manera permanente al conjunto de la m´ aquina cortadora por la parte superior de la cuchilla de corte 2, que en los dibujos ha sido representada mediante l´ınea de trazos y puntos. La carcasa 1 incorpora una tapa 3 que queda retenida mediante un eje de giro 4, de manera que la tapa 3 es susceptible de bascular alrededor del referido eje 4 que queda situado en la parte superior de la carcasa 1. La tapa 3 incorpora todos los elementos que constituyen el dispositivo propiamente dicho. As´ı, la tapa 3 presenta en su parte interior una pieza soporte 8 que se fija a la tapa 3 a trav´es de un cuerpo 9 situado en la parte superior de la referida tapa 3, realiz´ andose esta fijaci´on mediante los tornillos 10 e insertos 11. El cuerpo 9 dispone de un orificio central por el que atraviesa un eje 12 en cuyo extremo superior presenta de forma solidaria una maneta de mando 13. Sobre el cuerpo 9 queda dispuesto un resorte 14 uno de cuyos extremos queda retenido en un orificio practicado en el cuerpo 9, en tanto que el otro extremo queda retenido en un orificio dispuesto en la maneta de mando 13, con lo que el resorte 14 act´ ua a torsi´ on y a compresi´on. La muela de afilado 18 est´ a fija a un eje 19 que queda montado de forma giratoria en un casquillo 20 que tiene un alojamiento para las bolas de acero 21 y que a su vez est´a alojado en un soporte 17 que presenta otro alojamiento para el resorte 22 y una orejeta de fijaci´ on al eje 12. La orejeta del soporte 17 presenta una muesca 27 que queda ubicada en otra muesca prevista en el cuerpo 9, de manera que se impide el giro del eje 12 a trav´es de la maneta de mando 13. En la posici´on en que ambas muescas se encuentran retenidas la muela de afilado 18 se encuentra desplazada con respecto a la cuchilla de corte 2, y por tanto, cuando se desea realizar el afilado de la cuchilla 2 se debe pulsar y efectuar un giro de la maneta 13 a fin de que dicha muela de afilado 18 contacte con la cuchilla de corte 2 para producir el afilado de la misma. Para poder efectuar el giro en contra del muelle 14, es preciso pulsar la maneta de mando 13, de forma que la muesca 27 dispuesta en la orejeta del soporte 17 queda liberada de la muesca prevista en el cuerpo 9 con lo que se permite efectuar el giro de la maneta de mando 13 hasta que la muela de afilado 18 contacte con la cuchilla de corte 2, la presi´on es regulada por la comprensi´on del resorte 22.

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El interior de la maneta de mando 13 incorpora unos nervios o tabiques 15 los cuales, en el giro de la maneta, realizan funciones de tope contra un esp´ arrago roscado 16 que es solidario del cuerpo 9. Por tanto, las posiciones de tope de giro vienen determinadas por los nervios 15 de la maneta de mando 13 que hacen tope en el esp´ arrago roscado 16, pero como es obvio, antes de que se efect´ ue este tope, se produce el contacto de la muela de afilado 18 con la cuchilla de corte 2, de manera que estos topes realizan funciones de seguridad. Una vez que se deja de actuar sobre la maneta de mando 13, ´esta vuelve a su posici´on inicial por la acci´on del resorte 14, quedando introducida la muesca 27 dispuesta en la orejeta del soporte 17 en la muesca prevista en el cuerpo 9. Tal y como se desprende de la descripci´on realizada, en la operaci´on de afilado la carcasa 1 se encuentra siempre en su posici´on fija por lo que dicha carcasa 1 se encuentra protegiendo constantemente a la cuchilla de corte 2. El cuerpo 8 presenta un alojamiento en el que queda montado un eje 23 en uno de cuyos extremos se ha montado de forma solidaria una pletina 25. El otro extremo del eje 23 incorpora un gatillo 24 de tal manera que se permite efectuar el desplazamiento del eje 23 en contra de un resorte 26 que asiste al eje 23, de manera que se posiciona la pletina de afinado 25 en el filo de la cuchilla de corte 2. El dispositivo afinador no puede girar debido a la disposici´on del gatillo 24 con respecto al soporte 8. Por tanto, al actuar sobre el gatillo 24 se permite realizar un afinado de la cuchilla de corte, eliminando las posibles rebabas que se hayan producido al efectuar el afilado de la referida cuchilla de corte 2. La muela de afilado 18 queda montada mediante un casquillo 20, unas bolas de acero 21, un resorte 22 y el eje 19, donde se encuentra ubicada la muela de afilado 18, de tal manera que cuando dicha muela de afilado 18 se encuentra en contacto con la cuchilla de corte 2, el giro de la cuchilla de corte determina, tambi´en el giro de la muela de afilado 18. Adem´as, cabe rese˜ nar que el soporte 17 cuenta con un orificio por el que pasa un pist´ on 30 que se rosca al casquillo 20, al objeto de evitar el giro de dicho casquillo 20. El pist´ on 30 tiene un di´ ametro inferior al del orificio del soporte 17, de manera que permite el desplazamiento axial de la muela de afilado 18 al contactar con la cuchilla 2 y al mismo tiempo limita dicho desplazamiento. De esta manera, mediante la invenci´on se posibilita un dispositivo afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares que queda montado de forma fija sobre la m´ aquina cortadora y que protege a la cuchilla en todo momento, a´ un en la maniobra de afilado. Por otro lado, mediante la pletina 25 se elimina la posibilidad de desgaste prematuro de la cuchilla de corte, al reemplazar las muelas de afinado convencionales utilizadas para este fin. 3

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Como se indic´ o anteriormente, adem´as la invenci´on presenta una tapa 3 que puede bascular alrededor del eje de giro 4, para lo que la tapa 3 queda de manera fija en la posici´ on abatida mediante el tornillo 5 y arandela 6 que se sit´ uan sobre el tornillo correspondiente que atraviesa la tapa 3 a trav´es de una ranura 7 dispuesta en una de las paredes de la tapa 3, por tanto, aflojando el tornillo 5, se permite el abatido de la tapa 3 al-

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rededor del eje de giro 4, con lo que se facilita el limpiado del dispositivo de la invenci´on. Para evitar que el tornillo 5 y la arandela 6 se puedan perder, en el extremo del tornillo 5 se coloca una arandela de retenci´ on 31. El dispositivo de la invenci´ on se fija a la m´aquina cortadora por medio de una brida 29 y unos tornillos 28.

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REIVINDICACIONES 1. Dispositivo afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares, que se dispone de manera fija en la parte superior de la m´ aquina y que cuenta con una muela de afilado (18) as´ı como con un dispositivo de afinado de la cuchilla de corte (2) que elimina las rebabas que se han originado en la operaci´ on de afilado; esencialmente se caracteriza porque cuenta con una carcasa (1) que incorpora una tapa (3) que incluye inferiormente un soporte (8) fijado mediante un cuerpo (9) situado en la parte superior de la tapa (3); presentando el cuerpo (9) un orificio central que es atravesado por un eje (12) al que superiormente se ha fijado una maneta de mando (13) e inferiormente un soporte (17) en el que se montan un resorte (22), un casquillo (20) y unas bolas de acero 21 que soportan un eje (19) en el que est´ a montado de forma giratoria la muela de afilado (18); habi´endose previsto que el eje (12) se encuentre asistido por un resorte (14) que act´ ua a torsi´on y a compresi´on con lo que al efectuar el giro de la maneta de mando (13) la muela de afilado (18) se desplaza hasta contactar con la cuchilla de corte (2) produci´endose el afilado hasta que se libera la maneta de mando (13) instante en el que vuelve a su posici´on original por la acci´ on del resorte (14) finalizando el afilado y quedando la cuchilla de corte (2) protegida en todo el proceso. 2. Dispositivo afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares, seg´ un reivindicaci´on 1, caracterizado porque el dispositivo de afinado de la cuchilla de corte (2), queda determinado por una pletina (25) que est´ a fijada al extremo de un eje (23) que queda montado en un alojamiento previsto en el soporte (8) dispuesto en la parte inferior de la tapa (3); habi´endose previsto que el otro extremo del eje (23) incorpore un gatillo (24), y que dicho eje (23) est´e asistido por un resorte (26), de manera que al actuar sobre el gatillo (24), se desplaza el eje (23) hasta que la pletina (25) contacta con el filo de la cuchilla de corte (2). 3. Dispositivo afilador para m´ aquinas cor-

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tadoras de fiambres y similares, seg´ un reivindicaci´on 1 y 2, caracterizado porque la tapa (3) es susceptible de ser abatida alrededor de un eje de giro (4) dispuesto en la parte superior de la carcasa (1); posibilit´ andose la limpieza del dispositivo tras una operaci´ on de afilado y afinado; con la particularidad que la tapa (3) presenta en una de sus paredes una ranura (7) por la que discurre un tornillo (5) dispuesto en la carcasa (1) al que se fija mediante una arandela (6) que posibilita la retenci´ on de la tapa (3) sobre la carcasa (1). 4. Dispositivo afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares, seg´ un reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el interior de la maneta de mando (13) presenta unos nervios o tabiques (15), en tanto que el cuerpo (9) situado en la parte superior de la tapa (3) presenta de forma solidaria un esp´ arrago roscado (16); todo ello en orden a que al producir el giro de la maneta de mando (13) los tabiques (15) realizan tope con el esp´arrago roscado (16). 5.Dispositivo afilador para m´aquinas cortadoras de fiambres y similares, seg´ un reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la muela de afilado (18) est´ a fija a un eje (19) que est´ a montado de forma giratoria en un casquillo (20) con las bolas (21) y resorte (22), a su vez alojados, en un soporte (17) que presenta una orejeta de fijaci´ on al eje (12), presentando la orejeta una muesca (27) que queda incluida en otra muesca prevista en el cuerpo (9), todo ello en orden a que para producir el giro de la maneta de mando (13) sea imprescindible efectuar el pulsado de la misma venciendo la acci´on del resorte (14) permiti´endose el giro de la maneta de mando (13). 6. Dispositivo afilador para m´ aquinas cortadoras de fiambres y similares, seg´ un reivindicaciones anteriores caracterizado porque el soporte (17) cuenta con un orificio por el que pasa un pist´ on (30) de di´ ametro considerablemente inferior que se rosca al casquillo (20) al objeto de evitar el giro del casquillo (20) y permitir el desplazamiento axial de la muela (18) al mismo tiempo que limita dicho desplazamiento.

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